Nakládaná rajčata "Letní hit" (ne k rolování)

Nakládaná rajčata "Letní hit" (ne k rolování)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Pro 1 plechovku o objemu 3 litry:
Česnek	1 hlava
Hořký pepř	1 ks
Petržel nebo kopr (nebo obojí)	6 větviček
Malá rajčata	~ 2 kg
Pro marinádu:
Cukr	2 lžíce. l.
Sůl	1 polévková lžíce. l.
Převařená voda (pokojová teplota)	~ 1300-1400 ml

Metoda vaření

• Tato rajčata používáme, jakmile začne malý, silný „krém“.
• Oloupejte rajčata.
• Na dno nádoby dejte loupanou pažitku, 1 pálivou papriku (nakrájejte ji podélně), petržel nebo kopr. Položte rajčata pevně na vrchol. Nalijte marinádu.
• Pokud máte rádi pikantní, pak může být hořký pepř menší. S malým plátkem dáme sůl a cukr. Někdy chcete pomalá rajčata, pak dejte cukr s velkým sklíčkem.
• Sklenici rajčat zakryjte víkem a nechte 3 dny v kuchyni. Rajčata jsou mírně kyselá. Pokud chcete, můžete ho déle udržovat v teple, aby zkysl.
• Hotová rajčata skladujte v chladničce. Jedí se velmi rychle, proto je obvykle jedna plechovka v chladničce a druhá je fermentovaná.
• Dobrou chuť!

Podobné recepty

Rychle solená rajčata (recept I.I. Lazersona) (gala10)

Předčasné zrání nakládaných rajčatových svačinek za 30 minut (Rada-dms)

Nakládaná rajčata (ShuMakher)

Velmi zajímavý recept! Obzvláště se mi líbilo, že jsou bez kůže.

Aha, jsou způsobeny skutečností, že malé a bez kůže jsou rychle smeteny ze stolu.
Když jsem pořídil jednu fotografii, snědl jsem tolik rajčat, kolik jich bylo na talíři.
Takže příjemně kyselé, studené jdou do tepla. Bez ničeho, jen rajčata.

A jaká okurka, mňam taky.

Nalijte vychlazenou marinádu?
A jaký je nejlepší způsob odstranění kůže?

Ano, nalijte marinádu při pokojové teplotě. Kůže může být odstraněna opařením rajčat vroucí vodou nebo Tak.

Je tu spousta malých rajčat, takže dávám přednost rajčatům nejprve nalít vařící vodu.

Qween, moc děkuji za rychlou odpověď

Anya, recept je jen třída. Určitě zkusím i tento recept.

Vtažen do nory

Dívky, doufám, že vás bude bavit, když budete vařit.

Znovu jsem dal plnou láhev fermentace.

Vyrobil jsem takové malé pamAdorks, jen jsem musel odstranit kůži z bummeru. Udělal jsem na zadku zářezy s křížem a naplnil ji solankou, zapálil na slunci. Dnes je 2. den, gaziny se již objevily, ale chuť není stejná. Čekání ...

[svetta]

svetta, Také jsem se snažil kvasit s kůží. Chuť bohužel není stejná jako loupaná a fermentace trvá déle.

Ačkoli s kůží získáte lahodná rajčata svým vlastním způsobem.

Pokud okamžitě nalijete všechna rajčata do hrnce nebo misky s vroucí vodou, stačí mít čas odstranit slupku punčochou.

Moje bílá forma se vytvořila s bublinami. Chcete-li jej odstranit, nebo to nepomůže? Vůně je normální. Dnes je 4. den, kvasí, bubliny šly teprve včera, +20 v místnosti.