Kakaový krémový likér (Creme de Cacao)

[lednička.]

Kakaový krémový likér (Creme de Cacao)

Kategorie: Nápoje

Složení
mléko (2,5%)	250 ml
alkohol	65 ml
světlý rum (BACARDI)	35 ml
hnědý cukr	125 g
cukr	125 g
alkalizovaný kakaový prášek	75 g
vanilkový extrakt	2 h l

Metoda vaření

• 1. Přiveďte mléko k varu. Smíchejte kakaový prášek se dvěma druhy cukru.
• 
• 2. Postupně nalijte mléko do suchých ingrediencí a míchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Hořte, vše přiveďte k varu, snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte vařit, dokud lehce nezhoustne (asi 3-4 minuty). Je lepší to udělat na pánvi s dostatečně vysokými stranami, protože hmota výrazně zvětšuje objem.
• 
• 3. Uvařenou zahuštěnou hmotu odstavte z ohně a úplně ochlaďte. Poté nalijte alkohol, rum, vanilkový extrakt a míchejte do hladka.
• 
• 
• 4. Nalijte hotový likér do jakékoli nádoby, která vám vyhovuje. Skladujte v lednička.

Poznámka

Tento recept mě upoutal neuvěřitelnou jednoduchostí provedení a poté, co jsem se podíval na cenu v obchodech, rozhodl jsem se to zkusit. A výsledek předčil všechna moje očekávání. Likér je dobrý sám o sobě, se šálkem kávy a se zmrzlinou. Můžete jej použít do různých dezertů - přidat do pěny, ovocných salátů, krémů a vrstev na koláče, namočit sušenky atd.
Recept je převzat z webu 🔗 s mými malými změnami.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

[Marish]

Marish, a co je to „alkalizovaný kakaový prášek“?

A chci znát výsledný objem.

[Natasha]

Natasha, jedná se o jednoduchý kakaový prášek, ale má vyšší kvalitu - je tmavší barvy a mnohem aromatičtější. Lily ji má vždy ve skladu, nyní má italskou.

TATbRHA, ukázalo se to asi půl litru, trochu víc.

Marina, vážně zkazí výsledek Bacardi?
V receptu je málo rumu. Chci to udělat, ale také nechci zničit všechno.

[Anya]

Anya, tmavá má stále intenzivnější chuť a aroma, neriskoval bych to. Také jsem pochyboval o tom lehkém. V původním 65 ml alkoholu je rum již mojí „kreativitou“ - hustota je povolena a zdálo se, že tekutina žádá víc, tak jsem přidal.

[Marish]

Marishjaké mňam! A jak je to krásné! Je třeba to vyzkoušet! Dík.

[Marisha,]

Marisha, Zkuste to, strávíte minimum času a budete si užívat moře!

[Marishenka]

Marishenka, děkuji za takový skvělý recept! Velice se mi to líbilo. Určitě se to pokusím uvařit.
Včera jsem neměl přístup k počítači

[Natasha]

Natasha, Budu rád, pokud se vám bude líbit! A dnes je pro mě naplánována role, ve které bude krém s tímto likérem

Mimochodem, myslel jsem také na roli

[přístav]

přístav, velmi zajímavé! Máte dotaz - žádný alkohol, můžete jej nahradit vodkou? Dík.

[Natasha]

Natasha, jedná se o jednoduchý kakaový prášek, ale má vyšší kvalitu - je tmavší barvy a mnohem aromatičtější. Lily ji má vždy ve skladu, nyní má italskou.

TATbRHA, ukázalo se to asi půl litru, trochu víc.

Dobrý den .. možná ne v předmětu .. hodte na mě odkaz prosím na Lily .. vše má něco a vezměte si to taky chci

Dnes jsem připravil tento báječný. To je něco! Pro milovníky čokolády ... Jemná, hustá, čokoládová ... zázrak. Mírně jsem změnil recept a přidal vodku jako alkohol, abych kompenzoval sílu 250 ml. (No, neměl jsem žádný alkohol).
A okamžitě začali ochutnávat. Můj syn vzal láhev 500 ml s sebou a zbytek jsme ochutnali všichni společně, ochutnali ... už ne.
Jednoho dne si na Nový rok vyrobím další láhev!

[Anya]

Anya, tmavá má stále intenzivnější chuť a aroma, neriskoval bych to.Také jsem pochyboval o tom lehkém. V původním 65 ml alkoholu je rum již mojí „kreativitou“ - hustota je povolena a zdálo se, že tekutina žádá víc, tak jsem přidal.

Pokud tomu dobře rozumím, zpočátku Admin není v receptu. Pravidelné kakao si tedy můžete dát i bez něj.