Tvarohové sušenky (injekční stříkačka na těsto Tescoma)

Tvarohové sušenky (injekční stříkačka na těsto Tescoma)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Tvaroh	200 gr.
Žloutky	2 ks
Máslo (margarín) změkčeno	140 g
Cukr	100 g
Vanilin	1 sáček
Prášek na pečení	1 lžička
Mouka	245 gr. (asi 2 sklenice)

Metoda vaření

• Velmi jemná sušenka tající v ústech. Zdroj inspirace - 🔗... Trochu jsem změnil recept: snížil množství másla a zvýšil cukr. Změny potěšily mě i rodinu. Nikdy by mě nenapadlo, že tvarohové pečivo může být tak jemné a vzdušné!
• Tak:
• Porazte tvaroh mixérem, dokud zrna nezmizí. Přidejte vanilin, rozšlehejte žloutky. V samostatné misce vyšlehejte změkčené máslo a cukr. Smíchejte tvaroh se žloutky a máslo s cukrem. Do směsi přidejte prášek do pečiva a mouku. Směs. Těsto by mělo být měkké a lepkavé. Zasazujeme sušenky na holý, nemastný plech. Nebo vytváříme cookies rukama (já jsem udělal to a to). Některé sušenky byly nahoře posypané cukrem a některé zdobily maliny. Prstem udělejte na koláčku prohlubeň, nalijte tam cukr a vložte maliny vykostěné ve škrobu. Předtím jsem bobule nerozmrazoval.
• 
• Pečeme 10-15 minut v troubě na 200 stupňů.
• Chuť k jídlu! Užijte si vaření!

Miska je určena pro

30-40 ks

Čas na přípravu:

40 minut - 1 hodina

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Jedno malé mínus (zdá se mi, že kvůli poklesu množství oleje) se sušenky na listu neusazovaly moc dobře. Více méně se to ukázalo pouze se třemi tryskami, které je vidět na fotografii. Ale ta chuť ... mmmm !! Jemné, měkké a vzdušné sušenky se taví v ústech! Tvaroh vzal obvyklou zásobu 9% tuku. Myslím si, že strukturu ovlivňuje také skutečnost, že pomocí mixéru vyrobíme tvaroh pastovitý ... a množství oleje není nepřiměřené ...
A kombinace s malinami (taková mírná kyselost) je obecně píseň !! Určitě udělám víc !! Cesta a ne úplně injekční stříkačkou, ale pomocí rukou, ale budu !!!
Jo, zapomněl jsem napsat ještě jeden mínus ... ukázalo se to o něco více než jeden plech na pečení 30x40cm .. BUDE TROCHU !!!!!
Chuť k jídlu!

zajímavý tvar cookie! Také chci takovou stříkačku!

[Shahzoda]

Shahzoda, podívejte se zde: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21130.0 a co dalšího s tím můžete dělat: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3398.0

[Máma]

Mámakolik různých receptů dáte! Děkuji! A ve všech receptech se těsto bez problémů ukládá na plech?

Žádný problém, pokud plachta není ničím mazána, jediná věc je tvaroh - ne moc ... ale stojí to za to! A můžete si pomoci rukama ... A hlavní věcí není posouvat mouku, těsto by nemělo téct, ale mělo by být měkké a trochu lepivé .. Proto se snažím počítat všechny recepty podle hmotnosti (abych byl přesnější), i když mouka je pro každého odlišná.

Vytváření těchto cookies. Sami nepracovali se stříkačkou. Ale stříkačkou na ně dala vařené kondenzované mléko. V troubě. Pojďme se podívat, co se stane)))

[Loya]

Loya, bylo možné udělat jamku a dát knedlík na hotové sušenky, obávám se, že se rozšíří v troubě Nebyla příliš úspěšná zkušenost s okamžitým pečením kakaa s knedlíky ... Nelíbilo se mi, jak se chová v troubě .... Odhlásit, co se stalo , zajímavé a přesto hodně štěstí! A sušenky jsou opravdu vynikající! Zvláště s kyselostí (bobule) ... no, opět, na můj vkus ...

Hlášení: soubory cookie jsou upečené. Křivý, ošklivý, ale chutný!



Sedím a žvýkám a myslím ...

Estessno, kondenzované mléko zkyslo, ale nerozšířilo se! Během procesu pečení objem cookies výrazně vzrostl. Chuť tvarohu není cítit. Vzala domácí tvaroh z kefíru. Proto otázka: sušenky nebyly vyrobeny lisem kvůli měkké konzistenci těsta? Nebo bylo nutné držet ledničku? Co určuje úspěch této akce?

Z kousku na kousek ... A z množství oleje a konzistence těsta. Náš tvaroh je úplně jiný. A výsledek je odpovídajícím způsobem. Udělal jsem to z obchodu v míře obsahu suchého tuku 9% ...
Hlavní je, že se vám to líbilo! A to správně, abyste se nebáli experimentovat! Výborně! Mnoho receptů se rodí se mnou. Zdá se mi, že tyto sušenky budu opakovat, čím víc z Číny přišla nová injekční stříkačka, bohužel! nebude čas a znovu chci s bobulemi! Musíme jít na zmrzlinové maliny.

Anna, děkuji za cookies! Právě jsem udělal, velmi chutné, čisté, rychlé, přesně to, co potřebujete. Vzal jsem tvaroh ne v balíčcích, ale v tubě, pastovitý a naplněný o 50 g více, ale sušenky tím netrpěly

Ira, na tvé zdraví! Rád, že se ti to líbilo!

Anna, co si myslíš, když dáš toto těsto do silikonové formy na sušenky, upeče se? Opravdu chci, aby to bylo krásné a chutné jako vaše

Sophia, jaké jsou to formy (co se týče Madeleine cookies?) Bohužel, nikdy jsem nepečel cookies ve formách, to ti nemohu říct. Můžete se pokusit vytvořit část ve formách a jen ručně formovat koule, zatlačit na horní část a položit bobule. To jsem udělal pomocí Teskomovy injekční stříkačky. V tématu o injekční stříkačce na pečení dívky hovořily o tom, že na Ozonu jsou dobré a levné .... Pokud chcete
experiment - odhlásit - zajímavé!

[Máma]

Máma, Ooooooooo chutné sušenky !!! Díky za recept!
Upiekla jsem dvojitou porci. Také jsem snížil máslo (250 g na dvojitou porci), zvýšil jsem cukr (250 g)
Nakrájejte ručně na kuličky velikosti ořechu a poté pomocí nástrojů Nordic Ware.
Ukázalo se, že 3 plechy na pečení s 20 cookies.
Příště se pokusím dát více tvarohu.

[A.lenka]

A.lenka, PRO ZDRAVÍ !!!

[Máma]

Máma, děkuji za recept na vynikající cookie. Je pravda, že jsem měl domácí mascarpone (udělal jsem hodně, nemohli jíst) bylo nutné se zbavit.

[VikaAll]

Jaký skvělý výsledek! ... VikaAll, děkuji za pozornost receptu !!

... Tyto chutné sušenky jste už nějakou dobu nepečli. Už se chystám vařit. Máme velmi rádi tvarohové sušenky. Pokusím se je otisknout lisovací stříkačkou.

[Máma]

Pečené tvarohové sušenky už mám, ale s žitnou moukou (místo pšeničné). Je to stále tak chutné! Musel jsem vzít méně žitné mouky, trochu přidat, dokud jsem nedostal těsto požadované konzistence. Ano, také jsem vzal polovinu oleje uvedeného v receptu. Máma, děkujeme za lahodný recept na cookies!

[Lagri]

Lagri, pro vaše zdraví !!!!

Musím zkusit tento cookie ...

Dobrý večer všem!!! Recept je úžasný !!! sušenky se ukázaly jako nejjemnější, dal jsem je stříkačkou. všechno dopadlo skvěle !!! děkuji vám všem a hodně štěstí

Neodchýlil jsem se od receptu, jako vždy, když to dělám poprvé. Těsto se ukázalo být měkké a téměř se nelepilo na ruce. Zkoušel jsem stříkačku poprvé, takže se pravděpodobně ukázalo, že jsou tučné sušenky (dvakrát jsem ji stiskl), a někteří se dokonce rozpadli na její součásti, ale vše bylo opraveno a sedělo 10 minut a dívalo se do trouby, čekalo na ruměnec, pak to přišlo - proudění! Zapla to a po pěti minutách sušenky začaly zlatat. Lahodné a velmi jemné
Díky za recept!