Sushi maki "Šachy"

[Krabí sníh]

Sushi maki "Šachy"

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Sushi rýže
Norské mořské řasy
Plnění rolí	dle výběru
Gary	chuť
Soví omáčka	snadný
Wasabi	chuť

Metoda vaření

• Připravme si vaši oblíbenou sushi rýži:
• 
• Na makisu pokryté potravinářskou fólií položte jednu polovinu listu nori a nahoře položte rýži:
• 
• Jako náplň: daikon naší vlastní výroby a surim “Krabí sníh":
• 
• Dvě role velmi blízko, nori-maki a uramaki (bílá a černá) Černý a bílý:
• 
• Řezy:
• 
• Předběžná úprava možného složení:
• 
• 
• Chcete-li sloužit na stole - potřebujete sójovou omáčku a nezapomeňte na gari a wasabi:
• 
• Trochu větší šachovnice:
• 
• Dobrou chuť!

Moc krásné! Černá a bílá jsou klasika! Jste skvělý vynálezce, děkujeme, že jste nám udělali radost!

[Ikra]

Moc krásné! Černá a bílá jsou klasika! Jste skvělý vynálezce, děkujeme, že jste nám udělali radost!

Ikra, Děkuji mnohokrát! Budu i nadále těšit!

Ikraa nedávno proběhla podobná zkouška.
Náplň: avokádo, daikon a tuňák.

Roll v potravinářské fólii -

je pro mě jednodušší krájet nožem na správné kousky:




Černý sezam nebyl zcela jednotné barvy! Vždy mám podezření na výrobky balené v OPAQUE balení - výrobce skrývá vady svých výrobků před kupujícím. Znamená FOOTING !!!

A ukázalo se to nádherně s heterogenním černým sezamem! Nicméně ... prodejci smíchali černé s jednoduchým. Jen nevím: je černá dražší?

[12]

... prostě nevím: je černá dražší?

Porovnat moje nákupní ceny:
- černý sezam o 50 g více než 12 UAH
- bílý sezam 40 UAH pro JEDEN kilogram!!! Myslet si ...
Polotovary v potravinářské fólii:

Trochu blíže ke zvýraznění náplně: tomago yaki (japonská omeleta), růžový daikon, losos:

S filmem:

Bez lepicí fólie:

S „růží“ zázvoru, kterou jsem doma nakládal:

Plus wasabi list:

Lehká sójová omáčka v misce vlevo na fotografii:

Servírovací tyčinky na stojanu:

Se sezamem je to nepříjemné, ale ... navzdory skutečnosti, že všechny tři možnosti jsou černé a bílé, všechny se liší. A ve vícebarevném sezamu je něco! A s kaviárem je to zajímavé, ale s nori je to obecně klasické, velmi stylové. A máte tam různé náplně a chuť „černé“ je všude jiná. Takže všechny tři jsou dobré
Jste amatér nebo profesionál? Bolestně krásná

to je tak krásné!

[Takže všechny tři jsou dobré]

Se sezamovými semínky je to nepříjemné, ale ... navzdory skutečnosti, že všechny tři možnosti jsou černé a bílé, všechny se liší. A ve vícebarevném sezamu je něco! A s kaviárem je to zajímavé, ale s nori je to obecně klasické, velmi stylové. A máte tam různé náplně a chuť „černé“ je všude jiná. Takže všechny tři jsou dobré
Jste amatér nebo profesionál? Bolestně krásná

IkraNebudu se unavovat děkováním! DĚKUJI MNOHOKRÁT!
Teď je to lepší?

Zbývá jen zahřát - a já vás žádám, abyste šli ke stolu. Bude to neuvěřitelně chutné:



Nyní by se vám to mělo líbit!

Krása! Jím očima! Dík!

Krása! Jím očima! Dík!

Sleduji ji měsíc! Nemůže nic dělat, každou chvíli tančí a tančí pořád ...
Možná si ho vezměte k sobě (dám ho za nic !!!) - i když vám pomůže pravidelně protřepávat sklenici limoncellového likéru.

Není hříchem sundat si klobouky před tvůrcem takového „Shahi-mata“ sushi-maki!

[Medusa]

Před tvůrcem takového sushi-maki „Shahi-mata“ není hřích sundat si klobouky!

Medusa, někdy zažehnej mé světlo, ochutnejme nigiri - sushi s hokigai (měkkýši) nad šálkem teplého saké na znamení vděčnosti za znamení mých výtvorů.
Bude o čem mluvit. Klobouk nechte doma, abyste ho nesundali.

Úžasně krásná! A velmi mužský.

[celfh]

Úžasně krásná! ..

celfh, rád vás vítám! Děkuji za vaše slova chvály.

... a velmi mužský ...

Je to náznak animace? ..

Je to náznak animovaného obrázku?

Ne, žádná animace. Myslel jsem velmi jasnou kresbu, kvalitní provedení a hlavně nic nadbytečného.

Jsem amatér! Milovník sushi pro začátečníky.

Co ? Nejste AXIOMA profesionál? Nevěřím! Dlouho jsem s obdivem sledoval krásu vytvořenou vašimi rukama (jinak se to nedá nazvat) a považuji vás za Mistra s velkým písmenem!

Doplet, takhle to dělá Axiom sushi profesionálně, ale jí to jako nováček!

Axiom, tak úžasně krásné pouze japonské sochařské sushi. Možná jste Japonci, alespoň v hloubi duše?
Vaše sushi je perfektní!
A nože jsou očividně v dokonalém pořádku!

[AXIOMA]

AXIOMA, úžasně krásná! Skutečné umělecké dílo!

Co ? Nejste AXIOMA profesionál? Nevěřím! Dlouho jsem s obdivem sledoval krásu vytvořenou vašimi rukama (jinak se to nedá nazvat) a považuji vás za Mistra s velkým písmenem!

Naprosto souhlasím, a to platí pro všechno, co s vámi vidím!

[celfh]

Ne, žádná animace. Myslel jsem velmi jasnou kresbu, kvalitní provedení a hlavně nic nadbytečného.

celfh, teď mi bylo všechno jasné.
Dík.

Co ? Nejste AXIOMA profesionál? Nevěřím! Dlouho jsem s obdivem sledoval krásu vytvořenou vašimi rukama (jinak se to nedá nazvat) a považuji vás za Mistra s velkým písmenem!

Milý dopleta!
Děkuji za taková lichotivá slova adresovaná mně! Duše přetéká pýchou ve svých rukou.
Ale trochu jsi mě zmátl. Objevila se ve mně neodolatelná touha ospravedlnit, že jsem daleko od profesionála, C L I N U S L!!!
Stačí pečlivě rozeznat norimaki a skutečnost není ve váš prospěch: náplň v mých rolích není striktně uprostřed, ale to je obrovské mínus.
Nemám „šneky“, když je otáčím, ale toto je PLUS!

[AXIOMA]

výplň v mých rolích není striktně uprostřed, ale to je obrovské mínus.

AXIOMA Věřte tomu nebo ne, ale já jen sedím a jím profesionální sushi. Mohl jsem to vyfotografovat, abych to dokázal, ale je to trapné - už toho zbývá velmi málo. Takže - v nich není výplň ani zdaleka přísně ve středu a vzhled je velmi horší než váš!

[Axiom]

Doplet, takhle to dělá Axiom sushi profesionálně, ale jí to jako nováček!
Axiom, tak úžasně krásné pouze japonské sousoší. Možná jste Japonci, alespoň v hloubi duše?
Vaše sushi je perfektní!
A nože jsou očividně v dokonalém pořádku!

Mockrát vám děkuji, že jste moje suši srovnali s dokonalostí!
Arka„Právě jste si všimli, že mám spoustu japonských nožů 6 kusy, 2 na sushi, jeden na sashimi a nože sadoku různých velikostí.
Ale řekněte mi, prosím, jak víte, že mám raději jíst sushi rukama? A???

[AXIOMA]

AXIOMA, úžasně krásná! Skutečné umělecké dílo!

Kroutit, rád vás vidím (číst), rád za vaši návštěvu tohoto tématu, ne - rád za vaši pozornost ...
Jak si vybrat správná slova vděčnosti v reakci na takové emocionální fráze:

- Skutečné umělecké dílo!
- úžasně krásná!

Teď zemřu! Se štěstím! ...

[AXIOMA]

AXIOMA „Ne, neumírej! Naučte se vydržet ... zaslouženou chválu!
Stále je velmi příjemné číst a sledovat vaše recepty a být rád, že vám to jde dobře. A něco se naučit. Mimochodem, o „šnecích“. Někdy dělám sushi, ale jejich tvar není zdaleka dokonalý. Jak zajistit, aby se „hlemýžď“ neplazil?

[14anna08,dopleta]

14anna08,
dopleta!!!

Musím uznat, že máte pravdu. Zvedám ruce - moje zjevná kapitulace!

[AXIOMA]

AXIOMA „Ne, neumírej! Naučte se vydržet ... zaslouženou chválu!
... Mimochodem, o „šnecích“. Někdy dělám sushi, ale jejich tvar není zdaleka dokonalý. Jak zajistit, aby se „hlemýžď“ neplazil?

Ikra, dobré zdraví pro vás! Jsem naživu jen díky tvému ​​léku. Jen dnes mi můj mizim připadal trochu kyselý, očividně trochu nadšený.
Nebo možná už dlouho stojí a začíná se zhoršovat? : lol: Vtip.
Svetlana Ukolova vám řekne o způsobu výroby rolí, aby se nevytvořil "hlemýžď":

🔗

Hodně jsem se od ní naučil. (y) Kdyby o tom věděla ...

Podíval se na odkaz, díky! Myslím, že to dokážu i já
Zároveň jsem na internetu narazil na sadu Maki a Nigiri v Tupperware, možná vás bude zajímat:

Něco podobného mám už dlouho, z japonského supermarketu „Japro“ (máme ho v Moskvě). Šikovná věc pro jednoduché sushi.

[Ikra!]

Podíval se na odkaz, díky! Myslím, že to dokážu i já

Ikra!Jsem rád, že mnou doporučený odkaz může být pro vás užitečný!

... Zároveň jsem na internetu narazil na sadu Maki a Nigiri v Tupperware, možná vás bude zajímat ... Šikovná věc pro jednoduché sushi.

Ikra!
Taková sada je již k dispozici, prošla testy a získala špatnou známku.
V létě jsem provedl test se složitějším nástrojem:



Pohodlná věc pro práci se zbytkem rýže, když jí není dost ani na malou rolku nori - maki.

Zajímavý stroj, který máte. Také jsem se na to podíval, ale ještě jsem se nerozhodl koupit. Co se vám na té sadě nelíbilo? Mám podezření, že to z formy nemusí dobře vypadnout. Moje věc (vyrobena v Japonsku) - s otvory ve spodní části, jako naše vlastní knedlíky. Na otvor se umístí ryba, poté rýže a uzavře se víčkem. Otočte to na víko a vytlačte zemi prstem. Teoreticky by tam všechno mělo vypadnout samo, ale ...

[AXIOMA]

AXIOMA,
Právě jsem koupil tento zelený v létě a nebudu ho nijak používat. Je pravda, že na jaře jsem navštěvoval mistrovskou třídu sushi a rohlíků - pak všechno fungovalo, ale teď pravděpodobně kvůli malým zkušenostem a několikaměsíční pauze budu muset použít psací stroj!
Máte velmi krásné sushi. Z nějakého důvodu nejsou dostatečně čtvercové.
A váš chléb je pozoruhodně krásný a chutný !!! Závidím vašim blízkým!

[Ikra]

Zajímavý stroj, který máte. Také jsem se na to podíval, ale ještě jsem se nerozhodl koupit. Co se vám na té sadě nelíbilo? Mám podezření, že to z formy nemusí dobře vypadnout. Moje věc (vyrobena v Japonsku) - s otvory ve spodní části, jako naše vlastní knedlíky. Vložte rybu do otvoru, poté rýži a zavřete víko. Otočte to na víko a vytlačte zemi prstem. Teoreticky by tam všechno mělo vypadnout samo, ale ...

Ahoj, Ikra, kromě toho, co jsi řekl, vystavím videoklip o krása Aplikace Tupperware sushi nigiri a tenkých rolí:



Perfektní, že? Budu mluvit o formuláři pro nigiri - sushi.
Pokud je rýže správně uvařená a nečekejte, až uschne, obrobky samy vyskočí - a nemusíte formu nic mazat.
Mimochodem, z videa to není úplně jasné, než Existuje silikonový kartáč pro zakrytí formy?
Měl jsem další problém.
Při stlačení dvou částí zůstaly formy v mezerách po celém obvodu rovnoměrné více hustá zrna. A pokud nebudou odstraněny, pak se při ochutnávání nigiri budete cítit jako cizí inkluze, jako jsou krekry ...
Pro vkus to není úplně nezbytný detail.

[AXIOMA]

AXIOMA,
Právě jsem koupil tento zelený v létě a nebudu ho nijak používat. Je pravda, že na jaře jsem navštěvoval mistrovskou třídu sushi a rohlíků - pak všechno fungovalo, ale teď pravděpodobně kvůli malým zkušenostem a několikaměsíční pauze budu muset použít psací stroj!
Vy velmi krásné sushi Pro mě nejsou z nějakého důvodu dost čtvercové
A váš chléb je pozoruhodně krásný a chutný !!! Závidím vašim blízkým!

Bonbón Antonovka! Ahoj! V této podobě - ​​„stroj“ na kulaté role, čtvercové role nebudou fungovat, pokud nebudou po formování dokončeny pomocí makisu.
Z celého srdce vám chci poděkovat za laskavá slova adresovaná mně, laskavá slova k mému chlebu a, co je obzvláště příjemné, sushi!

AntonovkaPokud se rozhodnete použít svůj malý zelený stroj, postupujte podle metod formování norimaki (z mořských řas).Hlavní věcí zde je nezapomenout při balení ponechat prázdný pár centimetrů na vzdáleném okraji nori bez rýže! Umístěte náplň do středu.
Jsem si jistý, že uspějete i na první pokus! Hodně štěstí!

Děkuji za video, velmi zajímavé (pokud by reklama na podlaze obrazovky nezasahovala, ale toto je pro autory).
Myslím, že prostě vymastí formy vodou a octem. Jednou jsem se naučil, jak připravit sushi z knihy, která byla představena mému manželovi na japonském velvyslanectví (byla připravena v rusko-japonské společnosti přátelství). Tam bylo výslovně stanoveno, že taková mísa musí být připravena na proces balení sushi, aby se navlhčily ruce, nůž atd., Kterých se rýže může držet. Myslím, že to víte, píšu to pro ty, kteří to možná ještě nezkusili. Proporce jsou samozřejmě libovolné: pití vody + trochu rýže nebo jablečného octa.

[Teplý]

Ocet není pro mé citlivé ruce.
Teplý voda mi docela pomáhá zvládnout úkol jak při tvarování sushi, tak při krájení (mytí čepele nože)!

Ocet zde nehraje žádnou významnou roli, kromě chuti, a to je i tak nepodstatné. Můžete tedy použít vodu
Eh! Vyprovokovali jste mě sushi, pokud jste se nerozhodli udělat novoroční stůl s italským nádechem, jako byste je teď spěchali udělat
I když jsem jednou oslavil narozeniny velmi vtipně. Právě jsem se nechal unést výrobou sushi a bylo mi špatně se zeleným čajem. Trendem bylo navíc rybí fondue v čínském stylu. A narozeniny padly přesně na Velikonoce. Musel jsem tedy sestavit komiksové menu, rozdělit stůl na dvě poloviny: ruskou a asijskou (na jedné straně sushi, rohlíky, salát daikon atd., Na druhé straně - houby, rosolovité maso, sledě ...) Saké bylo proložené vodkou, a slavnostní dort se zapil zeleným čajem. Byla to zábava, přátelství národů zvítězilo

[Ikra]

Ikra, Odstranil jsem reklamy z videoklipu.

a výsledek mých předběžných testů:



Posypte avokádo čerstvě mletou směsí pěti paprik.
Smakota!
🔗

Ach, jaké pěkné sushi a skvělé slovo! Jak miluji slovanské jazyky našeho bratra!