Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

A proč jsi mi nikdy nedal meruňkový čaj, hm, Lino? A to je v houštinách ...

A to je v houštinách ...

Len, to je vtip, ani jsem to nezkoušel. Jen mě překvapilo, že vám poslali meruňku z Moskvy. Hrozny se nacházejí, ale meruňky ne.

Takže otchetik na jednom z "cizích" čajů - meruňkový + třešňový + hroznové, plniva: jasmínové květy, měsíček, ovoce: třešně a hloh.
1 vaření: průhledná, světle hnědá barva, okamžitě cítit barvu měsíčku, chuť třešňových jam je okamžitě rozeznatelná.
2 vaření, nechte to vařit: kyselost v čaji, třešeň utopená měsíček, květinová vůně (jasmín?), Lehce svíravá dochuť na patře. Chuť kompotu (?), Již sladká! Aromatické a chutné! Velmi neobvyklé a neznámé ... koneckonců většinu zápachu ani neznám. Dokážu si představit, jak je to opevněné, bobule jsou celé! A protizánětlivé! Čistá výhoda!
Závěrem je, že bych určitě udělal takový čaj!
Děkuji autorovi za potěšení!

zatopen potřetí! Květinová vůně!

Ira, při jaké okolní teplotě byla fermentace? Nebo jste to nějak zabalili?
Moje listy byly také zaseknuté v mrazáku ... jen si už nepamatuji, jaké ... Ano, jaký je rozdíl. Bude to stále vynikající! Kdyby jen kvašení nebylo špatné.

Neobalila ji ničím. Pokojová teplota. Pouze z nějakého důvodu kvasil déle než léto.
Ale aooooomaaaat !!!

Tyto čaje jsou vždy aromatičtější než letní čaje.

Máme meruňky, hrozny a jiné ovocné stromy. Ale bohužel ne ... KYPR. Nedokážu si ani představit, jak vypadá chlup. : plach7: A bez něj jako sbírka racků a ne sbírka. Nejdůležitější čaj není.

No a výše zmíněné druhy nemáme, takže bash na bash! Ale Ivanuška je celá moje, o které se ani nediskutuje.
Irin, nepřijali jsme žádné balíčky, nevím teď. Poslal jsem to do Krasnodaru.

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaRád bych doufal, že to brzy bude jako dřív, jako vždy. V našich ulicích rostou většinou pouze ovocné stromy. Představte si, kolik surovin. Ale ... příběh je také typický. Každý se rád léčí sám, s potěšením přijímá přítomnost a mávne rukou, když začnu říkat technologii. Už jsem si dal slib - udělej sám sebe a mlč.

[iriska3420]

Už jsem si dal slib - udělej sám sebe a mlč

iriska3420, Irina, já taky A o čaji a o chlebu Lidé kolem nerozumí ...

Dnes jsem připravil čaj z listů nasbíraných na konci podzimu, kdy se už začaly rozpadat (jahody, maliny, kari hruška, jablko, švestka, třešeň, ziziphus a citronová tráva). Leželi v mrazu od října, včera to zkroutili a fermentovali do dnešního rána a sušili. Je to jen pohádka a ne čaj. V létě jsem začal sbírat a sušit různé květiny a sbírat ty podobné Ivanskému čaji - řekněte mi, jak voní (mám parfém)?

Ivanuška je všechno

[liška]

Koneckonců, vůně parfému je jiná ... Ivanuškovy květiny voní jako med, slunce, léto ...
Gratulujeme,liškas novým čajem!
K našemu čaji nechodí ani všechny květiny: měsíček, měsíčky, jiřiny, floxy, jasmín, okvětní lístky růží ... listujte v tématu ivanského čaje, píšou tam, což je povoleno, což by v žádném případě nemělo být.

Také jsem udělal poslední listy asi před dvěma týdny. Vyrobeno Vishnevoy a Raspberry Vanechka. Čaj je vynikající. I po krátkém suchém kvašení vůně, barva a chuť předčily moje očekávání.Nyní mě velmi mrzí, že jsem byl příliš líný na to, abych v zimě nasbíral více listí.

Nyní mě velmi mrzí, že jsem byl příliš líný na to, abych v zimě nasbíral více listí.

Ale to je zážitek! A je již zřejmé, co bude třeba udělat na podzim (posekejte listy stejně, jako je posekáme v létě)
Sbíral jsem listy na podzim jen díky recenzím. Bylo mi zima a chtěl jsem jít domů, ale utěšil jsem se myšlenkou na aromatický čaj ...

A je již zřejmé, co bude třeba udělat na podzim

Ano, všechno je jako všechno ostatní ... Sbírám a vyrábím, ale všichni chtějí na večírku vypít a vzít je s sebou. A všichni se ptají, udělal jsem tam nový?
Již začal „filtrovat do provozu“,

Již bylo zahájeno „filtrování, které lze odebrat“

Len, a to správně! Nebudete stačit pro každého ... (jsem chamtivý na čaj ...)
Pak ti, kteří si přejí, utíkají do obchodu, protože čaj končí, ale máme něco na práci bez naší báječné Už v obchodě nepijeme

V obchodě vůbec nepijeme

Můj manžel a já už obchodu nerozumíme. A se záviděníhodnou pravidelností navrhuji příbuzným a hostům, aby alespoň šli se mnou sbírat suroviny ... ale každý nemá čas, odpočívá, ale „vy jste tu pořád ...“. Sbírat Ivan čaj není těžké, ale listy z ovoce a zejména z lesů, jako jsou jahody, jsou ponuré. A sousedé se na ni obecně dívají jako na šílenou.

A sousedé se na ni obecně dívají jako na šílenou

Jo, taky utíkám za listy. To je celý proces!
A jak pít ... tak to všem nevadí!

To je celý proces!

Tento proces se mi opravdu líbí, někdy chodím na několik hodin do lesa a na pole. Pak přijdete ... zatímco se díváte na listy, zatímco je rozkládáte ... takové uspokojení ...
A musíme udělat hodně pro své vlastní ... pro čtyři rodiny. Ano, a někdy si chci dopřát něco nového. Letos jsem udělal málo ze zahradních, většinou čistých a trochu fuzzy.

A musíte udělat hodně pro své ... pro čtyři rodiny

Whoa! Potřebujeme tovární měřítko!
A letos jsem připravil velmi malý Ivan čaj. Můj manžel byl po celou dobu zaneprázdněný a já jsem sama v lese, ne, ne, máme medvědy
Také bych se procházel

máme medvědy

A letos máme divočáky ... ale „sdíleli“ jsme s nimi sféru sběru surovin!

A letos máme divočáky ..

A co jedí? Útočí?
Každý rok jíme několik lidí. A nemusíte jít do divočiny
Nebudete chtít žádný čaj, takže u dacha ode mě odebíráte pouze suroviny. Jedna laskavá duše sdílela třešňový strom (nebo spíše keř) Třešňové listy zde mají svou váhu ve zlatě!

A co jedí? Útočí?

Nooo ... nenechte se napadnout. Během dne je nevidíme. Prostě vykopají naše pole, vy jdete a můžete okamžitě vidět, kde se dnes večer "dováděli".

Ne ... neútoč

Aha ... pak normul! Nechci se projít!

Ale bohužel ne ... KYPR. Nedokážu si ani představit, jak vypadá chlup.

Fireweed je ve skutečnosti poměrně nenáročná rostlina.
Pěstuji to na zahradě. Navíc, pokud je neustále odříznut, dává stále více nových výhonků. Omlazuje. Sbírám mladé listy až do podzimu.
Pokud chcete, pošlu vám semínka.
Mějte však na paměti, že fireweed je oddenková tráva. Je vhodné omezit jeho kořeny. Dal jsem ho na dvě poloviny hlavně vykopané do země. A žádný problém.

[karamela]

fireweed - oddenková tráva

karamela, Irina, co to znamená? Bude se jako maliny plazit všude?
V našem venkovském domě roste jako plevel

Každý rok jíme několik lidí. A nemusíte jít do divočiny

Jí divočáci lidi?

[karamela]

karamela, Irina,

fireweed - oddenková tráva

Opravdu v to doufám! Mám více než 10 akrů půdy pod cínováním. V létě mi byl zaslán keř z blízkého Černigova k rozvodu. 10 Koreshkov byl přijat. ALE ... často máme sucho a suchý vítr. Tyto kořenové keře byly napojeny, a pokud vyroste, nebudete to celé zalévat. Kvůli suchému větru stejně nevyroste. A také se bojím divokých prasat a myší. Tyto i další oddenky mohou podkopat. No, opravdu chci chovat!

Jezí kance lidi?

Medvědi a Nemáme žádné kance

Medvědi a Nemáme žádné kance

Jaká hrůza. Do lesa bych vůbec nešel.Nemáme je, ale každopádně, když vstoupíte do maliny v lese, z nějakého důvodu si pamatujete medvědy.

[natushka]

natushka„Natašo, teď už nechodím. Pouze pokud se známými psy. A pak to také není možnost ...
Proto čaj z venkovských listů

V loňském roce bylo zakázáno jít do lesa ... ale letos je to normální, očividně medvědi šli spát.

A tady také chodí do osad. Kamarádka to viděla na vlastní oči. A nemusíte vstupovat do lesa

Dívky, mám tu jednu dívku, která podle příručky provedla několik testů s čaji. Důl, z bazaru babičky, z lékárny a „certifikovaného“ obchodu. No, co na to říct? Ten samý „certifikovaný“ rozdal takové, že jeho pití není jen hloupé, ale absolutně NE! Nevím, kde rostla jejich ohnivá rasa, nebo kdo to udělal s neumytými rukama, ale E. coli byla zaseta.

[Raduška]

Byla zaseta E. coli.

Raduška, jaké vášně! A stává se. Občas jsme také koupili ohnivku ...

Tyto kořenové keře byly napojeny, a pokud vyroste, nebudete to celé zalévat. Kvůli suchému větru stejně nevyroste.

Nebo ho možná dáte někam do kóje? Například do stodoly. Fireweed vydrží částečný stín.

[Irina]

Irina„Nemohu zasadit celou zahradu do částečného stínu. Ale mělo by to být. Letos bylo léto dobré, proto začala Ivanuška. Ale podzim je strašný ... univerzální sucho

V novém roce vám přeji mnoho úspěšných sbírek.
V našem městě první sníh, půjdu po jehly. Rozemlejte sušené jehly v mlýnku na kávu a přidejte je do čaje a chleba.

[Alina]

Alinaa šťastný nový rok vám! Sušené jehly pomáhají při kašli.

Šťastný Nový Rok všichni! Štěstí, zdraví a všechna pozemská požehnání! No a tento rok samozřejmě lahodný čaj!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, díky za recept!
A všem výrobcům čaje děkuji za vaši pomoc při přípravě čaje. Vzal jsem to domů, všem se to líbilo!

[Raduška]

Raduškajaká nádherná dáma!

[Elena]

Elena, nestydit se!

Devuli, kdo ti řekne, který Badan je vhodný na čaj? Existují nějaké konkrétní odrůdy nebo nějaké?

Natush, vyrobil jsem z toho, který roste v zemiprostě to nefermentuj.

Děkuji, Lenusi, vybral jsem si semena v internetovém obchodě, viděl jsem vydatnou Red Star Badan, takže nevím, jestli se to hodí? Ale podobné.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka„Natašo, ale nelíbil se nám badanský čaj, ani já sám.

Zaškrtnutí, poroste, zkusím, pokud čaj nezmizí, bude žít jako květina)))

Čaj a kadidlo jsou velmi aromatické. Musí být smíchán s druhým.

Natašo, někde jsem sem psal, že mě první rok nenadchl! Loni jsem si ani nevybral žluté listy. A nedávno jsem se dostal do sklenice, je tu taková příchuť! Samozřejmě ne Ivanushka, ale vůně je dobrá!
A Galya Nasha je malinový maniak ...

Nástroj na mletí listů na sypaný čaj

Dívky (chlapci), možná vám někdo řekne, kde si můžete objednat výrobu takového zařízení? Moji muži jsou na takovou práci stále příliš mladí (4 a 5 let), v domě nejsou žádní další, ale chci si práci usnadnit. Mám tento ohnivý řas ve vesnici, „jako lak na boty“!