Blancmange "Krémový karamel 18+"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Krémový nebo mléčný likér	0,5 l.
Želatina	15-20 g.
Čokoládová poleva	podle plánu

Metoda vaření

Želatina je namočená v 50 ml. teplá voda po dobu 20-40 minut, poté se míchá za zahřívání, dokud se úplně nerozpustí.
Roztok se filtruje a důkladně se smíchá s likérem; nalil do forem a umístil na chladném místě do měkka. Hotová želé jsou zdobena čokoládou, čokoládovou polevou nebo kakaem podle umělcova představy.
(Na fotografii je tmavá hvězda vyrobená ze stejného želé s přídavkem kakaa).
Dějiny:
Zpočátku byl recept vynalezen v době, kdy na večírcích často byly dívky, které „vůbec nepily“ a nejběžnějším likérem bylo Amaretto. Na jejím základě byl vyroben tento dezert, který jim formálně umožňoval nechodit proti jejich víře.

Miska je určena pro

5 porcí

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Poznámka

Jako základ lze vzít jakýkoli likér, v závislosti na myšlence a preferované chuti: čokoláda, smetana, bobule atd., Nebo domácí analog tohoto typu Likér "Máslový krém" .
V souladu s tím jsou vybírány náplně a dekor (různé ořechy, strouhaná čokoláda, bobule, ovoce)