Chudé těsto na sušenky

[Irinka!]

Irinka! Je tak dobré, že jsi přišel!

Mám altajskou mouku "Aleiku" - úžasnou mouku! Nikdy neuspokojuje!
Nejsem spokojený s tím, co každý může vidět porovnáním vaší titulní fotografie motivu a této mé. Na vaší fotografii leželo těsto v sušence v dokonalých vlnách se zřetelnými a rovnými hranami.
Ach, mám ... No, ano. Pro rustikální styl to bude stačit. Ale chci dosáhnout, aby to bylo stejně elegantní jako na vaší fotografii.
Dospěl jsem k závěru, že se vaše těsto snadno rozválí. Jak toho dosáhnete a já to chci vědět. V předchozích dobách jsem se s testem nějak nějak vyrovnal. A pak se úplně naštvala a rozhodla se vás mučit. Možná existují některé kulinářské techniky, které vám umožňují vyválit těsto tak dokonale jako vy? Možná to válčíte horkým válečkem nebo jinými žetony?

Stručně řečeno, omluvte mě za obtěžování! Chápu, že být ve velké vzdálenosti od sebe je obtížné jasně vysvětlit a pochopit téměř nesouvislé mumlání je ještě obtížnější ...
Budu to zkoušet a zkoušet, dokud to nedostanu. Celou cestu.
Promiňte, že obtěžuji!

Možná to válčíte horkým válečkem nebo jinými žetony?

No, přišel jsi
Vezmete těsto, promícháte ho, otočíte takovou kulatou, hladkou kouli. Položíte to na stůl a od středu začnete těsto hnětet prsty do dortu, čistého, kulatého, rovnoměrného. A tak od středu k okrajům, které hněte prsty, udělejte těsto stále tenčí a udržujte kulatý tvar dortu. Když už je obtížné ho ztenčit rukama, už si vezmete váleček a jemně se kroutíte kolem těsta po okrajích (jako když děláte slunce), aniž byste narušili tvar kruhu.
Nevysvětlil jsem to jasně, že?
Pokud se vám hrana tak moc nelíbí, vezměte ji a narovnejte ji nožem ...

Promiňte, že obtěžuji!

O čem to mluvíš? Jen mě děláš šťastnou

No, přišel jsi
Vezmete těsto, promícháte ho, otočíte takovou kulatou, hladkou kouli. Položíte to na stůl a od středu začnete těsto hnětet prsty do dortu, čistého, kulatého, rovnoměrného. A tak od středu k okrajům, které hněte prsty, udělejte těsto stále tenčí a udržujte kulatý tvar dortu. Když už je obtížné ho ztenčit rukama, už si vezmete váleček a jemně se kroutíte kolem těsta po okrajích (jako když děláte slunce), aniž byste narušili tvar kruhu.
Nevysvětlil jsem to jasně, že?
Pokud se vám hrana tak moc nelíbí, vezměte ji a narovnejte ji nožem ...

A táhnu se přímo v horkém vzduchu

Samozřejmě můžete, a tak se tam nebudete plazit pouze válečkem, a tak a rovnoměrně nebudete muset být přeneseni. Dělám to na teflonovém listu a přenáším to později

[Michaska, Irina]

Michaska, Irina, okraj je trochu nerovný, ale vypadá velmi organicky.
Obecně je vaše fotka velmi krásná, prostě profesionálně krásná! A je tu spousta plnění. A jsem si jist, že všechno dopadlo lahodně.
Pokud se používá máslo a těsto je velmi studené, okraje se někdy nerovnoměrně odvalují. Ale tady je zelenina.
Je také možné, že lepek ve vaší mouce je slabý a špatně vyvinutý v těstě.
Nejprve zkuste promíchat všechny suché přísady, zalijte je vroucí vodou, aby se mouka zvlhčila, a potom přidejte olej jako poslední. Ale pak bude vločkovitost špatně vyjádřena. Ale těsto bude pružnější.

I já si teď myslím, že s moukou něco není v pořádku A voda je nutná ne vroucí, ale ve stupních, z mého chladiče obecně.

[Značka, Irinka, Olenka!]

Značka, Irinka, Olenka! Děkuji, miláčci! Zvážím všechna vaše doporučení.
Boom to zkusit ... nevzdám to! Dosáhnu a ukážu ti to!

[Irinka a Olenka - Olga VB, zaškrtnutí!]

Vážení Irinka a Olenka - Olga VB, zaškrtnutí! Mé milé dívky!
Jaké štěstí, že vás mám!
Díky vašim myšlenkám a tipům jsem se tímto testem dostal k důvodům svých chyb!

Zaprvé: nalil jsem vodu do těsta, které se prakticky ochladilo. Dobře, uvařím vodu ... Pak poběhnu ... Ah-ah, ano, dobře, a tohle bude! Jen přemýšlejte, teplota vody! To je moje obrovská chyba a moje první lekce je nezanedbávat autorovy pokyny v receptu!
Řekl jsem vám - prakticky, vařící voda, takže nalijte vroucí vodu a nezapojujte se do dávení!
Zadruhé: Četl jsem více než jednou, že máslo by mělo být přidáno do těsta nějakou dobu poté, co byly do mouky přidány ostatní složky, včetně vody. Ale my všichni svědění dělat! Jsme specialisté, jaké svět nikdy neviděl! Naučit nás znamená jen zkazit!
A správně, že moje domýšlivost na mě prase!
Na nejjednodušším a nejkomplikovanějším receptu je to TAK propíchnuto!
To mi dobře slouží!
A vy děvčata, děkuji vám za trpělivost a pomoc!
Tyto sušenky z našeho kouzelného !, (Protože jsem ho mučil, trpěl!), Dnes jsem upečl 5 těst! kousky!
Tři šli k sousedům ((vyleštil jsem kolejová vozidla!), Dva nám zůstali. Spíše už jeden zůstal. Jedlíci říkali, že - no tak, dcero, zítra, - je to tak nemožné jíst jíst, i když chutné, ale těsto!
Galety se ukázaly být půvabné, upravené! Těsto, brutálně šťastné, se vyválilo příliš tenké, že náplň už přes něj prosvítá! Těsto je velmi jemné, jemné, hedvábné! A-a-a-a!
Úžasné záhyby padnou snadno a přirozeně, doslova, samy o sobě, téměř bez pomoci rukou!

Tady nahoře na fotografii vidíte, do jakých vln bylo těsto položeno ... Jako by se hedvábná tkanina sama skládala do záhybů a já jsem ji nepokládal!
Samozřejmě už nebudu vyvalovat těsto tak brutálně tenké ... Přepážka se mírně ukázala ... Ale prostě jsem nemohl zastavit, ale stále se to válilo a válcovalo ... Jednoduché, průhledné ... ano, tak snadné a v pohodě ...

Jsem šťastný!
Děkuji vám, moji milí, za pochopení a touhu pomoci!
Děkuji, Irinka, za skvělé těsto!

Irinka, žádná slova! Některé výkřiky!

[Olenko!]

Olenko! Děkuji za vaší pomoc! Děkuji vám z celého srdce!

Tyto sušenky z našeho kouzelného !, (Protože jsem ho mučil, trpěl!), Dnes jsem upečl 5 těst! kousky!

Irusyayayaya ...
no, ty jsi elektrické koště !!!!
Výborně!!! měl jsi také ten skvělý - líbilo se mi to ... a ty už vidíš k srdci ...

a už jsem si koupil jahody v obchodě a nějakou směs bobulí .. budu péct totéž .. ale ne za den ...

[Divna]

Divna, Zhenya! Aha! Odpočíval jsem v takovém těstě! Díky za chválu zlato!

nějaký druh bobulové směsi.

Takže jsme se napojili na směs bobulí. Takové aroma od ní v sušence! A-a-a-a!

Podívej se na avu .. a představ si .. tak smutně se posadil, znovu si přečetl .. no, jak můžeš zkrotit to těsto !!!

zkrotit toto těsto !!!

A neříkej mi to, drahý! .. V noci jsem stěží spal ... Všechno s ním škublo!

[vernisag]

vernisag, díky za recept, rychlý a chutný. Zveřejnil jsem fotku své galety v motivu princezny

Jsem šťastný!

Ne, no, ty sušenky byly velmi krásné, ale tohle ... Nemohu ani najít slova, jen olejomalba! Chytrá Irinka by obdivovala a obdivovala, mladý kluku !!!

[bažina]

bažina, Irina, na zdraví Ira!

Jak skvělý recept mám s jablky a borůvkami. 15 minut v předehřáté troubě a po vypnutí jsem ji držel dalších 5 minut. Vkusnaa!

někde se moje fotografie cestou ztratí

Sooooo krásný sušenka! S borůvkami, velmi chutné

[Irinka!]

Irinka! Stotisíckrát děkuji, že jste mi pomohli vytáhnout tento recept!
Jsi skutečný přítel a zázrak - Pán!
Jsem rád, že jste ocenili mé úsilí!

Irsko, moc děkuji za tento recept! Zachránce přímé hůlky! A jak chutné!
Dnes jsem udělal dvojitou porci a míchal ji vidličkou, jak doporučila jedna z dívek. Doslova půl minuty zasahovalo shromážděné v kouli a v tašce. Toto množství těsta se ukázalo být velkou sušenkou pro celé Prynses. A vypadá šupinatá, šupinatá a chutí drobivě, ale udržuje si svůj tvar a šťávu.Vyrobeno z třešní a jablek. Manžel viděl kousek v talíři a okamžitě řekl: Těsto je jako samsa.

Irin !!! Naše sušenky šly k lidem (ne bez mé pomoci)!
Postupně to propaguji !!!
Už mi zavolali, ohlásili se, řekli tisíc díky !!

Takže obrovská vděčnost od Tuly !!!

Irsko, moc děkuji za tento recept! Zachránce přímé hůlky! A jak chutné!

Na zdraví Yulichky!

Irin !!! Naše sušenky šly k lidem (ne bez mé pomoci)!
Postupně to propaguji !!!
Už mi zavolali, ohlásili se, řekli tisíc díky !!

Takže obrovská vděčnost od Tuly !!!

Jak cool je Svetik! Nechte celou Tulu jíst pro zdraví

To je pravda, Irin !!!!
A pak všechny perníky, ano perníky !!!!!

A pak všechny perníky, ano perníky !!!!!

A pak všechny perníky, ano perníky !!!!!

v buržoazi .. zaseknutí .. perník už nejsou sladké !!!!

v buržoazi .. zaseknutí .. perník už nejsou sladké !!!!

Jaký perník! Pamatuji si, že jsem byla první těhotná žena a dali nám třílitrovou nádobu s černým kaviárem z vlasti! A všichni ji do mě vložili! Ano, říkají, že to potřebujete !!!
Takže jsem ji nemohl vidět! Jedl jsem přes sílu!

A ty říkáš, perník !!!

Jaký perník! Pamatuji si, že jsem byla první těhotná žena a dali nám třílitrovou nádobu s černým kaviárem z vlasti! A všichni ji do mě vložili! Ano, říkají, že to potřebujete !!!
Takže jsem ji nemohl vidět! Jedl jsem přes sílu!

Neuvěříš Svetikovi !!! stejná píseň ...
když byla těhotná žena, hemoglobin se zhroutil pod sokl ... řekli to a to ... moje matka šla na trh a koupila ČERNÝ kaviár ... můj den začal u ní a skončil u tohoto. po jídle 1,5 litru jsem vytáhl .... to stačí !!! Nemůžu ... pak jsem 3 roky nejedl vůbec ani černý (stále se na ni nemohu dívat), ani červený ... ani pollock ...

obecně je závěr tacoF .. jste buržoazní a já jsem buržoazní společně jsme buržoazní ...

[Zhen]

Zhen!!!!

No sestroaaaa !!!!
Ne! Přesto do mě strkali tři litry !!!
Lov však nebyl odraden !!! Teď bych to snědl !!! ..... Ale ne !!!! ......

Zašeptáním .... (No, ano ..... Někde lidé nemají dostatek chleba! A tady se nemůžeme dívat na kaviár! Stejně jako v „Bolomském slunci v poušti“)

Lov však nebyl odraden !!! Teď bych to snědl !!! ..... Ale ne !!!! ......

oh, úplně mě zbili ..

Zašeptáním .... (No, ano ..... Někde lidé nemají dostatek chleba! A tady se nemůžeme dívat na kaviár! Stejně jako v „Bolomském slunci v poušti“)

to jo ...

vodivá Irina, aby přišla .. aby nám dala sušenku nahoře ... my jsme ji v předmětu povrhli

Eeeeeeee, zoufale jsme se drželi jazyka ... no, průkopník ...

Che, jsi jediný, koho si myslíš, že? I když jsem těhotnou ženu nenasytil násilím, byla tam také plná lednička s kaviárem, litrové plechovky s červeným, černým kaviárem, nějaký jiný druh, všechno jiné a kondenzované mléko, přinesli mi krabici ve sklenicích a dvě plechovky (3 l)

Nooooooo !!!!! Kondenzované mléko během těhotenství je prvním nejdůležitějším produktem !!!!!!!

Che, jsi jediný, koho si myslíš, že?

Ano, ne, po porodu bylo nutné smíchat s čajem, no, bylo tam mléko. Píše se rok 1990, v obchodech vapcha nic nebylo, takže vše koupili pro budoucí použití a předem. Ale během těhotenství a po něm jsem to tak popraskal, že to stále nechci.

[Irin]

Irin!!!! Také jsem porodila v 90. letech !!!!
Všechno bylo stejné !!!
Pak dětské punčochy na kupóny na vodku !!! (no my jsme nepili vodku)
S kočárkem pro kuřata bez fronty !!! A babičky zezadu křičely !!!!

Pak dětské punčocháče na kupóny na vodku !!!

Ne, tohle jsme neměli, v mém domě byl dětský svět, podařilo se mi koupit všechno, aniž bych zmeškal dodávku A babičky, ano, vždycky křičely, měly takovou práci, teď se zdají být laskavější

v mém domě byl dětský svět

podobné ...
ale moje 96 byla ...

Ano ... měl jsem štěstí na Dětský svět ... Nikdy jsem takové štěstí neměl ...
Dokonce jsem si všechny bundy a kombinézy ušil sám! I ty zimní!

A koneckonců 96. už byl jednodušší rok!

[Irin]

Irin!!!! Také jsem porodila v 90. letech !!!!
Všechno bylo stejné !!!
Pak dětské punčochy na kupóny na vodku !!! (no my jsme nepili vodku)
S kočárkem pro slepice mimo provoz !!! A babičky zezadu křičely !!!!

Jak mladí jsme, všichni jsme měli děti za 90 let

Velice vám děkuji za recept na těsto. Dal jsem si koláč s bramborovou a rybí náplní.Nebylo možné vyfotit - telefon se posadil a na zásuvce byla jen přední kamera, moje ruce byly vždy v rámečku :-) Moc se mi to líbilo. Pečený v princezně. Kůra je křupavá, super. A kdo se z tohoto testu pokusil udělat pechenyugi?

[Galina]

Galina! Také v 90. letech?
Pak si rozumíme !!!!

A kdo se z tohoto testu pokusil udělat pechenyugi?

Udělal jsem to dnes. Válcované do obdélníku, potřeného dýňovým džemem, posypané ořechy. Pak jsem to změnil na roli a nakrájel na kousky 1,5-2 cm. Velmi chutné, rychlé a také (nyní je to pro nás důležité) - levné! Díky za úžasné těsto (přidávám k němu také 1,5 lžíce cukru).

Válcované do obdélníku, potřeného dýňovým džemem, posypané ořechy. Pak jsem to svinul do role a nakrájel na kousky 1,5-2 cm

Třída! A obrázky průvodce? Tam ne? Už jste byli všichni pohlceni?

Irisha položila Victoria otázku, odpověděla si sama a byla rozrušená její odpovědí!

[Galina]

Galina! Také v 90. letech?
Pak si rozumíme !!!!

Udělal jsem to dnes. Válcované do obdélníku, potřeného dýňovým džemem, posypané ořechy. Pak jsem to svinul do role a nakrájel na kousky 1,5-2 cm. Velmi chutné, rychlé a dokonce i teď (máme to) - levné! Díky za skvělé těsto.

Musíme to zkusit, jinak už máme plné sušenky, servírovat něco nového

A obrázky průvodce?

Žádné fotografie. Již jsem několikrát vyráběla sušenky, nyní jsou tu sušenky, velmi chutné, ale s krásou mám napětí ...

Ano laaana, všechno, co je chutné, všechno je krásné!

potřený dýňovým džemem,

No a co? Varenko nevytékal na plech na pečení, (nebo v čem jste upekli)? Tento okamžik mě vždy štve při pečení rolí - podložek s džemem nebo džemem. I na koberci, ale přesto ...

A kdo se z tohoto testu pokusil udělat pechenyugi?

Takže na první stránce, předposlední fotografii, tam majitel receptu ukázal sušenky s ořechy.