Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

„Jedovatý, když nezralý.“
To je to, co jsem si pamatoval, protože jsem si už přečetl tento článek a pamatoval si ze všeho o toxicitě, tady je blázen ..., můj soused má obrovský dřišťál ... No, Ninok, vydrž ...

Natusichko, hnětl jsi listy po mrazáku? Měl jsem ... Horší to nebude.

Po řezání jsem je stlačil rukama (pokud je to možné ...)

Pouze slabší barvy a chuti.

Škoda ... A co teď budu dělat bez mlýnku na maso? ...

[Lucilia]

„Jedovatý, když nezralý.“

Lucilia, je to o bobulích, ne o listech. A pak fermentace a sušení při vysoké teplotě snižují nebo mění léčivé vlastnosti vůně ...

A co budu teď dělat bez mlýnku na maso? ...

NatusichkaCo dělá řemeslník, když selže jeho nástroj? Získá nový nebo renovuje ...

vlek, nestačí na sušení. Pro dokončení sušení - tak akorát.

55gr. - byla míněna výstupní teplota „vlastní montáže“ (není uvedena v popisu).

[vlek]

vlek, Mám to díky. A okamžitě napsala, že tato teplota je vhodná pouze pro sušení. Vzpomínám si, jak jsem mluvil o tom sebezbraně. Po studiu jsem se rozhodl, že tenhle pro mě není vhodný na čaj.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, pomoc s radou.
Sebral jsem lesní rybíz, teprve potom jsem četl, že se nehodí k mlýnku na maso. Bylo mi smutno, ale pokračoval jsem. Po usušení a zmrazení jsem otočil párky, vyšlo to špatně. Zvykla si více brát hromadu listí a oběma rukama ji zkroutila, jako bys mačkal prádlo. Potom nakrájím párky a stisknu je. Trvalo to 7 hodin, otevřel jsem to. List příliš neztmavl a vůně je rybízu, jak to bylo původně (s vůněmi mám stále potíže, nemohu je chytit). Myslíte si, že to můžete nechat přes noc nebo zničit?

Ahoj moji čajoví přátelé! Všichni jste opravdu moji přátelé od 11. června. Pečlivě jsem si přečetl všechny vaše rady, experimenty, vše jsem otřásl a pokusil jsem se je uplatnit v praxi. Takže mě prostě musíte přijmout do svých čajových řad! Kromě toho jsem již připravil tajně 6-7 kg: yahoo: jiný čaj. Chci hned říci, že jsem byl na dovolené a strávil jsem téměř celý svůj volný čas touto fascinující a užitečnou činností. Nechtěl jsem být ani rozptylován popisem mých čajových explozí. Takže dnes jsem také pověsil čaj z lesních jahod a bylinkový čaj z vrby a čaj z divokých šípků, peckovice a lesních třešní na sušení, základem pro mě je vždy vrbový čaj, protože máme jeho moře
Téma čaje mě dlouho zajímalo. Na Silvestra mi přinesli dárek od Ťumena, 2 sklenice Ivanského čaje. Moc se mi to líbilo a rozhodl jsem se projít si na internetu všechno o Ivan-tea, divné, ale pak jsem tě nenašel: girl_in_dreams: a teprve v červnu jsem narazil na tvůj web! Říct, že jsem byl v šoku, neznamená nic! Byl jsem jen v panice - kolik času se ztratilo. kolik bylin a květů lze sušit! : umnik2: No, podepsal jsem to, ale musím běžet do zahrady sbírat maliny a třešně a sbírat všechny druhy listů, pokud mám čas.
Slibuji vám, že vám o svých čajích povím později

[IrisKa_B]

IrisKa_B, nikdo vás neobtěžuje vyzkoušet, a tak stačí 7 hodin. Je jen na vás, v závislosti na tom, jak jste list zničili, můžete jej snížit na polovinu, pak bude experiment čistý. Stejné zničení listů, ale různé doby fermentace, zvědavé ...

[2. díl Melissa]

2. díl Melissa, Zinaida, ale bylo by možné sdílet vaše dojmy.Diagnóza zní: nemoc - pití čaje! Přidejte se k nám, bude třeba vzít 6-7 kg! šťastné čaje!

[Zinaida]

ZinaidaJak skvělý chlapík, připravil jsem tolik čaje a ani jednu otázku na toto téma. Nechte čaj potěšit vás i vaše blízké.

Zajímalo by mě, kolik čaje můžete považovat za výrobce čaje? (první byl vyroben 24. května. Nyní je aktiva o něco méně než 9 kg)

[Raduška]

Raduška, od prvního listu !!!

[Oksana]

Oksanajsme zde všichni nemocní! Jak jsem žil bez toho? Kde byla ta Lyudochka předtím? Tolik času bylo navždy ztraceno!

[Raduška]

Raduškaa jaký čaj máte rádi více? 9 kg je to, co bylo třeba zpracovat, dobře udělat, obrovskou hmotu.

[francievna]

francievna, Alla„Nejraději mám 8 hodin malinové kvašení, smažení se smažením při 150 ° C. Ale včera připravená směs jahodových-rybízových-rybízových-jablečných-hruškových-10-15 třešňových listů se hned po usušení ukázala jako velmi chutná ... Bylo ještě teplo. A velmi krásná barva. Raspberry Mono je jednodušší. Můžete jej však snadno brát jako základ jakéhokoli jiného čaje. Při vaření přidejte třešně nebo voňavé bylinky nebo lístky modré chrpy (musím to pít podle údajů). Směs je příliš chutná (pokud to mohu říci). Je to jako dort. A maliny jsou chléb.
Také se mi moc líbilo Loch Mono. A ... pivoňka. Je škoda, že pivoňka vyšla naprosto ošklivě. Vypiju to z neprůhledného šálku. Sucker i pivoňka jsou velmi podobné bílému čaji. Samozřejmě jiné.

[Loksa]

LoksaDěkujeme za radu a podporu. Zřejmě to udělám.
Něco, co jsem byl jen zmatený

[IrisKa_B]

lappl1, Lyudmila, pomoc s radou. Sebral jsem lesní rybíz, teprve potom jsem četl, že se nehodí k mlýnku na maso. Bylo mi smutno, ale pokračoval jsem. Po usušení a zmrazení jsem otočil párky, vyšlo to špatně. Zvykla si více brát hromadu listí a oběma rukama to zkroutila, jako byste mačkali prádlo. Potom nakrájím párky a stisknu je. Trvalo to 7 hodin, otevřel jsem to. List příliš neztmavl a vůně je rybízu, jak to bylo původně (s vůněmi mám stále potíže, nemohu je chytit). Myslíte si, že to můžete nechat přes noc nebo zničit?

IrisKa_B, Irina, Oksana vám již odpověděla. Dobrá volba! Už jsem dnes napsal, že ty zahradní radikálně nezmění vůni. A je to napsáno v receptu. Sami se rozhodněte, co budete dělat. Katastrofa se nestane, pokud budete kvasit 24 hodin. Tady je pravda. Abyste pochopili, co je pro vás nejlepší, musíte zkusit udělat různé možnosti. Udělal jsem jak 3hodinový, tak 24hodinový čaj. A fermentováno po dobu 48 hodin. Stále se nemohu rozhodnout, co je lepší. Proto nebudu radit. Zkus to.

[2. díl Melissa]

Ahoj moji čajoví přátelé!

2. díl MelissaZinaida, vítejte v našich řadách! Jaká nadšená recenze! Okamžitě je jasné, že proces je již vroubkovaný! Výborně! Je velmi příjemné, že jste s námi. Bude velmi zajímavé číst o vašich zkušenostech!

Vážení tvůrci čaje! Vzpomínám si, jak někdo připravoval čaj z borůvkových listů. Jako bych četl v Temku (pokud se nemýlím). Dnes mi přinesli 2 pytle keřů, sedím tam a čistím. Odpovězte, jak jste to udělali - MONO? Nebo je lepší to s něčím smíchat? Nepamatuji si přesně, co napsali. Nebo uveďte, kde si ji přečíst. Pochybuji, že mono bude fungovat. Čekám na vaše odpovědi.

[Guzel]

Guzel, Udělal jsem to sám. K tomuto výkonu se nikdo nepřihlásil. Můžete si přečíst, stejně jako o mnoha jiných rostlinách, kliknutím na odkaz na konci receptu v Poznámkách a vyhledáním borůvek v seznamu rostlin.

[Radushka a co to znamená můj oolong, jinak jsem právě letos poprvé připravil čaj z ohnivých řas, moje rodina z toho obecně není nadšená, jen že je užitečný.]

Radushka a co to znamená můj oolong, jinak jsem právě letos poprvé připravil čaj z ohnivých řas, moje rodina z toho obecně není nadšená, jen že je užitečný.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, četl jsem všechno. Dík. A co ta chuť? Zkusil jsi to? Mohu to smíchat s Ivanushkou? Nebo se chuť úplně ztratí? Co myslíš? Poradte ve svém názoru, zkusili jste to. Dal jsem to do mrazu. Včera (tedy už dnes) jsem to také prošel do 3.00 ráno.
Přinesli také brusinky (s větvičkami). Jsou snadno sušitelné a přidávají se do čajů?
Nyní jsem zavěsil pouze 70 gramů surovin (borůvky), ale povyk - !!! Máte pravdu, je to čin!

Vážení tvůrci čaje! Vzpomínám si, jak někdo připravoval čaj z borůvkových listů. Jako bych to četl v Temku (pokud se nemýlím). Dnes mi přinesli 2 pytle keřů, sedím tam a čistím. Odpovězte, jak jste se dostali - MONO? Nebo je lepší to s něčím smíchat? Nepamatuji si přesně, co napsali. Nebo uveďte, kde si ji přečíst. Pochybuji, že mono bude fungovat. Čekám na vaše odpovědi.

Vykořeněný?

Chraň bůh! Ne! Větve jsou krátké, řez začíná od listů, bez "hustých" stonků.

Citronová tráva roste. Rostu ve prospěch. Bobule opravdu nestačí. Ale zeleň. Jak se z něj vyrábí čaj? Popis na stránkách je neformální, říkají trochu hořký.

Dívky, suším zde Ivan-čaj a povím manželovi, jak to dopadlo. A ptá se mě, kolik čaje potřebujeme, abychom si ho vůbec nekupovali? Jsem nad touto otázkou zmatený. Je samozřejmě jasné, že to záleží v první řadě na tom, kdo se pitím čaje zabývá. Kolik čaje průměrně konzumujete za období září - květen? Stále potřebuji pochopit, kolik míchat tuny přes léto
A nenašel jsem nádobu na Ivan-chai, zatím ji dávám do třílitrových nádob

[kg]

] Už jsem tajně připravil 6-7 kg různých čajů.

[/ b]
Ty 6-7 kg čaj nebo litrů? S 1,3 kg surovin skutečně vychází jen asi 230 gramů čaje. Už jste „nasypali“ tolik suroviny? Ale sezóna je stále jen poloviční. Při tomto tempu můžete snadno překonat rekord Lyudochkiy (loni udělala 17% z kg čaje). Výborně!

[Guzel]

Mohu to smíchat s Ivanushkou? Nebo se chuť úplně ztratí? Co myslíš? Poradte ve svém názoru, zkusili jste to.

Guzel, kyselá, nepříliš jasná chuť. Je to pochopitelné - je velmi obtížné vytlačit šťávu, proto byla fermentace špatná. Ale můžete přidat do mixů.

A ptá se mě, kolik čaje potřebujeme, abychom si ho vůbec nekupovali?

Divnay, odpověď na tuto otázku již existuje. Můžete se s ním seznámit tak, že v poznámkách přejdete na 1 stránku a v seznamu odkazů najdete požadovanou odpověď.

[Vasyutka]

Citronová tráva roste. Rostu ve prospěch. Bobule opravdu nestačí. Ale zeleň. Jak se z něj vyrábí čaj? Popis na stránkách je neformální, říkají trochu hořký.

Vasyutka, to je to, co je napsáno, nebyly žádné další recenze ...

[lappl1]

Proto nebudu radit. Snaž se

lappl1, LudmilaA hle, stále žádám o radu!
Poté, co jsem vytvořil granulovanou směs (granule se velmi rozptýlily), chtěl jsem udělat stejnou, ale z řezaných rolí. Kolik fermentovat, vzhledem k tomu, že fermentovala v granulích asi 10 hodin?

[jiný způsob chřadnutí]

Dívky a chlapci. Přidáno do receptu jiný způsob chřadnutí... Doporučit:
Pokud je dům velmi vlhký nebo naopak velmi suchý, nebo není čas na rozvíření listí, pak můžete je uschnout v bavlně nebo lnu... K tomu je vhodné zvolit co nejhustší a nejhustší látku (přehozy, ručníky, ubrusy, prostěradla). Chcete-li to provést, rozložte listy v tenké vrstvě rovnoměrně na látku, sklopte je, jak je znázorněno na fotografii, a co nejtěsněji je otočte. Tkanina absorbuje přebytečnou vlhkost, listy nevyschnou a stanou se velmi pružnými pro další zpracování. Připravenost listů kontrolujeme stejným způsobem - stiskem hrsti. Pokud listy po 5 - 6 hodinách ještě nevädnou, lze je přenést na jiný suchý hadřík a proces balení opakovat.

[Raduška]

a hle, stále žádám o radu! Poté, co jsem vytvořil granulovanou směs (granule se velmi rozptýlily), chtěl jsem udělat stejnou, ale z řezaných rolí. Kolik fermentovat, vzhledem k tomu, že fermentovala v granulích asi 10 hodin?

Raduška„Nedělám sypaný čaj. Absolutně! Udělal jsem jeden pro recepty. Od té doby - pouze granulární. Počkejte, možná vám někdo poradí.

jiný způsob chřadnutí

Děkuji, Lyudochka! Už takhle chřadnu na verandě. Ve svém pokoji mám velmi málo místa a na verandě je buď velmi teplo a sucho, nebo zima a vlhko.Nějak se stalo, že jsem to na noc zabalil do osušky, abych nevstal a nerozmíchal to, a ráno to rozložil - listy jsou stejné jako „lékař předepsal“.

Nedělám sypaný čaj

Ano, budu granulární jen pro sebe. Chci to jako dárky. A v dárkových krabičkách je řez velmi efektivní.

[Raduška]

Raduška, ano, mnohokrát jsem psal do komentářů o této metodě. A ukázala fotografii. ale všechny otázky vyvstávají a vyvstávají (ne každý sleduje téma). Takže jsem se rozhodl ji vložit do receptu.

[Raduška]

Ano, budu granulární jen pro sebe. Chci to jako dárky. A v dárkových krabičkách je řez velmi efektivní.

RaduškaSouhlasím s tím, že list vypadá krásněji než zrnitě. Podle recenzí vím, že listový čaj je fermentován déle než granulovaný čaj. GalinaIv. dělá pouze list. A kvasí asi den.

[Vasyutka]

Vasyutka, z nějakého důvodu jsem zvlhl, ale dívce se také líbil ten zážitek. V mém případě nebyla hořkost, barva je světle zelenožlutá, jako světle zelený čaj. Líbilo se mi to, ale nezachránil jsem to.

[Ludmila]

Ludmila, spočítal její čaje. Více než 9 kg. To je taková infekce! Všechno je malé a malé! Děti vaří třikrát, „aby ušetřily peníze“. 3 je samozřejmě trochu moc. A 2 je vynikající. Pokud déšť na několik dní ustane, jak jsem slíbil, půjdu v sobotu na listí. Přímo, nějaký listový brouk se již stal!

[Raduška]

spočítal její čaje. Více než 9 kg.

Raduška, Výborně ! Bez čaje nebudete v zimě. Pokračuj v dobré práci!

Promiňte, pokud se opakuji, nyní kvete jasmín (divoká rostlina), sbíráme z něj květiny na čaj z kasoty nebo necháme tento zázrak rozpadat?)))

[Verunchik]

Verunchik, můžete sbírat lístky pro krásu (ne květiny). a čaj z listů chubushnik podle recenzí, č.

[lappl1]

lappl1,
Pamatuji si, že už tu byla taková otázka, ale stránku si nepamatuji, a není realistické všechno shazovat. Děkuji za tip.

[Divnay]

Stránku si nepamatuji, ale není realistické všechno odhazovat.

Divnaya všechny stránky se nemusí dívat. Odkazy na to jsem vytvořil na stránce receptů v Poznámkách. Téměř všechny otázky jsou zodpovězeny - pokud ne v receptu, pak v odkazech.

[lappl1]

lappl1„Ludo a já chřadneme, velmi pohodlně.

Oh, mučím tě svými otázkami.
Chtěl jsem se zeptat, jestli jsem zde našel houštinu bělavé hlavy, přidává ji někdo do čaje? Je tak milý, prostě milý. Myslím, že je snadné sušit, ale nikdy jsem s ním nepil čaj, nevím, jak to bude.

tam jsou houby bělohlavého, někdo to přidává do čaje

Spiraea? Psali o ní zde. Seznam je.
Četl jsem to. Sibiřské květy čarodějnice se přidávají do čaje, aby se zlepšila jasnovidnost.

Whitehead je tužebník? : o Jako luční květiny mají žluté květy a bílé květy mají bílé, i když některé mohou být.
Upřímně jsem nevěděl. Pak je určitě můj.

Whitehead je tužebník?

Luční listnatá louka - Tavolga - Belogolovnik

[Raduška]

Raduška,
Děkuji.
Jen si myslím, že to můžu jen usušit? A pak jsem viděl špičku tam, kde fermentovaly, poté, co chybí vůně. (((((

[Divnay]

Divnay, Irina, květiny? Ano, samozřejmě. Jsou všude a označují se jako sušené.