Dort Plyatsok "Royal"

[První dort:]

Dort Plyatsok "Royal"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
První dort:
Mouka	500 g
Práškový cukr	150 g
Margarín	250 g
Zakysaná smetana	2 lžíce. l.
Kakao	1 polévková lžíce. l.
Soda	1 lžička
Vanilin
Povidla	2-3 st. l.
Vlašské ořechy	0,5 lžíce.
Třešeň	≈ sklo
Druhý dort:
Mouka	4 lžíce. l.
Cukr	5 lžíce. l.
Vejce	5 kusů.
Vlašské ořechy, jemně mleté	2 lžíce. l.
Krém:
Mléko	1 sklenice
Cukr	1 sklenice
Vejce	4 věci.
Mouka	3 lžíce. l.
Máslo	250 g
Vanilin

Metoda vaření

• Tančil jsem k 18. narozeninám mého syna! Hned chci říci, že příprava dortu bude trvat hodně času, není to z „rychlé“ série. Ale stojí to za to!
• Začněme:
• První dort:
• Porazte měkký margarín a postupně přidávejte práškový cukr. Přidejte zakysanou smetanu, sódu, vanilin, mouku. Těsto rozdělte na dva stejné koloboky, do jednoho koloboku přidejte kakao a dobře promíchejte.
• 
• Zakryjte pánev 28 x 34 papírem na pečení a rovnoměrně na ni rozložte bílé těsto. Koláč vymažeme džemem a posypeme vlašskými ořechy.
• 
• Rolovat kuličky černého těsta a do každé kuličky vložit třešničku. Vzal jsem zmrazené, posypané škrobem. Dostal jsem 58 kusů, ale myslím, že musíte udělat 64 míčků, abyste získali stejný počet míčků v řadách. Uspořádejte všechny housky s třešněmi v řadách a snažte se zachovat rovnoměrnost v řadách.
• 
• Pečte 30 minut při 180 stupních.
• Po upečení nechte dort mírně vychladnout, opatrně ho vytáhněte z formy a papír odstraňte.
• Druhý dort:
• Oddělte bílé od žloutků. Žloutky rozemlejte na cukr, dokud se úplně nerozpustí, přidejte ořechy a mouku.
• 
• Beat bílky, dokud silné vrcholy a ve třech krocích přidejte do směsi žloutky a mouky.
• 
• Těsto přeneste do volné formy a pečte při teplotě 170 stupňů, dokud nezměkne. Piekla jsem asi 25 minut.
• 
• Zatímco koláče vychladnou, připravte si krém.
• Krém:
• Vejce rozemlejte na cukr, přidejte mouku a dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
• Samostatně v hrnci přiveďte mléko k varu a za stálého míchání nalijte tenkou proudem vaječnou směs. Vařte, dokud není hustá. Ochladit.
• 
• Smažte změkčené máslo a po malých částech přidejte vařenou hmotu.
• Shromáždění:
• Na první koláč naneste vrstvu krému.
• 
• Zakryjte druhou vrstvou dortu a také na ni naneste krém. Můj syn nemá rád hodně krému, takže ho mám nahoře jen velmi málo, a když jsem udělal vzor nahoře, sem tam je vidět samotný dort. Na krému jsem vidličkou vytvořil vzor. Boky dortu pokryjeme krémem a posypeme ořechy.
• Zdobte, jak se vám líbí. Vyrobil jsem tmel z práškového cukru, do barvy jsem přidal většinu kurkumy a vyrobil růže.
• Listy byly vyrobeny ze zbývajícího bílého tmelu.
• Koláč vložte na noc do chladničky, aby byl dobře nasycený.
• Tady je jeho pohledný v sekci:
• 
• 

Poznámka

Samozřejmě to dopadlo skvěle! Dobrou chuť!

[Ryba]

Velmi originální a krásné !!! Nepochybuji o tom, že je to vynikající! Ryba, a také samostatný respekt k vaší trpělivosti, mám toho určitě tolik noooooooo ... ale pro každý případ - vzal jsem vaše mistrovské dílo do záložek! Díky za recept a mistrovskou třídu

Jaký pohledný muž!
Rád bych to zkusil)))

[Ryba]

Ryba, to je práce! Jsem si jistý, že je to velmi chutné

p. od. Navrhuji vytvořit výřez pro titulní fotografii receptu

Dík! Nejprve jsem také chtěl dát kousek do střihu s růžemi na titulní fotografii, ale pak jsem si myslel, že by se možná někomu líbil můj nápad zdobit tanec.

Ryba, jaká nádhera !!! Řekněte mi, není tanec vůbec suchý, jako dort nebo krémová a všechno je v pořádku?

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955, dort potřebuje 18 hodin, aby se dobře promočil. Dostal jsem to takto: dal jsem to do chladničky v 20:00 a další den v 10 hodin jsme to už jedli. Ještě to nedosáhl, ale do 15 hodin byl tím, co potřeboval. A teď mohu poradit - krém lze připravit o 1/4 více než podle receptu. Umístěte třešňové kuličky ve vzdálenosti 2 cm od sebe, po upečení se zvětší a zůstane mezi nimi nejoptimálnější prostor pro krém. Pokud umístíte koloboky na větší vzdálenost, budete potřebovat více krému než v receptu, protože mezera mezi koloboky bude také muset být vyplněna krémem a nebude to stačit. Přesně to se mi stalo. Zachránilo se, že můj syn nemá rád hodně krému, jinak by to také nestačilo. A bude lepší, když druhý dort potřete krémem z obou stran. Obecně, jak se říká, „všechno vyžaduje dovednost, otužování, trénink“.

[Fish-ka]

Wow, Fish-ka!!! Nikdy jsem nic takového neviděl! Dokážu si představit, jak je to chutné! Pravděpodobně nemůžete upéct všechno najednou? Nerozmrazujte třešně?

[Veselý]

Veselý„Třešně jsem nerozmrazil, posypal škrobem, aby později v těstu netečelo.

[Veselý]

Veselý„Třešně jsem nerozmrazil, posypal škrobem, aby později v těstu netečelo.

Rostou třešňové koule při pečení příliš velké? V jaké vzdálenosti od sebe by měly být stanoveny?

[Veselý]

Veselý, Napsal jsem o něco výše, dejte koule na vzdálenost asi 2 cm. Ve velikosti se zvýší o něco méně než polovina, ne tolik. Neměl jsem fotit hotový dort! Doporučuji ne více než 2 cm, to je prostor, který krém upeče po upečení. Právě toto jeho množství, které se usadí do této mezery mezi kuličkami, je optimální pro impregnaci samotných kuliček, aby nebyly suché. A uvnitř koule nasytí trochu třešně. Neudělejte vzdálenost větší než 2 cm, nebude dostatek krému a řez nebude tak krásný. Na kuličky můžete také dát trochu více krému. Nemám ráda, když je hodně krému, ale obecně potřebujete trochu vyšší, než jsem dal. Hodně štěstí!