Vepřové maso dušené v květináčích s dýní, petrželkou a jablky

Vepřové maso dušené v květináčích s dýní, petrželkou a jablky

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřové maso (nemastné)	300 až 350 g
dýně	200 g
kořen pastináka	200 g
jablka (střední)	1 ks
mošt (nebo bílé víno)	100 ml
česnek	2-3 hřebíček
petržel	5-6 větví
tymián (suchý)	0,5 h l
bobule jalovce (suché)	4-5 ks
sůl pepř	chuť
omáčka	3-4 kapky
olivový olej a máslo na smažení

Metoda vaření

• 1. Vepřové maso nakrájejte na malé porce a smažte ho ve směsi olivového oleje a másla do zlatova.
• 2. Nakrájejte dýně a jablka na kostky, kořen petrželky na poloviční kroužky a také smažte ve směsi olejů do světle zlatova.
• 
• 
• 3. Na dno hrnců dejte nasekanou petrželku, stroužky česneku a rovnoměrně rozložte smažené maso. Ochutíme solí, pepřem, posypeme polovinou tymiánu a jalovce (bobule předem rozdrtíme v třecí misce). Na vrch rozložíme smaženou zeleninu a posypeme druhou polovinou koření. Nalijte mošt nebo víno, přidejte Tabasco.
• 4. Předehřejte troubu na 180 stupňů a maso a zeleninu duste asi 30-40 minut. Ihned podávejte.

Miska je určena pro

2 porce

Čas na vaření:

asi 1 hodinu

Program vaření:

trouba

Poznámka

Ukázalo se, že je to jemné maso s kořeněnou a velmi aromatickou přílohou.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Zajímalo by mě, jestli pomalý sporák nahradí troubu? Samozřejmě ne tak rychle, ale hrnce dejte přes noc do pomalého hrnce, ale nevím, jak nalít vodu? děvčata dělala kaši v květináčích. Rád bych to zkusil, ale trouba je taková, že byste to neměli ani zkoušet ...

[Marish!]

Velmi chutné-oh-oh Marish! Maso v květináčích je vždy chutné, ale máte dýně, jablka ...

A proč právě suché plody jalovce a tymián? Ještě jsem to nevysušil ...

[Anya]

Anya„Doufám, že někteří majitelé pomalého sporáku odpoví a něco navrhnou. Ale myslím si, že když dýni dusíte celou noc, pak se vše rozostří a promění se v nepořádek.

Marish, Ukázalo se to chutné. Je to kořen pastináka, který mu dodává zvláštní kouzlo.
A bobule a tymián lze samozřejmě použít čerstvé, pokud existují. Teď máme přerušení s čerstvým tymiánem a jalovec je jen suchý a můžete si ho koupit.

Marina, díky za recept .... Zkusím to uvařit v pomalém sporáku. A pokud jde o kořen petrželky ... tak používám tento zázrak - kořen obecně ŠIROKĚ používám v mém kulinářském výzkumu ... všechny druhy boršču, dušené zeleniny a také velmi chutný salát vyrobený z něj syrový na struhadle ... Chci tím říct jen to, že pastinák dá tomuto zdánlivě obyčejnému masu v hrnci velmi mimořádnou chuť ... bude to lahodné - vím jistě)))

[Alyona]

Alyona, rád vás poznávám! Absolutně souhlasím - pastinák dává pokrmům jedinečnou chuť.
Můžete nám říci více o salátu?

Více podrobností, prosím ... Je to jednoduché - všechny kořeny (kdo má rád, z čeho vybírat). Například tři pastinák na strouhance mrkve v množství poloviny celkového objemu salátu + zelí + celeru (také na strouhance mrkve) ... můžete mít také ředkvičky, kořenovou petrželku a obecně kohokoli, kdo rád přidá nebo vyloučí z této sady. Poté to celé posolíme a zalejeme vodou s máslem (nejlépe voňavým bazarem). Nyní to (salát) rozhodně není příliš relevantní, protože existuje spousta ovoce a zeleniny ..... ale v zimě - to je ono !!! Poklad vitamínů !!!

[Kroutit]

Zajímalo by mě, jestli pomalý sporák nahradí troubu? na

Anechka, ATP pro tento nápad - tento recept na pomalý sporák je jen dar z nebes (nelijte vodu)

KroutitMarišo! jako vždy - akrobacie ( _{a talíř a lžíci a hadr)}

[Alyona,]

Alyona, děkuji mnohokrát za nápady a podrobnou odpověď!

IRR, naše slunce, moc děkuji za taková laskavá slova !!!