Vepřové stehno v oranžové polevě s kořením a whisky

[„Kuře pečené s hrozny„ Vůně Vánoc “.]

Vepřové stehno v oranžové polevě s kořením a whisky

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřová kýta	2- 2,5 kg
karafiát
Pro glazuru
whisky	0,7 šálků
hnědý cukr	0,5 šálků
jablečný ocet	3 lžíce. l
šťáva a kůra z 1 pomeranče
skořice	0,5 lžičky
sůl	1 lžička
mletá červená paprika	štípnout

Metoda vaření

• Na rozdíl od Silvestra je vánoční večeře klidnou a rodinnou záležitostí. Nejoblíbenější a tradiční je umístěn na stole. Každá země má svá vlastní jídla.
• Vepřová šunka je milovaná v mnoha zemích - Německu, Rakousku, Anglii ... Chtěl bych vás upozornit na jednu z variant takové vánoční šunky. Němci navrhují použít vařenou uzenou šunku, ale já jsem ji vařil z čerstvé.
• 1. Připravte polevu na šunku. Nalijte ocet a pomerančový džus do hrnce, přiveďte k varu.
• 
• 
• Přidejte cukr, kůru, koření a sůl, vařte 2 minuty. Nalijte whisky, zahřejte 1-2 minuty, odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout.
• 
• Odřízněte vrchní krustu ze šunky a ponechte vrstvu tuku 1 cm. Proveďte řezy po celé ploše ostrým nožem a do každé z nich zastrčte hřebíček.
• 
• Předehřejte troubu na 170 * C. Vložte šunku do vymasteného pekáče. Potřete jej glazurou ze všech stran. Pečte po dobu 1,5 hodiny a občas nalijte šťávu.
• 
• Hotovou šunku přeneste na misku.
• 
• Šunka má jemnou jedinečnou chuť a vůni!
• Recept z časopisu „Grocery School“ 2009

Miska je určena pro

10 porcí

Čas na vaření:

2 hodiny

Národní kuchyně

Němec

Poznámka

Veselé Vánoce a Šťastný Nový Rok!

Dopřejte svým blízkým ještě jedno jídlo s jemnou chutí a vůní:

„Kuře pečené s hrozny„ Vůně Vánoc “.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=188381.0

[MariS]

MariS„Marina, šunka je vynikající, určitě ji uvařím na novoroční svátky. A otázka: je použití whisky zásadně důležité nebo je možné glazovat přes koňak?

MariS, nádherná šunka, přesně tak, jak to mám ráda: girl_love: Hlavní věc je bez slaniny, určitě to udělám

[Cvetaal,]

Cvetaal,děkujeme za laskavou zpětnou vazbu!
Whisky se používá v původním receptu ze sbírky časopisu „Gastronom“. Vůně v kombinaci s pomeranči je lahodná! Není nadarmo, že mnoho lidí pije whisky s pomerančovým džusem ... Můžete se předem pokusit použít koňak na malý kousek vepřového masa - ať už definujete svůj pokrm, nebo ne.

[Lena - Vilapo,]

Lena - Vilapo,děkujeme za váš zájem o recept a laskavá slova!
Doufám, že se vám bude líbit. Karafiát zde hraje roli, a pokud vám nevyhovuje ve velkém množství, zvětšete vzdálenost mezi karafiáty.

[Marisha]

Marisha, úžasná šunka !!! Sundám si klobouk!

[Lena - Vilapo,]

Lena - Vilapo,děkujeme za váš zájem o recept a laskavá slova!
Doufám, že se vám bude líbit. Karafiát zde hraje roli, a pokud vám nevyhovuje ve velkém množství, zvětšete vzdálenost mezi karafiáty.

Marina Jsem kamarádka s hřebíčkem, nejsem kamarádka se sádlem

Pak doufám, že vaše přátelství ještě zesílí! Leno, hlavní je omáčka a šunku nepřeexponovat, aby nevyschla. Stále jsem si vybíral, kterou šunku uvařit: čerstvou nebo, jak to dělají Němci, vařenou a uzenou. Teď mě trápí - jak chutná druhá verze šunky?
A také to vaří 1,5 hodiny. Vypadá to, že to bude šťavnaté! Teď budu trpět, dokud to nezkusím.

Pak doufám, že vaše přátelství ještě zesílí! Leno, hlavní je omáčka a šunku nepřeexponovat, aby nevyschla.Stále jsem si vybíral, kterou šunku uvařit: čerstvou nebo, jak to dělají Němci, vařenou a uzenou. Teď mě trápí - jak chutná druhá verze šunky?
A také to vaří 1,5 hodiny. Vypadá to, že to bude šťavnaté! Teď budu trpět, dokud to nezkusím.

Pokud jsem vám správně rozuměl, upečou Němci podle receptu hotovou vařenou uzenou šunku v glazuře?
S kouřením je to samozřejmě obtížnější, ale v režimu dusení to můžeme snadno udělat v karikatuře

Leno, stále je lepší sledovat jednu ze 2 možností. Němčina by měla být také zajímavá - vařená a uzená. Zdá se mi, že by to mělo být šťavnatější.

: ahoj: Marin, skvěle!

Jak se mi tento kousek líbil
Co by whisky nahradila

[Natasha,]

: ahoj: Marine, skvěle!

Natasha, děkuji za zpětnou vazbu, snad užitečnou!

Jak se mi tento kousek líbil
Co by whisky nahradila

Vicka, WIKI Děkujeme vám za vaši vřelou recenzi!
Budu velmi rád, pokud se vám bude líbit. A whisky lze pravděpodobně nahradit něčím silným, ale vůně bude poněkud odlišná. Vodka s pomerančem je také možnost.

Marisha, ahoj!
Podíval jsem se na tvou šunku, je tak lahodná! Chtěl bych zkusit vařit, ale objevila se otázka - maso vůbec nemusíte solit?

[Vitalinka]

Vitalinka, Ahoj zlato! Už jsme spolu nemluvili sto let ... Víte, je tu sůl - po 2. fotografii a ve složení, podívejte se, je glazovaná. Měli jsme dost soli, ale můžeme dát víc.
Existuje další možnost - upečenou uzenou šunku. Bude to v němčině. Uvařím další takovou možnost.

Děkuji, Marisha!
Chci vyzkoušet vaši verzi. Nečekaně jsem dostal polovinu mladého prasete (jeho zadní část), rozdělil jsem toto tělo na polovinu a rozhodl jsem se ho vařit v pomalém pokrmu podle vašeho receptu. Stopka je upečena perfektně v pomalé návnadě, doufám, že i šunka vyjde.

Doufám, že šunka vyjde.

Jak to jde ve zpomaleném filmu! Ale co kůra v glazuře? Pak se trochu ostříháš?

Ale co kůra v glazuře? Pak se trochu ostříháš?

Ano, pak to můžete dát pod gril. Pokusím se vařit a napsat, jak se to stalo. Dík!

Whisky, konzumovaná interně a nikoli v námraze, výrazně zvyšuje potěšení z výroby takového mistrovského díla!

Whisky se konzumuje interně, ne v námraze

Chápu tě ... Ale vaření poskytuje nějaké potěšení a já, když jsem ukradl trochu whisky mému manželovi, potěšil každého lahodnou šunkou!

Marisha, děkuji ti za recept na šunku!
Všem se to velmi líbilo! Pouze pro mě to dopadlo trochu sladce, pravděpodobně proto, že jsem měl pravidelný cukr. Ale přesto velmi chutné!

Vitalinka, jsem velmi ráda, že se mi šunka líbila! U hnědého cukru to samozřejmě dopadne jinak. Pak to příště zkusíte s hnědou. A čekám, čekám na kontrolu, ale nedostávám zprávy ... Teď se to objevilo. Jsem rád, velmi rád!