Krabí pizza s cuketou

[protřete krabovou tyčinku ve velmi zmrzlé formě, teprve potom bude hoblována tenkými hoblinami.]

Krabí pizza s cuketou

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Kynuté těsto na tenkou pizzu *	500 g
Krabí maso, krabí tyčinka	300-400 g
Rajčata	3-4 střední
Cuketa	1 médium
Sýr	hodně :)

Metoda vaření

• Hotové těsto rozdělíte na polovinu a rukama roztáhnete do tenkých 2 kruhů (můžete jej rozválit).
• Cukety připravte nakrájením na tenké plátky. Opravdu jsem je rád plánoval na Bernerově vaflovacím struhadle na pizzu - velmi chutné a krásné.
• Nakrájejte rajčata na tenké plátky, i zde nám Berner pomůže na hlavní vložce bez nože.
• Sýr, samozřejmě, tři menší.
• Chtěl bych také říci o krabové náplni. S kraby se to samozřejmě ukáže jako super chutné, ale bohužel to není vždy realistické. Dnes jsem se je pokusil nahradit krabími tyčinkami a byl jsem příjemně překvapen. Faktem je, že jsem předtím dělal s krabí tyčinkou, ale jednoduše ji nakrájím na kousky a připravím obyčejnou rybí pizzu. Ale dnes se ukázalo, že chuť je úplně jiná, samozřejmě díky šťavnatosti cukety a správně nasekané nebo spíše strouhané tyčince. Jediné, co bylo potřeba, bylo nastrouhat, to znamená vytvořit napodobeninu krabího masa. V této strouhané formě zcela zakrývá těsto, čímž zcela změní chuť pizzy. Nejdůležitější pravidlo: protřete krabovou tyčinku ve velmi zmrzlé formě, teprve potom bude hoblována tenkými hoblinami.
• V horkých letních podmínkách jsem vytáhl z mrazáku tyčinku, protože i minuta ležení na stole ji změkčila a bylo obtížnější ji otřít.
• Poté na těsto dejte náplň: Na omáčku (mám majonézu s kečupem) jsem dal cuketu na těsto, pak kraby (krabí tyčinky), pak rajčata a sýr.
• Troubu zahřejte na 250–270^oC - čím vyšší teplota, tím ostřejší bude základna.
• Položte polotovar na pizzu na plech a zapněte (je-li) ventilátor v troubě. Pečeme, dokud boky nejsou zlaté nebo co se ti líbí. Trvalo mi to 15 minut.
• * Těsto na pizzu Tento recept dělám už dlouho:
• 200 ml mléka
• 2 lžíce. l. olivový olej
• 2 lžičky Sahara
• 0,5 lžičky sůl
• 7 g suchých droždí
• 330 g mouky
• V teplém mléce rozpustíme cukr a droždí a necháme 10 minut odstát.
• Pokud děláte v pekárně:
• Prosévejte mouku, nalijte mléko s droždím, máslem, solí a dejte režim „Pizza“ (dvě 10minutové směsi, se dvěma 10minutovými stoupáními)
• Pokud ručně:
• Osolte mouku s moukou, přidejte tekutou směs, na konci přidejte olej. Míchejte 5 minut, dokud nezískáte hladké těsto.
• Nádobu na zvedání vymastíme, těsto stočíme do kuličky a vložíme do nádoby na teplé místo na půl hodiny. Nádobu zakryjte plastovým obalem.

Miska je určena pro

2 ks

Čas na vaření:

30 minut s přípravou náplně

Program vaření:

Domácí pekárna + struhadlo Berner + trouba

Poznámka

Samotné těsto je ideální jak pro pizzu, tak pro kalzony. Můžete také zmrazit - kvalita tím nebude trpět. Toto těsto stačí na 2 pizzy. Vhodné pro tenkou i silnější pizzu.

Oksana, díky za recept. A ty jsi krabí tyčinky něčím otřel, ne náhodou Burnerem? Tak na jakém struhadle?

Oksana, díky za recept. A ty jsi krabí tyčinky něčím otřel, ne náhodou Burnerem? Tak na jakém struhadle?

Vůbec ne. Kromě hlavní sady, vafle a carly, jsou ostatní od Bernera stále hloupí, a tak jsem nastrouhal na běžném nerezovém struhadle. Narazil jsem na několik mimořádně úspěšných a velmi ostrých, i když jen na jednu stranu, která je obvykle nejoblíbenější pro každého. Právě na něm se ukázalo, jako by to byla napodobenina krabího masa s takovým čipem.

Vůbec ne. Kromě hlavní sady, vafle a carly, jsou ostatní od Bernera stále hloupí, a tak jsem strouhal na běžném nerezovém struhadle. Narazil jsem na několik mimořádně úspěšných a velmi ostrých, i když jen na jednu stranu, která je obvykle nejoblíbenější pro každého. Právě na něm se ukázalo, jako by to byla napodobenina krabího masa s takovým čipem.

Jo, budu se muset pokusit otřít o struhadlo na pizzu.

A vafle vypadá skvěle! Také ji miluji!

Lahodný recept. Teď bych chtěl sehnat Burnerův dudlík. Jinak můj nebude jíst cuketu. Recept přidán do záložek, díky

Lahodný recept. Nyní bych chtěl sehnat Burnerova vaflová zrna. Jinak můj nebude jíst cuketu. Recept přidán do záložek, díky

Pro vaše zdraví. Alternativně mohou být cukety velkoryse posypané kraby a rajčaty se sýrem, což by nikdo nehádal

Vyrobená líná volba - hotový základ na pizzu + mikrovlnná trouba 1000 wattů 7 minut (drcená cuketa) + dalších 5 minut. Zbytek je na předpis. Velmi chutné, šťavnaté, rychlé. Děkuji, Oksano!

Vyrobeno jako líná volba - hotový základ na pizzu + mikrovlnná trouba 1000 wattů 7 minut (drcená cuketa) + dalších 5 minut. Zbytek je na předpis. Velmi chutné, šťavnaté, rychlé. Děkuji, Oksano!

Jsem rád, že se mi líbila Kombinace krabích tyčinek s cuketou je opravdu super