Domácí pekárna LG HB-1002 CJ

Ahoj všichni! Jsem ve fóru a pekárně nový. Pomozte mi najít recept na žitný chléb pro mou pekárnu HB-1002 CJ. Takový model jsem zde nenašel. Může to mít někdo?
Dostal jsem to před měsícem, když studuji, ukázalo se to pokaždé, ale podle mého názoru to nefunguje, stále je to docela jedlé) Ještě jsem nezačal žito. Zatím pečiu jen knihu pro pekárnu.

48stránkové pokyny

Viděl jsem 48. stránku) a bez kvasu by byl recept?)

A jednoho mám. Používám to měsíc. Zatím většinou peču knihy receptů. Vyzkoušeli těsto. Zatím vše funguje.

Četl jsem zde na fóru, že LG nedostává rychlý chléb. Recepty na kukuřici a vejce jsem připravil podle knihy receptů v rychlém režimu, chléb je prostě vynikající.

A já a já vám.
Třetí den jsem pekař.
Nikde jsem nenašel vysvětlení o naší pekárně ohledně velikosti pečeného chleba. Pečí pouze 1 kg bochníků, nebo možná až 1 kg. To znamená, že je možné 500 gramů a 750. V pokynech jsou recepty rozděleny do různých velikostí chleba.
Teoreticky by měla být 500 gramová tyčinka upečena rychleji než 1 kg za čas. Neexistují však žádné speciální programy. Chci to jen zkusit, ale obávám se, že to nebude hořet?

Ano pečí 500, 700, 1000 gr. Vyzkoušeli všechny váhy na střední kůře. Nehořel.

Díky za odpověď. A pak se jí (pekárny chleba) stále bojím.
Podařilo se mi upéct dva bochníky obyčejného bílého (každý po 1 kg). Vynikající, ale doufal, že se zvedne výš. Nyní tam sedí francouzština. Klobouk je nad okrajem kbelíku. Už se mi líbí. Jsem si jistý, že také chutná dobře.

A já a já vám.
Třetí den jsem pekař.
Nikde jsem nenašel vysvětlení o naší pekárně ohledně velikosti pečeného chleba. Pečí pouze 1 kg bochníků, nebo možná až 1 kg. To znamená, že je možné 500 gramů a 750. V pokynech jsou recepty rozděleny do různých velikostí chleba.
Teoreticky by měla být 500 gramová tyčinka upečena rychleji než 1 kg za čas. Neexistují však žádné speciální programy. Chci to jen zkusit, ale obávám se, že to nebude hořet?

nebude hořet. minimálně 700 g je výborně upečeno.

Eli, kdo ví, řekni mi, proč koláče vůbec nestoupají, jen klobouk stoupá jako skluzavka a je to.? jak je udělat nádhernějšími. a stále problém, ve francouzském režimu, poprvé jsem se zamiloval do prostě vynikající, ale všechny následující časy se ukázalo, že jsou cihly, jedním slovem se nezvyšuje, nebo spíše stoupá v procesu stání, ale nakonec se ukáže cihla. možná závada?

Jsem také začátečník. Rozhodl jsem se upéct vaječný chléb v rychlém režimu. Dal jsem všechno podle receptu, ale bohužel, první palačinka se ukázala být hrudkovitá ... Uvnitř cihly je syrové těsto. Ale Francouzi dopadli velmi dobře. Odvažte se být stále vlažní.

Tento chléb používám dva týdny. Při pečení receptů z knihy. Chléb je velmi chutný a vypadá stále stejně. Zdá se, že chyby obsahují pouze recepty:
„Chléb na čaj s rozinkami a kávou“ -700 g. dobře stoupá, ale na začátku pečení mírně klesá. Ukázalo se, že je to kostka. To nemá vliv na chuť a kvalitu. Ale přesto chci získat správný tvar. Stejný recept, ale na 1000 g. vyrábí vysoký chléb se správnou „hlavou“.
„Kváskový žitný chléb“ - 700 g. chutné s křupavou kůrkou, ale opět nepravidelného tvaru, ale na 1000 g. neexistuje žádný recept. Soudě podle knihy je poměr vody k droždím pravděpodobně špatný. Pokusím se to změnit.
Možná má někdo zkušenosti nebo předpoklady, rád si přečtu.

Ahoj všem pekařům! Také mám takový chléb už rok. Jsem s ní docela spokojený. Pečím hlavně bílý chléb a vdolky, žito v procesu dokončování receptu, ale ukázalo se to docela chutné.Zde je recept na můj bílý chléb (základ je převzat z knihy receptů pro pekárnu a množství ingrediencí, které jsem v procesu upravil): voda - 350 ml, rostlinný olej - 3 lžíce. l, pšeničná mouka - 635 g, sůl - 1 lžička, cukr - 1 polévková lžíce. l, droždí - 1 lžička. Peču na programu č. 2, tmavá kůra, po ochlazení vydám asi 950 gramů. Když jsem si koupil pekárnu a zvládl bílý chléb, koupil jsem si v obchodě několikrát bochník, když nebyl čas na pečení, a koupil jsem si pro sebe černý „Pozhivny“. Možná bude můj recept někomu užitečný!

[p.s.]

Ahoj.
To jsou moje experimenty.
Zde jsou výsledky.
Horní kůra se nezdá být tmavá a lesklá jako v obchodech. Dal jsem cukr a všechny přísady, jak je napsáno v knize, a také jsem vzal recepty z tohoto webu.
V čem by mohl být problém, ve sporáku nebo ...? Kdo má cylindr?
-------------------------------
1. Žitný povlak (vaječný žloutek). Režim 1C (ruský kuchařský chléb), tmavá kůra.


2. Pšenice bez povlaku. Režim 5C (rychlý), tmavá kůra.


Během míchání a pečení jsem nainstaloval teploměr. Je 145 stupňů.


3. Pšeničný povlak (žloutek). Režim 5C (rychlý), tmavá kůra.


p.s. Zkoušel jsem také povlak žloutek-mléko-cukr. Také jsem upekl žito, režim 2C je ten hlavní. Klobouk je zatraceně bledý.

otočte se na bok a horní část se smaží))) nevyžadují nadpřirozené výsledky od C / P, je to jen domácí spotřebič.

otočte se na bok a horní část se smaží))) nevyžadují nadpřirozené výsledky od C / P, je to jen domácí spotřebič.

Docela souhlasím! I když se kůra ukáže jako lehká, nemá to vliv na spotřebitelské vlastnosti chleba, protože chléb je pečený dobře. I já budu mít relativně lehkou kůru, ale to mi nevadí.

A tady je můj recept bílý chléb, který jsem zveřejnil dříve
... Moje rodina má tento chléb opravdu rád (sám sotva jím bílý), možná bych chtěl mít křupavou krustu, ale jak řekl první ukrajinský prezident Pan Kravchuk: „Může to být, může to být,“ takže moje jsou spokojené.

Napište, co chcete, ale LG je velmi, velmi spolehlivý X / P (pracuji v SC). Doporučuji HB-151JE, HB-152CE, HB-201JE, HB-202CE - to jsou první a spolehlivé modely, vyráběné od roku 2001. A co je nejdůležitější, pro všechny z nich můžete snadno najít náhradní díly za nízké ceny. Hodně štěstí s koloboky)))

A tady je můj recept bílý chléb, který jsem zveřejnil dříve
... Moje rodina má tento chléb opravdu rád (sám sotva jím bílý), možná bych chtěl mít křupavou krustu, ale jak řekl první ukrajinský prezident Pan Kravchuk: „Může to být, může to být,“ takže moji lidé jsou šťastní.

A podle mého názoru je hřích si stěžovat. Všechno fungovalo.
A můžete dostat kůru (to je pro utrpení), pokud:
1) Namažte například 5-10 minut po začátku pečení vejcem. Posypte něco (to je pro perfekcionisty) nahoře ...
2) některé také zakrývají okno fólií zevnitř (ale tuto metodu jsem nezkoušel)

Dobrý večer! Máme také takovou pekárnu, pečeme chléb už přes rok. Ale cupcakes jsou nějak těsné, z nějakého důvodu v přiložené knize receptů je třeba těsto na cupcakes začít samostatně a pekárna funguje jako trouba. Možná si už někdo na pečení cupcakes zvykl, sdílejte prosím vyzkoušený recept.

Kdo ví, řekněte mi, proč koláče vůbec nestoupají, jen klobouk stoupá jako skluzavka a je to.? jak je udělat nádhernějšími. a stále problém, ve francouzském režimu, poprvé se mi to líbilo, prostě vynikající, ale všechny následující časy se ukáží jako cihly, jedním slovem se nezvyšuje, nebo spíše, stoupá v procesu stání, ale nakonec se ukáže jako cihla. možná závada?

Jednou jsem na lyžích upiekla košíček. Došel jsem k závěru, že hra nestojí za svíčku. Krásné je, když je v kudrnatém tvaru, když je dort co nejvíce vzdušný. Podle mého názoru je dort v troubě a chléb v pekárně.
Ve francouzštině se mi vždy daří excelentně. Musíte ale kontrolovat buchtu a zkontrolovat kvalitu droždí. Také vím, že mnoho lidí ukládá droždí nesprávně.A po otevření balení nalijte nádobu do klíčku a do mrazničky! Naučil jsem se to tady.

Jednou jsem na lyžích upiekla košíček. Došel jsem k závěru, že hra nestojí za svíčku. Krásné je, když je v kudrnatém tvaru, když je dort co nejvíce vzdušný. Podle mého názoru je dort v troubě a chléb v pekárně.

Částečně souhlasím. Muffiny v pekárně mají dobrý vkus, ale malé velikosti (pokud je zvětšíte, nebudou se péct). A o kráse - pokud na slavnostní stůl nebo pro hosty - pak ano, ale pokud pijete jen čaj - můžete použít obyčejnou cihlu (to je můj názor).

Dobrý večer! Máme také takovou pekárnu, pečeme chléb už přes rok. Ale košíčky jsou nějak těsné, z nějakého důvodu v přiložené knize receptů musí být těsto na košíčky spuštěno samostatně a pekárna funguje jako trouba. Možná si už někdo na pečení cupcakes zvykl, sdílejte prosím vyzkoušený recept.

Najdu recept na košíčky, který vždy připravím v pekárně - a určitě se podělím

Tady dodržuji svůj slib. Názvy mého koláče "Variace na téma": vejce - 2, cukr - 0,3 šálků z pekárny, špetka soli, fermentované pečené mléko (nebo pečené mléko) - 100 ml, koňak - 1-2 polévkové lžíce. l., majonéza - 2 lžíce. l. (Ležel jsem s obyčejnými lžícemi a neměřil jsem ze sporáku a koňaku a majonézy), mouka - 150 gr. (nebo trochu více či méně, podle konzistence očního testu), rozinky - 50 g, prášek do pečiva - 1,5 lžičky. (měřeno na pekárně). Zde je fotka výsledku:

A tady je další recept na dort Capital: máslo - 90 gr., Cukr - 90 gr. (míchejte máslo a cukr mixérem do lehkosti), přidejte 2 vejce a také rozšlehejte, špetku soli, brandy - 2 lžíce. l. (neměřeno), mouka - 150 gramů, prášek do pečiva - 2 lžičky. (měřeno), rozinky - 50 gr.
Peču tyto dva recepty, to znamená, že byly vyzkoušeny. Vhodné pro mě a moji rodinu

kolem topného tělesa se zvýšil „opálený“ muffin - nemoc vsez C / P

kolem topného tělesa se zvýšil „opálený“ muffin - nemoc vsez C / P

Ano, poseká košíček trochu pod černochem (kolem teny), ale košíček je pořád dobrý, není to na výstavu, i když bez proužku by to bylo krásnější

Vzali jste si vzorek z košíčku?

Vzali jste si vzorek z košíčku?

Ano, ani si nepamatuji, kdy jsem tento dort jedl já a moje rodina (bylo to už před měsícem a půl, osobně jsem ho upekl). Obecně vzato nejsou podle vzoru vždy takoví, s opáleným pruhem

Myslel jsem, že jsi teď upekl

Myslel jsem, že jsi teď upekl

Bohužel ne. Právě jsem dal fotografii do receptu, zeptal se Olyak ověřených.

(míchejte máslo a cukr mixérem, dokud se nerozsvítí),

Velice vám děkuji za odpověď, ale nechápu, proč péct v pekárně, když můžete v troubě, když sám pekárnička začal těsto na dortu a pak ho upečil (no, jak pečeme chléb: dejte ingredience a zkrátit), existuje takový recept na dort?

Velice vám děkuji za odpověď, ale nechápu, proč péct v pekárně, když můžete v troubě, když sám pekárnička začal těsto na dortu a pak ho upečil (no, jak pečeme chléb: dejte ingredience a zkrátit), existuje takový recept na dort?

Žádný takový recept nemám. Existují i ​​další modely pekáren (například v mém Panasonicu), které samy hnětou těsto na dort i na chléb. A pečiem dort například v pekárně, když nechci rozvířit teplo z trouby nebo jen tak

[Olyak od dnes v 18:50]

Olyak od dnes v 18:50

Žádný takový recept nemám. Existují i ​​další modely pekáren (například v mém Panasonicu), které samy hnětou těsto na dort i na chléb. A pečiem dort například v pekárně, když nechci rozvířit teplo z trouby nebo jen tak

Pro mě také nemá smysl míchat odděleně a péct malý objem standardní formy ne nejlepší kvality v HP. Ale věc vkusu ...
Možná nechápu, co, ale pokud vím, neexistují takoví chlebovníci, kteří by sami hnětli přesně těsto na dorty. Každý vyžaduje, aby bylo takové těsto zvlášť hněteno mixérem .... Nebo něco nevím? Osvítit.

[Olyak od dnes v 18:50]

Olyak od dnes v 18:50
Možná nechápu, co, ale pokud vím, neexistují takoví chlebovníci, kteří by sami hnětli přesně těsto na dorty. Každý vyžaduje, aby bylo takové těsto zvlášť hněteno mixérem .... Nebo něco nevím? Osvítit.

Požádali o osvícení - vzdělávám. Přečtěte si informace o pekárně Saturn (sám jsem se trochu mýlil v Panasonicu, ale Google je skvělá věc) zde:
🔗
Věnujte zvláštní pozornost odstavci „Charakteristiky režimů“, kde je uveden popis režimu „Cupcake“.
Zde je citát „10. Dortový režim - hněteme, kypříme a pečieme sladké těsto pomocí jedlé sody nebo prášku do pečiva.“
Mimochodem, tady je další jednotka UAB-814 ( 🔗) - stáhněte si pokyny a najdete zde popis režimu „Cupcake“: „CAKE (Vaření muffinů / koláčů) - hnětení a pečení muffinů / koláčů, připravených pomocí sody nebo prášku do pečiva (místo kvasnic se používá umělý kypřící prostředek)“
Takže existují takoví chléb, kteří si těsto na dort sami hnětou.
Kromě toho nikdo nezakazuje, konkrétně v naší pekárně, hnětení dortu v programu „Těsto“, po skončení 1. dávky v délce 6 minut tento program vypnout a zapnout program „Dort“. Možná bude možné upéct košíček „ne nejlepší kvality v HP“, aniž by se jednotlivé přísady smíchaly zvlášť

[těsto]

Teoreticky můžete těsto hnětet na dort v libovolném CP (na programu těsto+pekařské produkty(on je dort v Lg). S největší pravděpodobností se jedná o reklamu na všestrannost KhPchek - hnětení dortu.
Těsto na muffiny je těžké, musíte hnětet a šlehat přísady v určitém pořadí, dát vše a otočit mixérem ... nevím.
Neměl jsem rád muffiny v HP, jsou poměrně husté, kůra je silná a drsná. Prostě jsem zkoušel téměř vše podle pokynů, dokud jsem nehrál dost.
Můj názor je, že je lepší péct v troubě nebo v pomalém sporáku.

A myslím, že toto je marketing čisté vody - hnětení, míchání (? Co je možné bez teploty, sody?) A pečení dortu. Samozřejmě můžete požádat nebo si přečíst témata majitelů těchto značek. Viděl jsem taková témata na fóru ...
A proto jsem si tím téměř jistý: v mém LG2001 se režim pečení nazývá „cupcake“ a znamená to čisté pečení bez jakéhokoli hnětení nebo „kynutí“.
Prostě bych muffinové těsto nenazval těžké - zvláště ve srovnání s kynutého těsta. Jeho zvláštností je nasycení vzduchem se slušným obsahem oleje. Toho se dosáhne zpočátku šleháním (pomocí mixéru, mixéru) a mixér v CP to neposkytne, i když se samozřejmě míchá ... A při dalším pečení probíhá chemická reakce - soda, prášek do pečiva, práce, dává pórovitost.
V HP můžete udělat košíček kompletně v manuálním režimu - jaký to má smysl? Výsledek (omlouvám se, že to zní hrubě) je jako ve vtipu: levá ruka je patetická podoba pravé ...
Tato funkce je jediná, kterou osobně v HP nepoužívám ... Ale pokud dojde plyn ...

[Macha]

Macha
Ale já prostě používám CEX pro jiné účely.
Někdy peču chléb se žitnou moukou, což vyžaduje delší kynutí. Vysvětlím: někdy vypnu BASIC při poslední kontrole (pokud chleba dostatečně nezvýšil) a nechám chléb vyjít co nejvíce, pak PEČENÍ (tj. POHÁR) Takže někdy peču také chléb s kváskem.
Nebo připravuji kynuté těsto na programu TESTO. Z ní vytvaruji rohlíky s náplní a vložím je do kbelíku. (Příklad Vlčí mák ... Dělám to zvlnění s různými výplněmi. Dávám dobrý přístup a znovu KEKS.
Teď si ani nepamatuji všechno najednou, ale vždy to používám.

Druhý den jsem také koupil téměř tento (1001 barva oblouku - bílá).
Dnes jsem upékal medovo-hořčičný chléb (ruský kuchařský program, střední krusta)



A v kontextu

Druhý den jsem také koupil téměř tento (1001 barva oblouku - bílá).
Dnes jsem upékal medovo-hořčičný chléb (ruský kuchařský program, střední krusta)



A v kontextu

Gratulujeme vám k nákupu! Chléb je hezký Nechte pekárnu pracovat hladce a chléb se ukáže jako vynikající

Gratulujeme vám k nákupu! Chléb je hezký Nechte pekárnu pracovat hladce a chléb se ukáže jako vynikající

Dík! Nápodobně!

Dnes jsem upekl žitný chléb podle starého ruského receptu (váha 816 g):

Pečené dnesVelikonoční dort (Ruský kuchařský program, střední krusta)

Pečené dnesVelikonoční dort (Ruský kuchařský program, střední krusta)

Jsi jen pracovitý pracovník - pekař! Jen tak dál!

jak přibrat na váze!

Ale právě jsem vytáhl bílý chléb, můj hlavní (ale sotva ho jím, takže někdy kůrka)



Jinak po takovém chlebu budete muset tvrdě sportovat

Jinak po takovém chlebu budete muset tvrdě sportovat

To je jisté!

S chlebem samozřejmě všechno funguje dobře! Také jsem se rozhodl upéct chléb na čaj podle receptu na troubu (obsahuje med, rostlinný olej, pšeničnou a žitnou mouku, citron. Kyselinu), obecně nechutí jako led! Ukázalo se to jako a pečené, ale chutná sladce a kyselě, ale mírně, to znamená žádné! Kulich se diví, jak chutná!

[Tady]

Kulich je zajímavý, jak chutná!

Nevýslovně! Tady Recept jsem trochu pozměnil. Mně osobně to připadalo trochu cukru

S chlebem samozřejmě všechno funguje dobře! Také jsem se rozhodl upéct chléb na čaj podle receptu na troubu (obsahuje med, rostlinný olej, pšeničnou a žitnou mouku, citron. Kyselinu), obecně nechutí jako led! Ukázalo se to jako a pečené, ale chuť je sladká a kyselá, ale mírně, to znamená, že ne! Kulich se diví, jak chutná!

Toto je „chléb pro čaj“ - já taky. A abych byl upřímný, recepty nepeču podle pokynů, ale používám recepty z tohoto fóra - koneckonců, každý recept lze přizpůsobit vašemu HP

obecně ne led podle chuti!

Mimochodem, nejen jste selhali

... používám recepty z tohoto fóra - koneckonců, každý recept lze přizpůsobit vašemu HP

Plně podporuji! Všechny recepty na webu jsou ověřené a „spolehlivé“ a v pokynech mohou lhát