Rybí a máslové suflé

Rybí a máslové suflé

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
filet z ryby	450 g
máslo	25 g
vejce	2 ks
mouka	1 polévková lžíce. l
krém 20%	1 st
kopr	1 svazek
Cherry rajčata	volitelný
strouhanka	1 polévková lžíce. l
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Recept z časopisu „Culinary Workshop No. 4“ 2013
• Miluji soufflé ve všech podobách. Děti prostě zbožňují tuto suflé a dokonce i ty, které nemají rády ryby.
• 1. Vložte rybí filé do mlýnku na maso, přidejte mouku, sůl, pepř, změkčené máslo a vejce. Šlehejte mixérem, nalijte smetanu a šlehejte další 2 minuty.
• Přidejte jemně nasekaný kopr.
• 
• 2. Nalijte mletou rybu do vymastené pánve posypané strouhankou. Mleté maso by nemělo dosáhnout na okraje formy o délce 2–3 cm. Formu zakryjte fólií a vložte do větší formy naplněné vodou do středu menší formy.
• 
• 3. Pečte suflé ve vodní lázni o teplotě 200 * C po dobu 45 minut. Poté vyjměte formu na suflé z vodní lázně, odstraňte fólii, vložte cherry rajčata a vraťte formu do trouby na 5-10 minut.

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na vaření:

1 hodina 30 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

Velmi jemné a šťavnaté suflé.

Chuť k jídlu!

Marina, jaký zajímavý recept! Je zajímavé, že je možné to udělat ve dvojitém kotli, nebo je to zásadně - ve vodní lázni?

[Melanyushka,]

Melanyushka, dík!
Bude také něžná a šťavnatá ve dvojitém kotli. Právě jsem vařil v zemi a parník v Moskvě.
Vřele doporučuji! Moje suflé z tresky, ale můžete použít jakoukoli jinou rybu.
Dobré zdraví!

Určitě to udělám, recept jsem již vzal nejen do záložek, ale také jsem si ho zkopíroval, abych se ujistil v blízké budoucnosti. Miluji ryby!

[Marisha]

Marisha, super! Souffle je moje slabost. Recept přetáhnu do záložek.

[Marisha]

Marisha, dík! A pak se naše chutě shodovaly!
Vyzkoušejte to na svém zdraví, opravdu doufám, že se vám to líbí.

Marina, další figurína)) Miluji rybkuuuuu .....
Vezmu si kuchařský notebook

[Zhenya,]

Velmi hezké, Zhenya, že jsme ve stejné řadě milovníků ryb!
Vyzkoušejte také toto suflé. Doufám, že nebudete zklamáni!

Holky, ahoj! A co dvojitý kotel? Jsou tam díry?

[zlatíčko moje]

A co dvojitý kotel? Jsou tam díry?

zlatíčko moje, takže na tyto otvory nejprve vložíme misku nebo jakoukoli jinou nádobu, ve které je umístěn celý obsah receptu. A woo-a-la!

Děkuji moc MariS !!! Žij a uč se!

Vařte pro dobré zdraví! Doufám, že se vám soufflé bude líbit.

Díky za recept!
Pečil jsem v troubě a s pokličkou, ale přesto je soufflé jen to nejjemnější. Rajčata dobře zapůsobila na chuť suflé.