Francouzský česnekový chléb s krustou

Francouzský česnekový chléb s krustou

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: francouzština

Složení
Voda	400 ml
Sůl	2 lžičky
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Speciální chlebová mouka	735 g
Rychle působící suché droždí	1,5 lžičky
Jemně nasekané stroužky česneku	3 ks

Metoda vaření

• Vložil jsem ingredience do nádoby v uvedeném pořadí, všechno kromě česneku. Místo speciální chlebové mouky jsem použil obyčejnou pšeničnou mouku. Po pípnutí jsem přidal česnek.

Miska je určena pro

1000 g

Čas na vaření:

3 hodiny 39 minut

Poznámka

Chléb se ukázal skvěle, ale vůbec nebyl cítit žádný česnekový zápach! Pečil někdo chleba podle tohoto receptu? Možná přidat více česneku?

Recept z knihy „Od chleba Borodino po francouzskou bagetu“

Podobné recepty

Francouzský venkovský chléb na pšeničném kvásku se sýrem feta (ang-kay)

Francouzský venkovský chléb „Pain de Campagne“ (Natali06)

Francouzský krémový chléb (pekárna) (Strýček Sam)

Merri, ale vystavují vypracované recepty a ty se ptáš „možná to někdo zkusil?“ pak nerozumím smyslu, že to dávám, a už ve druhém receptu jsem četl "speciální mouku", můžete dát fotografii této mouky?

Francouzský česnekový chléb s krustou

Co znamená „křupavý“? - a jak bez kůry?

Nejsem si jistý, zda bych měl změnit původní názvy a přísady receptů jiných lidí.

A v receptech se snažím promítnout vše, co změním.

Udělal jsem. Toto množství česneku jsem dal na objem 2krát méně. A další malý trik (učili Francouzi) - musíte nejprve chytit česnek na lžíci másla na pánvi) A přidám také jemně nasekaný kopr. Snaž se)

Udělal jsem. Toto množství česneku jsem dal na objem 2krát méně. A další malý trik (učili Francouzi) - musíte nejprve chytit česnek na lžíci másla na pánvi) A přidám také jemně nasekaný kopr. Snaž se)

Také jsem upečl takový chléb, přidal 10 gramů. česnek, ale vůně zmizí. Pokusím se to smažit na oleji, jak vás učili. Díky za radu!

[Merri]

Nejsem si jistý, zda bych měl změnit původní názvy a přísady receptů jiných lidí.

Merri, pokud použijete recept někoho jiného, ​​pak musíte podle pravidel našeho webu uvést zdroj, odkud byl vzat.

[Merri]

Merri, pokud použijete recept někoho jiného, ​​pak musíte podle pravidel našeho webu uvést zdroj, odkud byl převzat.

Omlouváme se, vše je velmi jednoduché, recept z knihy „Od chleba Borodino po francouzskou bagetu“. Příště to naznačím.

[Merri]

Omlouváme se, vše je velmi jednoduché, recept z knihy „Od chleba Borodino po francouzskou bagetu“. Příště to naznačím.

Merri proč čekat na příště? Vpravo nad receptem máte stále aktivní tlačítko „upravit“. Kliknutím na toto tlačítko můžete upravit svůj recept

[Merri]

Merri proč čekat na příště? Vpravo nad receptem máte stále aktivní tlačítko „upravit“. Kliknutím na toto tlačítko můžete upravit svůj recept

Prosím, řekněte mi, jak brzy toto tlačítko zmizí?

Prosím, řekněte mi, jak brzy toto tlačítko zmizí?

Přiděluje se na měsíc od data zveřejnění receptu.

Nejsem si jistý, zda bych měl změnit původní názvy a přísady receptů jiných lidí.

A v receptech se snažím promítnout vše, co změním.

Stačí uvést zdroj receptu v komentáři k receptu a můžete uvést své vlastní jméno nebo opakovat z knihy. Je důležité, abyste si upečeli vlastní chléb, pořídili si vlastní fotografii, a to vše svými vlastními rukama.

TATIANA, děkuji za radu! Není snadné na to přijít hned ... Podle mého názoru je web přetížen zbytečnými informacemi, škoda ...

upečený chléb s česnekem, jen jsem vzal francouzštinu z pokynů do Panasonicu

pšeničná mouka. 400 g
sůl 1,5 lžičky
sušené mléko 1,5 lžíce. l
vypouštění. olej 15 g
voda 280 ml
dr. 1 lžička

nasekané téměř 2 hlavy česneku, smažené na oleji ...
nastavit základní režim s rozinkami (ve francouzštině není žádný doplněk z dávkovače)
česnek je cítit, ale kůra není křupavá jako ve francouzštině (pravděpodobně kvůli extra oleji nebo režimu ....)
Pokusím se vyrobit ten váš, ale myslím si, že až mi bude horko, musím to nějak potřít česnekem))) a pak bude česneku více))))

udělal stejný recept ve francouzském smaženém česneku (s provensálskými bylinkami), který okamžitě vložil do dávky. Mnohem lepší a křupavé a křupavé ... Pouze já jsem se rozhodl nalít česnek trochou vody nahoře ... zničil celou kůru ((((příště za pár minut otevřete víko a namažte horní část, aby se voda okamžitě odpařila)))) je česneková dochuť, ale vůně není stejná, jakmile se chléb začne péct !!!! mmmm ... mňam

[Virsaviya]

Virsaviya, děkuji za komentáře! A druhý den jsem připravoval česnekovou polévku, takže tam je česnek lehce opečený na sádle. Vůně z tohoto procesu je božská! Okamžitě jsem přemýšlel o česnekovém chlebu, jakmile se připravím na pečení, zopakuji to, jen česnek zahřeju v minimálním množství oleje.
A mazání hotového chleba s česnekem je další příběh, je to skoro jako koblihy s česnekem.

Mohu sem také přidat fotku francouzského chleba?
Recept je převzat z pokynů pro pekárnu SUPRA BMS-355.
Přidán pouze granulovaný česnek.

Trhlina v bochníku naznačuje, že musel být odstraněn špachtlí.
Ukázalo se, že bochník byl o 2 cm vyšší než tvar.

Alexander, je to docela pěkný bochník! Liší se váš recept od mého?

Ano, téměř stejné:
Voda - 210 ml.
Sůl - 1 lžička.
Cukr - 1 polévková lžíce. l.
Citronová šťáva - 1 lžička
Mouka - 2 šálky.
Kvasinky - 1 lžička
Česnek - 1 lžička
Režim pečení - „francouzský chléb“

Hmotnost výstupního bochníku: 555 gramů.

Zde je pohled v řezu:

Děkujeme za podrobnou zprávu! Vůně česneku?

Děkujeme za podrobnou zprávu! Vůně česneku?

Tak určitě. Ne moc. Pokud dáte více, vůně česneku bude silnější.

Pokud dáte více, vůně česneku bude silnější.

Ano, opatření je zde důležité, jinak kdo to bude jíst!

[Оxysss]

Udělal jsem. Toto množství česneku jsem dal na objem 2krát méně. A další malý trik (učili Francouzi) - musíte nejprve chytit česnek na lžíci másla na pánvi) A přidám také jemně nasekaný kopr. Snaž se)

ОxysssMoc děkuji za radu! Dnes jsem tento chléb upekl a před položením jsem na pár sekund zahřál česnek na rozpáleném másle. Celá rodina je potěšena! Upekl jsem malý bochník (750 g) na testování a po obědě jsem si uvědomil, že jsem přepočítal hmotnost chleba, musel jsem upéct 1500 g!
Ukázalo se to přesně tak, jak jsem chtěl - jemná vůně česneku a příjemná chuť, ale po jídle se vás nikdo zlostně neptá: „Kdo jedl česnek?“ Stejně jako v českém česneku - lahodná polévka!

[Irština,]

Irština, lahodný chléb s česnekem!
Také jsem špehoval francouzský trik - smažil česnek na másle a použil ho ve svém receptu.
Přidávám také provensálské bylinky - aroma stojí za ...
Teď to zkusím bez bylinek nebo s koprem. Existují nějaké další možnosti?

[Irština,]

Irština, lahodný chléb s česnekem!
Také jsem špehoval francouzský trik - smažit česnek na másle a použít ho ve svém receptu.
Přidávám také provensálské bylinky - aroma stojí za ...
Teď to zkusím bez bylinek nebo s koprem. Existují nějaké další možnosti?

Marina, fantazie je neomezená, takže existuje spousta možností!
A na tomto chlebu mám obzvláště rád kůrku - tenkou a křupavou!

Dobrý večer!
Jsem tu nový člověk, koupil jsem si pekárnu před 3 dny, ale už jsem začal vytvářet, tady je výsledek dnešního úsilí díky topikasteru)

Správce, gratulujeme vám k nákupu! Pečete skvělý chléb se svým novým výrobníkem chleba!

Děkuji Marina, boom vyzkoušet)

Irina I.

Promiňte

Maličkosti, s nimiž se to nestane!

Pečil jsem bílý chléb se suchou smaženou cibulkou. Teď jsem zahájil proces, až po signálu, spolu s cibulí, jsem přidal pár mírně smažených pažitek. Teď čekám na výsledek. Vůně ze sporáku je již opojná. Smažil jsem kůru na číslo 3. Mám HP Phillips.

[Elena]

Elena, alespoň vás navštívit!

[Merri]

Merri, pečený chléb podle vašeho receptu. Přirozeně si přečtěte tipy na pečení česneku na oleji. Chléb se ukázal být úžasný. Přidáno jen trochu česneku, ale je to opravitelné. Určitě budu péct. Nelituji, že jsem z celého vyhledávače začal s vaší česnekovou francouzštinou. Dík. Koneckonců, s podáním vašeho receptu přišla dobrá rada od členů fóra o pečení česnekového chleba.

[Natálie]

Natálieděkuji vám děvčata, že jste mě naučila, jak z česneku vytěžit maximum!

Moc děkuji za recept! Chléb se ukázal jako chutný a aromatický, přidal jsem trochu více česneku a předehřál ho na másle, chci to zkusit s provensálskými bylinkami.

[Chloe-I]

Chloe-I, experimentujte s příchutěmi!