Listový salát „Sleď pod peřinou“

[Vaření.]

Listový salát „Sleď pod peřinou“

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Sleď velký	1 ks.
Mrkev	2 ks. (300 g)
Cibule cibule	2 ks. (160 g)
Vejce	3 ks
Oloupané ořechy	Zásobník 0-1 / 3.
Majonéza + zakysaná smetana
Rostlinný olej na smažení

Metoda vaření

• Pro mnohé z nás se „Sleď pod kožichem“ již dlouho stává povinným atributem slavnostního stolu. V naší rodině ji velmi milujeme. Asi před 15 lety jsem v novinách „Friend of the House“ četl salát se sledě, který byl pro mě nový, uvařil ho a opravdu se nám opravdu líbil. Nyní střídáme „Pod dekou“ s „Kožichem“.
• Proporce lze samozřejmě změnit. Někdy ořechy nepoužívám vůbec (proto jsem do ingrediencí napsal „od 0“). Pokud nejste zvyklí ředit majonézu něčím v salátech, můžete vyloučit zakysanou smetanu.
• Salát je vynikající. Milovníci sledě to budou milovat! Doplatek se zatím nikdo nevzdal. Zkus to.
• Vaření.
• Příprava.
• Vařím vařená vejce (8-10 minut), ochladím ve vodě a očistím.
• Oloupanou syrovou mrkev otírám o struhadlo (Mám kruhový Moulinex, můžete použít strouhač na korejskou mrkev). Smažím na pánvi, přidám trochu oleje, za pár minut to přikryju víkem a dusím do měkka. Je vhodné takové pečení grilovat na grilu BBK.
• 
• Cibuli jsem nakrájel na střední kostky (nebo i menší) a po mrkvi osmažil dozlatova.
• 
• Očistím sledě, oddělím ho od hřebene, odstraním malé kosti a nakrájím na kostky.
• 
• Nasekám ořechy nožem.
• 
• Smíchám majonézu se zakysanou smetanou v poměru 1: 1 nebo 1,5: 1.
• Sestavení salátu.
• Na oválnou misku nebo do nádoby na sledě jsem dal kostky sledě, posypal ořechy a tukem se směsí majonézy a zakysané smetany.
• 
• Pak jsem to položil ve vrstvách:
• -cibule,
• 
• - vejce (nasekaná nebo hrubě strouhaná)
• 
• -mrkev.
• 
• (Někdy smíchám cibuli a vejce a položím je do jedné vrstvy.)
• Každou vrstvu lehce natřu směsí majonézy a zakysané smetany, poslední vrstvu mrkve namažu jen silněji.
• Namáčecí salát jsem dal na pár hodin do chladničky a častěji v noci.
• Před podáváním zdobím, jak říká moje fantazie.
• Dobrou chuť.
• 
• 
• 

Poznámka

Rada.

Pokud není čas namočit listové saláty, použiji jeden z triků:

jeden). Majonézu jsem trochu zředil tukem, nekyselým kefírem. Ukázalo se, že směs je více tekutá, rychleji vsakuje vrstvy. Chuť hotového salátu se nemění.

2). Okamžitě promíchám každou ingredienci (zvlášť) s majonézou a položím ji na misku, vidličkou ji trochu načechrám.

[LenochkA]

LenochkA, velmi originální a lahodný salát: polibek: Sedím, dusím se slinami

[Gulya,]

Gulya, děkuji za takové emoce.
Oblíbený salát! Kombinace je neobvyklá, ale upřímně řečeno lahodná!
Tři z nás jedli tento talíř o Vánocích.

[Shelena]

ShelenaHelen, skvělý salát! A krásně zdobené, no, jen vánoční stromeček! Vzít na vědomí! Děkuji!

[Shelena]

Shelena, Leno! Miloval salát! Velmi zajímavé a nepřekonatelné!
Moc děkuji za recept!
Zkusme to na příští dovolenou!

[Anna, Irina,]

Anna, Irina, Jsem rád, že jste tomuto receptu věnovali pozornost. Díky za chytlavá slova!
Ať jsou na vašem stole vždy pestré a chutné pokrmy!
Šťastný nový rok! Laskavost a teplo do domu!

Jaká originální figurína! Vzal jsem to do záložek.

[Elena,]

Elena, Děkujeme za takové absenční hodnocení jednoduchého salátu!
Užijte si vaření!

Také se mi v receptu moc líbilo všechno !!! Děkujeme za krásný a chutný recept! :))

[Shelena]

Shelena, zajímavá možnost. A jak můžete nahradit majonézu a kolik mastných se ukáže po smažení mrkve a cibule (pokud například dušená mrkev lehce posypaná máslem silně ovlivní chuť)?

Majonézu lze téměř vždy nahradit zakysanou smetanou, pokud přidáte hořčici, trochu kurkumy na barvu, trochu pepře, černou sůl, citronovou šťávu a cukr.

[Rita]

RitaSkutečností je, že hořčice, kyselina citrónová (ocet), pepř bude muset být něčím nahrazen

Kyselinu citrónovou jsem nenabízel, jen citronovou šťávu! Pak je to možné bez pepře a hořčice. Ale černá sůl je nutností. Je to ona, kdo se podobá skutečné majonéze, protože voní jako vejce.

[Rita]

Rita, a můžete podrobněji říct o černé soli, s tím jsem se nesetkal (možná jsem nevěnoval pozornost)

[Ligra]

Ligra, tady 🔗 číst!

[Rita]

Rita, Šel jsem se podívat, zaplavili jsme tady Shelene

Je nám to líto!

Helen, skvělý salát! Děkuji budu!

[Shelena]

Shelena, Slyšel jsem o takovém salátu, ale moje ruce nedosáhly, ale podíval se na fotografii, přečtěte si popis a to je vše, zítra to zkusíme, už je v lednici, namočené! Díky za recept!

[Dívky,]

Dívky, dobré odpoledne!
Na chvíli budete pryč a již existuje tolik zajímavých diskusí!
Rada, Rita, Annutka, Ninza, Ligra, děkuji, že jste se zastavili a „dopřáli“ si svůj oblíbený salát.

Annutka, Těším se na váš názor na tento předkrm. Děkuji za důvěru!

A jak můžete nahradit majonézu a kolik mastných se ukáže po smažení mrkve a cibule (pokud například dušená mrkev lehce posypaná máslem silně ovlivní chuť)?

LigraNikdy jsem úplně nenahradil majonézu zakysanou smetanou v tomto recept. Přesto dává pokrmu svou VLASTNÍ chuť. Ale samozřejmě to můžete zkusit. Jednou jsem vytvořil verzi tankování pro „Olivier“ podobnou Ritě. Použil jsem obyčejnou sůl a přidal trochu okurkové šťávy pro chuť. Nebylo to špatné.
Jak tlustý bude salát, záleží jen na vás. Dělám to prakticky bez oleje. A manžel (připravuje salát 8. března), naopak, smaží ho. Chuť je jiná.
Ve vašem případě (při použití zakysané smetanové omáčky) bych zvolil tučnější pečeně (kříženec mezi mou verzí a verzí mého manžela). Zkus to!

[Elena]

Přečetl jsem si recept a vzpomněl jsem si, že jsem něco podobného vařil velmi dlouho. Prohrabal jsem se v poznámkách a našel lahůdkový salát. Ale! tam se slede a ořechy stočí dohromady v mlýnku na maso a rozloží se do první vrstvy, a pak je vše jako v tomto receptu. Elena, Děkuji za připomenutí! Určitě to udělám a jak v tomto receptu

[Shelena]

Shelena, samozřejmě, zkusím to napsat.

[Ligra,]

Ligra, Chci vám popřát úspěšný salát! Nechť všechno dopadne chutně !!!
izumka, Nikdy jsem nezkoušel možnost, kterou jste navrhli. Zajímavý! Pravděpodobně bude forshmak „pod peřinou“.
Moje verze je stále salát. Je příjemné cítit přesně kousky sledě. Zkuste obojí. Bude z čeho vybírat.

[Shelena]

Shelena, tak jsem připravil váš salát ... rozhodl jsem se, abych tak řekl, uspořádat předsvatební zkoušku (a najednou a on by se do naší společnosti nehodil).
Vyrobeno 2 misky na salát. Jeden byl hned sežrán. Není čas na namáčení. A byl jednomyslně chválen jedlíky!
Přesto jsem dal druhou misku na salát do chladničky až do zítřka. I když už dlouhou dobu používám metodu, která vám umožní vyhnout se ztrátě času namáčením (ta, kterou máte # 2). Ale nechte ho stát. Najednou se objeví nějaká nová chuť, že?



Díky za takový pěkný a jednoduchý recept!
Ale příště si koupím již nakrájeného sledě!
Já, až do otřesu, jsem dosáhl a dnes jsem z něj odstranil kosti ...

[Irina,]

Irina, Děkujeme, že jste si našli čas a napsali o salátu tak pěknou recenzi!
Také jsme udělali krásnou fotografii! Podíval se, a SO chtěl sníst alespoň pár lžiček. Neuvěřitelně chutné !!!
Jsem velmi, velmi potěšen, že recept nezklamal (soudě podle jedné salátové mísy okamžitě snědené).Impregnovaná verze se nám líbí o něco víc, ale zítra sami určíte, která je pro vaši rodinu lepší.
Ale loupání sledě je opravdu ta nejnáročnější věc. Abych ušetřil čas před svátkem, často ryby předem nakrájím a vložím do vakuové nádoby. Urychluje montáž salátů.

Tento salát je také dobrý, protože téměř všechny přísady jsou již hotové. Budete se také muset pokusit ho připravit.

[Albina,]

Albina, protože ingredience jsou již připravené, pak ... pravděpodobně budete muset vařit.