Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD1 Eco

Dík! Nebyl v sadě další prsten?
Samozřejmě jsem byl velmi překvapen, když jsem při kontrole v přepravní společnosti zjistil, že moje Shtebka s hodinkami, prstenem navíc a víkem. Ani jsem s tím nepočítal. A tady je takový příjemný bonus. A hlavní je, že manžel je šťastný, chodí, obdivuje.
Zítra půjdu pro kuře. Budu ji trápit na malátnosti.

Olyo, takže pravděpodobně máš model DD2. To je velké štěstí. Koupil jsem ho přesně před rokem a byl jsem velmi nepříjemně překvapen, že ne všechny režimy v ukrajinských verzích fungují, chtěl jsem jej vrátit zpět, ale rozhodl jsem se ho opustit a nelituji. Normální model nám tedy již byl dodán. Chutné pokrmy pro vás

No ne. Mám DD1. Pouze s nastavitelným ohřevem, a ne odizolovaná verze, která nám byla dříve dodána.
Jen jsem se chtěl zeptat. Vzhledem k tomu, že se nevejde na místo, které mu bylo přiděleno, ukázalo se, že hrana, kde je umístěn displej, mírně visí nad mřížkou chladiče (můj okenní parapet jde do desky stolu a do středu mřížky chladiče). Není to pro zařízení škodlivé?

Pouze regulovaný ohřívač, ne odizolovaná verze,

Pozor, otázka. Je to jen s ukrajinskými dodávkami tohoto MB?
Jak realistické je koupit takový MB v Rusku? Kdo ví?
Vezmu si ozon nebo pro maximální pohodlí, co když si koupím něco špatně?
Zvláště zajímavá je funkce řízeného ohřevu na vytápění a analog multi-kuchaře - je to možné?

[mur_myau]

mur_myau, koupil docela nedávno, kompletní sadu (hodinky, přídavný prsten, víko na pánev a ocelový parník) se všemi funkcemi ... Kácet byl pouze v Německu a na Ukrajině.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Gratulujeme k nové věci!
Něčím bych zakryl chladič.

[NatalyMur]

NatalyMur,
To znamená, že topení je regulováno stupni a také tlak? A opravdu děláte pečivo a sous vid?
Je dobré, že jsem si nepospíšil a neobjednal jsem si v Německu počítačový vesmír.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Kde jsi to koupil?

[mur_myau]

mur_myauKoupil jsem v Yulmartu - nyní to stojí 5280 rublů, podíval jsem se na ozon - 5990 rublů.
Teď jsem se podíval - v Murmansku je Yulmart ...

Pokud nakupujete v Rusku, pak je zajímavější DD2. V tom je pouze analogie „multi-kuchaře“ - při „strádání“ je t regulována od 80 * do 150 *. Ale je to také dražší.

[mur_myau]

mur_myau, Koupil jsem si ten na ozonu. V ohřívacím režimu jsem vyrobil vepřový krk, takže ng, každý mě měl moc rád, říkali, že chutná lépe než z trhu od soukromých obchodníků 100krát. Při topení je t nastavitelné. Měl jsem dvě misky, 2 silikonové prsteny. Jsem velmi spokojen. A pro Německo a Ukrajinu existují zkrácené verze.

[natushka]

natushka, Dobrý večer! co jsi nakonec vybral? DD1 nebo DD2? Pochybuji, že zde chválí druhý personál a ceny kousají ((((Poradit, které lidi vzít?)

[Tatyana]

Tatyana, oba jsou dobří. Pokud máte problémy s penězi, vezměte si první model. Mám první a jsem velmi šťastný. Ale teď bych si koupil druhý model kvůli multivarku. Můj jeden z těchto dnů, stále "mladý")))) Počkám, až bude třetí.

Počkám do třetího.

Skvělý nápad !!!!!

Počkám, až bude třetí.

Je těžké si představit, co dalšího lze přidat do našeho štábu? Zdá se, že u druhého modelu již bylo vše zohledněno. Ach ano! nepřidávejte, ale při smažení a přepínání na topení odstraňte pípnutí

Funkce autoklávu by byla velmi užitečná. Domácí konzervy.

[Fedora]

Fedora, samozřejmě pokud si vezmete, pak myslím dd2. Dva jsou nad moje síly a není kam dát. Pochybuji pouze o kvalitě německé technologie, nemám s ní štěstí.Cena je samozřejmě příliš vysoká (pravděpodobně se časem sníží, ale až když?) A stále existuje nová technika, není známo, jak se projeví z hlediska doby používání. Existuje mnoho modelů, které jsou chváleny a ceny jsou mnohem nižší, ale přitahovaly mě Shteba a

Orson

, ale každý má své vlastní + a -. Objednal jsem si dd2, čekám, ale mám velké obavy, už to všechno otřásá.

[natushka]

natushka„Shteba se také vyrábí v ČLR. Pouze německá značka. Na druhou jsem měl menší stížnosti, teď je vše v pořádku! Druhou jsem vzal v září.

Dívky, něco otupuji ... řekněte mi, prosím, mohu umýt nerezovou misku a dvojitý kotel v PMM?

[Olga]

Olga, Ofeliyaa proč ne?
Co se s ní stane?
Parník se neumýval, ale mísa neustále !!!

[Ofeliya]

Ofeliya,
Ano, mám v PMM ocelovou misku a také ocelový parník. Zatím je vše v pořádku.

[Ofeliya]

Ofeliya„Umývám ocelovou misku v PMM, je s ní všechno v pořádku. Hliník nelze umýt, ztmavne a pak se mohou potraviny zabarvit a pánev s keramickým povrchem se ve stroji neumyje, jinak se na ní začne lepit jídlo, tak jsem jednu pánev vyhodil, nedíval se na ikonu dole. Nyní, učený zkušenostmi, se vždy dívám na ikony na dně nádobí

Děkuji děvčata! Není náš dvojitý kotel z hliníku? .. Obávám se, že by mohl ztmavnout.
Na webu jsem našel informace "Parní koš na zeleninu a ryby (z oceli nebo hliníku pro potravinářské účely)"
A jak pochopit, co mám? .. Kde je to napsáno?

[Ofeliya]

Ofeliya,
Pokud svítí jako mísa, pak je to ocel. Ačkoli jsem měl v soupravě ocelový parník, není co srovnávat.

Olga, jak se ti líbí, zvládáš smažení v ocelové misce?

Manžel otočil parník a řekl, že s největší pravděpodobností jde o hliník. Musel jsem to tedy dostat z PMM a ručně je umýt.
Katyo, jsme se Shtebou naprosto potěšeni. Přestože jsme s tlakovým hrncem již měli zkušenosti, ukázalo se, že Stebik je ještě rychlejší
Snažil jsem se smažit jen jednou a nelíbilo se mi to. Ihned po položení se maso chtělo přilepit, ale po promíchání se nezdálo, že by se přilepilo ... ale plivlo ... všechno kolem teď cákal, bojím se v něm smažit

[Ofeliya]

Ofeliya, a při smažení zakryjete víčkem, pak nebude stříkat všechno kolem. A smažte tvrději v ocelové misce než v nepřilnavém. Nejprve ohřátím oleje, a pak jsem dal maso nebo zeleninu, pak produkty absorbují méně oleje a méně držet.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, zkuste nejprve smažit cibuli a mrkev, neposypou tolik jako maso. A nejprve nalijte trochu více oleje než obvykle. Přidejte zeleninu po „písknutí“ v programu Pečení. Pochopíte, jak se shteba smaží, a s masem to pak bude snazší.

[Nataliya]

Nataliya, nezakryl víkem. Zahřejte olej. Slyšel jsem skřípání a hodil maso. A to ... měl jsem to lépe vysušit nebo tak něco ...
Katya, pravděpodobně by se měl opravdu pokusit nejprve hodit zeleninu. Příště budu.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, zelenina je „klidnější“. Jsem si jistý, že vše bude v pořádku.

Masha! Rozhodl jsem se připojit a vyložit 2 recepty. Koláč se švestkami a Borschem.

Larssevsk, můj boršč je vždy jasný. A v Shtebochce a také v Kukushki a na sporáku. Je to jednoduché, řepu vždy vařím zvlášť (vařím, vařím v páře nebo pečiem) a na konci vaření přidám boršč. A samozřejmě citronová šťáva nebo ocet.

A vložím všechny ingredience na boršč najednou do pánve, jen je smažím zvlášť (cibuli, mrkev, řepu) a boršč skončí na rozdíl od boršče vařeného na sporáku s bohatou řepnou barvou (i bez citronu a octa).

Dívky a já jsme právě udělali zakysanou smetanu v naší Shtebce. Jogurt byl samozřejmě naplánován a já samozřejmě vím, že technologie pravděpodobně není nová, ale to jsem já brzda nevěděl o ní dříve, ale pak bouchl a zjistil

Stručně řečeno, 32% krém byl nalit do nádob z karikatury Kenwood (datum vypršení zítra vypršelo) přímo za studena, do každé nádoby jsem dal 0,5 lžičky. jogurt z obyčejného bio, míchaný, vložený do mísy, nalil teplou vodu na hladinu kapaliny ve sklenicích a po dobu 8 hodin zahřát na 38 stupňů.

Takovou zakysanou smetanu jsem jedl naposledy v dětství na vesnici

[Kara]

Kara, dobrá zakysaná smetana! Je to krém v balení nebo podle hmotnosti?

[Irina]

Irina, Můžete také 10% a 20% smetany a jejich směsi, a je lepší fermentovat se zbytky zakysané smetany nebo fermentovaného pečeného mléka (fermentují stejné kmeny streptokoků a jogurt je bulharská tyčinka). Dokonce mám lžíci v 10% a 20% lze řezat nožem. Dělám to také na 38 * C.

[Kara]

Kara, Irina, jaká zakysaná smetana mmmmm ....))
Musím to také udělat, jinak obvykle kupuji.

Tady jsem šel vzlétnout, omlouvám se za zbytky. Ze směsi 10% a 20% 50/50, tedy 15%, se ukázalo, že není tak mastné, ale velmi chutné a chladné. Dokonce i na špičce je lžíce, takže můžete nakrájet kostku nožem a stát.

Pravidelný krém „každý den“ nebo „Prostokvashino“ 200 ml v balení.

[Linadoc]

Linadoc„Nikdy jsem si své kyselé mléko nedělal, opravdu se chci pokusit udělat takovou zakysanou smetanu. Zítra si koupím krém a jak? Jaké jsou podíly kvasu? Míchat teplé, studené? Kolik udržovali na vytápění?

[natushka]

natushka, Naliju to do nádoby sterilizované v mikronech jen z obalu (teplota není důležitá, může být studená, může mít pokojovou teplotu), přidám 1 lžičku. zakysanou smetanu nebo dobře vykvasené pečené mléko na každých 100 ml smetany, zamíchejte, zavřete víko, vložte do misky s vodou (nedosahuje okrajů 1 cm), zahřejte na 38 - C po dobu 6-7 hodin. Pak ji okamžitě přesunu do chladničky. Zakysaná smetana fermentovaná zakysanou smetanou není zakysaná, ale mírně sladká s charakteristickou chutí „zakysané smetany“ ze socialismu a fermentovaná zakysanou smetanou s jogurtem není chutná úplně zakysaná smetana.

Lina, Ira, děkuji za konzultaci o zakysané smetaně. Sám by to nedokončil

A s touto zakysanou smetanou (1 polévková lžíce na 1 litr mléka) můžete také dokonale fermentovat mléko po dobu 39 * Od 6 do 7 hodin, sražte sraženinu okem, poté Simmering 82 * Od 2 hodin ji sklopte na plátno a vážte 1,5-2 hodiny a ukáže se skvělý tvaroh a spousta syrovátky. Obvykle okamžitě připravím 3 litry 3,2% mléka a dostanu 850-900 g tvarohu s 9-10% tuku.

[Kara]

Kara,
Linadoc,
Děkuji za recept na zakysanou smetanu. Jen jsem snil o domácí zakysané smetaně.

A také jsem včera vyrobil krůtí a hovězí maso sous vide pro 63 * C 3,5 hodiny (0,5 hodiny pro ohřev vody a masa). Udělal jsem oba najednou, každý ve svém vlastním balíčku. Solené hovězí maso s kořením a dusitanovou solí a běžnou solí 50/50 po dobu 3 dnů, solené krůtí maso (prsní řízek) s obyčejnou solí a kořením po dobu 2 dnů. Právě teď, místo krájení klobás na sendviče. Taje v ústech.

[Linadoc]

Linadoc, třída!
Výborně!

[Linadoc]

Linadoc, a evakuován před mořením nebo po? A je v sáčku po uvaření hodně tekutiny? Udělal jsem na Nový rok vepřový krk, takže ani po ochlazení nebylo moc tekutiny, dokonce želatinové a druhý den jsem pro sebe připravil telecí svíčkovou, takže spousta tekutiny se ukázala jako načervenalá barva a včera jsem vyrobil svou matku z hovězího masa, takže tekutina je velmi hodně a řekla, že maso bylo trochu vlhké. Dal jsem to na 67 gr. po dobu 4 hodin byla nalita horká voda a teplota vyskočila z 65 na 79 stupňů. Udělal něco špatně, řekněte mi co

a evakuováno před nakládáním nebo po? A je v sáčku po uvaření hodně tekutiny?

Nejprve solené a před vařením evakuovány. Množství vody velmi často závisí na kvalitě masa (vstřikované fosfáty a solné roztoky s carriginanem - to Miratorg často dopřává, několikrát zmrazené-omrzliny ...). V menší míře to může záviset na T - při T až 65 * C, kolagen zadržuje více vody v mase, při vyšší teplotě - méně.

[Linadoc]

Linadocdíky, pochopil jsem teplotu. A bereme maso pouze na trh od našich důvěryhodných prodejců, z jednoho vepřového masa, z druhého telecího hovězího masa a poté telefonujeme předem. Je to jen to, že maso bylo z mrazáku, rozmrazilo se a teplota se zvýšila.

Dívky, během vaření mám něco z černého ventilu. Vzduch je trochu jedovatý. Už třikrát. Víko se dobře uzamkne, plovák se zavře, ale vzduch vychází, stejně jako po skončení programu tiše prší. Co je potřeba udělat?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, zkuste propláchnout ventil.
Zkontrolujte matici.
Někdy se to stane i mně.
A pak to bylo tím, že se nahromadil tlak a jak vytekl z černého ventilu, i když bylo víko ucpané.
Zjevný byl nadměrný tlak.
Sklonila se a ztichla.
Vše je připraveno)

Zjevný byl nadměrný tlak.

Taky si to myslím. Ten přetlak zmizí.

Díky, zkusím to. Vlastně můj ventil je vždy. Možná to nemusíte pokaždé vytáhnout
Dokončím ryazhenku a uvidím ořech.

Vlastně můj ventil je vždy

Oh, ventil jsem nikdy vůbec neumyl. Ale musíš? A jak?