Pikantní fazole se zeleninou na zimu

Pikantní fazole se zeleninou na zimu

Kategorie: Prázdné

Složení
Fazole (nejlépe ne velké)	500 g
Rajčata	12 ks
Lilek (střední)	6 ks
Mrkev	7 ks
Paprika červená	6 ks
Hot chili	2 ks
Česnek	2 hlavy
Cibule	3 ks
Hrubá sůl	2 lžíce. l.
Ocet	200 g
Rajčatová pasta	4 lžíce. l.
Krystalový cukr	4 lžíce. l.
Kopr a petržel	na 1. paprsku
Rostlinný olej	na pečení

Metoda vaření

• Potřebné: 500 g fazolí, 12 rajčat, 6 lilků, 7 ks. mrkev, 6 ks. červené papriky, 2 feferonky, 2 hlavy česneku, 2 lžíce. l. sůl, 200 g octa, 3 cibule, 4 lžíce. l. rajčatová pasta, 4 lžíce. l. cukr, rostlinný olej na smažení, kopr a petržel.
• Vařte fazole, dokud nezměkne.
• Nakrájejte lilky na kostky, osolte a nechte 10 minut působit.
• Nakrájejte také papriky a cibuli.
• Rajčata opařte, oloupejte a rozmačkejte v mixéru.
• Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
• Nakrájejte česnek a feferonku v mixéru.
• Smažte lilky, cibuli, mrkev a papriku na rostlinném oleji do zlatova.
• Přidejte rajčatový protlak a nasekaný česnek s feferonkou.
• Vložte tam rajčatový protlak, sůl, cukr a ocet.
• Přidejte do zeleninové hmoty fazole, promíchejte a za občasného míchání duste 40 minut.
• Za 10 minut. dokud nezměkne, přidejte nadrobno nakrájenou zeleninu.
• Vložte hmotu do sterilních nádob a sterilizujte nádobu o objemu 0,5 litru - 15 minut, nádobu o hmotnosti 700 g - 20 minut.
• 

[Natasha]

Budu první ze slibné dlouhé řady vděčných spotřebitelů!))))
NatashaMoc děkuji za fazole.
Je to prostě tak chutné!
Fazole mi není lhostejná a vyzkoušela jsem dostatečný počet receptů,
ale tohle se mi líbilo nejvíce.
Je tu se mnou dlouho.
Navíc ze všech posledních nepřipravených konzerv, manžel sežral zbytky,
tak označil tento salát jako nejlepší z nových produktů tohoto roku!)))
Hurá!
A ještě jednou díky.
Z vašeho podílu zeleniny (již oloupané) jsem dostal 3,7 litru salátu.
A pak bylo nutné naléhavě připevnit ty modré a já jsem jich vyrazil mnohem víc,
a ve dvou následujících částech.
Z každého vyšlo dalších 5,5 litru.
Takže se zimy nebojíme!)))
Dík!

[AlenaT,]

AlenaT,oh, jak jsem ráda, že se vám můj recept líbil! Vynalezl jsem to sám. Nejprve jsem to jen uvařil a pak jsem se rozhodl, že to může být na zimu zavřené. Pořád mám na balkóně sklenice, žádný z nich nenapuchl. A taky jsem měl rád fazole. Moc děkujeme za zpětnou vazbu!

A mám to doma ve skříni a všechno je také v pořádku!
No, velmi chutné!)))

[Natusik]

Natusikještě jednou chci poděkovat za salát.
Od nynějška vyrábím fazole pouze podle tohoto receptu.
Úžasné stálo celou zimu ve skříni v bytě,
nic nevybuchlo. A chuť !!!!
Dal to mé kamarádce, aby to zkusila, zavře fazolový salát pro tátu,
také jednou vzal recept ode mě ...
Zdá se mi, že ho na podzim také nahradí)))

[AlenaT,]

AlenaT,Jsem velmi rád, že jste s mým receptem spokojeni! Také tyto fazole velmi milujeme, zvláště moje dcera!

Úloha rajčatové pasty v přítomnosti rajčat není jasná

Úloha rajčatové pasty v přítomnosti rajčat není jasná

Aby to bylo jasnější a chutnější, PROČ není hnědá?

Díky za odpověď.

[KRIOGENIK,]

KRIOGENIK, ano zdraví! Vyzkoušejte, bude se vám líbit! Je to opravdu vynikající!

Pravda, pravda, tak chutná!
Moustache, již mi došly zásoby z loňského roku ((((

Nemohl jsem projít kolem a ještě jednou vám poděkovat za salát.
Letos překonala loňské rekordy a uzavřela
již 15 litrů salátu!)))
Ještě jednou moc děkuji!
Je to jen vzpoura vkusu !!!
Určitě moje volba na dlouhou dobu. Přinejmenším jsem ještě nejedl chutnější.
Děkuji mnohokrát!

: Určitě to zkusím!

Natasha a kolik procent octa?)))

A včera jsem sám vytvořil něco podobného, ​​použil jsem fazole v luscích, ten, který se prodává na trhu. A v tu chvíli se objevil recept. Skvělý. Nápady jsou ve vzduchu!

[Florichka]

Florichka, Ira, ano, ne nápady bloudí vzduchem, ale sklizeň padá pod tvé nohy a na tvou hlavu, tak jsme vymysleli, kam se ještě připojit! Minulý rok jsem udělal téměř totéž, ale bez lilku. Bylo to stejně velmi chutné, ale udělal jsem 6 sklenic po 0,5. Málo! Nyní vyrobím podle tohoto receptu - moc děkuji, Natusik, Natasha, velmi aktuální a velmi chutné! A určitě udělám více než jednu záložku!

Ne, lidé nemají vůbec žádné svědomí!))) Teď musím na podzim stát u sporáku, že ty mezery? Vzal jsem recept na záložky.

Díky za recept! Kuma sklidil velkou úrodu fazolí a rozdává je všem. Říká: pokud chceš, nechceš, ale přinesu to a je to. Dělej si co chceš!
A tady je takový slibný recept! Určitě to zkusím. Ještě jednou děkuji

[Natusik]

Natusik, Zajímá mě také% octa (9%?)

[AlenaT]

Ne, lidé nemají vůbec žádné svědomí!))) Teď musím na podzim stát u sporáku, že mezery? Vzal jsem recept na záložky.

Včera jsem si také vynadal, proč jsem se na toto téma podíval a znovu jsem si našel práci v důsledku četby nadšených recenzí AlenaT se rozhodl vyrobit fazole podle tohoto receptu. Ukázalo se, že 5 sklenic po 0,7 litru a jinde 0,5 litru na vzorek, můj manžel a já jsme opravdu měli rádi fazole podle tohoto receptu. Chutný! Natusik, děkuji za lahodný recept

Pokud jsou plechovky sterilizovány, salát je položen horký, tak jaký má smysl následná sterilizace?

Ještě jednou děkuji za lahodný recept! Říkám to již poté, co jsem se přesvědčil o svých vlastních chuťových buňkách.
Přinesli mi fazole. včera uzavřen v rajčatech. A dnes podle tohoto receptu. Okamžitě jsem se odvážil udělat 1,5 porce. Ukázalo se, že je to asi 6,5 litru. Mňam je neuvěřitelný.

Ale já jsem moc moc tlustý (rajčata - jedna dužina). Teď jsem sterilizující a nervózní - nebude to hořet?

Nerad sterilizuji vůbec, není to moje silná stránka a snažím se vybírat recepty bez sterilizace, ale neodolal jsem pokušení chutnou pochoutkou ...

se sterilizací se něco pokazilo
Stála v troubě ve vodě asi 30 minut při teplotě 150 ° C. Voda téměř odvařila. a bubliny ve sklenici nečekaly. Plivl jsem na tuto věc, vypnul troubu, nechal ji vychladnout a sroloval ji. Je pravda, že pro každý případ to zabalila, dokud nevychladlo.
Doufám, že budou stát ...

Obávám se, že neobstojí: její manžel ji již aktivně otevírá a jí to
Něco mi říká, že udělala málo ...

Dívky, děkuji za pochvalu! Ocet 9%.

[duhovka. ka]

duhovka. ka,

Pokud jsou plechovky sterilizovány, salát je položen horký, tak jaký má smysl následná sterilizace?

S tímto receptem jsem přišel sám, takže, abych asi nenapuchl, rozhodl jsem se sterilizovat nádoby. To je přesnější a spolehlivější.

[Svitla]

Svitla,

Stála v troubě ve vodě po dobu 30 minut při teplotě 150 ° C. Voda téměř odvařila. a bubliny ve sklenici nečekaly.

A jen sterilizuji ve vodě s vroucí vodou, ještě jsem to v troubě nezkoušel. Jsem staromódní způsob ... Jak voda vře, okamžitě začnu počítat čas. Jsem velmi rád, že se mi recept líbil!

Líbilo se mi to? Ne to slovo! Musel jsem speciálně jít do suterénu, abych schoval pár sklenic. Je třeba vidět, jak to dostanou před zimou
A manžel již začal zacházet s přáteli v garáži. Přišel jsem nějak pozdě a pobaveně, zavrčel jsem na něj a on mi odpověděl: „Zlato, kluci měli tvoje fazole tak rádi! Všichni říkají dobře, je to prostě úžasné!“
Samozřejmě, že mě to potěší, ale sakra! byl jen srpen! a oni ... Obecně jsem se nerozhodl roztavit chválou nebo ho přichytit na fíky za všechno najednou - otočil jsem se a tiše jsem odešel spát ...
Příští rok udělám více ...
A vy BRAVO za skvělý recept

mimochodem, recept šel z ruky do ruky: moje matka to vzala, sousedka, teta a nyní manželky přátel volají a zajímají se o recept na fazole, o kterém muži bzučeli všemi ušima ...

Také jsem udělal porci, ale nepodařilo se mi to zkusit, každá poslední kapka se vešla do sklenic. V zimě se budu hlásit podle svého vkusu, ale zatím

Také chci udělat salát podle vašeho receptu, ale brali jste zeleninu na váhu? Koupil jsem krémová rajčata a jsou malá, ale mrkev z dachy je také malá. Dík.

[Natusik]

Ahoj všichni! No, tady, na konci prázdných míst, konečně přišla řada na fazole! Natusik, moc děkuji za recept! Dělám to poprvé. Dříve nikdo z rodiny sklizené fazole ... Tchýně již má velký zájem a žádá, aby jim to zkusila ...)))))))))))) Dnes jsem uvařil 8 litrů! ...

Ach, zapomněl jsem říci, že pro množství a ředění štiplavosti jsem tam nakrájel cuketu ...))) Ale salát stále vycházel docela pikantní (nekoupil jsem feferonku, ale nalil jsem červenou horkou zem). Chutný!

[Fantik]

FantikJak jsem rád, že moje recepty žijí a že je někdo potřebuje !!! Děkujeme za vaši odezvu!

[GenyaF]

GenyaFjaké krásné sklenice !!! Super!

[81. Olgushechka]

81. Olgushechka„Dělám všechno viděním. Pokud jsou rajčata malá, použijte trochu více.

Hláším se pro každý případ. Udělal jsem druhou i třetí část, dal jsem je do sterilních nádob, ale nesterilizoval jsem je. Zabalili jsme to, dokud nevychladlo. Všechno bylo v pořádku. Poslední nádoba byla otevřena v květnu (schoval jsem ji schválně) a s potěšením ji snědl. Takže to stojí za skvělé !!!

[Svitla]

Svitla, Svetulya, děkuji za radu! Vezmu si poznámku.

[Svitla]

Svitla, děkuji, že jste mi řekl o sterilizaci, což znamená, že také nebudu sterilizovat. Tyto fazole jsem vyrobil loni, ale pro mě příliš mnoho octa a příliš horké. Ukázalo se to však velmi chutně.

Natusik, díky za recept, udělám to znovu, jen si upravím ocet a štiplavost pro sebe.

Dívky, a kde kupujete fazole, loni jsem to nějak našel v obchodě, kde se prodávají cereálie, ale bylo to jen červené a malé. Chci to udělat s bílou, ale kde to sehnat

[Jetta]

JettaMyslím, že by babičky na trhu měly být.

Nakonec jsem také vyrobil toto lahodné))))
Nepřidával jsem ocet ani nevařil. Právě jsem převařil lilky, cibuli a papriky. Pak jsem všechno promíchal a v bankách. Zavřel jsem víčka a do tlakového hrnce na silikonové podložce po dobu 10 minut. Perfektní!!!!

Ukázalo se, že 15 nádob o objemu 0,39 l
Moc děkuji za lahodný recept))
Py Si .. přidal 0,5 litru tekutiny z fazolí, i když tam bylo hodně šťávy ze zeleniny. Ale myslel jsem si, že pod tlakem budou fazole chtít trochu více tekutiny. A určitě! Všechno je husté a chutné v hotových nádobách))

Máme nějaké hranaté sklenice ...

[Irina]

Irina, a jak jsou tyto kostky chladně naskládány na police !! A jak jsme žili bez nich

tlakový hrnec na silikonové podložce po dobu 10 minut. Perfektní!!!!

Zhannochka, můžete uvést více podrobností o tom, co, kde a jak a obecně ...
Nesnáším sterilizaci, možná je to u tlakového hrnce jednodušší
Mám Shtebu ...

[Ksyusha]

Ksyusha, nasekal všechny přísady do velkého podnosu. Zelení, česnek a chilli v samostatném talíři. Oloupaná rajčata v mixéru. Večer jsem fazole namočil a vařil je 30 minut bez soli.
Vzal jsem pánev o objemu 10 litrů a nalil jsem 400 gramů oleje, zahřál jsem to a lilky šly jako první, musíte být trpěliví a často nezasahovat. Po 5 minutách cibule a pepř, rajčatový protlak. Dalších 5 minut a hodil mrkev, zelení s česnekem, nalil rajčata a přidal fazole, sůl, cukr a dalších 0,5 litru tekutiny z fazolí. Všechno. Vypnula kamna. Okamžitě jsem dal všechno do sklenic a zavřel víčka. Do první zastávky. To znamená, že se začala kroutit a jakmile ucítila důraz - přestaň.
Už tři roky připravuji všechny saláty v tlakovém hrnci bez octa (pokud je tam rajče, tak to nedávám). A vše je skvělé při pokojové teplotě.
Nejdůležitější je dát si salát na ramena, ne výše. Zapněte multivark v tlakovém režimu na 10 minut. Tlak okamžitě po 10 minutách uvolníme a vložíme stopu po šarži.Na dně misky je silikonová podložka. Po uvaření víčka dotáhněte až na konec. Žádné přikrývky ani převrácení. Prázdné plechovky jen s mojí sodou. Nesterilizuji, tlak a tempo to udělá za nás.
Dnes jsme snědli sklenici. Velmi chutné !!! Fazole se taví, veškerá zelenina je vařená a spřátelená))))

Přidáno čtvrtek 25. srpna 2016 18:33

No, a samozřejmě voda do mísy tlakového hrnce až po ramena nebo těsně pod

do režimu

A jaký režim?
A moc děkuji za podrobnosti!

[Ksyusha]

Ksyusha„Mám Moulinex, tam říkají režim rychlého vaření. Myslím, že stačí vyvinout maximální tlak. Potřebujeme emulaci autoklávu)

Mlyne, mám z něčeho strach, celá tato struktura nevybuchne ..

[Ksyusha]

Ksyushapo tři roky žádný z nich nevybuchl. "Rassolnik na zimu" před měsícem a půl jsem také neměl gram octa. Stojí jako vojáci. Neboj se. Nebo nalijte sto gramů, pokud se cítíte klidnější nebo všech 200 podle receptu. Rajčata jsou konzervační látky, mají hodně kyseliny citrónové a 4 lžíce pasty jsou také konzervační látky.
V autoklávu dokonce dělám houby se solí a všechna pravidla, viz moje recepty.
Představte si Multi jako sterilizátor. Jakýkoli salát, dokonce i Nezhinsky okurky, musí být sterilizován po dobu 10-15 minut a pod tlakem po dobu 3 minut vše drtí!

Myslíš si, že to zkusím!
A jak chápu čas, snížíme ho třikrát?

Minulý rok jsem podal pouze písemnou zprávu. V tomto (omlouvám se za zátiší - bylo velmi pozdě, chtěl jsem se vyfotit, ale přinést krásu ve 3 ráno ...)

4litrové plechovky, 11 0,7 plechovek a 5 0,5 plechovek.
Další z mých Děkuji Tento salát je náš oblíbený