Slavnostní želé

Slavnostní želé

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: ruština

Složení
Vepřová kýta (nakrájená na 3 kusy)	2 ks
Hovězí	800 g
krocan	500 g
Voda	200 ml
Bobkový list	2 ks
Střední cibule	1 ks
Česnek	4 hřebíček
Pepř (nový, černý, červený)	Chuť

Metoda vaření

• Vložte vepřová stehna a část hovězího masa s kostí do programu „Stew“ na 3 hodiny. Přidejte do vody celou cibuli, koření, česnek 3ks. Vavřín dám později.
• (Maso vždy přivedu k varu, poté vypustím vodu, maso umyju a až potom začnu vařit). Rozeberte kosti, ponechejte pouze dužinu a želé, přidejte zbytek hovězí a krůtí dužiny. Přidejte vavřín. Vařte další 3 hodiny.
• Nakonec rozložte želé maso na formy, přidejte 1 plátek nakrájeného česneku a nalijte vývar.
• Aspik s tolika vodou se může ukázat jako guláš

Miska je určena pro

1,8 kg

Čas na přípravu:

6 hodin

Program vaření:

Hašení