Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Lind @]

Lind @„Olgo, samozřejmě, že můžeš.

Děkuji.

děvčata, ahoj, přečtěte si téma, díky autorce !!!
Ludo, připravil jsem čaj z hroznových listů, vše podle receptu z 1. strany, i když jsem četl dál. Ztuhl jsem, mlýnek na maso se stále netáhl, nemohl jsem ho otočit rukama, doslova jsem zkroutil sklo, zbytek jsem sroloval a později (po enzymu). Suší se něco málo přes hodinu při teplotě 100 ° C, potom ještě trochu při teplotě 60 stupňů.

Zde je několik nedorozumění ... při vaření to nějak nepůsobí, plave nahoře, lehké, chuť prakticky nechutnám, ale aroma sucha je velmi příjemné ... možná potřebuji čajovou lžičku na skleničku? Nebo jsem se snad spletl ... ukázalo se?

[Raduška]

A my všichni ne. Nejvíc ze všeho ... v nejobvyklejší fajanse (domácí, obecně místní továrna).

RaduškaZdá se, že jsem ještě nepotkal dobrou čajovou konvici, i když existují nejrůznější, dokonce i Číňané ze sovětských časů. Stále více se snažím koupit čajovar.

mezi mými listy ivanchai byly květiny, růžové vrcholy a nadýchané trubičky.

Zdá se, že všechny tyto části dodávaly tak výraznou chuť vrbového čaje, i když jste jich měli málo.

A moji Ivanušku, která roste ve vesnici na pozlátku, snědla sousedova jalovice.

Ret této kočky není hloupý ...

[Tatiana Bogatyreva]

Jsem prostě na emocích! Ruce svědí rovně. Už si myslím, že bylo možné vůbec pít čaj z obchodu.

Tatiana Bogatyreva, Tatyanajak ti rozumím! Proces přípravy a následné ochutnávky čaje a já stále nenechávám lhostejný! připojuji se tedy k vašim emocím a raduji se s vámi. Připravte si čaj pro zdraví!

děvčata, ahoj, přečtěte si téma, díky autorce !!!

Olka44, vítejte na čajových tématech! Pro začátečníky jsme vždy rádi.

Zde je několik nedorozumění ... při vaření to nějak nepůsobí, plave nahoře, lehké, chuť prakticky nechutnám, ale vůně sucha je velmi příjemná ... možná potřebuji čajovou lžičku na sklenici? Nebo jsem se snad spletl ... ukázalo se?

Nejprve musí čaj stále projít suchým kvašením.
Zadruhé, na konci receptu máme několik odkazů na hroznový čaj. Alla a Zakhariy to dělají a jsou velmi šťastní.
Za třetí, náš čaj vyžaduje bodelší doba vaření. Pokud vaše čajové lístky plovou nahoře, znamená to, že čaj ještě nebyl uvařen. Mám podezření, že jste to jednoduše uvařili v šálku a ničím to nezakryli. A pak, kolik si dáte na sklenici vroucí vody suchého čaje, pokud se zeptáte, možná 1 lžičku. dát? Dal jsem alespoň 1 lžičku. Častěji.
V této sezóně se toho o hroznovém čaji hodně psalo. Dosud jsem neudělal žádné odkazy. Bylo by hezké číst tyto příspěvky. Zkuste to s něčím smíchat. A po uschnutí nezapomeňte zmrazit. Pak se listy budou snáze zpracovávat.

A pak, kolik si dáte na sklenici vroucí vody suchého čaje, pokud se zeptáte, možná 1 lžičku. dát?

štípnout

Olka44, vítejte na čajových tématech

Děkuji! Celé léto jsem tě dobře sledoval, kdo by si myslel, že mě na konci dovolené svědí ruce

Zkuste to s něčím smíchat. A po uschnutí nezapomeňte zmrazit. Pak se listy budou snáze zpracovávat.

v mrazničce jsou už maliny, rybíz a třešně - trochu ze všeho, zkusím jim sbírat hrozny.
Díky za vědu, budu pokračovat ve studiu!

[Olka44]

štípnout

Olka44to samozřejmě nestačí. Zkuste vařit podle receptu. Vařte asi 20 minut v konvici zabalené v ručníku.

kdo by si myslel, že mě na konci dovolené svědí ruce

Ano, čaj je návyková záležitost ...

v mrazničce už jsou maliny, rybíz a třešně - trochu ze všeho, zkusím jim sbírat hrozny.

Čaj dopadne skvěle. Hodně štěstí ! Připravte si čaj pro zdraví!

[melissa a máta]

Nyní zase hruška, irga, čínská citronová tráva, melissa a máta.

Máta a citronový balzám nemusí být fermentovány. Pouze suché. Jako všechny „voňavé“ parfémy (například ephedra), bohaté na éterické oleje

[IvaNova]

IvaNova, správně! O tom jsem zapomněl odpovědět Tanyi. Dík !

[Raduška]

Raduška„Na vaši výzvu jsem připravil malinový mono čaj. Když jsem to udělal, nyní si dělám šálek na noc. Díky za tento čaj. A před dvěma lety se probudím ze skutečnosti, že se celý byt třese - ukázalo se, že můj manžel roloval všechny listy přes mlýnek na maso. A proto byla poslední kolekce maliny. Ale ČAJ !!!! prostě super. Listy se už krutě otáčejí silněji, ale aroma je mnohem vyšší.

[IvaNova]

IvaNova, správně!

Letos jsem přiletěl s čajem (zašil jsem a vystoupil a nechci to dělat bez letu), ale přečetl jsem si téma a pokud je to možné, jsem
Dokončování loňské ohnivé rasy. Je dále, chutnější.
V příštím roce plánuji uklidit léto na čajové přípravky a stačit na další dva roky. Hej, měl jsem ho rád

[lappl1]

lappl1Lyudmilochka, myslel jsem, že přestanu, ale po super voňavých podzimních listech proces pokračuje. Můj manžel a já jsme se začali zajímat o přípravu čaje. Ale má povinnost doručovat listy, vadnout a brousit. Dokonce odřízne všechny ocasy nůžkami. Obecně jen sníme o míru.

[iriska3420]

iriska3420Irochka, tak jsem se pokusil na jaře a na začátku léta všechny zpomalit zahradní vůní, abych na pozdní léto a podzim nechal svoji sílu. Loni jsem připravil čaj, a to i po dlouhých podzimních mrazech. Skvělý čaj! A dívky už kopaly listy zpod sněhu. Nebuďte tedy uvolnění. Čajová sezóna je v plném proudu.

Letěl jsem s čajem letos

IvaNova„Irsko, nic, hlavní je, že toho máš na letošní rok dost. Čím déle se čaj skladuje, tím je lepší. Jsem o tom přesvědčen pokaždé, když otevřu starou nádobu. Ušetřete svou sílu pro inspiraci! Příští rok bude nutné sklízet racky.

Loni jsem připravil čaj, a to i po dlouhých podzimních mrazech.

Na zdraví na zdraví! V říjnu jdu do vesnice. Budu sbírat listy

[Olka44]

Olka44, Olga, čistý hroznový čaj dodává lehkou chuť a kyselou chuť. Připravte si to ve směsích, čaj bude aromatičtější a chutnější.

[francievna]

Připravte si to ve směsích, čaj bude aromatičtější a chutnější.

francievna„Allo, díky, pokusím se udělat další. A jak je to s tebou, když je podruhé naplněna vroucí vodou? Mám trochu vody s vodou ...
Jsem na pochybách

[Olga]

Olga„Nevařím dvakrát, ale myslím, že druhý nápoj je vhodnější pro studený nápoj.

[Olka44]

Olka44, Olga, přečetli jste si v komentářích odkazy na hroznový čaj na konci receptu? A nalijte více, trvejte déle na konvici zabalené v ručníku.

Na zdraví na zdraví! V říjnu jdu do vesnice. Budu sbírat listy

Seberia, Leno, ano, můžete udělat z listů, které nevyschly. Měl jsem takové maliny, třešně, jabloně a hrušky. Čaj lze tedy připravovat po dlouhou dobu.

[Alla]

Alla, Ludmila, děvčata, děkuji za vysvětlení)
Hned jsem si přečetl odkazy v 1. zprávě, nyní jsem si je přečetl znovu - opakování je matkou učení.

Udělám 2 čaje - odhlásím se, chci použít granule přes mlýnek na maso, ale tak tvrdě to ustupuje, i když jsou hrozny po mrazáku ... nějaký špatný mlýnek na maso ...

[vlek]

Proto v případě termosky čaj dopadne ještě lépe)), když mám čas na to, položím obyčejnou čajovou konvici na malý oheň s děličem na 5-7 minut.

vlek,
existuje také taková možnost, konvice se zahřívá svíčkou (tabletem)

[Olga]

nějaký špatný mlýnek ...

Olga, což je důvod, proč získáváme elektrické. Pokud ještě ne, pak si příští rok můžete jednu naplánovat sami.
A dál. Kroucení listů bez rozmrazování. Pak jdou mnohem jednodušší. A pokud to dvakrát otočíte, získáte obecně perfektní granule.

[vlek]

existuje také taková možnost, konvice se zahřívá svíčkou (tabletem)

vlek, dík ! Skvělá volba!

špatná bruska nějakého druhu.

zkontrolujte ostření nožů a zda jsou „přátelské“ s roštem.

dvakrát otočit,

Lyudochka, četl jsem to !!! tak se ze mě stane Herkules, vše s bicepsem

proto získáváme elektrický proud

jo, pak si musím naplánovat druhý elektrický, protože moje Supra je o ničem) chudí stánci ...
díky, pokusím se spojit mého manžela

zkontrolujte ostření nožů a zda jsou „přátelské“ s roštem.

myslet si!!!

[vlek]

zkontrolujte ostření nožů a zda jsou „přátelské“ s roštem.

vlek, a pokud nejsou přátelé, co dělat? Mám tři ruční mlýnky na maso a nejsou to přátelé.

díky, pokusím se spojit mého manžela

Spojil jsem tedy svého manžela, připojil se ... Už ho to unavilo a koupil mi nejlevnější čínský. TTT, pracoval čtyři sezóny ...

tak se ze mě stane Herkules, vše s bicepsem

Olyo, šest měsíců po takovém tréninku mě bolelo pravé rameno - byla škoda trápit můj elektrický mlýnek na maso podzimním listím. Začal jsem žádat svého syna, aby to zkroutil (právě nás přišel navštívit). Řekl mi, abych se netrpěl a nemučil ostatní. Ten se zlomí, koupí mi nový ... Tak co? Začal jsem tuto plechovku kroutit na elektřinu. Vydržel můj zlatý ...

a koupil mi nejlevnější čínskou. TTT, pracoval čtyři sezóny ...

mohu se na to zeptat? Modelka?

rameno po tomto tréninku bolelo

ach ne ... nedávno jsem narazil na levou nohu, i když mi selže pravé rameno, pak nebudu potřebovat fermentovaný čaj, ale co ..? Nebudu na to myslet

[co dělají]

a pokud nejsou přátelé, pak co dělajíb? Mám tři ruční mlýnky na maso a nejsou to přátelé.

Naložte rolníka a nechte ho hledat výrobce nástrojů.
jako možnost - inzerovat tuto službu.

[vlek]

vlek, díky ... Již načteno ... Řekl, že v naší vesnici je snazší mi to vyplatit elektrickými mlýnky na maso.

mohu se na to zeptat? Modelka?

Olka44Olyo, samozřejmě, že můžeš. Nevím, jestli jsou teď takové modely v prodeji? Můj byl koupen před 4 lety. Nařídil jsem svému manželovi nejmocnější ze všech levných. Takže si vybral ten nejsilnější s kovovými pouzdry. Mám tohle:

jsou takové modely prodávány nyní

Musím, půjdu se podívat ... děkuji)

A více se mi líbí granule po mechanickém mlýnku na maso. Mnohokrát jsem si děkoval, že jsem se toho nezbavil. Ačkoli to vypadá nepředstavitelně, bezpečnostní rozpětí ještě není na jedno desetiletí. Slouží pro dobrou věc - přípravu čaje. Zachariáš má fotografii této zázračné techniky. Moje krása je úplně stejná.

[iriska3420]

iriska3420Ira, granule jsou dobré! Ale síla pro to, ta stará, nestačí - očividně se v ní tolik rozdrtilo a zkroutilo, že všechno fungovalo. Listy se ani nechtějí pohybovat směrem k nožům a roštům. Navíc ve všech mých třech mlýncích na maso.

A dnes ráno jsem měl nedbalost vařit černý čaj ... abych byl upřímný, vůbec to není chutné ... ale předtím mi to připadalo tak chutné! Všechno je relativní!

[Natusichka]

Natusichkaa udělal jsem to včera. Rozebíral jsem odklopnou polici. A byla tam sklenice s černou plachtou. Také jsem nemohl pít, šel a uvařil její vlastní.

[iriska3420]

iriska3420, Jsem velmi rád, že se mi líbily maliny! Tady, jak moc se mi to nelíbí, škrábání, vystřižení na podzim, a teď to dělám s potěšením. Nakonec listy připravuji souběžně. Minulý rok jsem přemýšlel o omezení plantáží ve vesnici. Je tu stará tchyně.Je pro ni těžké se o ni postarat. Někdy ani nemá čas sbírat. A teď si myslím, že to nesnížím. Nebudeme mít čas s bobulemi, budeme sbírat listy!
py. sy. Je lepší přijít ke mně s „tebou“.

Řekl, že v naší vesnici je snazší mě vykoupit elektrickými mlýnky na maso

Je ve vesnici kadeřnictví? bez profesionálního ostření nástroje (nůžky, nůžky na drát ...) je pro ně těžké přežít.

[Raduška]

Raduška, kolik surovin můžete připravit. Pokud to teď rozříznete Uh!

[Natusichka]

Vracím se k tématu mlýnku na maso. Jen jsem si myslel, že se jim předtím docela dobře dařilo. Neostřil jsem ani nevyměňoval nože. A funguje to za pět bodů. Pokud by to bylo možné malovat, pak by nebyla cena. A granule jsou většinou malé a tak čisté. Nezkroutil jsem to dvakrát.Natusichka, když jsem vařil černý čaj, z nějakého důvodu mi chutnal jako mýdlo. A čaj nebyl rozpočtový. Jednou za měsíc jsem byl na mizině na takový čaj.

[Raduška]

RaduškaŠťastný, že má celou malinovou plantáž. Mám problém s listy. Teď chci připravit * podzimní * čaje. Můj první čaj v této sérii, který je téměř týden starý, již vyzařuje tak silnou vůni. Pravděpodobně příští rok se produkci čaje budu věnovat od konce srpna. První zkušenost se již hromadí.

[jako]

A mám více granulí jako po mechanické brusce

Energie investované osobní práce především existuje, mění se vnitřní struktura produktu (na kvalitnější stránku), která formuje jeho vzhled (z tohoto důvodu ho raději suším na pánvi).

Zechariah má tuto fotografii zázraky... Moje krása je úplně stejná.

Takový?


bez nožů se dvě mřížky třou současně, přičemž první velká a druhá menší (dostaneme tzv. 2x1)?

příští rok se produkci čaje budu věnovat od konce srpna

Irino, proč? Já
Letos jsem začal od konce května a nemám čas dělat tolik, kolik chci. Letní čaje jsou velmi aromatické! A listy se snadněji recyklují! A už vůbec nemám rybíz. Rané odrůdy rybízu přicházejí na podzim bez listí.

[vlek]

Je ve vesnici kadeřnictví? bez profesionálního ostření nástroje (nůžky, nůžky na drát ...) je pro ně těžké přežít.

vlek, ne, nenalezeno. Ani my nemáme žádné obchody. Pouze karavan jednou týdně. Když se manžel pokusí naostřit řetěz pro svou motorovou pilu a další nástroje ve městě, je to tak nudný příběh. Jeden pán za celé město a ten ho jednou ročně navštěvuje na příslib.
Ale nic, moje elektřina mi více než vyhovuje. Jelikož si pamatuji své trápení mechanickými a následky, nechci se k nim vracet.

Radushka, šťastný, že je tu celá malinová plantáž. Mám problém s listy. Teď chci připravit * podzimní * čaje. Můj první čaj v této sérii, který je téměř týden starý, již vyzařuje tak silnou vůni. Pravděpodobně příští rok se produkci čaje budu věnovat od konce srpna. První zkušenost se již hromadí.

iriska3420, Ira, skoro! podzim pro zahradní vůni je nejplodnější čas. Pojďte k nám po maliny. Máme to po vesnici ne méně než Ivan-čaj.

energie investované osobní práce v první řadě mění vnitřní strukturu produktu (na kvalitnější stránku), která utváří jeho vzhled (z tohoto důvodu ho raději suším na pánvi).

vlek, je to tak! naše pocity a myšlenky se úplně přenesou do jídla, které vaříme.

Takový?

Mám tři, ale ne tak.

[Raduška]

Irino, proč? Letos jsem začal koncem května a nemám čas dělat tolik, kolik chci. Letní čaje jsou velmi aromatické! A listy se snadněji recyklují! A už vůbec nemám rybíz. Rané odrůdy rybízu přicházejí na podzim bez listí.

Raduška, čaj je chutnější z podzimního listí. Ale máte pravdu - aby čaj vydržel rok, musíte ho začít připravovat brzy. Dilema...

[lappl1]

lappl1Lyudochka, ale neřekl bych, že je chutnější.Jsou prostě jiné.

[Raduška]

Raduška, samozřejmě jiné. Ale pokud se rozhodnete, pak mám podzim rád víc. I když zde na podzim nemůžete vařit rybíz. A těžké listí na podzim. Zmrazení proto také trvá dlouho.

[lappl1]

lappl1Mimochodem, vzpomněl jsem si, co jsem chtěl říct! Od června jsem držel listy badanu v mrazáku. Otrhali zelené. Málo. Myslel jsem, že se postupně shromáždím na kvašení. A pak jsem si téma přečetl a uvědomil jsem si, že není nutné je fermentovat. Když Zachariah viděl metodu, pravidelně je vyndávala a rozmrazovala. Pak zpět do mrazničky. Asi při desátém rozmrazování listy zhnědly. A voní to jako čaj, který se vařil z listů shromážděných zpod keře.

[lappl1]

lappl1Lyudochko, přišel jsem zpívat ódu na vaření čaje v termosce! Toto je úplně jiné kaliko
Čaj je tmavě tmavý a druhý vařič nebyl o nic horší.
V konvici nebyla tak aromatická a hustá

[lappl1]

lappl1Lyudochko, přišel jsem zpívat ódu na vaření čaje v termosce! Toto je úplně jiné kaliko
Čaj je tmavě tmavý a druhý vařič nebyl o nic horší.
V konvici nebyla tak aromatická a hustá

A v mém francouzském tisku se to ukázalo VELMI TMAVÉ. Vkusnyyyy A my vypijeme pět šálků maliny maminky a maminky z jednoho čajového lístku (bez ředění vodou, stačí se oženit), takhle je to tmavé a velmi jemné, na rozdíl od toho obchodního. Lyudochka děkuji OBROVSKÉ !!! O víkendu pojedu zase ven z města, abych sbíral listy, jinak jsem čaj připravoval jen z letních listů.

[Raduška]

mimochodem, vzpomněl jsem si, co jsem chtěl říct! Od června jsem držel listy badanu v mrazáku. Otrhali zelené. Málo. Myslel jsem, že se postupně shromáždím na kvašení. A pak jsem si téma přečetl a uvědomil jsem si, že není nutné je fermentovat. Když Zachariah viděl metodu, pravidelně je vyndávala a rozmrazovala. Pak zpět do mrazničky. Asi při desátém rozmrazování listy zhnědly. A voní to jako čaj, který se vařil z listů shromážděných zpod keře.

Raduška, ano, objevili jste! Wow!!!! musíme o tom všechny chvástat! V každém případě, když vytvořím odkazy, určitě to udělám na vašem badanu. A teď to řeknu všem v altánku. A pak jsou příliš líní, než aby šli sem. Možná o této metodě nevědí. Ale mnoho z nich má badan a prostě si zoufají, že z toho budou mít dobrý čaj.
Ano, Zakhar pro nás svou metodou udělal hodně. Děkuji, Radushko, za sdílení svého objevu!

Lyudochka, přišel jsem zpívat ódu na vaření čaje v termosce! Toto je úplně jiné kaliko

SeberiaHelen, no. Už mě nebaví opakovat to. Nyní o tom víte. Obecně platí, že pro ty, kteří nemají žádné čajníky a chladicí konvice, doporučuji s Lenou termosku!

A v mém francouzském tisku se to ukázalo VELMI TMAVÉ. Vkusnyyyy A my vypijeme pět šálků maliny maminky a maminky z jednoho čajového nálevu (bez ředění vodou, stačí se oženit), takhle je to tmavé a velmi jemné, na rozdíl od toho obchodního. Lyudochka děkuji OBROVSKÉ !!! O víkendu pojedu zase ven z města, abych sbíral listy, jinak jsem čaj připravoval jen z letních listů.

Mila1, Lyudochko, pro své zdraví! Jak jsem rád, že jste se svým čajem v pořádku. dobře, udělejte více, dokud je čas.

[Raduška]

Raduška, Děkuju! A pak Badan vyjde zpod sněhu celý špinavý, a dokonce i ve kočičích chlupech, brrr ...

[YaTatiana]

musíme o tom všechny chvástat!

YaTatiana, Tatyana, Ještě jsem neusušil ani nevařil. Myslím, že opět odmrazování 5-10. Nebo možná méně. Dnes jsem cítil velmi silně. Bylo tedy lákavé vyschnout. Ale zatímco jsem to dal do mrazničky.
Mimochodem, nechoval jsem to na slunci. A nevysušil to. Jen v sáčku a rozmrazte ho. Strčím nos a celé větrání.