Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD1 Eco

Dobrý den všem) Loni na jaře, v dubnu, se stala šťastnou majitelkou Shteby a okamžitě si ji velmi zamilovala. Navzdory tomu, že to byl můj první pomalý vařič, docela rychle jsem se s ní spřátelil a snadno jsem to zvládl. Nebudu říkat, že jsem to používal velmi často, asi jednou týdně. Problém nastal nečekaně - po Novém roce jsem se rozhodl uvařit polévku v Shtebochce, dát všechny přísady, zapnout program a ona, obejdecí nárůst tlaku a tlaku, okamžitě zahájila odpočítávání na displeji. Začal jsem zkoušet jiné režimy, zapínat a vypínat zařízení, výsledek je stejný. Servisní střediska samozřejmě fungovala až 13. ledna. Po novoročních prázdninách vzal manžel Stebu do služby, díky bohu, jednoroční záruka ještě nevyšla. O týden později jsme dostali hovor od služby a nabídli jsme vyzvednutí multivarku a jednání, které nelze opravit, a můžeme kontaktovat prodejce ohledně vrácení peněz nebo výměny zboží. Pak jsem od mistrů zjistil, že v Rusku prakticky neexistuje služba Shteba jako taková, neexistují žádné součásti, desky elektroniky atd. Z toho vyplývá, že jakýkoli rozpad elektroniky znamená, že je nemožné opravit multivark. Měl jsem štěstí, že záruka ještě nevypršela, kdyby se to stalo o tři měsíce později, mohl jsem se rozloučit se Shtebou a peníze na to vynaložené chci poznamenat, že žiji v Petrohradě, kde nejsou žádné problémy se službou by ... Dnes si vzali Shtebik na návrat Koupili jsme v Ozonu, dívka na recepci potvrdila, že ano, jsou zde problémy se službou, bohužel a ach. S ní přinesli Shtebu na vrácení - víko se neotevřelo, lidé přinesli zařízení spolu s jídlem dovnitř. Peníze mi byly vráceny a Ozone je připraven vyrovnat rozdíl v nákladech (koneckonců veškeré vybavení stoupl na ceně), pokud znovu vezmu Shtebu. Ale po tom všem, co se stalo, abych měl pravdu, obávám se ... Neschopnost opravit zařízení po uplynutí záruční doby, upřímně řečeno, mi vůbec nevyhovuje, zejména proto, že stojí více než tři kopecky. To vše je velmi smutné, protože zatímco multivarkář pracoval, více než mi to vyhovovalo a já netuším, jakou alternativu k tomu lze nyní považovat, jsem velmi rozrušený, ve skutečnosti nevím, co mám dělat teď

[Solistka]

Solistka„Rozumím vám dokonale, ale na druhou stranu zde dívky většinou nemají žádné problémy. každá technika se může zlomit - dokonce i nejoblíbenější značka. Chtěl bych riskovat, kdybych byl tebou - zvláště proto, že kastrol byl v pořádku. ale toto je můj osobní názor. Hodně štěstí!

[Solistka]

Solistka Chápu vás jako nikoho jiného, ​​opravuje se i můj tlakový hrnec a došla mi záruka, v pondělí jsme přinesli peníze na náhradní díl a dívka ve službě řekla, že si již objednala, a myslím, že teď by to mohlo nefunguje také: dívka-th: žádné náhradní díly neberou pánev ... bože můj

[Slastena]

Slastena„Leno, co ti řekli, v čem je problém?

[Masha]

Masha došlo k problému s elektronikou, snímač s programy se otočil

Dívky, děkuji vám za zpětnou vazbu) Takže mám problém s elektronikou (služba napsala - „Je třeba vyměnit řídicí desku. Produkt musí být vrácen obchodní organizaci kvůli nedostatku náhradních dílů ve skladu dodavatele . "A to je v Petrohradě! Může Brandt vzít 6051 stejně? Zdá se, že píšou, že jsou podobní Shtebochce?"

Dívky, možná mi to chybělo, nebyl jsem dlouho a každý už ví, v prodeji se objevily keramické šálky na stojanu pro Shtebu. Jak jsem na ně čekal, objednával jsem je, teď čekám, až dorazí.

[Elena]

Elena, ne, ne vkurse! Děkujeme za informování!

Masha, prosím, je vždy šťastná, právě jsem četl dříve v příspěvcích, že dívky také čekají, takže jsem se rozhodl informovat, cena je 1250 rublů.

A v maximálním pohodlí se objevily misky na 6litrové stonky, potažené keramikou a teflonem.

Také jsem čekal na hrnce na jogurt a zakysanou smetanu a teď jsem si zvykl vyrábět nádoby na dětské pyré. Pouze pro hrnce jsou hrnce stále potřeba!

[Loksa]

Loksa, děvčata, a jaký druh kastrolů v nich děláte? A pak jsou moje hrnce na něco nečinné ... Rád bych hned připravil více Yogupt v misce ...

Dívky a v Shtebochce dd1 vyráběl někdo konzervy v plechovkách? Sdílejte recept, prosím

[MaBa]

MaBa,
Tady Tanechka ano, ale ne kvůli ochraně

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Děkuju

Dívky a v Shtebochce dd1 vyráběl někdo konzervy v plechovkách? Sdílejte recept, prosím

Já vařené v dd2, ale není tam žádný rozdíl. Je pravda, že recept neexistuje, ale čas je uveden. A neexistuje žádný speciální recept, maso na kousky (sůl), na dně nádoby malý kousek bobkového listu, pár zrn pepře + vaše oblíbené koření (nedávám to podle chuti). Otočím plechovku, nic nevybuchne, voda pod víkem.
Když to dělám v nádobách různých velikostí, malí obvykle končí pod vodou, všechno je v pořádku, nic nevyteče.

Moje keramické hrnce dorazily, nejdříve si vyrobím paštiku podle receptu z fóra

[Vasilica]

Vasilica, díky Je nutné ho chovat v místnosti nebo v chladu?

[Hliník v myčce nezčerná]

Manžel otočil parník a řekl, že s největší pravděpodobností jde o hliník. Musel jsem to tedy dostat z PMM a ručně je umýt.

Možná odpovídám trochu pozdě, ale najednou jste na to ještě nepřišli?
Hliník v myčce nezčerná - spíše zbělá. Jde o to, že v alkalickém prostředí se jeho vrchní vrstva rozpouští a je smývána z povrchu, lesk zanechává. Ale myslím si, že zdroj hliníkového dvojitého kotle shtebka bude pro naše století dostačující. Není to první rok, co ji umývám pouze v myčce, mohu vyfotit - bílý a čistý.

Vařil jsem v dd2, ale není tam žádný rozdíl

Jo, také mě překvapilo, když jsem četl, že někdo chce pro tento případ samostatné tlačítko.))) Jako by mohl existovat nějaký další tlak. Ale ve skutečnosti je přebytek stále odvržen nouzovým ventilem a udržuje pouze teplotu, pro kterou je celé zařízení navrženo.
________________________ _________
Mimochodem, vzpomněl jsem si, že mi představitel řekl, že jeden z tlakových režimů v Shtebě údajně nefunguje podle teploty, ale podle tlaku. Vzpomínám si, pochyboval jsem a četl jsem téma záměrně, ale zdá se, že jsem neviděl jeho další odpovědi v této věci.

Potvrzuji tedy svou původní verzi - podle teploty to funguje, podle teploty! Chcete-li si to uvědomit sami, stačí dosáhnout začátku programu (odpočítávání) s odemčeným plovákem. Například při pečení / vyklápění těsta. Že o 0,3, což je 0,7, program zahájí odpočítávání a v tuto chvíli můžete víko bezpečně sejmout. Jaký je tu tlak? ...

Vytáhla z lednice zmrzlý kalina a vařila kompot v Shtebě. Byla noc, tak chutná a vitamínová.

[Vasilica]

Vasilica, díky Je nutné ho chovat v místnosti nebo v chladu?

Omlouvám se, že jsem neodpověděl hned.

Chovám to v ledničce, jsou tam obvykle čtyři plechovky. Ale myslím si, že pokud plechovky a víčka důkladně sterilizujete, můžete je uložit do místnosti.

Dívky fermentovaly mléko na tvaroh v ocelové misce, daly to na dvě hodiny na vroucí 82 ° C a po 5 minutách jsem slyšel, jak tam vše bublá, a shte dohání a dohání teplotu a ukazuje už 100. Odstranila mísa, počkala, až teplota klesla na 60 ° C. přepnula se na ohřev na 70 ° C, položila misku a znovu v ní všechno bublalo a personál začal znovu a víc dohánět teplotu. Nemělo by to tak být, zdá se mi, teplota by neměla tak prudce stoupat.Řekněte mi, kdo často dává mléko do personálu, jak se to u vás stalo?

Je to stejné i pro mě, když jsem na noc připravoval kaši na malátnost. Zpočátku také rychle, rychle chytil až 101 stupňů, pak začal klesat a pak udržoval teplotu, kterou jsem nastavil na 88 stupňů (plus mínus pár stupňů) celou noc. Kaše je vynikající.

Udělal jsem tvaroh na Podogrev, tam se nezvyšuje nad 70.

Ano, jen se obávám, tvaroh se bude jen tak vařit, když se vaří a bude tvrdý, teď ho vložím do trouby, ale jak postupovat? V pekárně nedokážu připravit pečivo - je mokré, odkapává odkudsi, nyní je problém s tvarohem ... Je to nějak smutné

[Olga @]

Olga @, tvaroh by měl být vyroben pro 60 gr. Topení
A na malátnosti teplota vždy stoupá a pak klesá, stoupá a klesá!

Možná odpovídám trochu pozdě, ale najednou jste na to ještě nepřišli?
Hliník v myčce nezčerná - spíše zbělá.

Už jsem zkontroloval, že je vše v pořádku. Dokud to nebude černé a bílé. Nyní jsou pánev i parní koš pouze v mém PM.

[Maria]

Maria, řekni mi, jak si vyrobit krůtí prsa v Stebe? V kolik je teplota?

Teplota je 63 a čas závisí na tloušťce prsou.

[Maria]

Maria, Děkuju. Tloušťka prsou 4 cm.

Použijte čas 2 hodiny - 2,30

[Maria]

Maria, tak málo? A chystal jsem se vařit 5-6 hodin.

Její, proč 5 hodin))
No, dej tři hodiny, ale rozhodně nepotřebuješ víc.

[Maria]

Maria, Děkuju.

Jarní prázdniny !!!

Dívky, prosím, řekněte mi, jak je to v pekárně?
Perníky, sušenky, chléb ... Pokud jste ve srovnání s běžnou karikaturou, je to horší nebo lepší?
Podívám se pozorně na DD2. Samozřejmě se musíte přizpůsobit, ale proč si z negativních recenzí stěžují na pečivo a obiloviny. A tak je každý za
Shtebu.

[Sikorka]

Sikorka, v Dd2 vyrábíme pečivo v režimu Simmering +. Všechno funguje skvěle)
A vychází nádherná kaše)

Prosím, řekněte mi, proč píšou, že potřebujete mít karikaturu i štáb? Co nemůže nahradit zaměstnance karikaturou?

[Sikorka]

Sikorka„Upřímně nevím, proč tak píše. Přestal jsem používat multivark, protože vaření v nich trvá dlouho. Zvykl jsem si na Shtebu, což je rychlé)

To jo? Oh, a já tu sedím a trhám hlavu.
Byl jsem v rozpacích s frází, že vaření při nízkých teplotách. Gastroenterolog mi doporučil trávit maso pro sebe a také ryby, například ne 40 minut, ale 50 k vaření (na sporáku). Zaprvé zabijte mikroby (pokud jsou ryby řekou) a zadruhé se maso lépe vstřebává.
Poraďte DD1 nebo DD2, abyste si vzali? Pokud chápu, kromě režimu pečení mají 2 modely také úpravu (například multi-kuchař).
Obávám se, že pečivo nebo jogurt nebudou upečeny.

V modelu 1 se nepeče, ale pečeli v kaši. Samozřejmě to dlouho trvalo, ale bylo to upečené.
A ve 2 modelech vytvořili rozšířený režim s regulací teploty 1 g.
Na tom musíte péct a funguje to také jako režim multivarku)
Pokud budete hodně péct, vezměte si DD2.
Jogurt při jakékoli práci. Pečeme chléb v režimu pečení a v dd2 a dd1.

Můj první příspěvek, přečetl jsem si všechno a styděl jsem se.
Chci upozornit Moskvu a Moskevskou oblast, v Miratorgu od prosince někde prodávají dlouhohrající kusy mramorovaného hovězího masa, jsou tu filety z lopatky atd. Mimo jiné je tu oční sval, asi 1,5 kg je nyní asi 530-560 rublů, nepamatuji si přesně ... Překladač Google říká, že se jedná o ribeye steak, myslím, že jsem to vzal několikrát. Skvělá volba pro sous vide, mám Shtebu 1 a 100 metrů vzdálený obchod Miratorg, přestal jsem kupovat klobásu, hruď, vařené vepřové maso obecně. A tento „oční sval“ je nejlepší - snadno žvýká, vůbec se nezasekává v zubech (maminka nemá žádné problémy, i když obvykle může odmítnout i vařené vepřové maso). Dokonale nakrájené na 3–5 mm a přitom zcela dietní „libové“ vařené maso. Marináda v 10% roztoku soli s bobkovým listem a pepřem po dobu 2 dnů, utěsněná vakuovou aparaturou (pokryjte to, co chcete, bude ostřejší, ale upustil jsem to), vyrovnejte teplotu při zahřívání na 40 ° C po dobu 2 hodin, pak při zahřátí na 65 ° C po dobu 6 hodin na kus 700-800 g, to je polovina balení). Šokové ochlazení, aniž byste pod tekoucí vodou rozbili vakuum ve studené vodě, pak nechte přes noc v chladničce, nebo můžete hned jíst. Nechcete marinovat, maso bude nevýrazné, ale to není pro každého vkus. Tento druh je velmi prodejný, i když nepoužívám dusitany. Podávejte za studena s křenem, hořčicí, mám rád nejrůznější sladké konfety (pepř, cibule, cukr, ocet) na sendvičové lžíci.
Všechny recepty pocházely původně z pekárny, ale zdá se mi, že sous-vide je velmi flexibilní technologie, a pokud produkt není uchováván při pokojové teplotě (botulismus), rizika jsou minimální.
O botulismu. Extrémně hloupá věc. Optimální podmínky pro růst vegetativních forem jsou extrémně nízký zbytkový tlak kyslíku (0,40 - 1,33 kPa) a teplotní režim v rozmezí 28 - 35 ° C (Wikipedia). Pro nás nejsou nebezpečné vegetativní nebo spící klostridie, ale botulotoxin, který produkují. Vylučte tedy 28-35C a budeme rádi. Zajímám se o biologii na úrovni populární vědy, bylo by skvělé slyšet komentář od profesionála.
A technologie sous-vide bude za 5 let zcela běžná, dokonce i v našich penisech to bude jako s multivarkem, před několika lety - „Není pro mě těžké vařit kaši“, a teď - „Mám tři multicookery. “
Přijímám jakékoli komentáře se zájmem a vděčností.

[farfalla]

farfalla, je pravda, že jsem napsal! Není se za co stydět))

Drahé dívky! Šťastný 8. března všem! Láska, štěstí, zdraví, dobré recepty

[farfalla]

farfalla„Otázka o sous-vid je také zralá! Noc nespala. Nejen botulismus, ale také červi, odpusť mi, pokud je maso vlhké. Například je pro mě kontraindikováno takové jídlo jíst, lékař důrazně doporučil trávit kaši i maso, o syrovém pečivu, a tak je to jasné. Ve všech režimech v Shteba bude jídlo nedostatečně tepelně upraveno? To znamená, že vždy bude nízká teplota při nízkých teplotách?

Ve všech režimech v Shteba bude jídlo nedostatečně tepelně upraveno? To znamená, že vždy bude nízká teplota při nízkých teplotách?

Nízkoteplotní režimy v Shteba DD1 jsou „malátnost“ (s rozsahem 82–88 stupňů) a „topení“ (od 30 do 80 stupňů). Jiné režimy pracují při teplotách nad 100 * C (dokonce i 170 * při „smažení“). Čím vyšší úroveň tlaku zvolíme (0,3 nebo 0,7), tím vyšší bude teplota. Při přetlaku 0,3 b se teplota může pohybovat od 100 do 107-109 * (přibližně). B 0,7 b - od 104 do 119 * (přibližně). Vše se vaří a vaří v páře za krátkou dobu

[Biryusinka]

Biryusinka, Děkujeme za objasnění. A má maso čas vařit a vařit po takové období? Už se zblázním
Ještě nevím, jestli to vzít, protože je to velký, potřebuji ho pro sebe. A podíval jsem se na ty nejmenší a sušenky a panasy, píší pomalu ...

Ahoj všichni, tak jsem se stal dalším majitelem steba dd1, vybral jsem si asi měsíc, předtím jsem opravdu nepotřeboval multivark, protože tam byl malý redmond, s funkcí jogurtu, vařil jsem jen jogurt a rýži mléčná kaše v něm (nyní jsem se přestěhovala k matce). A tady jsem náhodou narazil na Temka, který si vybral tlakový hrnec, a to je vše ..., (ve skutečnosti to nezastaví),
takže jsem dnes dostal v OZONE, s miskou jako dárek, nechci inzerovat tento obchod, ale všechno přišlo, v ideálním případě, když jsem prohlédl prvních 100 stránek fóra, již učil)), našel jsem chybu , hledal alespoň něco, ale navenek - vše je bezchybné. Jedinou věcí však je, že na ručiteli není žádná pečeť. kupón, ale dívky na místě - řekly, že je to v pořádku - držte šek.
Proto chci poděkovat všem dívkám a chlapcům, kteří pomáhají s dobrou (doufejme) volbou, doufám, že se spřátelím s mým kuchařem)))

Vezměte to, nebudete litovat. : děvče-ano: Pod tlakem je větší šance na převaření masa než na vaření. Má vynikající jogurty, zakysaná smetana se získává zahříváním. Existuje jogurtový výrobník, ale po zakoupení Shteby nepoužívejte jogurtový výrobník, Shteba to dělá lépe. Můžete přesně nastavit požadovanou teplotu pro fermentaci, od 30 ° u kefíru po 42 ° u jogurtu. A můžete v něm péct vynikající sušenky, tvarohové kastroly a chléb. A nezabere mnoho místa. Ve velké misce můžete rychle vařit želé maso, ale do malé se nevejdete. Opravdu se mi líbí. A maso s technologií sous vide - to je jen příležitost, jak to udělat v tlakovém hrnci. Pokud pochybujete o bezpečnosti takového produktu, můžete tak neučinit. Díky našim dívkám existuje mnoho receptů na vaření.

[Sikorka]

SikorkaMám starý Panasonic se 3 litry kastrolu a koupil jsem také Shtebu. Pokud jde o vnější dimenze, podle mého názoru jsou stejné, často si vařím pro sebe, tam i tam. Panasonic má minus - neodnímatelné víko, pokud je postříkané, je nepohodlné otřít. V Panasonicu je mléčná kaše vynikající, vařím ji každý den, zbytek je pro mě pohodlnější na sporáku. Mimochodem, kaše, mimochodem, pokud se dá večer se zpožděním 6 hodin, když vstanete, bude to jen v páře. V Shtebe mě přitahovaly nízkoteplotní režimy - pro jogurt, sous-vide. Všechny ostatní režimy, jak řekla Biryusinka, jsou běžné vysokoteplotní režimy. Zdá se mi, že pokud se bojíte nedopečení - vařte, jako obvykle, do měkka, pak při ohřevu nebo vaření po dobu jedné hodiny to nepoškodí dušenou zeleninu a maso. Pro sous-vide je také zapotřebí vakuové zařízení, což je technologie pro přípravu vakuovaných produktů při nízkých teplotách. Stojí v oblasti samotné Shteby. Za cenu Shteba existuje velmi velká funkcionalita, i když není okamžitě požadována vámi. Také podle mého názoru hraje roli dobrá podpora Shteba - kroužky, misky atd. Se prodávají, protože před 5 lety stály misky pro Panasonic 1500 r a dosud nebyly nalezeny.
Pokud jde o bezpečnost, sous-vid souhlasí, bylo by skvělé si přečíst nějaký výzkum, ale zatím se stále setkávám s nějakým druhem reklamních popisů.