Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Možná se sibiřská třešeň liší od jižních odrůd?

Svetlano, roste ti třešeň nebo je to třešeň?
Můžeš ukázat fotku?

Svetkaa! Gee-gee-gee!
Mám severní jícen, pásmový, čaj-kávu pouze vroucí vodu.

[Elena Kadiewa]

Mám severní jícen, pásmový, čaj-kávu pouze vroucí vodu.

Elena Kadiewa„Pak je to v pořádku. Díky za květiny!

Udělám rybízový čaj

Jaký je mix? Jablko nebo jahody? A kolik% maximálně můžete vzít rybíz, aby granule byly slušné a čaj byl rybíz, a ne

Také se připojuji k této otázce.

I když jsem to nebyl já, kdo kladl tyto otázky, jak ukazují odkazy na fóra ...., ale také se k nim připojuji. Zítra nebo pozítří sbírám bobule černého rybízu ... a tam listy čekají, až na ně přijde řada.
LYUDMILKA se usmála, že nejen můj tablet je buggy a přidá vám práci s úpravou vybraného textu všeho, namísto jednoho jména. Fórum se také vyžívá. A rozhodl jsem se, že vám nebudu přidávat žádné další práce, ale zvýrazním jména jiným způsobem.

Právě jsem dokončil úplné prořezávání hroznů. Přidali jsme také 1,5 kg listů. Celkově se ukázalo ... téměř 4 kg a to je trochu moc jen na mono-čaj. Chtěl bych udělat něco jiného chutného. DÍVKY, CHLAPCI, řekněte mi, jaké lahodné hrozny připravit ve směsi?

Ahoj! Jsem nový a miluji bylinkový čaj. Proč je čaj z třešňových listů hořký? Sbíráno ze stromů a třešní. Fermentováno po dobu 4 hodin. Uvařil jsem to čerstvé, abych zjistil, jestli bych to chtěl. Ostružina je mimo chválu.

[Barquentine]

Barquentine, Vítejte! Lahodné čaje pro vás!

Proč je čaj z třešňových listů hořký?

Neříkej . Nejsem hořký.

[Barquentine]

BarquentinePodle mých zkušeností mohu říci, že jste snad nasbírali mladé listy - jsou hořké, takže loni jsme sbírali listy ze švestkových klíčků, mladé jsou měkké, po kvašení byly hořké, můj manžel to má rád, ale to nepiju. Tady, někde na začátku, se píše, že je lepší sbírat listy z ovocných stromů během plodení (zrání plodů).

přesně mladý. mladé listy jsou hořké pouze na třešních?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa„Helen, výborně synko, ví, co máma potřebuje. Gratulujeme.

Možná je třešeň divoká? Mám přístup k třešní ne z podrostu, ale ze semene. Existují další listy. A na nich třešně s hořkou chutí. Nevím, možná jsou listy hořké

[Barquentine]

Barquentine, protože chápu všechno, švestka je rozhodně hořká - zkontrolováno!

Dívky chlapci! Sezóna sběru rybízu začíná. Ihned poté začnou listy prudce vysychat. Takže ... udělám rybízový čaj! Lov je samozřejmě mono, ale ... udělám jen jednu dávku řezu. A chci udělat zbytek listu zrnitý. Jaký je mix? Jablko nebo jahody? A kolik% maximálně můžete vzít rybíz, aby granule byly hodné a čaj byl rybíz, a ne ...

Minulý rok se mi to líbilo s jabloní, dodá barvu a chuť a přidá trochu bobulí.

[Nadyushich]

Nadyushich„S bobulemi nebudu. Zkusil jsem to, nemám rád kyselost.

[Nadyushich]

Nadyushich„S bobulemi nebudu. Zkusil jsem to, nemám rád kyselost.

A trochu z nich, na granule nebo s jednou jabloní ...

[Naděje]

Naděje, a kolik jabloní za kolik rybízu? (Nebudu bobule !!!)

[Raduška]

kolik jabloní, kolik rybízu?

Raduška, jabloně -86 (12,9%) pro rybíz 66 (9,9%)

Já taky s bobulí, ne moc, pak spíš jako kompot. A pokud s Ivanushkou? Udělal jsem to minulý rok. No, nemám jabloň ani jinou neutrální vůni.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,

No, nemám jabloně

IVANUSHKI !!!

Přidáno Sobota 25. června 2016 17:15

Světlo, a zbytek zájmu CO ???

Ale máte jabloň, dělejte to, co vaří!

[Raduška]

Svetyashka a zbytek zájmu CO ???

Raduškaa to je vše

jabloně -86 (12,9%) pro rybíz 66 (9,9%)

Přidáno Sobota 25. června 2016 17:28

Svetyashka a zbytek zájmu CO ???
Vítejte, to je vše
Citace: Svetyashka from Today at 17:06
jabloně -86 (12,9%) pro rybíz 66 (9,9%)

Malina!

[Světlo]

Světlo, nooo ... nechci maliny! A maliny také zabrání tvorbě granulí.

roste třešeň jako strom nebo je to plstěná třešeň? Můžeš ukázat fotku?

Bohužel jsem nefotil, sbíral jsem listy na „divokých“ zahradních pozemcích (lidé opuštěni, nepěstují) stromy nejsou vysoké, spíše ani stromy, ale mladý porost kolem sušených kmenů, s hustými a hladkými listy, málo plodů, rostou na dlouhém řapík nevypadá jako plstěná třešeň, protože řapík bobule je krátký a list je zvrásněný. Pokusím se to shromáždit po plodení, možná bude chuť odlišná.

[Svetlana]

Svetlana, Vyrobil jsem z třešňových klíčků. Smět. Listy nebyly ani správně zbarveny, byly světlé. žádná hořkost

Vyrobil jsem z třešňových klíčků. Smět. Listy nebyly ani správně zbarveny, byly světlé. žádná hořkost

jaký vkus? poznáte třešně?

[svetn]

svetn, samozřejmě. Příchuť třešňového džemu. No, ne tak silné jako ty letní. Ale myslím, že je to proto, že jsem se mísil s malinami

[Raduška]

RaduškaNevím jako procento, udělal jsem to okem. A také se mi líbí ten nápad s Ivanuškou. A přidávejte tolik, aby se vytvořily granule, i když to na mě nezáleželo, chtěl jsem získat krásnou čajovou barvu a rybízovou chuť.

[Nadyushich]

Nadyushich„Ještě nemám tolik Ivanušky. Ano, a má vlastní silnou chuť. Je pro mě velmi důležité, aby byl čaj AKTUÁLNÍ! Zkusím to také s jabloní. A později s jahodami. Nakonec nakrájejte jahody za pár dní

Termoska. Opravdu v tom rád vařím.

Také v něm raději vařím, ve skutečnosti stejná čajová konvice, nemusíte odšroubovat víčko a dávkujete si knoflík přes řezačku čajových lístků pro sebe.
Ráno jsem to uvařil a celý den je zdarma.))) Je vhodné vzít si s sebou na cestu, pracovat .. udržovat teplotu po celý den a jsem spokojen s kvalitou vaření.

[svetn]

a znovu k otázce třešní! Kolik přidat do mixů?

svetn, je to otázka vkusu. Mohu s potěšením pít mono třešně. Je třeba zkusit ...
Obecně jsem přidal několik hrstů listů do čajových směsí 5 - 6 omáček.

Udělám rybízový čaj! Lov je samozřejmě mono, ale ... provedu pouze jeden řez. A chci udělat zbytek listu zrnitý. Jaký je mix? Jablko nebo jahody? A kolik% maximálně můžete vzít rybíz, aby granule byly hodné a čaj byl rybíz, a ne ...

Raduška, ale udělejte to s jabloní a jahodou současně. Můžete přidat hrst nebo dvě třešně - jsou velmi lepivé ...
Obecně jsem to udělal s Ivan-tea (50:50). Mge se to líbilo.

A rozhodl jsem se, že už nebudu přidávat vaši práci, ale zvýrazním jména jiným způsobem.

BorkovnaLena,

DÍVKY, CHLAPCI, řekněte mi, jaké lahodné hrozny připravit ve směsi?

Lena, tady Alla ví všechno o hroznech. Možná se vrátí později a odpoví?

Ahoj! Jsem nový a miluji bylinkový čaj.

Barquentine, vítejte na čajových tématech! jsme velmi rádi, že vás vidíme!

Proč je čaj z třešňových listů hořký? Sbíráno ze stromů a třešní. Fermentováno po dobu 4 hodin. Uvařil jsem to čerstvé, abych zjistil, jestli bych to chtěl. Ostružina je mimo chválu.

Barquentine, Lyudmila, s největší pravděpodobností odpověděla správně. U mladých listů obecně, a nejen u třešní, jsou taniny v maximálním množství. Je to jako jíst nezralé ovoce - bez chuti. takže s naším čajem. Listy, stejně jako ovoce, by měly dozrávat a přijímat aromatické a aromatické látky. Já sám proto nikdy nedělám čaj, než ovoce dozraje. a ze všeho nejvíc miluji čaj z podzimního listí. Počkej chvíli...

Tady, někde na začátku, se píše, že je lepší sbírat listy z ovocných stromů během plodení (zrání plodů).

Mandraik Ludmila, a to je napsáno v samotném receptu.

a kolik jabloní, kolik rybízu? (Nebudu bobule !!!)

Raduška, udělat 50:50 ... A pak uvidíte, jaké granule budou získány.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka !!! Jak mohu přidat ČEREŠNU do ČERNÝHO čaje? Zničí mi všechny rybízy!

[Raduška]

Raduška, ale velmi chutné !!!!

[lappl1]

lappl1, jo ... rybíz s příchutí třešní

[Raduška]

rybíz s příchutí třešní

Raduška, tady je nová odrůda rybízu - Cherry

[Světlo]

Světlo,

[Raduška]

nová odrůda rybízu - třešeň

Raduška, rybíz.

[Světlo]

Světlo, Ne
Mimochodem, mám rybíz - Black Boomer. Velikost bobulí - malá třešeň

Olya, sushi, sushi jen ve větru v tašce. Můžete jej použít do čaje, nevím kolik na 100g čaje, neměřil jsem to. Neposkytne zvláštní aroma, okvětní lístky nepoškodí. Hlavně pro krásu. Ol, existují rozumné limity, ale nejsou vyjádřeny v gramech nebo kusech, protože to nikdo neudělal. Opět použijte více pro krásu než pro chuť nebo aroma. Opětovné sušení je lepší ve větru. Sušil jsem to v proutěném koši, zavřel jsem ho nahoře síťkou, aby neodfoukl. Přesto je vhodné je stříhat menšími nůžkami, takže je to krásnější a pohodlnější. Osobně jsem přidal 1 celý květ (lístky) na 150 g suchého čaje, vše je v pořádku, otestoval jsem to na sobě

Lina, moc děkuji! Budu se řídit vašimi doporučeními a proporcemi!
Čtyři hodiny jsem sušil v sušičce na 45 stupňů, nyní se suší pod novinami, zatím neznám výsledek a zkusím to ve větru, zapište si, které z nich budou vonné. Pivoňka po usušení velmi ztrácí vůni, to samozřejmě záleží na odrůdě.

děvčata, dobré ráno)) Chci se znovu připojit k vaší společnosti), zatímco jsem četl Temka na lstivě, svrbí mě ruce na čaj.
Letos mi moje dcera (9leté dítě) otevřela čajovou sezónu)), požádala ji, aby si sbírala třešňové listy (větve byly odříznuty večer, listy už uschly), když jsem byl v práci. Přišel jsem domů a na stole v misce pod látkou je zkroucená surovina fermentována. Právě jsem to poslal do trouby) šarže je malá, ale dítě je potěšeno, že to zvládla sama.
Ptám se vás - co dělat s broskvovými listy, aby se zachovalo kouzelné mandlové aroma?

[Vyjít si]

Vyjít si, Natálie, podle mého názoru, jen suchý. Teď dívky přijdou a řeknou mi to.

[Natálie]

Natálie, jakou chytrou dceru máš!

jo, někdy to příjemně překvapí))

Přidáno neděle 26. června 2016 11:44

všechno, četl jsem to, našel jsem broskev)
jednou mě pohostil čajem z ovocného obchodu. Viděl jsem tam karas, sušené kousky třešní, banán, mandle, kandované ovoce, pomerančovou kůru, kousky skořice, něčí žluté lístky.
Rozhodl jsem se - čím horší jsem)) sušené třešně, černý rybíz, borůvky, pár jahod a jahod (už jich nebylo), jablko, meruňka, banán, několik meruňkových jader (voní jako mandle)). zatímco vše je v samostatných nádobách. pak, až bude čaj suchý, zkusím to. (Miluji kompot ze sušeného ovoce, myslím, že se nic hrozného nestane))

Přidáno neděle 26. června 2016 16:45

p. od. Hodil jsem pár kousků všech mých sušených bobulí do šálku + špetku višňových granulí + broskvový list + vroucí vodu.ukázalo se to docela chutný kompotový čaj. velmi chutné studené, lehké, příjemné, ovocné. Budu dělat na zimu !!!

Brzy kvete popínavá růže. Velký keř. Je skvělé posouvat a kvasit lístky? Díky za radu. Velmi hodnotné. Letos jsem vařil jasmínové květiny. Jam jako parfém.

Ahoj holky

Přečetl jsem si téma, přečetl jsem si ho, ale jak k tomu došlo

Pověz mi, mumie na večírku pro mě nasbírala nějaké listy: jahody, rybíz, zimolez, oblnpiha, citronová tráva
Můžete je všechny smíchat nebo ne?
Zítra si vezmu listy, nezničí je noc v tašce?

[Markova matka]

Markova matka, Inna, Listy mohou být všechny smíšené! To je v pořádku!
Bylo by lepší, kdyby rozptýlila listy a zvadla přes noc. Myslím, že ano.

Jaký je mix? Jablko nebo jahody? A kolik% maximálně můžete vzít rybíz, aby granule byly hodné a čaj byl rybíz, a ne ...

Míchal jsem s jablky, hruškami, malinami, jahodami, švestkami a přísavkou. Poměr byl asi takový: 40: 15: 10: 5: 10: 5 a 15% rybíz. Všichni jsme společně vadli a dělali podle Zachariášovy metody. Dobré granule, vynikající chuť a aroma. Totéž udělám letos, dám více hruškového proudu a méně jabloně.

Přidáno neděle 26. června 2016 20:39

Můžete je všechny smíchat nebo ne?

Všechno lze samozřejmě smíchat najednou a zvadnout společně. Dále je lepší to udělat podle Zachariášovy metody, ale je to možné také podle základního receptu Village Tea.

[Linadoc]

Linadoc, Anatolyevna, děvčata, děkuji

Můžu chřadnout až zítra, přespí v balíčku

dík
Tam je také horský popel, můžete ho také míchat?

Můžu chřadnout až zítra, přespí v balíčku

Není to správné. Balení bude obsahovat kvašení. Položte jej klidně na vadnoucí list a po několika hodinách prostě list s listy pevně stočte do role, pak uschnou, ale nevyschnou a nezačnou kvasit.

Tam je také horský popel, můžete ho také míchat?

Je to možné, i když červený jeřáb je bez chuti, ale černý arónie je super lahodný.

Lino, můžu je vyzvednout až zítra, není jiné cesty

Bude to ještě horší?

[Markova matka]

Markova matka, Inna, Listy

uschne, ale nevyschne ani nezačne kvasit.

Chtěl bych požádat, abych to udělal podle doporučení! Všechno bude v pořádku!