Pizza "4 sýry"

Pizza "4 sýry"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
těsto na pizzu
Ruský sýr	50 g
parmazán	50 g
sýr mozzarella	50 g
Sýr rokfort	50 g
italské bylinky	2 lžíce. l.
olivový olej	4 lžíce. l.

Metoda vaření

• Tato pizza je docela populární, ale z nějakého důvodu jsem ji na našem fóru nenašel. Oprava situace.
• Vždy připravuji těsto na pizzu podle receptu z knihy receptů na můj HP Kenwood: 250 ml vody + 1 polévková lžíce. l. olivový olej + pšeničná mouka 450 gr + 1 lžička. sůl + 1 lžička cukr + 1 lžička suché droždí. Míchám HP, resp. Z tohoto množství produktů dostávám dvě pizzy o průměru 35 mm (milujeme pizzu s tenkou krustou). Pro tuto velikost jsou uvedeny hmotnosti přísad. (Můžete použít jakékoli těsto na pizzu, na které jste zvyklí).

• 	Takže směs italských bylin (mám „Toskánsko“, skládající se z: rajčatových vloček, bazalky, oregana, cibule, česneku, petrželky, přidala jsem také špetku tymiánu a sušeného kopru nahoře) nalijte Extra panenský olivový olej, promíchejte a necháme asi 10 minut stát.
  	Polovinu másla s bylinkami natřete na vyválcovanou vrstvu těsta položenou na pánvi.
  	Nastrouhejte veškerý sýr na hrubém struhadle (parmezán lze nahradit jakýmkoli tvrdým, Roquefort - s jakoukoli formou), mozzarellu nakrájejte na tenké plátky. Je lepší dát sýr s plísní do mrazničky na 30 minut předem, jinak bude velmi obtížné ho nastrouhat
  	Sýr rozdělíme na těsto v tomto pořadí (přirozeně, rozdělíme ho na 2 části): mozzarella, ruská, niva, parmazán.
  	Pečeme v troubě, v mém to dopadlo 10 minut na 230 stupňů

• Dobrou chuť!

Poznámka

Ukázalo se, že je to tenká pizza s úžasnou chutí!

Irochko, opravdu miluji tuto pizzu, děkuji za recept!

Vzal do záložek. A těsto je dobré s vodou + mlékem (50%: 50%).

[Ligra]

Ligra, naprosto s vámi souhlasím! Ale moje rozmary říkají, že pak je „příliš bujná“, a takové věci nemají. Takže jsem si zvykl dělat to na vodě. Pro mě je to s mlékem měkčí!

Záleží na tom, jak těsto vyválíte.

Jak to nevyválat, přesto bude těsto v mléce silnější

[Irina]

Irina, nezkoušeli jste do takových sýrových pizz přidávat jemně drcené vlašské ořechy? Ukazuje se to také velmi zajímavé

Oh, nezkoušel jsem to! Jaký skvělý nápad, Aleno, děkuji!

[Kara]

Kara„Nevím, ale vyválím ho na velmi průhledný a vznikne z něj tenká pizza (konzistence těsta je měkká, při vyvalování těsta posypám moukou).

[Ligra]

Ligra,

Můžete použít jakékoli těsto na pizzu, na které jste zvyklí

přirozeně rozdělit na 2 části

Jaké to je? ch-t, neuvědomuji si, co je co ...

[Tatyana]

Tatyana, v receptu Irina, to naznačuje

Z tohoto množství produktů dostávám dvě pizzy o průměru 35 mm

podle toho se každý druh sýra dělí na 2 pizzy

Semyon Semyonich ...
Alyon, díky
Zpočátku mi bylo všechno jasné, ale tady jsem vstal, znovu si přečetl, ale ne nejprve, podíval se na obrázky, znovu si přečetl „kámen úrazu“, znovu pečlivě, zkontroloval obrázky, ale stále nerozuměl, kde dát druhou část a proč sdílet
Prostě jsem takovou pizzu ještě nezkoušel, absolutně žádné rajče, jen omáčka a sýry
by mělo být chutné

Ach, Tatyano, když jsem tleskala, Alena vysvětlovala všechno Alyonochce

Dívky, množství kteréhokoli ze sýrů lze zvýšit nebo snížit v závislosti na vašich preferencích, pouze u modrého sýra musíte být opatrní, je to on, kdo dává chuť pikantnosti. Původní recept obsahuje „ementál“, ale je zcela nahraditelný ruským, zejména s ohledem na nejnovější sankce. A francouzština (opět kvůli omezením) je stále k dispozici nyní, ale co se stane dál ...V zásadě to s ním dělám už mnoho let - koupím kilogram najednou, nakrájím ho na kousky a do mrazničky. Ve své rodině miluji „přírodní“ kořeněné sýry jen já, ale jako přísady do různých pokrmů - takže otevírají ústa a podle potřeby kousek vytáhnou. Ideálně jsou 2 měsíce uloženy, delší - nezkoušel jsem to.

Díky za recept. Můj také nejí plesnivé sýry v čisté formě. Takže si myslím, že pokud mají rádi sýrovou pizzu, možná jim tato varianta bude vyhovovat. Vzal jsem to do záložek.

Tato pizza je jedním z našich tří oblíbených !! A tolik nuancí v tématu se otevřelo! Děkuju !:)