Fazole "Texas Ranch"

Fazole "Texas Ranch"

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: americký

Složení
bílé fazole	0,5 kg
Žárovka	1 ks
Chili pepper (středně horký)	2 ks
Česnek	6 zubů
Rajčatová pasta	2 lžíce
hnědý cukr	1 lžička
Jablečný ocet	1 lžička
Paprika	1 lžička
Oregano (použitá bazalka)	1 lžička
Sůl pepř	Chuť
Rostlinný olej	2 lžíce
Voda
Polouzená klobása	Volitelný
Čerstvá petržel

Metoda vaření

• Je venku noc, je zima, větrno a já nevím, co chci ... Něco takového, s kořeněnou chutí, takže se vůně koření šíří po bytě ..
• Vytáhla svůj oblíbený hrnec a rozhodla se vykouzlit.
• Nenamáčel jsem fazole. Pomalý hrnec jsem zapnul na vysokou teplotu, nalil jsem olej. Nakrájel jsem cibuli, česnek. Dal jsem to do pomalého sporáku. Na vrch jsem dal rajčatový protlak, hnědý cukr, papriku, bazalku, sůl a pepř, přidal jablečný ocet. Neměl jsem oregano a použil jsem doma sušenou fialovou bazalku. Když se to všechno zahřívalo, umyl jsem fazole a uvařil konvici. Nalil jsem fazole do pomalého hrnce a nalil jsem vařící vodu, aby na ní byly asi 4 cm vody. Na to jsem dal chilli papričky, zavřel víko, stáhl oheň na minimum a šel spát.
• Ráno jsem přidal napůl uzenou klobásu, bylinky, promíchané. Po 10 minutách jsem to zapnul a teď:
• 

Poznámka

Mám nejjednodušší pomalý vařič, koupený v Číně. Ale má úžasný silný keramický hrnec, ve kterém je úžasné každé jídlo!

Recept převzatý z domácího webu s malými úpravami a přidáním klobásy.

Jaké vynikající fazole! Ale nemám pomalý vařič, ale na komiksu to nevadí. Díky za recept.

[Naděje]

NadějeMyslím si, že by to mělo fungovat v multivarkách! Hodně štěstí!

Dík! A pak kromě klobásy, dušeného masa, rosolového masa a tvarohového koláče, no, kaše, jsem v pomalém sporáku ještě nic neudělal.
Tam byla představa o fazole, ale byl zastaven radou z knihy, že to musí nejprve být vařené. Pak se význam ztratí.

Ukazuje se, že v něm lze vařit suché fazole a všechno se vaří.
Jak dlouho trvalo vaření?

PS Pěkný pomalý vařič.

[Elena]

ElenaNechal jsem fazole vařit přes noc. Někde od 22:00 do 6:00 při minimální (nízké) teplotě.
Elena, Taky to mám rád. Rád v tom vařím.
Tady hra udělala:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199155.0

[Babuška]

Babuška,
Dík! Mám jen 10 hodin, můžete Kenwood přepnout do nízkého režimu.

A právě mám zvěřinu v mrazáku (sobi). Tady jsou chováni Sami (Laponci).
Zkusím to podusit vínem.
A pak, kromě smažení s brusinkami, mě nic nenapadá, už jsem unavený.

A pak uvařím fazole.

[Elena]

Elena, Doufám, že to funguje. Hodně štěstí!

[Babuška]

Babuška,
Dnes jsem přišel, dusil cibuli, mrkev a uzenou papriku na vysoký režim (asi dvě hodiny, někde bez dozoru). Nyní, podle vašeho receptu, jsem položil fazole a nalil vroucí vodu. Nízký režim. Ráno uvidím, co se stalo.

Zvěřina se rozmrazuje. Chci zítra někde dát fazole a uvařit zvěřinu s vínem v pomalém sporáku. Bude připravena na večeři.

Díky za recept! Vařil jsem fazole, i když v karikatuře, ne v pomalé, opravdu jsem to chtěl zkusit. Lahodné, domácí oceněno. Nebyly tam žádné bílé fazole, já jsem je vyrobil z červených, ale příště jen s receptem a jen v pomalé omáčce

Dívky, jak dlouho dáte pomalý vařič? alespoň asi ???
fazole by se měly rozpadat? nebo by to mělo přijít jen do konzervovaného stavu?

Dejte na 4 hodiny dušení, nebudete se mýlit, stalo se mi to včas, ale fazole byly červené.

[Irina. A]

Irina. A, Jsem rád, že se vám líbilo! Nemyslím si, že je velký rozdíl mezi bílými fazolemi a červenými fazolemi. Věc vkusu. Ve všech svých receptech vítám kreativitu - chutě se liší.

Alyona, fazole by měla být velmi měkká. Ne kaše. V karikatuře, myslím, alespoň pár hodin po hašení ... Hodně štěstí!

při psaní už Irina odpověděla ...

[Kouzlo]

Kouzlo,
U multivarku obvykle fazole namočím předem, jinak se pěně nelze vyhnout (i když bych rád naplnil hrnec do 3/4, ne do třetiny, jak je doporučeno).
Kromě toho vaří rychleji a spotřebovává méně elektřiny.
Smyslem multivarku je rychlost, pomalý - naopak malátnost.
Super recept, příspěvek skončí, udělám to se slaninou nebo uzenou pancettou.))

[Elena]

ElenaMám bulharskou verzi
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292700.0

[Babuška]

Babuška, Tanyo! Zítra chci vařit fazole podle vašeho receptu, ale nemám napůl uzené klobásy.
Existují lovecké klobásy a uzené karbonátové proužky ... což je lepší dát?

[Vika]

Vika, můžete dát obojí! Bude to vynikající!

[Tatyana]

Tatyana, Průhledná! Děkuji!

[Babuška]

BabuškaTan, moc děkuji! Tak chutné a tak nepříjemné! Recept je super líný a super chutný.
Přes noc jsem namočil fazole, nalil jsem méně vody a místo chilli jsem dal trochu omáčky Harissa
Vaše recepty jsou úžasné! Všechno, co jsem pro ně vařil, se ukázalo SUPER !!!
Ještě jednou děkuji!

[Vika]

VikaDíky za dobrou zprávu! Jsem velmi rád, že se mi recept líbil!