Bramborové koláče plněné jablky

[1.]

Bramborové koláče plněné jablky

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Brambory	1,5 kg
Pšeničná mouka	250 - 300 gr
Vejce	2 ks
Sůl	1 lžička
Jablka	2 - 3 kusy
Máslo (na mazání koláčů)	100 g
Rostlinný olej (na mazání plechu)

Metoda vaření

• 1. Brambory uvaříme v šupce. Nechte vychladnout. Oloupejte a roztlačte vychlazené brambory. Nějakou dobu musíte hnětet rychlým tempem, dokud se neobjeví lepivost. To je na tomto receptu zdlouhavé. Pokud ho hnětete ručně, je těžké držet misku, drží se poměrně silně na bramborách a vaše ruce se rychle unaví. Proto nabízím možnosti:
• - brambory přeskočte 2-3krát přes mlýnek na maso;
• - brousit v kuchyňském robotu (funguje to velmi dobře, i když je potřeba nakládat po částech);
• - použijte mixér (ukázalo se to ještě lépe než v kuchyňském robotu, ALE ... můj mixér to nevydržel podruhé - vyhořel).
• Okamžitě musím říci, že pokud zůstanou hrudky, není to děsivé, nic nezničí.
• Měli byste skončit s něčím takovým:
• 
• 2. Přidejte do brambor vejce, mouku a sůl a vypracujte těsto. Přidejte si tolik soli, kolik chcete, protože nedostatek soli je okamžitě pociťován. Těsto se ukáže být docela měkké a bez ohledu na to, kolik mouky dáte, stále se vám bude držet na rukou, takže stůl by měl být vždy hojně posypaný moukou.
• 
• 3. Nakrájejte jablka, jak se vám líbí - nakrájím je na plátky - ale ne na silné kousky, jinak se těsto rozbije. Vždy si vybírám kyselá jablka, nejlépe „Antonovku“, přesto je to slané jídlo. A vezmete si ty, které se vám líbí.
• 4. Rozdělte těsto na kousky. Rolovat každý kousek do dortu (já ho jen hněte rukou). Nezapomeňte stůl posypat moukou, jinak ho nečistíte! Na jednu polovinu dáme jablka, druhou polovinou přikryjeme a okraje sevřeme.
• 
• 
• 5. Plech na pečení namažte rostlinným olejem, vyložte koláče a pečte / pečte v troubě do zlatova zespodu, poté převraťte na druhou stranu a zhnědněte. Jakmile jsem to zkusil udělat na pánvi, moc se mi to nelíbilo, jablka neměla čas správně změknout.
• 
• 6. Hotové koláče namažte rozpuštěným máslem.
• 

Miska je určena pro

18 kusů

Čas na vaření:

1,5 h

Program vaření:

Trouba

Národní kuchyně

Běloruský

Poznámka

Moje babička upiekla tyto koláče v ruské peci. Vůně byla mimořádná. Babička je namazala olejem, dala do misky a vložila do teplé pece a my, tedy vnoučata, jsme je nosili teplé po celý den. V troubě to samozřejmě dopadne jinak než v troubě, ale je to také velmi chutné. Vyzkoušejte, také by se vám mohlo líbit.

Jak zajímavé, neobvyklé! Už chcete!

[Luysia,]

Luysia, Chuť je opravdu neobvyklá. Miluji ty zakysané smetanové koláče ... prostě vynikající. Zkus to! Navíc není těžké je uvařit.

[a]

Zajímavýazajímavéa ...
Takové koláče jsem rozhodně ještě nevařil ...

Akimell, moc děkuji za neobvyklý recept, příležitostně se určitě připravím pro své přátele !!!

Chtěl jsem ji už dnes ... Antonovka je k dispozici, brambory a dále také v seznamu ... jen to nejdůležitější není ... voda v kohoutcích ... ani horká ani studená ... ale bez vody jako grinení ani tady, ani tam ... no, boom, počkej, až znovu podají vodu ...

[Háčkování]

Háčkování , na zdraví

A včera jsme měli dostatek vody, až čtyři patra dolů. Oblíbená bytová kancelář se připravuje na topnou sezónu

OH Děkuji !!! Vzal jsem to do záložek, určitě to udělám !!!

[Akimell]

Jaký originální recept jsem kdysi četl, že během hladomoru (za války) jedna rolnická žena pečovala koláče s různými náplněmi pro své děti z bramborového těsta (s řepou, se stejnými bramborami). Její dcera si vzpomněla, jaké to bylo chutné, jak přežily a kolik času a úsilí její matka vynaložila, aby vždy měly takové koláče. Pouze tam, podle mého názoru, byly brambory otřeny surové a poté umyty ...

AkimellMimochodem, potřebujete solit jablka?

[Galyunya 1]

Galyunya 1 pro vaše zdraví!

... Pouze tam byly podle mého názoru brambory otřeny surové a poté omyty ...

Ano, hodně věcí bylo vynalezeno z brambor. Stále si pamatuji, že moje babička vyráběla bramborové placky, „babička“, „čarodějové“. To vše je ze syrových strouhaných brambor. Mimochodem, „čaroděje“ lze nazvat koláče. Moje babička je vyráběla z masa, ale náplň může být cokoli.

AkimellMimochodem, potřebujete solit jablka?

Ne, jablka nemusíte solit.

Teplota v troubě?