Červená hořčice s fíky

[TÉMĚŘ]

Červená hořčice s fíky

Kategorie: Omáčky

Složení
Červené žebra	100 g
Obr	150 g
Balzámový ocet	2 lžíce. lžíce
Hnědý cukr *	50 g
Hořčičný prášek	2 lžíce. vrchovaté lžíce

Metoda vaření

• 1. Opláchněte čerstvý rybíz a dobře ho vypusťte.
• Původní receptura používá čerstvý rybíz. Ale zdá se mi, že časové rámce zralých fíků a čerstvého červeného rybízu se nějak neshodují, takže používám zmrazený rybíz.
• Zmrazený rybíz úplně rozmrazte, vypusťte kapalinu. Bobule rozdrobte v mixéru a protřete jemným sítem (protlačím to přes 2 vrstvy tenké látky, je to jednodušší). Rozdělte fíky na čtvrtiny, odstraňte dužinu a dobře rozemlejte. Smíchejte obě bobule pyré navzájem.
• 
• 
• 2. Ocot za občasného míchání povařte s cukrem téměř se úplně nerozpustí. Zde buďte opatrní! Při přeexponování se objeví nepříjemná chuť spáleného cukru. (Proto píšu TÉMĚŘ nerozpouštějte úplně.) Nejprve přidejte hořčičný prášek a potom bobulové pyré. Za stálého míchání dusíme 4-5 minut.
• 
• 3. Přeneste do čisté nádoby a pevně utěsněte. Udržujte v chladu.
• 

Miska je určena pro

200-250 gr

Čas na vaření:

30 min

Poznámka

* Originál používá 100 gramů cukru. Na můj vkus je to příliš sladké. Pokaždé, když jsem snížil a snížil množství cukru a zastavil se na 50 gramech, je to podle mého názoru optimální množství.

Miluji tuto omáčku, zvláště se sýrem nebo čerstvou zeleninou. Manžel to preferuje s kuřecím nebo krůtím masem.

Podobné recepty

Pískujte mini sušenky s fíky (GruSha)

Vepřové maso s fíky, skořicí a rozmarýnem (Červenec)

Mandlový-rumový muffin s fíky (Kroutit)

Polknutí jazyka!
Jeden z těchto dnů určitě experimentuji.

Dík ! Experimentujte, doufám, že se vám bude líbit.

A tady je slíbená hořčice! Leno!
Můj manžel takové věci velmi miluje. Vzal jsem to do záložek. V sobotu to chci udělat, pokud budu mít čas na nákup fíků (zbytek tam je).

V sobotu to chci udělat, pokud budu mít čas na nákup fíků (zbytek tam je).

Pro vaše zdraví! Hlavní věc NENÍ mít čas jíst fíky

Jaký zajímavý recept!

[Akimell]

Akimell Velmi zajímavá omáčka! Ale chtěl bych vědět, odkud pochází originál?

[Akimell]

Akimell Velmi zajímavá omáčka! Ale chtěl bych vědět, odkud pochází originál?

Z knihy „Omáčky“. Kniha je stará, v němčině, bez obálky. Ani neumím říci, jaký je rok.

[Akimell]

Akimell Dík!! Recept je opravdu velmi originální, můžete zkusit vzít brusinky místo rybízu.

můžete zkusit vzít brusinky místo rybízu.

Ano, už jsem o tom přemýšlel. Navíc se nyní prodává všude.

půvabný! Určitě to udělám!