Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Nevšiml jsem si kávy

Zřejmě jsem tak sám

[Andrei]

Andrei, listy Rhodiola rosea obsahují přibližně stejně jako listy rebarbory ​​- hodně kyseliny jablečné. Všechny účinné látky žijí v oddencích, včetně tříslovin. V listech prakticky žádný z nich není, to znamená, že při přípravě čaje nedostanete sílu a chuť. Ale - pokus není mučení, není v nich nic jedovatého, takže to můžete zkusit.

[Bayun]

Od kořenů a nenabídl.

Bayun, Okamžitě jsem to pochopil. A ona odpověděla na trávu!

[Andrei]

Andrei, listy Rhodiola rosea obsahují přibližně stejně jako listy rebarbory ​​- hodně kyseliny jablečné. Všechny účinné látky žijí v oddencích, včetně tříslovin. V listech prakticky žádný z nich není, to znamená, že při přípravě čaje nedostanete sílu a chuť. Ale - pokus není mučení, není v nich nic jedovatého, takže to můžete zkusit.

Léčivou látkou je salidrosid. Velmi silný stimulant. V zelené je jen velmi málo. Na chuti není vůbec cítit kyselost. Doufal jsem, že zjistím jemnosti, pokud to někdo udělal, ale pokud ano, zkusím to sám.

Bayun, ne, nikdo ne. Je to (tráva) chutné? Připravujeme lahodný nápoj, ne léčivé suroviny. I když samozřejmě máme také užitek z našeho čaje. Důraz je však kladen na chuť, nikoli na léčivé vlastnosti rostlin. Dovolte mi připomenout: na čaj používáme listy rostlin, jejichž plody jsou lahodné. Pak se čaj ukáže jako vynikající.

Ale nejíme „plody“ Ivanova čaje, stejně jako jednoduchý čaj. A viburnum je vzácné ... Kdo ví, co může přijít ze stejného snu. Všechno je třeba vyzkoušet.

A dál. Zkusil někdo fermentovat I-čaj a další SPOLEČNĚ s aromatickými bylinami, jako je tymián, máta atd.? Nebo jen mix?

Máta IMHO a jiné aroma by neměly být fermentovány
Pouze sušte a přidávejte sušené do čaje - buď během vaření nebo během suché fermentace (zrání čaje v nádobě)

Máta IMHO a jiné aroma by neměly být fermentovány
Pouze sušte a přidávejte sušené do čaje - buď během vaření nebo během suché fermentace (zrání čaje v nádobě)

Otázka byla ze zvědavosti. Na téma - co se stane, když ... Najednou se o to někdo pokusil

Pokud to nezmění sklerózu, zkusili mátu fermentovat
Nelíbilo se mi to - moc

Díky bohu, objevil se další respondent!

[Bayun]

Ale nejíme „plody“ Ivanova čaje, stejně jako jednoduchý čaj.

Bayun, pokud nejíte Ivan čaj, to neznamená, že ho naši předkové nejedli a nejedí dnes ... Ivan čaj - jedlá rostlina - od kořenů po stonky, listy, květy... V receptu na Ivanův čaj jsem o tom psal. Naši předkové jedli kořeny, vyráběli z nich mouku, pečili chléb. A neublížilo by nám to. Mladé stonky jsou smažené, saláty jsou vyráběny z listů a polévky jsou vařené, kvašené, včetně našich členů fóra. Osobně jsem v květnu jedl mladé stonky a listy ivanského čaje. Jsou sladké a chutné. Z květin se vaří elegantní „med“ - podívejte se do mého profilu - zveřejnil jsem jeho recept.
Dovolte mi připomenout, že nyní mluvíme o fermentovaných čajích ze zahrad a planě rostoucích rostlin. Diskutovalo se o jejich plodech. V tomto receptu jsem vyjádřil svůj názor co nejúplněji. Současná verze receptu navíc zohledňuje zkušenosti našich členů fóra na základě výsledků minulé čajové sezóny. Proto stojí za to přečíst si tento recept až do konce a otevřít všechny aktivní odkazy. Mnoho vašich otázek již bylo zodpovězeno.

A viburnum je vzácné ...

Diskutabilní! Nepíšeme však jednoznačně, že čaj z něj je vynikající! Podívejte se do horní části stránky pro hlasování. Existuje více než 30 rostlin. Čaj je vyroben ze všeho. A ne jednou osobou, ale mnoha. Tento seznam ale nezahrnuje mnoho rostlin, ze kterých jsme v minulé sezóně čaj připravovali. Byl tam také kalina. Někdo to měl rád, někdo - ne.

Kdo ví, co může přijít ze stejného snu

vím... A napsal jsem o tom v receptu. Nejde konkrétně o útěk, ale o listy všech rostlin, ve kterých žádné taniny... Nejsou ve snech, takže nemůžete dostat normální čaj.

Musíte vyzkoušet všechno.

Děláš si srandu? Zdá se mi, že pokud začnete připravovat čaj ze všech rostlin, život nebude stačit. Nebo alespoň ukončete práci a plně se zaměřte na čaj. Jsme jednoduché ženy v domácnosti a hospodyně. Nemáme na to dost času. proto není třeba zkoušet všechno! Nejprve musíme studujte chemické složení rostlin... A okamžitě se ukáže, zda z listů těchto rostlin bude čaj. Samozřejmě můžete otevřít fyto-referenční knihu a začít připravovat čaj z každé rostliny, která se tam nachází (od písmene A po písmeno Z). Kolik času strávíte? Mohu prostudujte si teoretické základy přípravy čaje, zjistit, jaké látky tvoří čajový čaj, zkuste najít ty rostliny, ve kterých se tyto látky nacházejí na maximum, a zkuste připravit čaj z tohoto omezeného, ​​ale přístupného a správného seznamu.
A Ve svém receptu jsem se pokusil velmi stručně nastínit základy přípravy čaje... Člověk si to musí jen pozorně přečíst, potom nebudou existovat žádné podobné návrhy na přípravu čaje ze všeho, co roste.
Pokud ale chcete ztrácet čas rostlinami, které jsou z hlediska čaje zjevně katastrofální, zkuste to.

Zkusil někdo fermentovat I-čaj a další SPOLEČNĚ s aromatickými bylinami, jako je tymián, máta atd.? Nebo jen mix?

Přečetli jste si tento recept úplně? Uprostřed se říká, že fermentací bylinných listů se nedosáhne dobrého čaje. Vysvětlil proč. Společné kvašení vrbového čaje nebo listů jiných rostlin s kořeněnými bylinami nezruší zákon transformace a těkavosti éterických olejů v kořeněných bylinách během kvašení a sušení za vysokých teplot. Zkoušel jsem to s monard, hadí hlavou, mátou. Suroviny jsou zkažené, zbytečný čas. Hadí hlava je ještě víceméně, ale nefermentovaná, ale jednoduše oxidovaná je lepší.

Omlouvám se, pokud jsem se urazil. Chápu, že mi nepřísluší soutěžit ve znalostech s lidmi, kteří se čajem zabývají již dlouho. Moje extrémní zkušenost sahá až do 70. let. Mám tedy zatím jen otázky, ale pokud bude výsledek, dozvíte se o něm. K tématu svého čaje jsem se vrátil o mnoho let později z jednoho důvodu: Pochybuji, že v zakoupeném je něco jiného než chemie. To naznačuje nesoulad mezi výrobou a prodejem. A za cenu! Z obrovského loupaného aróniového keře bylo získáno 1,5 kg čaje. O „2 horních listech“ mlčím. U historických vín je uveden rok, ale čaj stejné značky je vždy stejný? Nevěřím. Proto jsem začal hledat svůj čaj. Omlouvám se, pokud jsem byl negramotný a nesprávný.
A moc děkuji za odpovědi.

Děláš si srandu? Zdá se mi, že pokud začnete připravovat čaj ze všech rostlin, život nebude stačit. Nebo alespoň ukončete práci a plně se zaměřte na čaj. Jsme jednoduché ženy v domácnosti a hospodyně. Nemáme na to dost času. Takže nezkoušejte všechno! Nejprve musíme studovat chemické složení rostlin. A okamžitě se ukáže, zda z listů těchto rostlin bude čaj.

Vůbec si nedělám legraci. Vždy se může stát něco neočekávaného a některé objevy jsou zcela náhodné. Život samozřejmě nebude stačit, ale nebude možné dosáhnout všeho. Ale pokud je čas a příležitost ...

Nebo můžete studovat teoretické základy přípravy čaje, zjistit, jaké látky čajový čaj tvoří, pokusit se najít ty rostliny, ve kterých se tyto látky nacházejí na maximum, a pokusit se připravit čaj z tohoto omezeného, ​​ale správného seznamu.

Budeme učit materiál. Ale ne dnes.

[Andrei]

Andrei, všichni jsme přišli k přípravě čaje stejným způsobem - chceme si užít chuť, aroma a nemyslet na to, co je ve vašem šálku .... Hlavní věc je, že váš čaj je zdravý. Má také chemii, ale přirozenou. Takže to studujeme v praxi. Sdílíme své zkušenosti, společně přicházíme s něčím novým. Je to kolektivně již téměř rok a jednotlivým členům naší společnosti se daří mnohem déle. Doufám, že neopustíte ani naši „hrstku“. Pokud něco - zeptejte se, řekněte nám, co děláte, máme velký zájem.

[Bayun]

Omlouvám se, pokud jsem se urazil.

Budeme učit materiál. Ale ne dnes.

Bayun, bez urážky! Existuje touha oslovit každého, kdo se zavázal připravit čaj, aby si přečetl recept. Více není nutné. Všechno je tam a zatím není nutné jít do žádné teoretické džungle. Snažil jsem se vzít v úvahu všechno. Věřte mi, zde v receptu jsou soustředěny zkušenosti nejen mých, ale i našich členů fóra, a co je nejdůležitější, tradičních výrobců čaje.

Více není nutné.

Osoba, která ví, je omezena rámcem znalostí. Neznalý není ničím neomezený.

Dekódování fráze.
V technické praxi existuje mnoho případů, kdy neodborníci navrhli neočekávaná a správná řešení. A často sami nechápali, co navrhli. To však pochopili inženýři, kteří řešení dokončili. Tato fráze tedy vznikla.

[Bayun]

Osoba, která ví, je omezena rámcem znalostí. Neznalý není ničím neomezený.

Bayun„O čem to mluvíš a o kom? Pokud jste mě chtěli urazit, nakonec jste uspěli. S radostí jsem rozložil recepty. Protože mám radost z toho, že dělám čaj a že ho dostávám. Chtěl jsem tuto radost sdílet s ostatními. S potěšením vždy odpovídám na otázky v tématech.
Pokud máte nějaké zásadní otázky, rád na ně odpovím. Rád také uslyším konstruktivní kritiku mého receptu. A rozhovoru se zúčastním, pokud vidím, že je na stejné úrovni. Mezitím vidím, že se z nějakého důvodu nechcete ponořit do podstaty mých odpovědí, které vám dávám, ale vytahujete fráze z kontextu a filozofujete z místa. Chápu, že čaj má filozofii. Pokud jste ale přišli k tématu, abyste dělali jen tohle, pak děkuji.

Lyudmila, připravil jsem čaj z hroznů, dokud na mě nezapůsobilo, opravdu jsem to neochutnal, ale vůně byla nějak moc špatná, dokud ... také jsem připravil čaj z malin, ukázalo se to jako hotový z nějakého důvodu zelený, také jsem to neochutnal, ale vůně také není šťastný. Maliny byly dvakrát stočeny v mlýnku na maso, velmi suché a nestabilní granule. V niti jsem četl, že malinový list je velmi suchý. ale to nečekal

Osoba, která ví, je omezena rámcem znalostí. Neznalý není ničím neomezený.

Andrey, nerozuměl jsi, co nebo kdo jsi to ty? Uspěli jste: PROVEDENÍ NEMŮŽE POVOLIT

[Lucilia]

V niti jsem četl, že malinový list je velmi suchý. ale to nečekal

Lucilia, Lyuda, sucho - není to správné slovo! Velmi suchý! A představte si, jak jsem to sbíral každý den na podzim? Listy byly červené, úplně suché. Ale čaj dopadl skvěle, protože maliny sám nedělám. Beru to jako základ a nejrůznější ostružiny, třešně, hrušky, jabloně dělají velmi silné granule. Čaj je nesrovnatelný. Netrp s ní samotnou. Buď připravte sypaný listový čaj, nebo zpracovávejte společně s jinými vůněmi.

připravený čaj z hroznů, dokud jsem nebyl ohromen, opravdu jsem to nezkoušel, ale vůně nějak není moc dobrá

Ludo, je ještě příliš brzy na přípravu čaje z těchto vůní. Není zralé. Neřeknu nic o hroznech. Neroste to se mnou, proto jsem to nezkoušel. Zkuste zralé hrozny opakovat. A nejlépe několik odrůd najednou. Ještě jsem neslyšel špatný komentář o hroznech. Každý má rád. A dál. Vezměte to a zapomeňte na 3-4 měsíce. Uvidíte, že se to změní.

Předpokládejme, že se zde shromažďují omezené osoby. Co můžeš udělat...

[Lucilia]

LuciliaLudo, smíchej maliny s jabloní. Jabloň je nejneutrálnější a malinová chuť zůstane. A granule budou dobré. A počkejte s hrozny - jen kvete. Nechte kartáče vytvořit a bobule začnou růst.A pozdní letní malina je jiná, nasycenější. Právě jsem manželovi uvařil malinovo-jabloňový strom, ale jak vůně šla, vytáhl jsem šálek sám.

Dívky, narazil jsem na toto úžasné téma a zmizel ..... Četl jsem, četl, četl, ale také jsem začal vařit čaj. Dělám, co najdu. Neexistuje žádný dacha. Vylezl jsem proto na opuštěné dvory. Píšu z tabletu, internet je velmi pomalý. Připravený čaj z třešní, listový, lahodný. Točte třešně na mlýnku na maso, snadno se posouvejte, čaj je lahodný, ale listově měkčí. Miloval jablečný čaj. List po zmrazení a zmrazení. Mám rád barvu a jemnou karamelovou chuť. Dnes jsem po mrazáku udělal švestku, nakrájel list, voněl jako semínka a fermentovaný zápach švestkového kompotu byl velmi koncentrovaný. Lahodné. Vyrobil jsem smíšený, jako venkovský, z hrušek, švestek, třešní, ostružin, jabloní. Ztuhl jsem všechny listy a pak je zkroutil. Nepíšu příliš podrobně, internet nevytahuje. Jsem s matkou, abych se o ni postaral. Děkuji Lyudmila za recepty na čaj a všem výrobcům čaje za neocenitelný zážitek.

[Nadyushich]

Dívky, narazil jsem na toto úžasné téma a zmizel ...

Nadyushich, vítejte na čajových tématech! Jak dobře jsi se ztratil. Už jsme toho tolik udělali. čte se tak příjemně, že vám vše vyjde a čaj vám chutná. Děkuji za tak podrobnou zprávu. Všechno je jasné, jasné a srozumitelné! U mnoha výrobníků čaje to pomůže vyvodit závěry o tom, který čaj je nejlepší připravit.

Dívky, narazil jsem na toto úžasné téma a zmizel

Nadia, jak ti rozumím !!!! V tomto vlákně nejen připravují čaj, ale také se navzájem respektují !!!! I když dnes nemám co říct, stále začínám ráno s HB a jdu rovnou k našemu tématu. Děkuji všem dívkám a samozřejmě Lyudmile, naší ideologické inspiraci !!!!!

Dobré ráno všem! Udělal jsem švestkový čaj. Začala to sušit v pomalém sporáku s mírně otevřeným víkem při teplotě 120 stupňů. Vůně byla úžasná - karamel. Finále jsem neodolal a po závěrečném sušení jsem to zkusil, ale chuť na mě nezapůsobila. Pro mě je zatím nejchutnějším čajem rybíz a třešeň (které také nemají čas zrát měsíc). Odstraním švestku pro zrání. Zkusím to za měsíc. Další čaj bude vyroben z listů jablek a hrušek.
Také jsem sbíral červené květy jetele a odřízl červené květy, sušil je a plánoval jsem je přidat do čajů. Koneckonců, květiny jetele jsou sladké. Myslím, že to bude chutné a krásné!

A proč stále píšu nulové zprávy?

V tomto tématu nejen připravují čaj, ale také se navzájem respektují !!!!

Jak se to může v tomto vlákně lišit? Čaj a všechno, co s ním souvisí, je taková svátost, která netoleruje hádky hrubosti ... jinak to prostě nebude fungovat!

Další čaj bude vyroben z listů jablek a hrušek

Nejvíc se mi líbil jablečný čaj. Chci znovu a znovu vdechovat vůni!

A proč stále píšu nulové zprávy?

Protože téma bylo přesunuto do „chatu“ pro úpravy a zde není žádný čítač zpráv.
Doporučuji všem, aby si čaj hned TESTOVALI. Uvidíte, že za pár měsíců (více je lepší!) Stane se z toho úplně jiný čaj! Je to jako víno - drahé kvasinky voní a ani chuť, ani aroma, ale věk je jiná věc.

Zde duplikuji svoji odpověď ...
Včera jsem zahájil svůj čajový maraton! Šli jsme s mým manželem, shromáždili listy: divoká hruška, třešeň, meruňka, moruše, třešeň - jen 2 kg 800 gr (není to málo? A co by to měl být hotový čaj?). Rozhodl jsem se je neumýt ... Všechno jsem promíchal. Tady to dejte na vadnutí:

Vstal jsem v noci, rozvířil to. Po obědě to chci otočit mlýnkem na maso a nechat ho fermentovat.

Je v pořádku, když suším listy jabloně zvlášť (chci jít druhý den do divočiny) a potom je přidat do této směsi?

A co hotový čaj?

Nata, vydělte 5, tedy ve vašem případě - 560 g. Ale tohle je zlato!

[Ulia_M]

Také jsem sbíral červené květy jetelů a odřezával červené květy, sušil je a plánoval jsem je přidat do čajů. Koneckonců, květiny jetele jsou sladké. Myslím, že to bude chutné a krásné!

Ulia_M„Julie, před přidáním květů jetele do čaje zkuste je uvařit zvlášť. Minulý rok jsem je také sušil, ale po vyzkoušení jsem si uvědomil, že to za to nestojí. Květy jsou hořké. A slušně. Věnujte prosím pozornost tomu všemu do čaje není nutné přidávat úplně květiny, ale pouze jejich lístky... Okvětní lístky jsou obecně neškodné a příliš necítí. Celá květina (lístky se sepaly a šálkem) však může zničit vůni čaje.
Možná přidám tento okamžik do receptu, abych na to upozornil všechny. I když jsem do receptu napsal, že přidáváme lístky. Plně květiny lze přidat pouze z kvetoucích zahradních omáček - jabloní, švestek. Chovají se normálně.
Ale květiny jetele jsou dobrá věc. Mohou být sušeny jako lék při nízkých teplotách a ošetřeny.

A proč stále píšu nulové zprávy?

Julia, Lina má pravdu. Aktuálně upravuji témata, takže byla přesunuta do blogů. Poté, když vše opravím, vrátím je zpět.
Natusichka,

Je v pořádku, když suším listy jabloně zvlášť (chci jít druhý den do divočiny) a potom je přidat do této směsi?

Natusichka, Nerozumím tomu úplně - chcete usušit listy jabloně nebo z nich připravit čaj? Pokud ho jen usušíte, nedostanete nic zvláštního. A pokud také zrušíte, to znamená, že si připravíte čaj, přidejte si ho, kdykoli a kdekoli chcete.

Doporučuji všem, aby čaj hned NESTESTOVALI. Uvidíte, že za pár měsíců (více je lepší!) Stane se z toho úplně jiný čaj!

Ano, vím, že za pár měsíců bude čaj chutnější, ale chci teď pít čaj, proto pijeme to, co jsme právě vyrobili. Před půl rokem odmítli čaj koupený v obchodě. Pili jsme čaj z borových větviček - lahodný a zdravý, ale nyní se objevily listy. Budu připravovat čaje a sklízet je až do příští sklizně.

Rád bych vás upozornil na skutečnost, že byste neměli do čaje přidávat úplně květiny, ale pouze jejich lístky.

Ano, ano, nenapsal jsem správně - nechal jsem jen lístky růžových jetelů a vyhodil celou zelenou část.

O „dekoracích“
Oko leželo na topinamburu a monardě - ty určitě usuším.
Pokud jde o měsíček, měsíčky a astry, pochybuji, zda budou chutnat hořce?
Jaké další rostliny lze použít k zdobení čaje okvětními lístky? (nenabízejte fireweed, nevyberám jeho květiny ideologicky - nechte ho množit se)

Jaké další rostliny lze použít k zdobení čaje okvětními lístky?

Slunečnice, sléz

[IvaNova]

IvaNova„Fireweed se šíří hlavně oddenky a má tolik semen, dobře, jako pampeliška. Takže nebudete moci shromáždit všechny barvy.

[Ulia_M]

Ano, ano, nenapsal jsem správně - nechal jsem jen lístky růžových jetelů a vyhodil celou zelenou část.

Ulia_M„Julie, dobře, všechno je v pořádku. Bože můj, jak jsi to oloupal? Je tu taková maličkost!

Pokud jde o měsíček, měsíčky a astry, pochybuji, zda budou chutnat hořce?

IvaNova, nebude. Kontrolovány! Z okvětních lístků měsíčku, měsíčků a asterů není cítit žádný zápach. Topinambur a monardu také sušené - velmi pěkné a necítí. Jediné květiny, to znamená, že lístky voněly jako phlox. Ale voní tak dobře! A pak trochu přidáme. Zkontrolováno, čaj tím netrpí! obecně doporučuji nemíchat okvětní lístky a čaj najednou. jen když to uděláš na dárky, no, a sám to vypiješ.

Jaké další rostliny lze použít k zdobení čaje okvětními lístky? (nenabízejte fireweed, nevyberám jeho květiny ideologicky - nechte ho množit se)

IvaNova, Napsal jsem do receptu vše, co jsem sušil. A fireweed - je to marné! Nic se mu nestane! Kromě toho z vás jeho semínka nevypadnou, odletí někam jinému. A na cestě k setkání je jich mnohem více. A pak nebudete trhat vše za sebou. I kdybych se rozhodl odříznout květy všech ohnivých řas, neuspěl bych.Víte, kolik semen je v jedné rostlině? 30 tisíc! Pokud chcete, nezabijete jeho populaci.
Ale to jsou ty nejkrásnější květiny. Čaj s nimi je prostě ohromující. A Veronica již napsala, že se množí oddenky. Nezbavujte se takového štěstí!

Ale selhal jsem. Tady jsem křivý. Včera jsem po uschnutí a zamrznutí sušil listy švestkového výhonku. Po 8 hodinách kvašení. Vůně byla během sušení velmi příjemná. Když vyschli, začali cítit slabý zápach, ale také nic. Rozhodl jsem se nečekat měsíc, abych dnes uvařil na test. Ukázalo se, že to bylo šedé, zablácené a trochu rovnoměrně podobné želé. Možná je to způsobeno tím, že objem byl během fermentace malý, asi půl sklenice?

[niamka]

niamka„Natašo, při čtení tvé zprávy jsem měl v hlavě myšlenku, abych tě uklidnil, že bude všechno v pořádku, je třeba dát čas suchému kvašení. Ale když jsem četl „půl sklenice“, skoro jsem omdlel! Nataši, drahý, samozřejmě, to je velmi málo! K normální fermentaci musí stačit nejen vrstva, ale také objem listů.

Pokud nejste schopni okamžitě nashromáždit velké množství listů (1 kg), vysušte vše, co máte, a vložte je do mrazničky. Když získáte správné množství, připravte si čaj. Zároveň zmrazení zlepší kvalitu budoucího čaje.
Ale tento čaj nevyhazujte! Vzít to pryč. Vyzkoušíte to na podzim. Možná to vyjde!

[lappl1]

lappl1„Ludo, děkuji, jsem netrpělivý, nemohu teď jít do vesnice a sbírat tolik, kolik potřebuji. A rukojeti svědí. To je naprostý nesmysl. Tento „čaj“ samozřejmě nechám až na podzim, ale pochybuji, že z toho vzejde něco hodnotného. Pospěšte si, abyste se vymanili z přírody a otočili se naplno!

Předpokládejme, že se zde shromažďují omezené osoby.

Opravdu se mi líbí VAŠE omezení!

[niamka]

niamka„Nataši, rozumím tomu„ nesnesitelnému “! Nestrávím den bez čaje. Nic, sezóna ještě ani nezačala správně. budete mít čas udělat všechno.

, samozřejmě, nechám tento „čaj“ až na podzim, ale pochybuji, že z toho vzejde něco hodnotného.

Minulý rok se u nás takové zpočátku neúspěšné čaje na podzim ukázaly v celé své kráse, že všechno se dá ještě vylepšit.

[Lyudochka!]

Nechápal jsem úplně - chcete usušit listy jabloně nebo si z nich udělat čaj?

Napsal jsem špatně ... přesně čaj, který se má připravit ... ale později ... protože jsem ještě nevybral listy jabloně ...

Nata, vydělte 5, tedy ve vašem případě - 560 g. Ale tohle je zlato!

Lyudochka! Bože grant !!! Opravdu doufám, že uspím!

Holky! Mám nové otázky:
1. Mohu fermentovat v nerezovém hrnci?
2. Zakryjte mleté ​​rostliny nebo hrnec (nahoře) vlhkým hadříkem?

[Natusichka]

Napsal jsem špatně ... přesně čaj, který se má připravit ... ale později ... protože jsem ještě nevybral listy jabloně ...

Natusichka, Pak jsem si to uvědomil. Když připravujete čaj, přidávejte jej do dalších již připravených čajů.

Opravdu doufám, že uspím!

Natusichka, samozřejmě to bude fungovat! Pokud uděláte vše tak, jak je napsáno, pak není šance, že váš čaj nebude fungovat.

1. Mohu fermentovat v nerezovém hrnci?

Je možné, že není agresivní vůči všemu, co je do toho vloženo.

2. Zakryjte mleté ​​rostliny nebo hrnec (nahoře) vlhkým hadříkem?

Natusichka, zavřete pánev. Podívejte se na fotografii v receptu. Je to tam jasně vidět.

[Raduška]

Opravdu se mi líbí VAŠE omezení!

Raduška, jo mě taky!

Dívky-chlapci (pokud existují), mám zásadní otázku! Řekni mi, jak si myslíš, s čím lze míchat bobulové listy? Chci říct, pošlete to současně k fermentaci. Mám badana. Ale kilogram nebude, i kdybych odřízl všechny listy. Nejsem si jistý, jestli to zvládnu přes sezónu bez poškození rostliny. A dál. Badan musí nejprve uschnout a pak zmrazit, nebo to můžete hned zmrazit?

[niamka]

niamka„Natašo, při čtení tvé zprávy jsem měl v hlavě myšlenku, abych tě uklidnil, že bude všechno v pořádku, je třeba dát čas suchému kvašení. Ale když jsem četl „půl sklenice“, skoro jsem omdlel! Nataši, drahý, samozřejmě, to je velmi málo! K normální fermentaci musí stačit nejen vrstva, ale také objem listů.

Pokud nejste schopni okamžitě nashromáždit velké množství listů (1 kg), vysušte vše, co máte, a vložte je do mrazničky. Když získáte správné množství, připravte si čaj. Zároveň zmrazení zlepší kvalitu budoucího čaje.
Ale tento čaj nevyhazujte! Vzít to pryč. Vyzkoušíte to na podzim. Možná to vyjde!

Mám odvahu argumentovat
Vyrobil jsem zkušební dávky přesně půl sklenice - sklenice - nalil do širokého šálku, přikryl ji miskou nahoře, na misku dal láhev vody jako útlak. Leafy se ukázal být docela jedlý

Mám badana. Ale kilogram nebude, i kdybych odřízl všechny listy. Nejsem si jistý, jestli mohu vyzvednout v průběhu sezóny bez poškození rostliny. A dál. Badan musí nejprve uschnout a pak zmrazit, nebo to můžete okamžitě zmrazit?

Podívejte se na první stránku tématu, kde najdete odkazy na badan. S ním není všechno jednoduché

[Raduška]

Raduška, přejděte na recept, na první stránku a najděte aktivní odkazy ve spodní části receptu. o badanu se toho hodně píše. Přečtěte si to. Ale pamatuji si, že je lepší se ho nyní nedotýkat. nemůžete to udělat sami, jako to dělá příroda v zimě. Sbírejte to na jaře, černé. To bude ta samá věc. A aby byla čistá, pokryjte půdu seno nebo alespoň novinami.
Šel jsem sám a přinesl vám odkazy. Přečtěte si to.
- Badan 1 2 3 4 5 6

[IvaNova]

Mám tu drzost tvrdit, že jsem zkušební šarže udělal přesně do půl sklenice - sklenice - nalil ji do širokého šálku, přikryl ji miskou nahoře, na misku dal láhev vody jako útlak. Leafy se ukázal být docela jedlý

IvaNova, koneckonců, nejsou to nejlepší podmínky. Pokud ale není východ a je málo listí, tak kam jít?

Šel jsem sám a přinesl vám odkazy. Číst

Děkuji. Už jsem tam četl všechno. Nedokážete si představit, jak jsem byl naštvaný! Každé jaro jsem odstranil a odhodil tmavé spodní listy!

Ulia_M, Julie, dobře, všechno je v pořádku. Bože můj, jak jsi to oloupal? Je tu taková maličkost!

Je velmi snadné, aby okvětní lístky sundaly jetel a pomohly mi i děti. Také sbíráme jetel a okvětní lístky vysušíme. Celá naše rodina se podílí na přípravě čajů! A můj manžel dnes kácel stromy, tak jsem se vzdal všeho a začal jsem sbírat listy - jabloň, hrušku a třešničku, teď je všechno usušené. Zítra se zkroutím a začnu fermentovat!

[Julie]

Celá naše rodina se podílí na přípravě čajů!

Juliejak dobří chlapi! Uděláte tedy hodně čaje, dost pro každého!

A můj manžel dnes kácel stromy, tak jsem se vzdal všeho a začal jsem sbírat listy - jabloň, hrušku a třešničku, teď je všechno usušené. Zítra se zkroutím a začnu fermentovat!

Že jo! Dobro nelze ztratit.