Kaviár z cukety "uDachnaya"

Kaviár z cukety "uDachnaya"

Kategorie: Prázdné

Složení
Cuketa (čistá hmotnost)	3 kg
Cibule (čistá hmotnost)	750 g
Mrkev (čistá hmotnost)	750 g
Sůl	30 g
Cukr	50 g
Rostlinný olej	115 g
Rajčatová pasta	300 g
Ocet 9%	3. místo l.

Metoda vaření

• Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostky, zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut. Vypusťte vodu.
• Cukety oloupeme, odstraníme semínka, nakrájíme na kostky.
• Oloupejte mrkev nakrájenou na kostky.
• Všechno jsem rozřezal s Bernerem.
• Smíchejte všechny přísady kromě octa. Vařte pod víkem po varu po dobu 2 hodin za občasného míchání.
• Rozemlejte mixérem. vraťte se na pánev a vařte další 1 hodinu.
• Přidejte ocet, podle potřeby upravte sůl, cukr (podle rajčatového protlaku), promíchejte, nalijte do sterilizovaných nádob, stočte, převraťte, zabalte a nechte vychladnout.
• 

Miska je určena pro

asi 4 kg

Poznámka

Recept jsem viděl na internetu. Původně to bylo v peci s různými poměry cibule a mrkve. Zelenina se rolovala v mlýnku na maso, nebyla nasekaná mixérem. Udělal jsem to třikrát a přizpůsobil jsem to svému vkusu. Posouval jsem to v mlýnku na maso, okamžitě jsem ho nakrájel mixérem, změnil poměr cibule / mrkev. Ve výsledku jsme dostali takovou možnost, která 100% uspokojila

Jmelí, jak se vám daří s kaviárem: yahoo: právě dnes jsem přemýšlel, kam vykopat osvědčený recept, přinesl cuketu z dače, budu vařit, důvěřuji vašim receptům: ano: děkuji vám za sdílení ... Jmelí je pro vás možné ...

[Sveta]

Sveta, Děkuji za důvěru! Chuť je čistě individuální záležitost. U vzorku můžete udělat 1 kg.

Jmelí může být na VÁS ...

esessno !!!!

Včera jmelí, moje sousedka připravovala kečup, ona nakrájela jídlo na kostky, vařila a pak jsem to za to mlel v mém kombajnu, vložila hmotu zpět na sporák a pak ji uvařila se specialitami. Líbilo se mi, jak se krájí zelenina, než se všechno stočilo do mlýnku na maso, a tak se vařilo v kastrolu a pokropilo celou kuchyni až ke stropu, a soused také říká, že nejprve vařit s kostkami pro ni. Líbilo se mi to, moc nešplíchá a vůbec nehoří ... abych byl upřímný, nikdy bych neuhádl, že existuje i taková metoda vaření.

Zkroutil jsem to mlýnkem na maso. V dači mám starou sovětskouMálem jsem zemřel ... já... Velmi dlouhá doba !!!!!!!!! A pak se mi po něm nelíbila konzistence .. máme rádi homogenní, ale tady zrna zůstávají, každopádně mixér. Nelíbilo se mi jezdit na kombajnu dvakrát, ale kostky byly nejlepší !!! A také s cibulí jsem to poprvé neopařil a v hotovém kaviáru to „chrumklo“ na zuby a chuť byla ostřejší. I když se mi to stejně líbilo a jedl jsem to s potěšením. Tak jsem k této možnosti přišel zkouškou.

Takže včera jsem si také všiml, že se ukázala velmi krásná homogenní hmota, ukázalo se to nařezáním na kostky, získá se více šťávy a hmota se lépe vaří a poté se na mixéru získá homogenita,

Ano, více šťávy s kostkami.

Ksyusha, ale kaviár vypadá jako obchod, sovětský

[Olesya]

Olesya, je to tak nevděčná práce k porovnání. Musíte se pokusit rozhodnout sami. Pro mě je to podobné, ale obchod bude silnější.

Pravděpodobně do obchodu přidávají škrob ...

Stopud škrob
Některé, aby domácí kaviár vycházel silnější, nasajte přebytečnou tekutinu před mixérem.

Můžete také vyslat záchranu. Poté je třeba dát rajčatový protlak, sůl a cukr.

Ksyushechka, jsou to jen moji konzervativci, oni nejí cukety vůbec a moje sestra vyrostla táááák, tak se ptám, jinak budu muset jíst všechno a nebudu jíst v noci

Ne, ale jak ??? Pokud to nezkusíte, nebudete vědět. Vydělejte 1/3 na zkoušku.

Děkuji, Ksyushenka, udělám.

[Omela]

Omela, již v oznámeních vidím, že vaše. Je to dobrý recept, ale naše cuketa už dávno vyhořela, takže si ji budeme muset označit záložkou až do příštího roku. Ale moc vám děkuji za recept!
Nedávno jsem zkusil obchod, Je to stále tak nechutné, nemohl jsem ani polykat

Tráva zezelená, slunce svítí! (z)
Recept Omelochkin mě přitahuje za oči !!!!!

Nechte mě zasahovat, vařím kaviár a všechny polotovary v tlakovém hrnci a nejsou žádné problémy s rozstřikováním a spálením a samotný proces se zrychlí až na 30 minut.

Vložím také svých pět centů. Děláme squashový kaviár už velmi dlouho. Starý postup spočíval v tom, že cukety nakrájené na klíny byly smaženy na pánvi na každé straně, podobně jako palačinky. Poté nastrouhaná mrkev bramboráky, cuketa, cibule, rajčata na mlýnek na maso. Všechno se ukázalo být dostatečně homogenní a vlhké. V kachně se dusilo dvě hodiny. Podle chuti byla přidána sůl a vařena. Letos se líné smažilo cuketa, všechno se rozpadlo na kostky, kromě rajčat, bez velké přesnosti v poměrech, podle oka a dusilo to v karikatuře. Poté pomocí mixéru vařte asi pět minut (do druhé části jsem přidal česnek - velmi úžasné) a sroloval. Můj řekl - jako obchod. Byla to jako kompliment. Kaviár ze smažené cukety je velmi chutný, vyžaduje hodně slunečnicového oleje, ukáže se barva smažené cukety s krustou, která je více hnědá než takto připravená.

[Natálie]

Dívky samozřejmě metody vaření jako bláto hodně !! Každý si vybere sám.

naše cukety už dávno vyhořely

NatálieDíky bohu jsme se odstěhovali !!!!

Tráva zezelená, slunce svítí! (z)

Přesně tak, An, včera bylo nádherné počasí ... sluníčko .. teplo !!!! A dnes je už zataženo a zima.

Vařím také kaviár z cukety a pak jatečně upravený těl, poměr produktů je 3: 1: 1 cuketa, cibule, mrkev. Prostě jsem to vždy zkroutil v mlýnku na maso, letos se moje ruce ještě nedostaly ke kaviáru, ale udělám to na jistotu a pravděpodobně to zkusím s mixérem.
Potvrzuji, že recept je vynikající, zejména pro ty, kteří nemají rádi tučné pokrmy (smažený kaviár). A ukázalo se to jako z obchodu.

Jmelí, zkusím to zvládnout tento víkend, jedna z ledniček je plná cukety. Děkuji zlato za recept.

[Lena, Nadežda]

Lena, Nadežda, dík! Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo.

poměr potravin 3: 1: 1 cuketa, cibule, mrkev.

Tady jde o chuť ... 1 kg cibule bylo na mě moc.

[Ksyunya,]

Ksyunya, velmi chutný kaviár!

Tady jde o chuť .. 1 kg cibule bylo na mě moc.

A letos se pokusím snížit cibuli i mrkev a najednou to bude ještě chutnější

[Natusik]

Natusik,
Naděje, chutná jako drť !!!

Jmelí, už vám vařím kaviár! Je pravda, že jsem současně spálil toustovač, bylo to na vzdáleném pohodlí mého místa, nepoužívám kamna, ale dal jsem na kamna spoustu kanců, musel jsem to dát na kamna, no, zapnul jsem špatné pohodlí, všiml jsem si, jen když se kouř nalil a spodní část toustovače plavala. Všechno jsem odřízl na boshiku na struhadle, okamžitě do pánve, byl jsem příliš líný, abych to nakrájel na kostku, bylo by to nutné několikrát vyprázdnit, a tady, takové vzrušení, 5 minut a všechno v kastrolu.

[Lenchik]

Lenchik„Spálil jsem také spoustu věcí. Když naposledy kouř padal dolů, takže se téměř udusili, úplně vypnula kamna. A můžete se posmívat různými způsoby.

[Lenchik]

Lenchik„Spálil jsem také spoustu věcí. Když naposledy kouř stékal natolik, že se téměř udusili, úplně vypnula kamna. A můžete se posmívat různými způsoby.

Ksyushik, opravdu potřebuješ vařit další 1 hodinu po rozmačkání? A ocet poté, co je připravena přidat, že? těsně před nalitím do plechovek?
Zapomněl jsem říci, že jsem z Keshikom udělal bramborovou kaši se širokou tryskou přímo v hrnci a zapnul vaření.

AAAAAAAaaaaaa pomoc! Mám jen 70% kyselinu octovou, jak to udělat 9%?

Je nutné to ředit v poměru 1: 7, mám to napsáno přímo na etiketě ...

[Lena]

Lenaco je tam? Ustaraný!!

Nikdy jsem neředil kyselinu, nevím.

Ksyushik, opravdu potřebuješ vařit další 1 hodinu po rozmačkání? A ocet poté, co je připravena přidat, že? těsně před nalitím do plechovek?

[Lena]

Lenaco je tam? Ustaraný!!

Nikdy jsem neředil kyselinu, nevím.

Ach, Ksyunchik [b] [/ b], vařené a ve sklenicích jsou již v lednici, již dnes byl odebrán vzorek, mňam! Vypočítal mého manžela a naředil ocet, jinak jsem byl v panice!

Dnes nemám čas, ale zítra ukážu výsledek, vyfotografoval jsem krásu!

Světloa udělal to.

URAAA !!

Dívky, napište si užitečné informace pro sebe:
70% kyselina octová se zředí na ocet
3,3% 1:20
6% 1:11
9% 1:7

Právě jsem sroloval 6 plechovek po 0,5. Lahodné! Dělal jsem to podle jiného receptu - tento je lepší. A barva je tak jasná - slunce je v bance! Díky moc!

[Julie]

Julie, velmi rád, že se mi to líbilo !!!! Něco máme mizerný letos s cuketou opravdu špatné.

Ahoj!
Mistletochka, řekni mi, je možné uložit kaviár do skříně? To znamená, že bez ledničky? Mám přímý problém, několik let po sobě dělám kaviár podle různých receptů, vypadá to lahodně, ale po několika měsících kaviár zkysne a nádoby bobtnají. V čem je problém, kterému nerozumím, možná trochu vařím, díval jsem se na váš recept po dobu 3 hodin a přidal jsem ocet a uvařil ho s ním, nebo ho možná potřebuji promíchat přímo do sklenic? Byl bych rád za jakoukoli radu, banda cukety už vyrostla.

[gela]

lze kaviár uchovávat ve skříni?

gela, Ano. Držím to ve skříni.

Přidal jsem ocet a uvaril s ním, nebo možná to musím promíchat a hned do sklenic?

Po přidání octa je nutné jej okamžitě promíchat a zavařovat, protože veškerý ocet během vaření vyvařil, proto se neuchovává.

Tento recept se mi opravdu líbil. Letos je jediný způsob, jak zavřít cuketu.)

[Ksyusha,]

Ksyusha, jak jsem včas našel váš recept! V neděli jsem udělal kaviár, cuketu, cibuli, mrkev v poměru 3: 1: 1, obecně to není špatné, ale pokud jde o mě, je příliš mnoho cibule. Teď to udělám s vašimi proporcemi, výhodou cukety, jako je ten Matroskinův lak na boty

některé, aby byl domácí kaviár silnější, nasajte přebytečnou tekutinu před mixérem.

Jsem „nějaký“ ... dusím zeleninu, potom vypustím tekutinu a po rajčatovém protlaku nebo kečupu atd. A na první použiji tekutinu.

[Marusya]

požehnání cukety, jako ten Matroskinův lak na boty

Marusya, poslat expresně, přijmu !!!

Dusím zeleninu a poté vypustím tekutinu

Ne, nevypouštím, teď to zavírám do lahví z kozího mléka (koupili to pro dítě najednou) a odtud je to sotva vybráno.

[Ksyu,]

Maroussia, pošli to kurýrem, já to přijmu !!

Ksyu, ano s potěšením dám do dobrých rukou! Nemůžu s tím vším držet krok prát se spravované a všechny jsou větvička a větvička Že kdyby byli sami, a pak také okurky

Že kdyby byli sami, a pak také okurky

Štěstí !!!

Díky za recept. Poprvé, co jsem se snažil udělat kaviár, už se mi třásly ruce. Ukázalo se však, že je to velmi jednoduché. Pak jsem jen musel vykoupat svou dceru - s takovou péčí jsem olizoval hrnec po kaviáru

[Zingarella]

Zingarella, Jsem velmi šťastný. že se to mé dceři líbilo !!

Ne, respekt, respekt a respekt !!!! Podle mého názoru nejúspěšnější technologie ... zavírám ji intenzivně ... již sklenici 100 ...

[Elena]

již sklenice 100

To je rozsah !!! Elena„Jsem rád, že se mi recept líbil!

Mistletochka, sedím a slintám!
Kdy se mnou cuketa poroste! Nemůžu se dočkat, až budu tak drsný ... Včera byly ošizeny první - docela malé děti!