Kohlrouladen nebo běžné zelí

Kohlrouladen nebo běžné zelí

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
Mleté maso	1 kg
Zelí	1 vidlice
Cibule	2
Rajče	1
Zakysaná smetana
Zelenina

Metoda vaření

• Mnoho jídel v obou kuchyních, ruské a německé, není jen podobné, ale rovné dvojčata.
• Rozdíl mezi německým kolrouladenem a ruským zelím je v nepřítomnosti rýže v mletém masu (do mletého masa je přidána bílá houska) a ve způsobu podávání. Pokud je v Rusku plněné zelí samostatným pokrmem, pak se v Německu k němu vždy podávají brambory nebo bramborová kaše.
• Kohlrouladen se vyrábí z bílého zelí, Savoye, pekingského zelí.
• Snažím se volit ne příliš těsné vidličky pro plněné zelí, aby bylo vhodné je krájet. Dříve jste museli vařit vidličky v hrnci, pravidelně vyjímat (vypalovat) a vyjímat hotové listy, pak je vložit zpět a opakovat. Zelné rolky se proto často nepřipravovaly. Ale jakmile jsem přečetl jeden způsob krájení zelí, což trvá několik minut.
• Vidličky jsem vložil do plastového sáčku a vložil do mikrovlnky. Čas závisí na velikosti a hustotě vidlice, dnes mi to trvalo 6 minut.
• Tady se stalo, že téměř jedním prstem odsunula prostěradla od sebe
• 
• Když bylo zelí v mikře, uvařil jsem mleté ​​maso, nasekal pár cibule a přidal namočenou buchtu.
• Válcované plněné zelí
• 
• Pro barvu jsem smažil zelné rolky na pánvi a dal je do hrnce. Udělal jsem to jen proto, že ve všech receptech, které to dělají, ale v poslední době tuto fázi přeskočím a skládám ji, není smažené.
• A přesto mě jedna známá německá žena zacházela se svými zelnými rohlíky a sdílela trik, dali trochu zelí do kastrolu, zatímco chřadli zelné rohlíky, já nyní dělám totéž, což dává pokrmu velmi pikantní.
• Vložte také nakrájené rajče, pórek, bylinky a naplňte osolenou vodou se zakysanou smetanou
• 
• Vařil jsem v Shtebě, 15 minut v programu Zelenina. Můžete to udělat v hrnci po dobu 30 nebo 40 minut v troubě.
• Vařte pro své zdraví, dobrou chuť !!!
• 

Podobné recepty

Zelné závitky s kdoulí (Gayane Atabekova)

Zelné závitky s bramborami a houbami (celfh)

Líné zelí nebo ježci v zeleninové srsti (Tanyulya)

[Lerele]

Lereleděkuji za tajemství! Velmi chutné miláčky. A určitě byste měli zkusit zelí.

[MariS]

MariSzkuste to, zelí má spíše neutrální chuť, mnozí dávají rajče pro kořenitost, a tady zelí, to se mi líbilo, teď to vždycky dělám.

[Lerele]

Lerele, vaše miláčky se ukázaly jako chutné!
O přidání zelí - zavrtím hlavou

[+ Gala +]

+ Gala +, díky, a jo, pro ty, kteří milují dušené zelí, je to ono.
Miluji as vepřovými žebry, ale můj manžel nejí
A pak je z toho nota a já to ochutnám. alespoň zpívejte pro radost

Páni, ani já jsem o zelí nevěděl.
Kuchař jednou moji matku něco takového naučil. Část rajčatového smažení musí být vložena do mletého masa před zabalením do zelí. Ukazuje se to mnohem šťavnatější.

[Tuskarora]

Tuskarora, také zlepší chuť.
Je to jen to, že mám * dietu * téměř zelné housky, jen jsem je dnes trochu smažil, abych ukázal autentický recept, ale nic nepeču a jen zřídka v polévkách. Ale zelí dává kyselou chuť, jako je smažení rajčat.

A pak je z toho nota a já to ochutnám. alespoň zpívejte pro radost

zpívat, polykat, zpívat ...

[Tuskarora]

jeden kuchař jednou učil ...
část rajčatového smažení musí být vložena do mletého masa před zabalením do zelí. Ukazuje se to mnohem šťavnatější.

TuskaroraBeru to také v úvahu

Moc děkuji za recept a tajemství. Určitě to využiji. Sdělím také svůj.Před dušením (doutnáním) vždy smažím zelí v margarínu. Samozřejmě můžete použít jakýkoli tuk, ale zvláště vhodný je margarín. To radikálně změní chuť. A také jsem vložil kotlety do smažení: mail1: zbylé zelí. Pražení mění vůni vařeného zelí na pečené.

[Lerele]

Lerele,
Německý přítel mě také naučil vařit * Prase v dece * s přidáním kyselého zelí mezi plněné zelí, tj. Nakládané zelí. Ale neodhadl jsem, že bych dal obvyklou, nakládanou.
Nyní napravím toto opomenutí. DÍK

děkuji za recept! o zelí a žádné rýži, ale s rohlíkem - nečekaně)) není pochyb o tom, že je to vynikající ... zkusím
Na Donu se z listů zelí vyrábí plněné zelné rolky bez rýže, velikost krabičky od zápalky .. a při vaření v rajčatové omáčce je pokládáme na plátky brambor .... recepty mají určité podobnosti, zřejmě v regionu žili Němci ... ..

[kavmins]

kavmins, je to chutné a ne nevýrazné, tak to zkuste, nebudete litovat

[Lerele]

Lerele,
Dokážete udělat takové plněné zelné rolky v pomalém sporáku?