Oblíbené těsto na koláče v troubě, stejně jako koláče a klobásy do těsta

[těsto:]

Oblíbené těsto na koláče v troubě, stejně jako koláče a klobásy do těsta

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
těsto:
suché droždí	4 lžíce (32 gr.)
krystalový cukr	4 lžíce (64 g)
mouka	6 lžící (100 g)
teplá voda	3 šálky (1000 gr)
Těsto:
všechno těsto
rostlinný olej	1 sklenice (230 g)
sůl	1 čajová lžička
mouka	8 sklenic (1220-1225 gr)

Metoda vaření

• Vložte těsto ze stanoveného množství produktů, nechte 15-20 minut.
• Poté přidejte sůl, rostlinný olej, mouku, hněte těsto. Z tohoto množství mouky a vody získávám měkké těsto, které se mi nelepí na ruce. Těsto nechte ve velkém kastrolu nebo misce, velmi rychle roste! Po 1-1,5 hodinách je těsto připraveno k pečení.
• Těsto je univerzální, vhodné na koláče, koláče, se sladkou i ne sladkou náplní, na klobásy do těsta.

Miska je určena pro

asi 36 středních placiček

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

manuál

Poznámka

Před více než rokem jsem se seznámil s tímto receptem, od té doby je to moje oblíbené těsto, peču s ním všechno a koláče a koláče s různými náplněmi, nikdy mě nezklamalo

366 koláčů? Myslím, že překlep?

366 koláčů? Myslím, že překlep?

: girl_haha: ach díky! Samozřejmě překlep 36 ks. pevný.

Děkuji za recept! Vezmu tě do díry.

Není tam hodně droždí? Kolik ml je sklenice?

Není tam hodně droždí? Kolik ml je sklenice?

ne, moc droždí. Sklenice 250 ml. Prostý obličej.

Přidáno pondělí 16. května 2016 10:00

Děkuji za recept! Vezmu tě do díry.

Pro vaše zdraví! Vyzkoušejte to, doufám, že se vám bude líbit.

[Olekma]

Olekma, Kateřina! Proč v nevyhovující těsto TO JE množství kvasnic? Ve sklenici asi 140-150 g mouky, v 8 - 1200 g. Na každých 400 g mouky potřebujete 1 lžičku. suché droždí, celkem 3 (dobře, špetka 4 lžičky). Za 1,5 hodiny as tímto množstvím těsto dokonale vykyne.
Nenechte se urazit, toto je moje IMHO).

[Olekma]

Olekma, Kateřina! Proč v nevyhovující těsto TO JE množství kvasnic?

Dostal jsem recept v této podobě a právě toto těsto se stalo oblíbenou chutí celé mé velké rodiny.
Myslíte si, že je hodně droždí, nepokoušejte se je upéct, netrvám na tom

Proč je v nepohodlném těstě takové množství kvasinek?

těsto je velmi bohaté rostlinný olej - celé 1 sklo, a pokud se do pečení nehrnete, můžete si vzít mnohem méně droždí, dobře vykysnout těsto, nechat se rozmnožit droždí, pak + máslo a mouku a vymiesit těsto na požadovaný chlad

toto těsto, jak to chápu, není na dlouhé kvašení, ale na rychlé pečení

[Iršo]

Iršo, Irino!

velmi bohaté těsto = rostlinný olej - celé 1 sklo

Sklenice na 1200 g mouky, a pokud si vezmete recept na 500 g mouky, vyjde z ní méně než polovina sklenice
Chuchelka má recept na těsto na koláče se zelím, takže je tu máslo, vejce a mléko a droždí - 8 g (2,5 lžičky) na 500 g mouky. Proto jsem začal pochybovat.
A asi rychlé pečení, pro stejnou Chuchelku, máslové těsto stojí 1 hodinu a v tomto receptu 1-1,5 hodiny.
Ve skutečnosti se dívám na recepty podle jména. S tímto receptem mě to chytilo. Tak jsem začal studovat

suché droždí 4 lžíce

Možná čajové lžičky?

toto těsto, jak to chápu, není na dlouhé kvašení, ale na rychlé pečení

Ano to je správně. Všechno od těsta po pečení trvá asi 2 hodiny. Velmi rychlé těsto.

Přidáno pondělí 16. května 2016 12:22

Možná čajové lžičky?

Ne, to je pravda 4 STOLNÍ lžíce droždí.

pak vyjde méně než polovina sklenice

těsto stejně už bohatý, protože tam je olej

a na fóru je mnoho podobných - multi-kvasnice tEstov - všechny rychle rostou

[Olekma]

Olekma, Kateřina, díky za recept! Určitě to zkusím.
Dívky, o droždí: tento recept není v gramech, ale v lžících a sklenicích (můj oblíbený vzhled, známý). Kde jsi teď viděl ty hluboké lžíce? Čajové, ano, nezměnily tvar, ale polévkové lžíce se znatelně zmenšily do hloubky, navíc v takových receptech znamenají lžíce přesně plné, pod nožem, bez sklíčka. A ve skutečnosti se droždí vejde do takové polévkové lžíce, jako do čajové lžičky s malým kopcem. A mouka jde zhruba, více či méně, než je doporučeno, v závislosti na samotné mouce. Toto je recept bez použití kuchyňských gadgetů. Pouze hostitelka, její ruce, intuice a touha krmit členy domácnosti chutně a nešťastně.
Z nějakého důvodu základní recept na kvasnicové těsto v hnětací misce Tupperware takové reakce nezpůsobuje, ale kvasinky jsou, mami, nedělejte si starosti. Pokud se vám nelíbí, projdeme kolem, nezdržujte se. Proč hostitelku urazit tématem? Koneckonců, osoba s námi sdílela recept s nejlepšími úmysly. Kromě toho ještě nikdo nic nepeče, recept nebyl testován a již kritika. Nějak to není moc dobré.

Přidáno pondělí 16. května 2016 12:58

[Svetlana]

Svetlana, pro vaše zdraví! Doufám, že se vám to líbí

[62. Světlana]

62. Světlana„Nemyslím si, že by někdo chtěl Katerinu urazit, stává se, že dívky zveřejňují recepty a někdy dělají chyby v„ množství “, pak si to takoví„ pochybující “zkušení členové fóra všimnou a jemně naznačují:„ co když chyba “. Děje se to absolutně bez záměru a často na podnikání. No, a tady už každý pochopil, že není chyba (a neměli byste se urazit)

Dívky, těsto je opravdu dobré. Před několika lety, když jsem se seznámil s tímto receptem, spoléhal na 100 gramů. živé droždí a těsto bylo opravdu rychlé. Trvalo mi půl hodiny, než se zvedlo, takže jsem nejprve připravil náplň a pak těsto. Postupem času jsem snížil množství kvasinek na 10 gramů, ale stále to přijde rychle. Manžel rozpozná pečení pouze na tomto testu, takže to zkuste, myslím, že byste neměli být zklamáni.

[opírat se]

těsto stejně už bohatý, protože tam je olej

těsto z hlediska výživy - opírat se, neobsahuje živočišné tuky, bylo by užitečné přidat tyto informace do nadpisu.
A z hlediska kvasnic je těsto bohaté, obsahuje oleje slunečnice zeleninový 200-230-250 g (koneckonců by nebylo na škodu specifikovat sklenici 200 nebo 250 ml, protože tváře se silnými stěnami podle vzoru jsou 200 ml) a Sahara 100–120 (se sklíčkem, bez sklíčka), a přesto by bylo zajímavé, jak autor sbírá přísady (se sklíčky nebo ne, rozpětí je významné), to znamená, že „muffiny“ jsou nad 14 procenty.

[Kateřina]

Dívky, už je to legrační - jednoduchý sovětský recept na rychlé těsto, proč trápit tolik lope v gramech? Nikdy mě nenapadlo opatrně něco pověsit, více cukru a másla = více droždí

nelíbí se mi množství - existují i ​​jiné recepty s různými množstvími

Kateřina pečuje, ona a její rodina mají rádi a dobře
Myslím, že kdyby pochybovači byli zacházeni s Katinsovými koláče, aniž by zašli do podrobností receptu, jedli by to, chvála

když jsem se seznámil s tímto receptem, spoléhal se na 100 gramů. živé droždí a těsto bylo opravdu rychlé

Ano, to je ono! Okamžitě jsem ho také poznal. Časem prověřený recept

Ano, to je ono! Okamžitě jsem ho také poznal. Časem prověřený recept

Ve skutečnosti sem přicházejí začátečníci, kteří testu nerozumí, ale pouze se učí. Čím jasnější bude recept, tím vděčnější hosty bude mít autor.
A..například nemám vůbec brýle, nějaké hrnky a váhy a sklenici pouze z xn

Žádný problém Počet hlavních ingrediencí v jedné odměrce a odměrkách

[Sahara]

(koneckonců by to neuškodilo vyjasnit sklenici 200 nebo 250 ml, protože tváří v tvář se silnými stěnami podle výkresu 200 ml), a Sahara 100–120 (se sklíčkem, bez sklíčka), a přesto by bylo zajímavé, jak autor sbírá přísady (se sklíčky nebo ne, rozpětí je významné)

Ano, objasním, dnes přijdu z práce a zvážím množství jídla

Děkuji děvčatům za váš zájem o toto téma! V žádném případě se neurazím. Během doby, kdy jsem rozdával recept na toto těsto, jsem toho slyšel dost. Ale každý, kdo se na něm pokusil vařit, poznamenává, že je velmi chutný!

Přidáno v úterý 17. května 2016 07:47

například nemám vůbec brýle, nějaké hrnky a váhy a sklenici pouze z xn

nezáleží na tom, s jakým sklem měříte, hlavní je měřit mouku a vodu stejným způsobem. Pak vše vyjde.

Na první příspěvek jsem přidal váhu produktů.

[Olekma]

Pečil jsem koláče, nebo spíše, smažil je na pánvi. Udělal jsem těsto za čtvrtinu normy, vyšlo 10 koláčů. Náplň je ananasový džem. Těsto je opravdu rychlé, celý proces trval hodinu a půl. Rychle se začervenejte, takže musíte okamžitě smažit na středním ohni a po převrácení to ještě více omezte a zakryjte víkem. Pak se rychle upeče a nespálí se. Jednoduché, chutné, nepříjemné. Líbilo se mi to, zítra na tom zkusím upéct pizzu. Děkuji,Olekmapodle receptu!

[Svetlana]

Svetlana, pro vaše zdraví! Jsem rád, že se mi těsto líbilo. Zkuste to péct v troubě, tam je to vzdušné a nadýchané.

Dobrý večer! Děkuji moc za recept! Přidal do záložek!
Udělal jsem 300 g mouky (vše, co zbylo po hnětení chleba). Vyšlo asi 15-17 hlemýžďů (celý plech).
Svěží těsto, cukr, sůl je normální. Vyrobené housky s mákem.
Makovou náplň připravuji takto: suchý mák v mlýnku na kávu. Potom na sporáku spolu s mlékem a cukrem (na základě požadované hustoty jsem vzal 250 g mléka na 200 g máku), trochu ho povařte a ochlaďte.

[Vikulyasha]

Vikulyasha„Dejte mi prosím rozložení pro 300 gramů mouky. Co a kolik dali. Nepotřebuji víc pro dva.

Je to jednoduché, všechno jsem vydělil 4

těsto:
suché droždí - vzal jsem obyčejné droždí v bezpečí (4 až 5 gramů, na základě balení 1 kg mouky), pokud podle receptu, pak 1 polévková lžíce (8 g)
krystalový cukr 1 polévková lžíce (16 g)
mouka 25g (mám šupiny, nevím po lžících ...)
teplá voda 250g (opět na vahách nepřidávejte vše najednou, mouka je jiná)
Těsto:
všechno těsto
Vzal jsem rostlinný olej okem ... Asi třetina sklenice, 60 gramů)
1/3 čajové lžičky soli (už ne)
mouka 306 g (poškrábaná podél dna sudu)
Py, sy, vždy přidám máslo, když je buchta víceméně utvořená, nebo alespoň téměř veškerá mouka zasáhla, říkají, je to lepší pro těsto, máslo nezakrývá mouku a vodu zvlášť, něco takového ... tak to dávám s chlebem. Myslím, že náš administrátorský guru by měl mít články o tomto tématu

[Vikulyasha]

Vikulyasha, děkuji za pozornost věnovanou receptu! Chutné šneky se ukázaly, musíte se také pokusit udělat, miluji makovou náplň!

[Vikulyasha]

Vikulyasha, děkuji za pozornost věnovanou receptu! Chutné šneky se ukázaly, musíte se také pokusit udělat, miluji makovou náplň!

Děkuji za takové těsto! a můj syn požádal o své oblíbené koláče se zelím, předtím udělal se zelím a stejnými šneky! Výsledkem bylo, že jsem si to musel sám dokončit zelím, ale odvážil jsem se jíst s mákem!

Možná čajové lžičky?

I já jsem zmatený takovým množstvím droždí - je to prostě hodně
a pečení necítí droždí?

a pečení necítí droždí?

ne, necítí

I já jsem zmatený takovým množstvím droždí - je to prostě hodně
a pečení necítí droždí?

Do receptu jsem nepřidával množství droždí, řídil jsem se doporučeními ohledně droždí.Měl jsem čas, tak jsem dal normu. Pokud není čas, dejte více droždí! Neměl by být cítit žádný zápach, pokud to cítíte, zkuste jiné droždí
Py. sy. v čajové lžičce 3 g mého droždí (v bezpečí), v jídelně 11 g se doporučuje jen na 1 kg mouky. Mimochodem, pokud potřebujete rychle, můžete dát droždí a dát těsto na teplé místo.

Těsto necítí jako droždí. Položil jsem to na předpis. Naplnil jsem mouku. Líbilo se mi těsto! Koláče jsou tak měkké!

[okcin]

okcin, Oksana, rád, že vám chutnalo těsto!
Pečení je pro mě s tímto těstem vždy chutné.