Citronový džem

Citronový džem

Kategorie: Prázdné

Složení
Nové sklizně citronů	1 kg (chemicky neošetřeno)
Cukr	800-1000 gramů
Voda je čistá	500 ml

Metoda vaření

• Citrony na marmeládu získávají novou plodinu, chemicky nezpracovanou a tenkou.
• Umyjte citrony v teplé vodě, odřízněte malé zelené ocasy (připevňovací body), nakrájejte na 4 kusy, odstraňte všechna semena. Nemusíte olupovat citrony nebo odstraňovat bílé membrány.
• Nalijte vodu do hrnce se silným dnem, vložte cukr, rozpusťte jej, vařte několik minut, aby cukr později nekrystalizoval.
• Ponořte citrony do sirupu, nechte ho vařit, snižte teplotu na střední a vařte hmotu po dobu 20-25 minut, poté vypněte oheň a nechte citrony jeden den.
• Citrony si také dají vlastní šťávu, bude tam hodně tekutiny. Tekutinu ještě několikrát povařte na středním ohni, dokud citrony nejsou úplně měkké a tekutina se nerozvarí a nezačne gelovat. Po uvaření vyjměte pánev z ohně a nechte jeden den, během kterého se v pánvi objeví dobré želé.
• Citrony po částech přeneste do misky mixéru a šlehejte do jemného pyré. Přeneste pyré zpět do hrnce na tekutinu, promíchejte. Navíc jsem rozdrtil pyré v hrnci, dokud nebyl úplně homogenní.
• Hmotu promíchejte a za stálého míchání vařte dalších 10-15 minut na mírném ohni. V této době bramborová kaše začala dobře a kvalitativně plivat v různých směrech, musel jsem ji volně zakrýt víkem a neustále míchat špachtlí.
• Naliju hotovou bramborovou kaši do sklenic a uzavřu je víčky, otočím je k víčkům a nechám úplně vychladnout.
• Ukázalo se, že je to velmi chladný džem z citronového pyré, udržuje svůj tvar dobře bez pektinu a želatiny.
• Ukázal jsem nádobu po vychladnutí, hmota pevně zamrzla, že po otočení a nešla dolů.
• 
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Výsledek je příjemný! Ani jsem nečekal, že želé tak pevně tuhne bez dalších opatření.
Dostal jsem pár kilogramů citronů za dobrou cenu a musel jsem je připevnit - ano!
Kolik semen bylo v citronech - vytáhl jsem je, vytáhl ... pak jsem je chytil do kastrolu
Ale teď na chléb, se sýrem, do pečiva nebo k dušenému masu a ... pak všude
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Podobné recepty

Džem z červeného angreštu s pomeranči (Správce)

Jam "Antonovka" s pektinem (Správce)

Hruškově oranžový džem v tlakovém hrnci Oursson (Správce)

Citrony nevarím a nepřidávám vodu. Pokud je rozdrtíte na kůži, dochutíte cukrem a zahřejete v mikrovlnné troubě, získáte nádhernou zmrzlou hmotu.

Vkuuusno. Dělám to bez vody. Je pravda, že jím bez chleba, přidávám také zázvor. Vkuuusno
Musím to zkusit s vaší metodou ... nejprve vařte, pak mixér .. Nejprve mixuji všechno, pak to vařte, ale častěji to letí syrové

Tan, jen jsem chtěl udělat džem, jako citrusy, s kůží. A vařený džem má právě takovou chuť, citrusy. A můžete z něj vyřezávat a vložit výplň.
Mám ještě pár liber. takové citrony, asi si na ně troufám syrové, ale velké množství bude špatně skladováno, dokonce i v ledničce

Tan, jen jsem chtěl udělat džem, jako citrusy, s kůží. A vařený džem má právě takovou chuť, citrusy. A můžete z něj vyřezávat a vložit výplň.
Mám ještě pár liber. takové citrony, asi si na ně troufám syrové, ale velké množství bude špatně skladováno, dokonce i v ledničce

Mletím syrový, s kůží a někdy rovný s kostmi, a pak vařím. Nyní musíte nejprve zkusit vařit a poté ji promíchat.

Mletím syrový, s kůží a někdy rovný s kostmi, a pak vařím. Nyní musíte nejprve zkusit vařit a poté ji promíchat.

Děkuji, pokusím se to udělat, ale bez kostí jich tam bylo spousta, tao, noční můra

O víkendu se určitě pokusím, dlouho jsem chtěl udělat něco podobného, ​​ale tady je recept připraven. Děkuji!!!

Jak víte, že citrony nejsou chemicky zpracovány?

Jak víte, že citrony nejsou chemicky zpracovány?

A zkusíte koupený citron umýt horkou vodou. Zpracovaný citron a všechno ostatní sušené ovoce vám okamžitě zašpiní ruce mastnotou a vazelínou. Takové sušené ovoce a čerstvé zakoupené ovoce umývám ve vodě, v misce, přidávám kapku prostředku na mytí nádobí, dokud se mastný film neodloupne, a poté opláchnu čistou vodou.
Je to lepší než jíst vazelínu z ovoce. A poté je mycí prostředek na nádobí určen k mytí nádobí, které jíme, proto je v této situaci bezpečnější než jiné mycí chemikálie.

Citrony nevarím a nepřidávám vodu. Pokud je rozdrtíte na kůži, dochutíte cukrem a zahřejete v mikrovlnné troubě, získáte nádhernou zmrzlou hmotu.

A kolik se ohřát v mikrovlnné troubě a na jaký výkon?

Zpracovaný citron a všechno ostatní sušené ovoce vám okamžitě zašpiní ruce mastnotou a vazelínou.

Obávám se, že to není tak jednoduché.
Prodáváme bio citrusové plody nejméně dvakrát dražší než jiné než biologické; štítky vždy označují, že je to ekologické. Navenek je nelze odlišit ničím a na anorganickém není žádný voskový povlak.

[Opálení,]

Vkusnoooo! Džem vypadá tak chutně, zvláště na poslední fotografii - na chlebu se sýrem
Se šálkem kávy - mmm, vynikající.
Opálení, děkuji za recept. Možná budu vařit ve svém volném čase ...
Ale co když to zkusíte z abcházských citronů? Nebo budou chutnat příliš hořce?

Kdysi jsem byl ošetřen citronovým anglickým džemem. Nádoba je tak malá, na pár čajových lžiček, ale říkají, že to není vůbec levné ...

Obávám se, že to není tak jednoduché.
Prodáváme bio citrusové plody nejméně dvakrát dražší než jiné než biologické; štítky vždy označují, že je to ekologické. Navenek je nelze odlišit ničím a na anorganickém není žádný voskový povlak.

No, pro Kanadu se mi těžko hodnotí, tady musíte mučit prodejce, jaké ovocné police s BIO ovocem a bylinami z jiných zemí, zejména z Itálie, se začaly objevovat. Koupil jsem BIO citrony, líbily se mi, mají tenkou krustu, normálně se umývají, vůně je úžasná a chuť ...
Ano, tyto citrony jsou mnohem dražší, ale musíte platit za BIO. Čisté citrony mohu dokonce odlišit podle vzhledu, při pohledu na abcházský bio

Koupil jsem na trhu citrony, abcházské citrony nové sklizně, nemají čas je chemicky zpracovat, jdou v kilogramech za roky! Minulý rok tyto citrony ležely v mé ledničce v komoře nula až do února-března, takže se jedly v čaji. A teď jich mám hodně ... od chamtivosti a lásky k čistým citronům

[Opálení,]

Opálení, děkuji za recept. Možná budu vařit ve svém volném čase ...
Ale co když to zkusíte z abcházských citronů? Nebo budou chutnat příliš hořce?

Kdysi jsem byl ošetřen citronovým anglickým džemem. Nádoba je tak malá, na pár čajových lžiček, ale říkají, že to není vůbec levné ...

Marinka, pro vaše zdraví!
Také jsem uvařil novou sklizeň z abcházských citronů Nechutnejte hořce! Určitě existuje příchuť citronu, mírná hořkost, jako bez ní! Ale to je neodmyslitelné u všech citrusových plodů, nebo musíte odloupnout slupku a bílé blány, pak nebude žádná ta pikantní hořkost, pro kterou miluji citronové džemy. Můžete šťávu vymačkat a připravit džem, ale kam dát chuť? Kdyby jen vysušit a pak přidat všude na koření? Na takový výkon teď nejsem připraven

Citrony nové sklizně ... jsou do podzimu?
Citrony v zemi nerostou ..
Obchod prodává ...

Citrony nové sklizně ... jsou do podzimu?
Citrony v zemi nerostou ..
Obchod prodává ...

Na podzim se na trzích objevují nové sklizňové citrony, zejména abcházské - tenká kůra, s větvičkou a velmi voňavá i přes slupku.
Tyto citrony opravdu miluji a těším se na jejich vzhled na trhu

Pokud v obchodě, pak je lepší zvolit také tenké citrony.

začal vařit .. a krusty ztvrdly během procesu vaření - mixér je nepřijímá o_0
Jsem vyděšený ((((

[Správce]

Správce, Tatyana, dal kuchař včera

Ponořte citrony do sirupu, nechte ho vařit, snižte teplotu na střední a vařte hmotu po dobu 20-25 minut, poté vypněte oheň a nechte citrony jeden den.
Citrony si také dají vlastní šťávu, bude tam hodně tekutiny. Tekutinu ještě několikrát povařte na středním ohni, dokud citrony nejsou úplně měkké a tekutina se nerozvarí a nezačne gelovat.

2 hodiny po prvním vaření začali gelovat, dnes večer jsem si myslel, že to už podruhé uvařím, ale teď si myslím, můžu hned mixovat a přeskočit druhé vaření? Právě teď je v kastrolu dobré želé.
Co myslíš?

[přístav]

přístav, nemůžete dlouho vařit podruhé, pokud se želé ukázalo dobře a chutnalo vám to v chuti a konzistenci.
Ale po „mixéru“ doporučuji džem vařit minimálně 5-7 minut, aby se hmota po kontaktu s mixérem vydezinfikovala.
A nalijte to horké do sklenic

[Tatyana]

TatyanaJo, díky, také jsem si myslel, že musím mixovat a vidět. Po tom samozřejmě budu vařit. Ale i já mám tvrdé krusty, večer se na ně podívám.

Už jsem si objednal citrony a kumkvaty nové sklizně, určitě z nich udělám džemy
Opravdu miluji citrusovou hořkost v marmeládách

Citrony obecně nemůžu mít v takovém množství)))) Ale letos něco „udeřilo“

Za měsíc jsem už snědl 3 porce citronového Kurda od Chuchelky))) Rozhodl jsem se diverzifikovat stravu

Ale letos něco „zasáhlo“

Takže opravdu chcete a potřebujete Ale nebuďte příliš horliví

Dokážete vyrobit dnešní citrony? Není to nová plodina, ale neprodává se pro drahé, lákavé

[prací prostředek na mytí dětského nádobí a zeleniny]

Umět! Musíte je jen dobře opláchnout ve vodě, přidat saponát na mytí nádobí a otřít je, abyste umyli parafínovo-vazelínu a další podobné látky.
Koupil jsem si speciální prací prostředek na mytí dětského nádobí a zeleniny (pro děti)

Dnes jsem udělala citronový džem. Ukázalo se, že plátky byly tak krásné karamelové barvy, že byla škoda brousit.

Nevěděl jsem, že ve slupce citronů je tolik pektinu a přípravky s citrony jsou tak silné.
Zde je džem, připravený, na bagel těsto:
🔗

[Sveta]

SvetaJaký krásný plátek, prostě jantarový No, a ať to zůstane v této podobě, bude hezké si vychutnat čaj. Také miluji takové "kousky gummies"
Pro vaše zdraví! Jsem rád, že vás recepty potěší

[Tatyana]

TatyanaPozději jsem už všechno mlel a něco z toho použil Bagely s džemem a ořechy... A v plátcích mám džem, který je úplně citrusový. A budu muset udělat něco jiného, ​​citronu, protože mám tento citron odrůdy interdonato, nemůže být dlouho uchováván na stromě, ale nelze jej ani skladovat.

[Sveta]

Svetapodívejte se sem citrony Citrony, pomeranče, mandarinky, kumkvaty ... as čím jedí)))

Zkoušeli jste takové citrony?

Stolová marmeláda ze solených citronů. (Správce)

Rolls vzal do záložek

[Tatyana]

Tatyana, ne, nezkoušel jsem to - existují přísady s kořeněnou chutí a nemám žádný křen. Ano, a nemám čas, abych byl upřímný, naše olivy jsou nyní zralé a je s nimi tolik povyku.

Naše olivy jsou nyní zralé

Šťastný!

Poslední várku citronového džemu jsem neomlel příliš jemně. Opravdu se mi líbily kousky kůže - ty robustní gumičky.

[Sveta]

Svetajak vám rozumím, miluji také kousky v džemu, vychutnejte si je

„... Ale teď na chléb, se sýrem, do pečiva nebo k dušenému masu a ... pak všude ...“

Přidám ještě jednu možnost. Rozpustil jsem tmavou čokoládu, smíchal ji s citronovým džemem a připravil sladkosti na kávu.Výsledek byl velmi příjemný. Kromě toho nyní nepoužívám vodu, ale citronovou šťávu, díky níž je chuť džemu intenzivnější.

[Sveta]

Sveta, jak zajímavé, beru jako suvenýr k vaření s citronovou šťávou
Šel jsem a míchal džem s čokoládou