Brambory na pergamenu

Brambory na pergamenu

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
Kuřecí stehno	2 ks
Mladé brambory (volitelně)	1 kg
Sůl, koření podle chuti

Metoda vaření

• Marinujte nohy, můžete jen solit a pepř. Umyjte mladé brambory, neloupejte je, pokud jsou velké na několik částí. Pokud používáte staré brambory, musí se oloupat a rozdělit na 4 - 8 dílů podle velikosti. Na pánev rozetřete pergamenový papír na pečení (pánev můžete nechat nevyhřátou), vložte kuře, brambory. Smažte na mírném ohni, zakryté, dokud nezměknou. Napůl uvařené brambory trochu osolíme.
• 

Miska je určena pro

2-4 porce

Poznámka

V zásadě smažte pod víkem, bez víka; střední - minimální oheň - myslím, že to nevadí. Pro ty, kteří jsou zvyklí smažit brambory, vařte podle libosti.

A jak vypadá výsledek, jako upečený?
Obecně zajímavý nápad, je pravděpodobnější pro ty, kteří nemají troubu.

Výsledkem jsou smažené brambory s kuřecí příchutí.

Jaký má smysl vaření na papíře? Stačí dát do pánve - bude výsledek jiný?

Jde o to, že vše je smažené bez přidání oleje nebo tuku ve vlastní šťávě kuřete, dobře, navíc se nehoří na pánvi, snáze se umývá a chuť se liší od běžného smažení.

Budu muset zkusit)))

Doufám, že se vám bude líbit.

Játra jsou vynikající! A nápad je dobrý, mytí pánve je skvělé! A olej nepraskne! A zajímalo by mě, může se nějaká pánev používat takhle nebo pouze s nepřilnavým povrchem?

Mar_k, faktem je, že můžete takto vařit na jakékoli pánvi. Vařím tyto brambory na 2 pánvích najednou - jedna litina, druhá Tefal, s nepřilnavým povrchem. Například se mi nelíbí chuť produktů smažených v Tefale, jsou nějakým způsobem. A používání pergamenu je úplně jiná věc.
Zde je fotografie s litinovou pánví

Zajímalo by mě, jak to zkusím, určitě se ohlásím. Ale ne brzy, ještě nemáme brambory)))

Celfh, takto můžeš použít staré brambory - stačí je nakrájet na klínky.

Mar_k, faktem je, že můžete takto vařit na jakékoli pánvi. Vařím tyto brambory na 2 pánvích najednou - jedna litina, druhá Tefal, s nepřilnavým povrchem. Například se mi nelíbí chuť produktů smažených v Tefale, jsou nějakým způsobem. A používání pergamenu je úplně jiná věc.
Zde je fotografie s litinovou pánví

Dík! Zkusím to!

Jaký zábavný způsob!
Nehoří papír?

Elenko, žádný papír nehoří. K pečení a smažení používám pergamen Little Things in Life.

Díky za odpověď.
Určitě to zkusím!

Toto jídlo lze připravit také ve vícevařiči, pravděpodobně v režimu „pečení“. Dokážete oloupat mladé brambory? Změní se chuť hodně?

Vasilissa, experimentuj! Můžete to oloupat, ale v této velmi tenké slupce je celý „trik“ skoro jako v pečené bramborě.

[nataliafor]

nataliafor, Děkuji mnohokrát! Velmi chutné, velmi jednoduché, velmi rychlé

celfh, jsem rád, že se mi to líbilo!

[natalisfor]

natalisfor, přijměte moji zprávu, stejně jako velké poděkování!)))
Velmi chutné a opravdu jednoduché. Nyní budu často takto vařit. Zajímalo by mě, co jiného můžete vařit tímto způsobem?

A tady je náš oběd, brambory nebyly mladé a dokonce trochu vyklíčily. Proto je malý a vyčištěný. Ale děti byly potěšeny

Bazalka, pokud používáte staré brambory, musí se oloupat.Je mi líto přidat tento bod k popisu receptu. Ale zvládli jste to úžasně!

Vasilika, tady je další - https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=252399.0

[nataliafor]

nataliafor, dík! Také milujeme kotlety. Nejvíc se mi líbilo, že pánev se snadno čistí.

Vasilika,

Také milujeme kotlety. Nejvíc se mi líbilo, že pánev se snadno čistí.

Rozhodně!
Navíc ekonomika roste. oleje.

Zkusím to, vzal jsem to do záložek

Zvednu recept. Mladé brambory brzy přijdou, i když se starými je to úžasné. Rychlé, jednoduché a velmi chutné U dacha, pro mě, jen zachránce.

Jak zábavný způsob vaření! Pražení, ale ne v troubě. Beru to do svého prasátka. Dík!

Třída! U chaty není trouba a fritéza je zakrytá. Je pravda, že neexistuje ani pergamen, ale je snazší jej koupit))
Určitě to uvařím!
Díky autorce receptu a Tatianě, která si to pamatovala!