Brownie tvarohový koláč s Oreo cookies v multivarkě značky 701

[Pro tvarohový koláč:]

Brownie tvarohový koláč s Oreo cookies v multivarkě značky 701

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro tvarohový koláč:
Tvaroh 9%	300 g
Bílá čokoláda 52%	50 g
Bílý krystalický cukr	30 g
Slepičí vejce	1 ks (46-50 g)
Vanilkový cukr	10 g
Kukuřičný škrob	6 g (1 polévková lžíce. L.)
Pro sušenky:
Černá čokoláda 72%	50 g
Máslo 73%	50 g
Slepičí vejce	1 ks (46-50 g)
Nerafinovaný řepný cukr	35 g
Kakaový prášek	9 g (1,5 lžíce)
Pšeničná mouka, prémiová	50 g
Prášek na pečení	1/4 lžičky
Likér Baileys	1 polévková lžíce. l.
Dodatečně:
Oreo cookies	4 ks (45 g)

Metoda vaření

• Příprava tvarohové směsi:
• Tvaroh s vejcem rozemlejte na pastovitou hmotu pomocí mixéru
• Přidejte cukr, vanilkový cukr, rozpuštěnou bílou čokoládu (používám mikrovlnnou troubu, snižuji výkon na 450). Hustotu regulujeme škrobem (pokud je tvaroh tekutější - zvyšujeme množství, tvaroh je suchý - snižujeme, nebo nepoužíváme vůbec)
• Vše důkladně promíchejte.
• Přechod na sušenky:
• Rozpusťte tmavou čokoládu s máslem (používám mikrovlnnou troubu, snižuji výkon na 450).
• Prosévejte mouku s kakaem a práškem do pečiva
• Vejce šlehejte do pevné pěny, přidejte cukr, zašlehejte.
• Přidejte vychlazenou čokoládu, baileys a promíchejte
• Do výsledné směsi přidejte kakao a mouku.
• Konzistence těsta na sušenky a tvarohové koláče by měla být podobná.
• Namažte misku MB máslem. Rozložte hmotu tvarohového koláče a sušenky na čajovou lžičku a vytvořte nepravidelné vrstvy. Moje oko mi selhalo, a když těsto na sušenky skončilo, zůstal ještě nějaký tvaroh. Aplikoval jsem to v tenké vrstvě nahoře
• 
• Ozdobte horní část celými nebo rozbitými cookies.
• 
• Režim pečení, 45 minut.
• Po zvukovém signálu zkontrolujeme připravenost - strany se pohybují od stěn, horní část je měkká, ale ne tekutá
• 
• Nechejte 10-20 minut v misce a poté vyjměte pomocí dvojitého kotle
• 

Program vaření:

pečení, 45 minut

Poznámka

Dříve jsem to vařil v troubě

Brownie Cheesecake s Oreo "Black & White" (Anka_DL)


V multivarkě se ukázalo, že je mnohem měkčí, vlhčí, šťavnatější. Opravdu se mi to líbilo. Jediná věc je, že sušenky nahoře jsou zcela měkké, a protože prakticky neexistuje žádné chuťové zatížení, můžete je bezpečně odstranit. Pocit jeho přítomnosti byl v kontrastu - měkká základna s křupavým vrcholem. Myslím, že pokud uděláte krásné skvrny tmavým těstem, bude to nejvíce

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Tvarohový koláč v tlakovém hrnci značky 6050 (Arnica)

Mini tvarohový koláč "Tropicanka" (Avani)

Tvarohový koláč s jablky (Delonghi MultiCuisine) (GruSha)

Zajímalo by mě, jak se liší tvarohový koláč od kastrolu ... Stejný tvaroh s cukrem a máslem. Pouze krupice a škrob?

Tvarohový koláč je široký pojem. Jsou pečené a syrové; ze smetanového sýra nebo tvarohu / tvarohu.
Když to rozdělíte, pak je Cheesecake tvarohový (tvarohový) koláč. Zde zvlášť poznamenám, že v některých jazycích jsou sýr a tvaroh jedno slovo.
Ve skutečnosti lze obyčejný kastrol s tvarohem také nazvat tvarohový koláč s trochou upozornění. Tvarohový koláč předpokládá základnu - těsto / sušenky + máslo, na které je již umístěna sýrová / tvarohová náplň. V tomto receptu se místo základny - brownie a vrstvy smíchají.
Pokud jde o krupici, nikdy jsem se s ní nesetkal v tvarohových koláčích, i když ji nedávám ani do kastrolů. Moje krupice jde jen do chleba nebo těstovin, nikde jinde ji neberu
PySy:
Čokoládový tvarohový dort je ekvivalentní název pro tento recept.Existuje rozdíl mezi brownie a čokoládovým dortem, což je otázka pro vás jako domácí úkol

Nepeču čokoládové koláče, ale podle mého názoru nepečou sušenky na bázi kvasinek a jejich velikost je o něco menší.

podle mého názoru nepečou cookie na droždí

jak pečou