Bramborové sladkosti

Bramborové sladkosti

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Středně vařené brambory	1 ks
Práškový cukr (prosít)	2 + 1/2 stkn
Mandlový extrakt	1 lžička
Kokosové vločky	1 + 1/2 stkn
Lískový oříšek	20 ks
Hořká čokoláda	300 g
Řepkový olej	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Brambory oloupeme, nakrájíme na 4 kousky a vaříme ve vodě do měkka. Odstraňte z tepla, vypusťte vodu. Brambory protřete sítem. Ochlaďte úplně.
• Ve velké misce kombinujte 1/2 šálku moučkového cukru a bramborové kaše.
• Brambory začnou měknout (tát)
• Přidejte zbytek prášku. A míchejte, dokud není směs zcela tekutá.
• Poté přidejte práškový cukr, kokosový a mandlový extrakt (extrakt trochu ochucuje marcipán). Směs se stává velmi hustou, proto je nejlepší hnětet rukama.
• Z hmoty vyvařte kuličky a rozložte je na plech vyložený papírem, do každé kuličky vtlačte matici.
• Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě a přidejte do ní řepkový olej (rostlinný olej)
• Vložte kuličky na lžíci a ponořte je úplně do čokolády. Rozložte sladkosti na plech a počkejte, až úplně vychladnou.
• Ostrým nožem opatrně odřízněte přebytečnou čokoládu.
• Tento recept na plnění sladkostí "From Gipsy in translation b" se mi opravdu líbil.
• A tady jsem to dnes nasadil:
• 

[Jefry]

Jefry Kde je recept? Nebo nejsem sám? Vyráběli jste cikány podle receptu? Vypadá to velmi chutně!

[Jefry]

Fuf, co to bylo? podruhé .. pekárna chleba se neotevřela ani jeden den

Jefry, super, ale jak se ti podařilo vyrobit kudrnaté bonbóny s náplní? ve smyslu jejich nacpávání.

IRR, příteli, díky

[Jefry]

Jefry, super, ale jak se ti podařilo vyrobit kudrnaté bonbóny s náplní? ve smyslu jejich nacpávání.

Okamžitě se zdá, že technologie byla popsána opakovaně ... Rozmazal čokoládu na stěnách silikonové formy - a v lednici. Vyndal to, zatlačil na náplň, nalil dno - opět do ledničky.
Upřímně řečeno, sladkosti jsem včera nejedl, zkusil jsem náplň a nechtěl jsem se na ně dívat. A dnes ráno jsem jednu zkusil! Ukázalo se tedy, jaké to jsou - sladkosti bez konzervačních látek a chemických látek!

Okamžitě se zdá, že technologie byla popsána opakovaně ... Rozmazal čokoládu na stěnách silikonové formy - a v lednici. Vyndal to, zatlačil na náplň, nalil dno - opět do ledničky.

oo .. je to velmi obtížné .. pro mě, když dospěju, udělám to také takto s koulí a lžící

[cikán]

Oh, hn měl slitování - cikán pusť to, tada, šel jsem otsedova. Jen na závěr chci říct, že jste zde všichni skvělí kolegové - pro mě osobně, když chci sladkosti, mám jen dost trpělivosti na vybalení čokolády a A toto je tu pro vás, jakési mistrovské dílo + síla vůle

[Cikáni]

Jelikož zbývá ještě hodně náplně, dnes jsem vyrobil druhou dávku. Když byly silikonové formy naplněny, náplň a čokoláda zůstaly, tak jsem se rozhodl to dokončit pomocí původní technologie. Válil jsem koule a na vidličku ... Neřeknu, že je to mnohem jednodušší, ale při absenci forem je to také dobrá volba. Je pravda, že tvar nebyl tak správný, zjevně by bylo nutné čokoládu uvést do tekutějšího stavu. Z nějakého důvodu při tom myšlenka na čokoládovou fontánu neopustila
"Bonus Party", speciálně pro Cikáni :

[Jefry]

OH Děkuji, Jefry
Přidali jste máslo do čokolády? V originále se kvůli tekutosti přidává řepkový olej.

Při absenci řepky jsem přidal trochu krémové.

Možná je tedy slunečnice lepší? jeho bod tuhnutí je nižší než u krémové.

Pokud tomu dobře rozumím, pak má řepkový olej absolutně neutrální chuť. A kterýkoli z našich slunečnic IMHO zničí tak drahý produkt ... Jak jsem zjistil cenu ... Ale přesto se někdy můžete pochlubit ... (a musíte ...)

Duc, jakýkoli rafinovaný bez zápachu a téměř bez chuti ... no, možná to pro mě není tak jemná chuť

Uvnitř jsem udělal malé kuličky a kousky toastového ořechu. Pro 300 g tmavé čokolády jsme museli udělat dvě porce náplně. Vyšlo asi 80 sladkostí. A náplň se mi zdála velmi sladká. Chtěl bych snížit množství prášku třikrát nebo čtyřikrát. Ale co pak dodat? A brambory a kokos? Kokos a brambory nechávají stejné množství?

[tali]

talimožná je docela možné snížit množství práškového cukru. Nemusíte jej ničím nahrazovat.

Ale na prvním místě to vyjde z hlediska hmotnosti. A co je zvědavé, na jeden den se komponenty náplně navzájem namočí, pak je již obtížné pochopit složení, pokud to nevíte. Můj manžel si myslel, že marcipán. I když jsem místo mandlové esence přidal také rum. Pravděpodobně stále kokosový ořech bobtná z cukrového sirupu (když se cukr rozpustí v pyré). Závěrem je, že po dni jsou sladkosti mnohem chutnější. Sladkost přestává dominovat. a do budoucna bych rozdrtil smažené ořechy a dal kousky do náplně o průměru 2-3 mm. Připadalo mi to tak chutné. Navíc nezapomeňte udělat tyto sladkosti malé - ne víc než Rafaelo.

Ano, to je jisté! Druhý den se stanou chutnými
A pudr na obličej je docela normální. Kokosové vločky jsou od začátku neslazené.

Díky za recept, bylo tam hodně cukru. Určitě to zopakuji, ale snížím cukr

[Jefry]

JefryEugene, jako pravý Bělorus, jsem se při slově brambor postavil jako ukazatel. Velmi zajímavý recept. Vzal jsem to do záložek. Stejně jako já se určitě ohlásím zpět!

[Jefry]

JefryEugene, jako pravý Bělorus, jsem se při slově brambor postavil jako ukazatel. Velmi zajímavý recept. Vzal jsem to do záložek. Stejně jako já se určitě ohlásím zpět!

Tanyush de f ty jsi je potom vyhrabal)))

Stál jsem jako ukazatel.

ach chci to vidět

[Tumanchik]

TumanchikPřijdu a ukážu