Chléb „Nebeská manna“ v pekárně

[temný]

Chléb „Nebeská manna“ v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	500 g
Droždí	2 lžičky
Sůl	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce. l
Vejce	2 ks
Sezam	3 lžíce. l.
Máslo	125 g
Krupice	70 g
Voda	100 ml
Mléko	100 ml

Metoda vaření

• Prosévejte mouku. Olej by měl být měkký. Rozbijte vejce a kombinujte s tekutinou. Vložte všechny přísady do kbelíku podle pokynů pro vaši bavlnu
• Rychlé pečení, kůra temný, velikost je průměrná.

Poznámka

Lahodně šílené, říkám vám! (y) Skutečné kalorie! ...
Dejte kůru pouze tmavou.
Zkuste to, myslím, že nebudete litovat.

Tento recept dala kamarádka, upiekla ho podle receptu z knihy G. Weidingera „Domácí chléb“

Fotografie vetka99968

Podobné recepty

Krupicový chléb s balzamikovým octem a PARMIGIANO (Cikán)

Pšeničný chléb s krupicí a medem v pekárně (Scops sova)

Chléb se semolinou (krupicí) v troubě (MISHA)

Včera jsem upekl chléb s tak krásným názvem ... Ukázalo se to skvěle, jen domácí nepoznal nic zvláštního v nové chuti, říkali, že nikdo neochutnal lahodnou, vzdušnou, nikdo si obecně nevšiml chuti sezamu (ne nadarmo jsem to původně chtěl úplně zrušit), takže že sezamová semínka potřebují buď mnohem více, nebo vůbec, jinak 3 lžíce. l. - ani tam, ani zde (ale toto je čistě můj osobní názor). Podle receptu byste také měli dát 125 gr. máslo, udělal jsem to, ale moji jedlíci přiznali, že chutnalo dobře, velmi strašidelně, navzdory poměrně velkému množství, takže souhlasili, že chléb: chutný, vzdušný, vysoký, krásný atd. - ale ne na každý den ... Ale stojí za to to vyzkoušet. Udělal jsem všechno přesně podle receptu, gram na gram.

Dnes jsem upiekla chléb podle stejnojmenného receptu, ale udělala jsem nějaké změny (možná bude i můj vlastní recept). Recept je následující:
Mouka 500 g
Kvasinky 1,75 lžičky
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1,5 lžíce. l.
1 střední vejce
Sezamová semínka 3 lžíce l.
Rostlinný olej 4 lžíce. l.
Krupice 70 g
Sušené mléko 2 lžíce. l.
Majonéza 1 polévková lžíce l. (díky Ale4ka za nápad)
Starý kefír (asi 100 ml) + voda do 320 ml
Základní režim, velikost XL, lehká kůra.

Vyrostl dokonale, svěží, měkký, rudý. Při pečení byla taková vůně! vypadá trochu jako pach krupice a hotový chléb voní nějak zvláštně.

Už jsem to upečil, NEMÁ vůni krupicové kaše, krupice prostě NENÍ cítit.
Myslím, že bílá barva, pokud jsou bělené krupice a mouka (jsou nějaké), moje krupice je žlutá a barva byla obvyklá pro pšeničný chléb.
Sezam, pokud není smažený na suché pánvi, NENÍ vůbec cítit, zdá se, že se tam rozpouští
Pokud ale smažete sezamová semínka, pak to můžete vidět a ochutnat chuťovými pohárky.

Už jsem to upečil, NEMÁ vůni krupicové kaše, krupice prostě NENÍ cítit. Myslím, že bílá barva, pokud jsou bělené krupice a mouka (jsou nějaké), moje krupice je žlutá a barva byla obvyklá pro pšeničný chléb.

Tak to cítí kdokoli. Někteří v Temku o vůni chleba říkali, že také necítí jako chléb. Vůně je subjektivní pocit.
A krupice a mouka jsou nejčastější, kupované v běžném obchodě.
Ale POZNÁMKA, mám ve svém receptu jedno vejce, ne dvě! Žloutek vajec dává nažloutlou drobku, zejména rustikální.
A obecně, bez ohledu na to, kolik pečení, i když opakujete gram za gram, nedostanete stejný chléb!

Laurent !!!!!!!!! Dnes jsem upiekla chléb podle vašeho receptu! Vynikající, lahodný, načechraný, sněhobílý chléb! Děkuji moc za recept! doporučuji všem.

[Varenievna]

Varenievna, gratulujeme, pojedeme ke svému zdraví!

Řeknu to, začal jsem do většiny chleba přidávat krupici. 50 g pšeničné mouky nahradím 50 g krupice. Výsledek je příjemný, zdá se mi, že chléb je něžnější. Zkuste, pokud chcete, mohlo by se vám to líbit.

Dnes jsem upiekla 2 chleby podle dvou zde uvedených receptů! Oba dopadly skvěle, ale podle Alinchikova receptu se chléb zvýšil. Je škoda, že nemohu ocenit rozdíl v chuti (pokud vůbec existuje), protože jsem ihned předal jeden bochník svému tchánovi. Ještě jednou děkuji za recepty!

P.S. Jedinou věc, kterou jsem v receptu změnil, bylo to, že jsem přidal 1 lžičku. lepek a živé droždí (cca 13 gr.) a já mám vlastní kefír (na kefírové houby)
Nakrájím chléb a vložím obrázek, dokud vychladne.

Tady je další chléb pro váš recept. Provedl jsem několik úprav: místo mléka a vody jsem vzal syrovátku, 2 lžíce. l. sušené mléko, máslo sl. nahradil 45 g margarínu a vyrostl 80 ml. máslo, přidáno 60 gramů mouky (moje mouka je vlhká), upečeno o hmotnosti 1 kg, střední kůrka, hlavní program.
Chléb se ukázal jako velmi krásný a chutný!

[LaraN]

Dnes jsem upiekla chléb podle receptu LaraN... Chléb splnil své jméno - a vyšel na samotnou střechu a ukázal se jako vynikající!
Jen jsem kvůli nedostatku sušeného mléka nahradil a vodu čistým mlékem. Tchýně řekla, že s takovým chlebem se můžeme jen vdávat (ale pro nás je to příliš brzy - náš syn má 4,5 roku), takže si užíváme
LaraN děkuji za recept.

Dnes jsem upiekla chléb podle stejnojmenného receptu, ale udělala jsem pár změn .......

Pečená nebeská manna pozměněná Lauren, prostě super lahodný chléb! Díky moc za recept!

DĚKUJEME UŽ PEČIVO

[Alinchik]

Alinchik, Byl jsem v receptu zmatený množstvím soli - 1 polévková lžíce. l. Není to překlep?

[Alinchik]

Alinchik, Byl jsem v receptu zmatený množstvím soli - 1 polévková lžíce. l. Není to překlep?

Dík!
Opravil jsem to o 1 lžičku. Optimální pro toto množství mouky je 1,5 lžičky. nebo 2% hmotnostní mouky

[Alinchik]

Alinchik, upečený chléb. Lahodné, vzdušné, krémové! Moc děkuji za recept !!!

Tento recept mě zaujal již svým názvem, 2 recepty s krupicí jsem si už pro sebe zapsal a čas od času je upečl. Jako. Podle tohoto receptu bude nutné péct 🔗