Dnes jsem se znovu pokusil vařit kaši z jachty, myslel jsem si, že můj pomalý vařič mohl přijít k rozumu. Nebylo to tak. Kaše se znovu pokusila uniknout ventilem, bylo nutné otevřít ventil během provozu MV (víko se neotevřelo, protože zástupci neobjednali)))). Umyl jsem ventil, vytáhl ovesnou kaši z otvoru ve víku a nechal ji vařit dále.
To tedy nemyslím: Měřil jsem teplotu, když jsem otevřel ventil malým otvorem ve víku, aniž bych otevřel MV. Ukázalo se to na mém teploměru 101,2 C. Takže teplota byla ještě vyšší, protože si myslím, že po odstranění ventilu teplota trochu poklesla. A kdo říká, že MV se v Kasově režimu nepřehřívá.
: ahoj: Absolutně správný bod. Co je podstatou problému? Když vaříme kaši v 5litrové misce, podle nastaveného algoritmu programu teplotní senzor zachytí přípustnou hranici 98 ° C, poté se topení vypne, ale ochlazení pokračuje v ohřívání misky. Kaše neběží kvůli velikosti a kapacitě misky. Ve 3litrovém multivarkě je topný výkon menší, přibližně o 200 W, a mísa je menší - problém složitosti však spočívá v tom, že když teplotní senzor zachytí 98 ° C, topný článek se vypne, ale dohání vyšší teplotu. Pro dokonalou kontrolu by muselo být kolem mísy umístěno několik senzorů. „Mléčná kaše“ je nejtěžší režim, zde potřebujete „vzájemné porozumění“ s pomalým vařičem. Je nemožné vařit různé kaše na stejném algoritmu, takže myšlenka vytváření podrežimů pro kaše se stává relevantní! Řekněte mi, že pokud vytvoříte algoritmus do 95 ° C a pak strádáte - my samozřejmě můžeme uvařit jakoukoli „neběžící“ kaši! Ale některé obiloviny vyžadují vroucí mléko. V této situaci nedochází k žádným chybám - spotřebitel potřebuje bezproblémové režimy, můžete vařit na „Manuálu“, souhlasím s tím, že to vyžaduje další programování, ale dosud jsem neviděl multivark s podrežimem porouchané kaše.
Takže máme všechno před sebou
Četl jsem a jsem ohromen, ale běžní uživatelé skutečně tyto informace potřebují, já osobně bych nechtěl v takové džungli mlátit hlavou, co my běžní uživatelé potřebujeme? Je to jednoduché - aby pánev fungovala dobře, ale jak se s tímto úkolem úspěšně vyrovná multivark od jiných výrobců. něco nového
A náš multicooker se s tímto úkolem úspěšně vyrovná, stejně jako mnoho dalších (5 litrů) ve 3-ka je vše trochu komplikovanější. Souhlaste s tím, že je možné jednoduše jednoduše zatloukat jiný teplotní algoritmus - až 95 ° C, a ne 98 ° C. Žádná kaše neutekne! Ale při 95 ° C - mléko nevarí. Souhlasím s vámi, že spotřebitel potřebuje pouze dobrý výsledek, nikoli technické podrobnosti. Ale možná to někoho zajímá?)
V malém Panasu neběží žádná kaše. No, a jak každý ví, existují nejchutnější obiloviny a přílohy z obilovin.
Předpokládám, že existuje jen jiný algoritmus programů, který zohledňuje Svatý ostrov obilovin, mléka atd. Například nejprve trochu zahřejte, cereálie absorbují kapalinu a teprve potom intenzivnější zahřívání.To je jen můj odhad z pozorování.
Mimochodem, mléčná kaše v 502. modelu není příliš dobrá. ukazuje se dobře, v 6051 je to lepší.
Byli bychom velmi rádi, kdyby se takový MV objevil rychleji, je nyní velmi relevantní. Upřímně řečeno, získal bych ho do popředí a rád bych ho vyzkoušel. A zvládnou to, protože hlasitost a výkon jsou správně vybrány. MV Panasonic 10 - výkon 490 W s objemem 2,5 litru; Redmont 01 - při 2 HP V žádném z těchto MV mi neutekla žádná kaše.
V našem MV 655 W to může být pro takový objem výkonné, ale nechci dělat žádnou slevu na objemu, chceme vařit kaši bez problémů. A pokud to nevyjde, udělejte z nás subrežim. Budeme jen rádi a řekneme všem svým přátelům, že existuje tak úžasný MV.
Dokonale logické myšlenky, ale při nižší síle mohou režimy „Pečení“ a „Smažení“ trpět. Jsem si jistý, že najdeme střední cestu. Jde o to, že musíte hrát na algoritmech. Rozbijte režim kaše - pro některé nastavte limit na 98 ° C, pro jiné - 95 ° C.
Olya, nejde jen o moc. Mám 3 roky. Výkon binatonu 640 W. Ani jednou nic neuteklo. Je tedy možné upravit režim „kaše“ i při tomto výkonu
Bravo! V malém „Binatonu“ si díky výkonu 640 W uvědomili „Pečení“ („Pečení“). Jsem si jistý, že v Panasonicu je možné smažit na Pečení - ale bude to o něco těžší než ve výkonnějším multivarku. A „Kashu“ lze upravit a v tomto se musíte zlepšit. První multivary s režimy „Mléčná kaše“ byly „naostřeny“ na rýži a pohanku. Číňané nemohou pochopit bohatou ruskou kuchyni v oblasti vaření kaše s mlékem! Proto je třeba režim zlepšit, ačkoli v 701 existuje hotová alternativa pro kaši vyrobenou z nasekané, pro kaši, která produkuje lepek - „manuální“ režim - 95 ° C.
Podle vkusu uživatelů tedy musíte přemýšlet o tom, jak udělat všechny režimy ideální)))
Při pečení se dalo snadno udělat na pečivu. Ale dejte nám smažené kotlety ....))))
Mimochodem, nikdy jsem nepochopil, proč potřebuji režim smažení, protože MB by ze své podstaty měl dělat pokrmy užitečnějšími. Ale již existují osobní preference. Dejte našim hosteskám jedno zařízení na všechno.
Děkuji za vaši zajímavou odpověď. Rozdělím své myšlenky!
Mám třílitrovou binatoshku a Panas 101 za 900 rublů - také třílitrovou.
V binatosha mléčná kaše neutekla; a neexistuje žádný samostatný program „Frying“ - doporučuje se to dělat na „Rice“, tedy na max. T; v Panasonicu, kde je výkon 750 (to, jak uvádí výrobce, při maximálním programu „Rice“), mírně vzrostl u mléčné kaše, ale není kritický.
Ano, Denis„Máte úplnou pravdu - celá tato kreslená technika byla původně„ naostřena “jako vařič rýže.
MariV, a tak společným úsilím, pokusem a omylem (ne bez nich!) - přizpůsobíme režim „Mléčná kaše“ pro bohatou ruskou kuchyni. Všechny myšlenky již byly oznámeny vývojovému oddělení. Budeme komunikovat s čínskými inženýry. Pokud v roce 701 dokázali „chytit“ přesnou teplotu na „Jogurt“, „Zakysaná smetana“ a „Tvaroh“, tak proč „nevykouzlit“ přes kaši? Věřte mi, že lidé, se kterými spolupracujeme, jsou velmi talentovaní a schopní inženýři.
Denis, samozřejmě, věříme, že jsou zapojeni i dobří odborníci! To znamená, že existuje naděje a neexistuje žádný limit k dokonalosti!
možná má někdo zájem? Osobně nechápu, proč všechna tato vysvětlení teploty, aby bylo co vinit za špatný výkon zařízení, výrobní vady (a nezáleží na tom, v jaké fázi se objevily, během programování, montáže atd.)? Nechci znovu přemýšlet o režimech, mám malý multivark od jiné společnosti, který perfektně vaří jakoukoli kaši, po mnoho let a za ta léta mě nikdy nenapadlo něco tam zjistit o její teplotě (!), A upřímně nerozumím, proč zde diskutované modely to nedokáží dobře
Souhlasím! Úkolem, který není vůbec triviální, je vytvořit univerzální multivark, aby neutrpěl žádný režim.Naše kulinářské požadavky rostou a vývoj multivarku bude vždy pokračovat! Souhlasíte s jednoduchou pravdou, že původně byl multivark modernizovaný čínský vařič rýže, který se vám (společně s vámi) snažíme připomenout a přizpůsobit ruské kuchyni! V současné době neexistují žádné ideální produkty pro multivarky. Dokonce i v ultramoderním zařízení s indukčním ohřevem, které poskytuje nejpřesnější tepelnou regulaci (hlasový průvodce říká, co je třeba udělat a co se děje v pracovním cyklu), je problematické vařit mléčnou kaši, protože indukce poskytuje nejvyšší účinnost a kaši je třeba vařit “ manuální "nebo" vícenásobné vaření ", nastavení teploty 93C - 94C. Nesnažím se bránit ani se omlouvat, ale nebyl Brand první, kdo implementoval „manuální“ režim s krokem 5C? Pokud se kaše, která produkuje lepek, pokusí běžet v automatickém režimu - použijte alternativu! Nejideálnější možností je vytvořit automatický algoritmus kaše: 98C a 95C - dva dílčí režimy. Poskytněte pohodlí programování minimálním stisknutím tlačítek. A kdyby se to nestalo, nedošlo by k žádnému vývoji takových střetů! Vždy pečlivě prostudujeme vaše odpovědi a několik let pro vás vytváříme naše modely s přihlédnutím k vašim přáním, (požadavkům !!!), stížnostem. Nikdy bychom na trh neuvedli „surový“ produkt.
Denis BR,
Velmi mě zajímají technické podrobnosti. Algoritmus režimů, teplota, čas - chci pochopit všechno. Při přípravě pokrmů se neriadím názvem režimu, ale parametry programu. Děkujeme za vysvětlení, jak a co vývojáři vymysleli.
Chtěl bych být schopen snížit teplotní krok na 2 stupně v manuálním režimu (v celém rozsahu 25 - 150 stupňů.). Nyní je krok 5 stupňů.
Kdy je potřeba:
- kynutí těsta 24-42 stupňů;
- příprava fermentovaných mléčných výrobků 30-40 stupňů;
-technology su-vid 54-86grad;;
- teploty blízké 100 stupňům. v rozmezí 94-106 stupňů, aby bylo možné vařit jakoukoli kaši v mléce, aby se dosáhlo téměř varu, nízké varu.
Jak vidíte, až 106 stupňů. existuje tato potřeba a při vyšších teplotách v zásadě krok o 5 stupňů. docela spokojený.
Možná to do jisté míry duplikuje přednastavené režimy, budiž!
Kdo nechce myslet, nebo v případě jednoduchých jídel používá pouze režimy. Ale potřebuji více svobody volby. Znám o příkladu multivarku, kde vývojáři mysleli tímto směrem, ale bohužel nepokryl celý teplotní rozsah. Toto je Shteba, toto je Polaris 531.
Souhlasím také s přednastaveným režimem Kasha na 95 a 98 stupňů, protože manuální režim nekontroluje přepínání teploty v závislosti na dosaženém stavu.
A o kroku! Krok 2 stupně je snazší zachytit pomocí indukčního ohřevu.
Znám indukční kuchařku. Je z jiného cenového segmentu. Se slovem „Indukce“ se v paměti okamžitě objeví slova chlazení, ventilace, náhlý ohřev, vysoký výkon ...
Zde je kopie pokynů pro Polaris 531: „Chcete-li nastavit teplotu vaření ve zvoleném stupni, dotkněte se senzoru„ TEPLOTA “. Každé další stisknutí tohoto senzoru zvýší teplotu o 5 ° С (v rozsahu od 30 do 90 ° С), o 2 ° С (v rozsahu od 90 do 110 ° C) nebo o 10 ° C (v teplotním rozsahu od 110 do 160 ° C). “ Co dělám? Uvedla příklad regulace teploty o 2 stupně. při 90 - 110 stupních. Je jasné, že chyba je přijatelná. Složitý problém je nejčastěji třeba vyřešit kolem bodu varu. Toto bude používat většina uživatelů. Potřebuji také to, co jsem napsal výše. Jsem pravděpodobně pokročilý uživatel.
Samozřejmě jste pokročilý uživatel! Samotná variace programování v našich zařízeních byla speciálně promyšlena ve 2 verzích. Automatické režimy pro „začátečníky“, pohodlné používání. Jak však získávají zkušenosti, uživatelé mají tendenci používat režim „Ruční“ - komu se co líbí! Opakuji, že vývoj nestojí na místě.Společně vytváříme užitečné nápady pro budoucí vylepšení! )
Přesto většina uživatelů má mírně odlišné zájmy než být v kuchyni.
Proto používají kuchyňské spotřebiče k urychlení a usnadnění procesu.
Tato technika musí být spolehlivá a snadno ovladatelná.
Ačkoli" Musíte milovat to, co jíte. Nebo milujte osobu, pro kterou vaříte. Vaření je skutek lásky ."
Dodal bych: usnadnit proces a poskytnout příležitost vařit doma i složitá jídla, která byla dříve k dispozici pouze pro profesionální vybavení založené na výrobě a restauracích.
Jaká je restaurace? - pak na dobrém sporáku a dobré troubě, s litinovými pánvemi a hliněnými hrnci.
Žádná sebeúcta restaurace nebude používat tlakový hrnec, ačkoli rýže se již vaří ve velkých rýžových sporácích. multicooker.
Tady mluvíme o multivarkě, ne o tlakovém hrnci. Maso Sous-vide je technologie restaurace. Výrobky z kyselého mléka se již nevaří v termosce. Pečeme chléb doma (náročný na práci a na znalosti) a nejezme ho z pekárny. Ano, mnoho věcí dokážeme sami. Chceme spojit funkce různých specializovaných zařízení do jednoho malého domácího spotřebiče.
Vážné prohlášení !!! Technika „Značka“ rozhodně „nekousne“ na cenách, ale to, co se snažíme implementovat a nabídnout vám za rozumnou cenu, v tuto chvíli najdete jen zřídka. Rádi bychom si uvědomili mnoho možností, pokud by to nemělo vliv na konečnou cenu! (i když si již zachováváme tváře, máme své vlastní vývojové oddělení, ne plagiát) V moderním kapitalistickém světě vyžaduje každý krok a povzdech platbu! Souhlasíte s tím, že je rozumnější investovat „extra“ cent - do technologií a inovací a nabídnout spotřebiteli široce funkční zařízení za nejlepší cenu!
Velmi šťastný! A také to, že opravdu neztratíte tvář, je skutečnost, že změnili můj multivar. Umyl jsem to, stojany s otevřeným víkem až do rána!
Dík! A nechte si svou značku!
