Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

po zmrazení se všechny listy snáze zpracovávají

Ano, už jsem si toho všiml na malinách.
Mám v plánu vyfotit výsledky Čaj, který jsem ráno sušil, se mi líbí jeho aroma více než předchozí čaje

Čaj, který se sušil ráno, má raději svou vůni než předchozí čaje

To mě těší. Takže se budeme kroutit. Není divu, že mnoho lidí má raději granulovaný čaj. Udělal jsem hodně sypaného listového čaje, je čas začít pracovat na granulovaném čaji. Přesto v připravené formě nemá obdoby.

A nikdy jsem nedělal list. Jak si dokážu představit ... jak dlouho kroutit listy
Pouze granulované Je dobré, že se v zásadě otočí pouze manžel a já řídím proces

Hej lidi! Ideální granule jsou pro vás důležitější než chuť? Pokud jde o mě, měla by být na prvním místě chuť a aroma. A všechno ostatní ... je žádoucí

Minulý rok jsem se neobtěžoval vzhledem. A teď se chci ve všem přiblížit k ideálu. Jak jinak?
Děláme to samozřejmě kvůli vkusu, ale dokonalost se neomezuje.

Minulý rok jsem se neobtěžoval vzhledem. A teď se chci ve všem přiblížit k ideálu. Jak jinak?
Děláme to samozřejmě kvůli vkusu, ale dokonalost se neomezuje.

100% souhlasím

[Elena_Kamch]

Také se připojuji k gratulaci!

Lenochka, moc děkuji! A ode mě vám gratuluji!
Elena_Kamch, niamka, Raduška, holky, jak jste tu od rána upřímně mluvili! Je hezké číst zprávy z továren na mini čaj!

Ra, po přečtení obdivných recenzí, poprvé hrál mono maliny. To je něco! Biceps se otřásl a spálené kalorie

Leno, no, teď jsme do minitovárny přidali tělocvičnu.

A pokud se k malinovým listům přidají jahodové listy, posiluje to granule?

Leno, můžeš také jahody. dávají dobré granule. Pomůže také ohnivá rasa, ale může si přikrýt přikrývku, protože svou vůní ruší všechny vůně. Pouze třešeň s ostružinami ho může porazit a maliny na jeho pozadí se mohou stát neviditelnými.
Nejlepší je vzít si jablečné listy.

[Raduška]

Ideální granule jsou pro vás důležitější než chuť? Pokud jde o mě, měla by být na prvním místě chuť a aroma.

Raduškaa granule jsou pro mě také velmi důležité. A ze zkušenosti vím, že sypaný čaj je méně aromatický a chutný než nedrobivý čaj.

Leno, můžeš také jahody. dávají dobré granule. Pomůže také ohnivá rasa, ale může si přikrýt přikrývku, protože svou vůní ruší všechny vůně. Pouze třešeň s ostružinami ho může porazit a maliny na jeho pozadí se mohou stát neviditelnými.

Lyudmila, kvůli nedostatku jablek, hrušek a nedostatku třešní s černou chokeberry připravuji mix všeho dostupného. A protože u nás právě rozkvetl vrbový čaj, jde do akce. Je to menší množství všech dostupných. Ale teď budu vědět, že dává nejsilnější aroma. Příště to zkusím bez toho. A pokud toho mám dost, připravím čistý Ivanův čaj. Velmi si ho vážíme

[Elena]

kvůli nedostatku jablek, hrušek a nedostatku třešní s černou chokeberry dělám mix všeho, co je k dispozici. A protože u nás právě rozkvetl vrbový čaj, jde do akce.

Elena, velmi správné rozhodnutí - mix všeho, co je. No, nemůžeš myslet na nic lepšího než na Ivanušku.

A pokud toho mám dost, připravím čistý Ivanův čaj.Velmi si ho vážíme

Určitě se o to musíme pokusit. Nejlepší čaj z něj vyrobený, i když zahradní směsi jsou také dobré!

Ať se vám to líbí nebo ne, budu muset připravit čaj podle Zachariášovy metody. Zítra budu. Rozmrazte mrazák ještě dnes. Listy jsou rozmrazeny. Zasekl jsem to znovu až do zítřka.
Strčil jsem nos do rozmrazených hrušek. To ... není píseň, ne - SYMPHONY! Budu míchat maliny s hruškami!

[Raduška]

Raduška, ale nechtěla, takže okolnosti vedly k tomuto čaji. A také tuto symfonii slyším pravidelně, když zmrazím listy.

Dívky, na které stránce je zmrazení listů podle Zachariášovy metody ???

[iriska3420]

iriska3420, https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Světlo]

Světlo, Děkuji. Našel jsem to. Chci zkusit, jak píše Zakhariy, * třesk * s hruškovým listem. Včera jsem připravil mono čaj s malinami. Po týdnech vedra chutná tento čaj úplně jinak než ten, který vyrobil téměř před měsícem. Těžko říct, co je lepší - obě jsou krásné. A je škoda, že máme problém sehnat tyto listy. Pravděpodobně je to keř těžké vydržet naše neobvyklé horko.

[Světlo]

Světlo, Výborně! Máte službu na určitém tématu a už víte, co je kde! Děkuji !
iriska3420„Ira, přečtěte si seznam odkazů na konci receptu. Existuje mnoho zajímavých věcí.
A čaj se skutečně ukazuje být odlišný v závislosti na době sběru. Ale maliny jsou dobré kdykoli. Sbíral jsem to i po mrazu - listy jsou pokroucené, červené. Přidáno k listům v mrazáku. Skvělý čaj se ukázal.

Sbíral jsem hruškové listy, ukázalo se, že jsou dvou typů - velké, tenké a malé, husté, lesklé. Vložil jsem to do ledničky, aby uschlo, velké jsou připravené, malé chrumkají jako čerstvé. Nechám to přes noc na stole na prostěradle, alespoň bude v noci trochu chladnější, a tak v domě plus 32. Pravděpodobně tentokrát budu kvasit ve stodole, stále je tam chladněji.

[Tygr pruhovaný]

Tygr pruhovaný, musíte tyto listy zmrazit. V opačném případě nebudou malé listy dobře zpracovány v mlýnku na maso. A můžete kvasit obecně na ulici. V noci tam určitě nebude horko.

[Lyudochka,]

Lyudochka, a tento čaj jsem již vyzkoušel: listy arónie + listy ostružin = VASNYATINA, už nechci pít v obchodě ...

Liší se čaje z ostružin a listů malin?

[Natusichka]

listy arónie + listy ostružin = CHUTNÉ, už nechci pít v obchodě ...

Natusichka, a pak! A nikdo nechce pít čaj z obchodu po svém, zdravém a vyrobeném s láskou!

Liší se čaje z ostružin a listů malin?

Lind @„Nemám ostružiny, takže to neřeknu. Podívejte se ale na odkazy na konci receptu. Druhý odkaz ostružiny má popis příchuti a srovnání ostružiny s malinou.

Dobrý den všem! Zapojil jsem se do tématu čaje a uvědomil jsem si, že je to stále více návykové. Už jsem připravil malinový čaj. Nyní ve skleněné nádobě ve tmě (vše je zde napsáno) stojí na suchém kvašení. Sbíral jsem lístky z řezaných růží z tašky - pro doplňky. Také připraveno stejným způsobem. Omráčeno, jak to voní. Sám to nečekal. Udělal jsem seznam rostlin, které mohu sbírat u mého dacha. Našel jsem vaše odpovědi na téměř všechny květy. Ale nedostal jsem (nebo mi chyběla) citronová tráva a čínská třešňová švestka! Mohu je obstarat?

[Tygr pruhovaný]

Tygr pruhovaný, musíte tyto listy zmrazit. V opačném případě nebudou malé listy dobře zpracovány v mlýnku na maso. A můžete kvasit obecně na ulici. V noci tam určitě nebude horko.

Ano, už mrznou. Ale co noční kvašení - nevím. I když je o půlnoci zkroutím, jak dlouho budou kvasit? Ukázalo by se to minimálně půl dne, zatímco vstanete, zatímco budete napchávat snídani dítěti ... Dnes zkontroluji teplotu ve stodole.

citronová tráva

Také jsem se chtěl zeptat na citronovou trávu

Dívky, na první stránce je odkaz. Cituji pro vás -

O citronové trávě ...Ukázalo se, že granule byly docela silné. Chtěl jsem ochutnat chuť čistého čaje z citronové trávy, takže jsem ho nekombinoval s žádnými jinými listy. Vůně jablka je pryč, vůně citronové trávy se vrátila. Nyní visí v polštáři na lodžii, přichází, uvidíme, co se stane dál. Chuť čaje s hořkostí. Stručně řečeno, pro amatéra. Ale v mé sbírce je místo!

[Tatiana Bogatyreva]

Zapojil jsem se do tématu čaje a uvědomil jsem si, že je to stále více návykové. Už jsem připravil malinový čaj. Našel jsem vaše odpovědi na téměř všechny květy. Ale nedostal jsem (nebo mi chyběla) citronová tráva a čínská třešňová švestka! Mohu je obstarat?

Tatiana Bogatyreva, dobrý den! Vítejte u čajových témat.
Citronová tráva a třešňová švestka mají odkazy na první stránce v Poznámkách. Radushka vám již jednu citovala, můžete se také podívat na třešňovou švestku. a je to čínština nebo japonština, myslím, že v tom není žádný rozdíl. Recept poskytuje pokyny pro výběr rostlin na čaj. zaměřujeme se na ně. pokud je čínská třešňová švestka jedlá a chutná a v jejích listech jsou taniny, můžete to udělat. Děláme to s jakýmikoli rostlinami ...

[Tygr pruhovaný]

Ale co noční kvašení - nevím. I když je o půlnoci zkroutím, jak dlouho budou kvasit? Ukázalo by se to minimálně půl dne, zatímco vstanete, zatímco budete napchávat snídani dítěti ... Dnes zkontroluji teplotu ve stodole.

Tygr pruhovaný, na první stránce je odkaz na komentáře s názvem „Jak zapadnout čaj do osobního rozvrhu“. Existují velmi dobré rady. Koukni na to. vám pomůže najít nejvhodnější způsob, jak vám připravit čaj.

Mám otázku. O běžném čaji se říká, že jeho pití za studena je otrava. A teď mám svůj vlastní studený, včera večer ještě uvařený, piju a ... mám potěšení. Je nějaká škoda?

[Raduška]

Raduška, Valyush, ale není na škodu! V těchto čajích není ani kofeinový čaj, kterým je tein, ani jiná „koření“, proto pijte v jakékoli formě. Moje vnoučata ráda pijí studené čaje místo kompotu.

[Rozrazil]

Rozrazil,

Dívky, pokazil jsem to. Chtěl jsem se zeptat na čínské kdoule. Takový keř s malými listy a květy s červenými květy!

[Tatiana Bogatyreva]

Tatiana Bogatyreva, to je chaenomeles. Ne tak docela kdoule. Je to tak pichlavé, že se ani nechystám trhat listy.

[Tygr pruhovaný]

Tygr pruhovaný, na první stránce je odkaz na komentáře s názvem „Jak zapadnout čaj do osobního rozvrhu“. Existují velmi dobré rady. Koukni na to. vám pomůže najít nejvhodnější způsob, jak vám připravit čaj.

Děkuji mnohokrát. Ano, pokud můžete fermentovat tolik, kolik říká, žádný problém. Ale teď máme všude kolem mraky, takže to udělám ve stodole, nebo bude pršet. Nyní je 27 stupňů. Prořízl jsem si nohu rezavým hřebíkem, sběr surovin byl přerušen a brzy jsem odjížděl do Petrohradu.

Je tak pichlavá, že ani nebudu trhat listy

Ano, velmi pichlavý, dokonce jsem přestal sbírat ovoce (velmi chutné kandované ovoce), protože pak se škrábance dlouho hojí!

[Lucilia]

Lucilia, Ludmila„Ne, sbírám ovoce. Chvíli to vydržím, nakrájím na malé skibochki, posypu to cukrem a vložím do ledničky. Litrová nádoba stačí na zimu, aby se někdy přidala do čaje místo citronu.

Dívky, skončil jsem s obřími granulemi
Děje se něco s mým čajem nebo se to odehrává?

Litrová nádoba stačí na zimu, aby se někdy přidala do čaje místo citronu.

Ano, je to vynikající. A semínka v něm ... jako lak na boty

[Lucilia]

Lucilia, když jsem nakrájel na plátky, vykrojil jsem semínka. Celá semenná komora.

[Tatiana Bogatyreva]

děvčata, jsem zmatená. Chtěl jsem se zeptat na čínské kdoule. Takový keř s malými listy a květy s červenými květy!

Tatiana Bogatyreva, pokud je to japonská kdoule, pak to udělali. Jmelí to udělalo a bylo velmi potěšeno.

[Tygr pruhovaný]

Prořízl jsem si nohu rezavým hřebíkem, sběr surovin byl přerušen a brzy jsem odjížděl do Petrohradu.

Tygr pruhovanýNo, tady je další útok ... Ošetřili jste ránu? Když se to stalo, můj manžel byl léčen alkoholem a poté byly vyrobeny obvazy s levomikolem. Všechno se rychle zahojilo. Brzy se uzdrav!

[Seberia]

Nakonec se ukázalo něco, co jsem dostal obří granule. Něco se stalo s mým čajem, nebo je to místo?

Seberia, Elena, o takových granulích lze jen snít. Takže máte dobrý mlýnek na maso! Hlavní věc je, že čaj je chutný a aromatický. takže s vašimi granulemi je vše v pořádku.

[lappl1]

lappl1Lyudmila, moc děkuji! Moje křídla prostě rostla, jinak jsem nevěděl, co mám dělat. Dokonce jsem si myslel, že je rozpadám ručně
Mám mlýnek na maso Zelmer a ona všechno snadno převrátila.

Čaj vyrobený dnes: malina + jahoda + jabloň + švestka. Sušené - 12 hodin, zkroucené v mlýnku na maso (jemný rošt), fermentované - 5 hodin (barva byla velmi tmavá. Dokonce před sušením byla téměř černá), sušení - 120 g.-40 minut, 80 g. -50 minut. Nyní visí v tašce. Vůně je lahodná. Voní to jako Antonovka (ale nemám Antonovku) a kyselá vařená švestka. Typ jablečné šťávy bez cukru. Černé, malé, silné, páchnoucí granule. Mám rád.
A mimochodem, nejchutnější vůní čaje, kterou mám (mám ji nejraději), je třešeň se švestkou. Právě omráčeno!

[Seberia]

Dokonce jsem si myslel, že je rozpadám ručně

Seberia, Elena, oh-oh ... Ne to! Je to tak, že vaření tohoto čaje může trvat o něco déle .. Ano, a fermentace v takových hustých granulích jde lépe. Takže gratuluji! Děláte vynikající čaj.

Čaj vyrobený dnes: malina + jahoda + jabloň + švestka. Sušené - 12 hodin, zkroucené v mlýnku na maso (jemný rošt), fermentované - 5 hodin (barva byla velmi tmavá. Dokonce před sušením byla téměř černá), sušení - 120 g.-40 minut, 80 g. -50 minut. Nyní visí v tašce. Vůně je lahodná. Voní to jako Antonovka (ale nemám Antonovku) a kyselá vařená švestka. Typ jablečné šťávy bez cukru. Černé, malé, silné, páchnoucí granule. Mám rád. A mimochodem, nejchutnější vůní čaje, kterou mám (mám ji nejraději), je třešeň se švestkou. Právě omráčeno!

Guzel, a blahopřeji vám! Výborně! Pokud teď vše voní skvěle, dokážete si představit, jaký čaj si dáte v zimě? Udělejte tedy více, zatímco listy jsou celé a nejsou tak drsné.

Dívky, čaj suší druhou hodinu. Nemohu snížit teplotu (plyn zhasne). Trouba je pootevřená. Kolik sušit? Malé granule, hnijící, ale stále zmačkané.

Dívky, elastické granule, dostat se ze sporáku?

[Světlo]

Světloodpověděl v altánku.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Děkuji
Přidal jsem benzín a otevřel troubu. Sleduji.

[Světlo]

Světlo, jo, sushi ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, studna.

[Světlo]

Světlo, jen kontrolujte proces, aby nevyschl.