Dušené knedlíky se syrovátkou

Dušené knedlíky se syrovátkou

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Sérum	250 ml
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Vejce	1 PC
Soda	0,5 lžičky
Sůl	0,5 lžičky
Cukr	2 lžíce. l.
Suché droždí	1 lžička
Pšeničná mouka	500 g

Metoda vaření

• Hněteme těsto v pekárně na program na těsto (1,5 hodiny).
• Nalijte do kbelíku teplou syrovátku, přidejte vejce a rostte. olej + soda. Viděli jsme, že došlo k reakci syrovátky s octem, přidáme mouku, cukr, sůl a suché droždí. Pokud jsou droždí bezpečné (mám je v receptu), musíte je nejprve namočit do teplé syrovátky.
• Těsto přišlo za hodinu.
• 
• Potom jsme to položili na stůl posypaný moukou. Tak to bude naživu.
• 
• Vyvařte na tloušťku asi 5 mm. A vytlačte sklenicí. Můžete samozřejmě se sklenicí, ale pak bude knedlík, vezmete to do svých rukou - možná něco)))
• 
• Do kruhu dejte trochu cukru, pak třešně. Hodí se mi jen tři věci.
• Můžete dát jakoukoli náplň, protože naše těsto je univerzální. Sevřeme okraje a vložíme (stojící) struny do dvojitého kotle. A vaříme 5 minut. Pokud je těsto vyváleno silnější než 5 mm, pak 7 min.
• Vařím staromódním způsobem. To je již po 5 minutách.
• 
• Vložte ji do misky a rozdrobte trochu másla. Poté pokrmy setřeste, aby se knedlíky „koupaly“ v oleji.

Poznámka

S tímto těstem můžete vařit knedlíky s jakoukoli náplní. Knedlíky jsou velmi nadýchané a chutné, i když je těsto vyváleno na tenko.

Podobné recepty

Dušené knedlíky (MiKsyu)

Dušené knedlíky (neobvyklý recept na těsto) (RusAnna)

Dušené knedlíky s třešněmi (fronya40)

Ach, jak chutné dušené těsto s bobulemi!

Jak to těsto zmrzne? Chci říct, zmrazit je pro budoucí použití knedlíků.

Tanyush je skvělý recept. Jednou přítelkyně mé matky přilepila knedlíky a vytáhla z pánve paštiky (podle velikosti)

opravdu se tolik zvyšuje ??

opravdu se tolik zvyšuje ??

Ne, pokud to uděláte podle mého receptu, pak se knedlíky příliš nezvyšují. Podívejte se na fotografii, kde je těsto vyváleno. Jsou malé a elegantní lhát postav se na stůl. A v hrnci (dvojitý kotel) zesílily na šířku stejně ... o 1 - 1,5 cm, měl jsem jeden knedlík na šířku 3,5 cm, ale stal se 5 cm.
To, jak tenké nebo tlusté vyvážíte těsto a jaký průměr máte z kruhu těsta, závisí na velikosti knedlíku.
S největší pravděpodobností byly u kamaráda mé matky chaki2005 původně vyvaleny ne méně než 1-1,5 a vytlačeny sklenicí.
I když o tom pochybuji, jak jsem to udělal.
S největší pravděpodobností se jako všichni ostatní valili klobása hustá těstová klobása a nakrájená na min. 1,5 cm. Nebo možná všechny 2 cm. Tady na východu jsme dostali paštiky.

díky za odpověď. Vždy se těšíme na léto kvůli knedlíkům s bobulemi (domácími), ale necvičili jsme pro pár, zkusme to DĚKUJEME!

prostě necvičil pro pár, zkusme to s DĚKUJEME!

Určitě to zkuste. Obvyklé knedlíky ve vodě a v páře nejsou v žádném případě srovnatelné. Čekám na hlášení)

Čekám na hlášení)

zametl

[Zhivchik]

Zhivchik, jaké super knedlíky !!!!!!!! Zítra půjdu do vesnice a přinesu něco k vyplnění. Už sto let nejím dušené knedlíky

Tanyush je skvělý recept. Jednou přítelkyně mé matky přilepila knedlíky a vytáhla z pánve paštiky (podle velikosti)

Jednou, v mém vzdáleném mládí, jsem připravil těsto na sódu ... No, řekněme, nezdálo se, že bych je vyřezával jako děti, ale jak se vařily. zasmál se a řekl, že je tu ještě knedlíkové těsto s droždím - znovu se zasmáli, jak si představovali, co se při východu s mou láskou k maximalismu ukáže

[Zhivchik]

S největší pravděpodobností se jako všichni ostatní valili klobása hustá těstová klobása a nakrájená na min. 1,5 cm. A možná všechny 2 cm. Tady na východu jsme dostali paštiky.

taky si to myslím

Zhivchik
Jednou, v mém vzdáleném mládí, jsem připravil těsto na sódu ... No, řekněme, nezdálo se, že bych je vyřezával jako děti, ale jak se vařily. Bývalý manžel se smál jako nenormální - jedli knedlíky - a knír, řekla jsem babičce zasmál se a řekl, že je tu ještě knedlíkové těsto s droždím - znovu se zasmáli, jak si představovali, co se při východu s mou láskou k maximalismu ukáže

Další sestra přítele mé matky ...

Další sestra přítele mé matky ...

Ano, dělám si doma kotlety a servírky, záplaty a plněné zelí „s přátelskou dlaní", takové pevné. Můj manžel byl nejprve překvapen (tiše), ale teď říká své matce „Sho, tvoje kotlety jsou příliš malé!
Mimochodem, moje matka řekla, že když jsme v dětství šli navštívit příbuzné v Rusku, byli ošetřeni VELMI velkými knedlíky s třešněmi tlapky síly doufají, že se jedná o rodinu!

[Tanyusha]

Řekl jsem to své babičce, ona se zasmála a řekla, že je tu ještě knedlíkové těsto s droždím - znovu se zasmály, jak si představovaly, co by se při východu s mou láskou k maximalismu ukázalo

Takže připravené knedlíky o velikosti, oba druhy těsta jsou stejné, a to jak se sodou, tak s kvasnicemi. Záleží na tom, čeho jste se původně drželi.

Další sestra přítele mé matky ...

TA-dah ...

Mimochodem, moje matka řekla, že když jsme v dětství šli navštívit příbuzné v Rusku, byli ošetřeni VELMI velkými knedlíky s třešněmi tlapky síly doufají, že se jedná o rodinu!

Tanyusha, takže i v našich vesnicích na Ukrajině, pokud jsou koláče, pak koláče, a pokud knedlíky, pak VARENIK ...

Zhivchik, takže to jsou v podstatě dušené koláče, ne? Podle mého názoru jsou knedlíky jako knedlíky. A jaký je trik kombinace kvasnic a sody s kyselým mlékem? Setkal jsem se s takovými recepty na koláče, ale nikdy jsem to neudělal.

Podle mého názoru jsou knedlíky jako knedlíky.

Knedlíky jsou knedlíky ve vodě. V žádném případě nejsou srovnatelné s parními knedlíky.
Samozřejmě, že jsou vynikající, ale pokud jde o mě, jsou na každý den. Ale pro pár je to jako slavnostní.
Klasické dušené knedlíky jsou vyrobeny lahodně na boku. A pokud je to také s kvasnicemi, pak ještě chutnější.

Knedlíky jsou knedlíky ve vodě. V žádném případě nejsou srovnatelné s parními knedlíky.
Samozřejmě, že jsou vynikající, ale pokud jde o mě, jsou na každý den. Ale pro pár je to jako slavnostní.
Klasické dušené knedlíky jsou vyrobeny lahodně na boku. A pokud je to také s kvasnicemi, pak ještě chutnější.

Udělal to. A se sodou a droždí.

Udělal to. A se sodou a droždí.

Tak se ti to líbilo? Čím to bylo vytesáno? A kde je ta fotka?

Tak se ti to líbilo? Čím to bylo vytesáno? A kde je ta fotka?

Vyřezávané s třešněmi. A s fotografií je to pro mě těžké. Vložil jsem to 1krát, už jsem zapomněl, jak. A syn je mimo dosah. Vyřezal jsem to ne sklenicí, ale plastovou formou s průměrem sklenice, každý položil 4 třešně.
Obecně pro mě stále chutnají jako dušené kvasnicové koláče. Korejci takové mají - říkají jim pyogody. Korejský soused se mnou zacházel. Což obecně není překvapivé - v mnoha kuchyních existují podobná jídla pod různými názvy.

Vyřezal jsem to ne sklenicí, ale plastovou formou s průměrem sklenice, každý položil 4 třešně.

No, nic ... dozvědět se více z fotografie.
Jo ... máš dobré knedlíky. Ne jako moje ... na podlaze ...

Toto je moje oblíbené dušené knedlíkové těsto.

[Tanyush]

Toto je moje oblíbené dušené knedlíkové těsto.

To jo, Tanyush... víme, které těsto je nejchutnější)

Můj nejstarší syn mě na něj přiměl. Navštívil jsem svého bývalého spolužáka a zkusil to tam. Musel jsem zavolat a požádat maminku spolužáka o recept.

Dnes jsem vařil knedlíky s broskvemi. Lahodné ...
Pomoz si sám)

Tanyusha, svůdnice !!! Co to děláš ??? Půjdu pít kefír ...

Půjdu pít kefír ...

Takže o tom mluvím. Natalisha_31 mi řekla, abych dnes snědla polovinu všech knedlíků a zítra polovinu.

Skvělé těsto! Ale nevaril jsem pro pár, všechno je ještě před námi. Těsto jsem připravoval v HP, leželo to jak v lednici, tak v mrazáku, dokud jsem všechno nevyčerpal. Dělala koláče a těstoviny a belyashi a jen ochucené a křupavé koláče. Chápu, že jeho účelem je vaření v páře, ale ukázalo se, že je univerzální! A určitě udělám knedlíky na páře!

[Florichka]

Těsto jsem připravoval v HP, leželo to jak v lednici, tak v mrazáku, dokud jsem všechno nevyčerpal. Dělala koláče a těstoviny a belyashi a jen ochucené a křupavé koláče. Chápu, že jeho účelem je vaření v páře, ale ukázalo se, že je univerzální! A určitě udělám knedlíky na páře!

Florichkatak kolik z toho těsta? Málo. A vy jste vymysleli a koláče, a těstoviny, bílé a ploché koláče ... tady je řemeslnice.
A těsto, ano, je univerzální. Stále čekáme na zprávy o knedlících od vás)

A včera jsem udělal knedlíky se zelím. Velmi chutné.

Udělal jsem jednu záložku podle receptu, byl jsem jen sám u dacha a vyzkoušel všechno 1-2 kusy. Byl jsem rád, že těsto snáší mrazák a 4 dny v kohoutku. Je neobvyklé mít jak droždí, tak sódu.

Byl jsem rád, že těsto snáší mrazák a 4 dny v kohoutku.

Díky vám jsme se dozvěděli, že toto těsto lze také zmrazit.
I když jsem nikdy nezmrazil. Ale vaše zkušenost může být pro někoho užitečná.

Proč mi tento recept chyběl? Můj manžel miluje knedlíky s bramborami. Zde ho potěším vaším receptem!

jo, jo, to je přesně to, co potřebuji k zmrazení tvého úžasného těsta. Můj manžel tam není fanoušek knedlíků, knedlíků a knedlíků. K obědu si tedy uvařím pár věcí. Nyní se pokusím zmrazit knedlíky z vašeho těsta.

V naší rodině se knedlíky s tvarohem vařily velmi malé - o velikosti 4–5 cm, s bramborami - 6–7 cm, se zelím, s jablky - 7–8 cm, knedlíky s třešňovým ovocem, jahodami, meruňkami - 10 cm a více. Granny řekla - chci se stydět, ale je zábavné tam jít - i když se stydím jít tam, ale je zábavné se tam vrátit - mít takový obrovský knedlík.

V naší rodině se knedlíky s tvarohem vařily dobře, velmi malé - 4–5 cm velké,

Bylo to připravené 4-5 cm v páře?

Dnes mám knedlíky s domácím tvarohem.

A dnes jsem z tohoto těsta připravil parní knedlíky-koláče s třešněmi a vyzkoušel manti. Včera jsem vařil manti, ale náplň zůstala, a tak jsem se dnes rozhodl zkusit to z droždí, abych mohl těsto znovu hnětet. Těsto vyválila na tenko a ukázalo se, že je to velmi jemné, jemné pláště.

A dnes jsem z tohoto těsta připravil parní knedlíky

To je to, čemu říkáte dušené knedlíky?

[Zhivchik]

Děvčata, co mi to děláte ...
Jak jsem se dostal na tento web, rodina přidala 15 kilogramů hromadně A pak jsou knedlíky ... a já jsem ještě nikdy nedělal páru ...
Brzy se vyšplhám na fórum pro hubnutí

Zhivchik
Napište mi linku, plizi, jak si připravíte zelnou náplň: z kyselé nebo čerstvé?

[Aina]

A pak jsou knedlíky ... a já jsem ještě nikdy nedělal páru ...

Jak? Aspoň jste v teple jedli knedlíky na páře?

Napište mi linku, plizi, jak si připravíte zelnou náplň: z kyselé nebo čerstvé?

Aina„Zelí jsem vyrobil v červenci, pak to ještě nebylo kysané zelí. Na pánvi (více) jsem smažil zelí + smažení (cibule s mrkví) a papriku + sůl, černý pepř, bobkový list. Nepřidával jsem rajče.
Samozřejmě, pokud existuje zelí, nezapomeňte smažit (ne jatečně upravené tělo, aby v něm nebyla tekutina) na polovinu syrového / zelí.

[Aina]

Jak? Aspoň jste v teple jedli knedlíky na páře?

jedli, oh-oh-oh-před velmi dlouhou dobou, kdy moje zkažená matka netušila, jak se vyrábějí (soda, droždí)

Aina„Zelí jsem vyrobil v červenci, pak to ještě nebylo kysané zelí. Na pánvi (více) jsem smažil zelí + smažení (cibule s mrkví) a papriku + sůl, černý pepř, bobkový list. Nepřidával jsem rajče.
Samozřejmě, pokud existuje zelí, nezapomeňte smažit (ne jatečně upravené tělo, aby v něm nebyla tekutina) na polovinu syrového / zelí.

Děkuji tedy, jako u obyčejných knedlíků, aby v náplni bylo méně tekutiny!

jedli, oh-oh-oh-před velmi dlouhou dobou, kdy moje zkažená matka netušila, jak se vyrábějí (soda, droždí)

Moje máma neměla dost času na to, aby mě hýčkala, i když mě naučila dělat knedlíky na páře. A pak už jsem (od 10 let) dělal takové knedlíky. Máma přijde domů z práce a na stole je obrovská mísa knedlíků.
Obvykle se knedlíky vaří jen se sodou a moje je ještě chutnější.

Tedy jako u běžných knedlíků, aby v náplni bylo méně tekutiny!

Přesně tak.

Tanya, ale jak se chovají druhý den, pokud samozřejmě přežijí.
Mikrovlnné toastování? Nebo je lepší vařit tolik, kolik jíte?

Tanya, ale jak se chovají druhý den, pokud samozřejmě přežijí.
Mikrovlnné toastování? Nebo je lepší vařit tolik, kolik jíte?

Mám je rád a je jim zima. A pokud to ohřejete v mikrovlnné troubě, pak knedlíky doslova „ožijí“ a ochutnají, téměřjako čerstvě připravené.
Proč se s nimi trápit každý den? I když je to samozřejmě volitelné. Kdo miluje. A rád připravuji Mysk a to bylo. A pak takové knedlíky z nějakého důvodu rychle zmizí.

Přišel s reportáží a uznáním pro autora !!!
Velice vám děkuji od celé rodiny!
Velmi chutné, skvěle jemné !!!
Udělal jsem páru jen poprvé, a proto se pár špalků přesto vyplazilo: těsto se vyválilo tence a nerovnoměrně, ale trochu to neovlivnilo chuť a ve vzhledu se také ukázaly jako úžasné mini-koláče, pouze v části nebyla tloušťka stěn úplně stejná, zde:

[Aina]

Aina, knedlíky jsou úžasné. A poprvé, prostě nádherné.
Z fotografie je vidět, že výsledek je měkký a vzdušný. Jsem rád, že se to celé vaší rodině líbilo)
Namazali jste knedlíky máslem?

Namazali jste knedlíky máslem?

Samozřejmě jsem to namazal rozpuštěným krémem. A je to velmi pohodlné - se silikonovým kartáčem jsem vařil v karikatuře, v plastovém košíku. První várka se přilepila na koš, takže jsem musel vystoupit. Rozpustila máslo, kartáčem poprášila samotný košík, vyložila knedlíky, a když už byly knedlíky uvařené, vytáhl jsem je z koše přímo s košíkem a namazal je máslem na horní část koše a košík jsem proměnil v misku a tak dále na všechny porce. Poté se ze všech stran promastí, nelepí se a neplavou v oleji. Upřímně, velmi pohodlné, nedávno jsem koupil silikonový kartáč a pracoval s ním, když to bylo nutné a nevhodné

Rozpustila máslo, kartáčem poprášila samotný košík, vyložila knedlíky, pak, když už byly knedlíky uvařené, jsem je vytáhl přímo košíkem z multi a namazal je máslem nahoře na košíku a otočil košík do mísy a tak dále na všechny porce. Poté se ze všech stran promastí, nelepí se a neplavou v oleji.

Vynikající) Kolik knedlíků se vejde na koš?

Právě jsem si koupil silikonový kartáč a pracoval s ním, když to bylo nutné a nevhodné

Právě v této situaci je to nutné.

Vynikající) Kolik knedlíků se vejde na koš?

Právě v této situaci je to nutné.

10 kusů celkem, někde více než 40 kusů, celkem 5 návštěv
Vyřezal jsem to úzkou sklenicí (200 ml), nejprve jsem to zkusil se sklenicí, ale ukázalo se to knedlíky a nechtěl jsem hrát

10 kusů celkem, někde více než 40 kusů, celkem 5 návštěv

Také bych to měl zkusit v karikatuře. Jak jste se vypořádali s kondenzací? Přidali jste do misky vroucí vodu?

Vyřezal jsem to úzkou sklenicí (200 ml), nejprve jsem to zkusil se sklenicí, ale ukázalo se to knedlíky a nechtěl jsem hrát

Správně) Někdy také vymačkám úzkou sklenicí.

Také bych to měl zkusit v karikatuře. Jak jste se vypořádali s kondenzací? Přidali jste do misky vroucí vodu?

Správně) Někdy také vymačkám úzkou sklenicí.

Nepřidával jsem vroucí vodu (hned jsem toho vypil asi litr)
Téměř veškerý kondenzát byl nashromážděn do sběrače vody, pravidelně ho vyléván, trochu odkapával, takže pod sběračem vody málem pořád skládaný ručník (někdy jsem zapomněl vyprázdnit sběrač vody, pak to šetří)
Již jsem obdržel objednávku na „as třešněmi?“

Již jsem obdržel objednávku na „as třešněmi?“

S třešněmi ... mmm ... je to božské.
Čekám na hlášení)

Zhivchik, děkuji za recept!
Něco, co jsem dlouho neřezával knedlíky. A teď jsem viděl tu hrůzu, jak jsem chtěl.
Vaříme a jíme se zakysanou smetanou.

Dívky, můžete v receptu nahradit syrovátku kefírem? dík