Dort „Zemědělské výrobní družstvo“ (LPG Kuchen)

[Těsto:]

Dort „Zemědělské výrobní družstvo“ (LPG Kuchen)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	100 g
Mouka mouka	60 g
Máslo	160 g
Vejce	3 ks
Cukr	160 g
Prášek na pečení	1 lžička mírně na koni
Vanilkový cukr nebo extrakt	1 balení
Sůl v těstě	1/4 lžičky
Krém
Kukuřičný škrob / jeden vanilkový pudink	50 g / vanilkový pudink
Cukr	3 lžíce. l.
Mléko	0,5 l
Rum	1 polévková lžíce. l.
Máslo	250 g
Mezivrstva:
máslové sušenky (máslo)	250 g
Impregnace cookies:
Koňak nebo jiné složení	kolik to bude trvat
[/ b] Glazura: [/ b]
Hořká čokoláda (75%)	150 g
Máslo	75 g
Kokosový olej	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• V Durynsku není žádná událost úplná bez dortu, a proto jsou lidé v Durynsku považováni za opravdové mistry v pečení různých koláčů a dortů. Nejtypičtější je navíc pečení na celý plech.
• Ve dnech NDR byly koláče a koláče zvané „Sněhurka“ a „LPG“.
• A pokud Sněhurka koláč, nebo spíše, jsem již připravil jednu z verzí (zbývá vařit dort),
• pak mě dort s tak zajímavou zkratkou velmi zaujal.
• Musím říci, že jsem nenašel okamžitě dekódování těchto záhadných písmen „LPG“ a určitě jsem nečekal, že neznamenají ani více, ani méně, ale „Zemědělské výrobní družstvo“.
• Odkud toto jméno pochází, není jisté. Je však známo, že ani jedna významná událost v družstvu nebyla úplná bez tohoto dortu.
• Z tohoto prozaického názvu, který je zcela netypický ve zvyku nazývat koláče nejrůznějšími „usi-pusami“. služba - kam bez ní můžeme jít!
• Panebože, jak se mi líbily tyto tři skládané sukně a malá kabelka navíc! A oblek pro mého bratra - s pruhem dokonalým z hlediska výběru barev! Eh! V té době pětiminutový ponor!
• Musím říci, že můj otec mi okamžitě koupil knihu německých pohádek, zjevně, takže při mé výchově nebyla převaha nad „materialismem“. Díky němu a matce!
• Vím jistě, že i dnes mezi Němci existují lidé, kteří stále pociťují nostalgii po dobách NDR, takže proces sjednocení není v myslích a srdcích zdaleka dokončen, ale pokračuje dodnes.
• A teď o dortu s tak neobvyklým názvem. Vyrobil jsem to podle receptu německé hostesky, která hrdě napsala, že tato konkrétní volba byla správná, a recept pocházel od její milované tety.
• V německy mluvících zdrojích existuje několik receptů na tento dort, ale všechny jsou téměř stejné. Rozdíly se projevují hlavně v množství smetany, to znamená, že vezmou jeden nebo dva hotové krémové pudinky a na jejich základě pak vyrobí máslový krém, podle toho počítají přísady do krému.
• Recept této tety se mi líbil, ale po prohlédnutí fotografií jiných podobných koláčů jsem se rozhodl ponechat množství krému podle receptu a snížit množství těsta o 1/3.
• Existoval také recept na těsto podobných rozměrů, ale na špaldovou mouku. Ve výsledku jsem použil směs špaldové a pšeničné mouky. A nelitoval jsem. Těsto se ukázalo být prostě úžasné!
• Ale hlavní "přepadení" leželo v glazuře - tam se podle receptu navrhuje použít kokosový olej nebo tuk, jak se říká, a dva syrové! vejce.Ze tří přezkoumaných receptů bylo všude uvedeno, že máslo by mělo být rozpuštěno, ochlazeno a přidáno vejce, a další dva. Myslel jsem, že je to extrémní, a tak jsem pravidelně polevoval a přidal jsem k němu pár lžící oleje z kokosové čokolády. (Složení nativního povlaku uvedu v němčině později, možná situaci objasní naše dívky-řemeslnice a hlavní obsluhy dortů.)
• - Pro začátek vám doporučuji připravit si základ pro krém, který déle vychladne.
• Odměříme 500 ml dobrého mléka. Vložte 400 ml do hrnce na sporáku, přidejte 2 lžíce. l. cukru a přivedeme k varu na středním ohni za občasného míchání metličkou. Ve 100 ml zbývajícího mléka v šálku rozmíchejte 50 g kukuřice! škrob, aby na něm nebyly žádné hrudky, a pokračujte v hnětení vroucího mléka v kastrolu a směs postupně nalijte škrobem. Snižte teplotu a intenzivně míchejte, dokud směs nezhoustne. To znamená, že po prvních „grgáních“ držíme oheň dalších 15 sekund. Stručně řečeno, vaříme husté želé!
• Sejměte z tepla, pevně zakryjte fólií a vyjměte na chladném místě, abyste vychladli. Vyjmeme máslo z lednice na krém a necháme ho na stole, aby naše želé a máslo na krém později získaly stejnou pokojovou teplotu.
• 
• 
• - Dále připravíme základový dort.
• Vejce a máslo by také měly mít stejnou teplotu. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky, cukr, sůl a máslo dobře vyšlehejte na nadýchanou hmotu (ve snech je lepší použít prášek), dokud se cukr nerozpustí, přidejte vanilkový cukr.
• Proteiny šlehejte v samostatné suché nádobě, dokud nepřetrvají vrcholy.
• 
• Smíchejte mouku nebo směs špaldové a pšeničné mouky s práškem do pečiva a mouku spojte se směsí vaječného oleje. Poté jemně vmíchejte bílkoviny.
• 
• Ve čtvercovém nebo obdélníkovém tvaru, vymaštěný nepřilnavou hmotou a posypaný moukou (nejlépe kukuřicí), rozetřete těsto, dobře ho rozetřete škrabkou a dejte jej péct do trouby předehřáté na 175 g. Stále jsem se pojistil a položil dno papírem a udělal správnou věc, takže dort je velký a poměrně měkký.
• 
• Dort je tmavý kvůli přidání špaldové mouky.
• 
• Zatímco se dort peče, udělejte krém.
• Zkontrolujeme, zda naše želé dostatečně vychladlo, dosáhlo pokojové teploty? Pokud ne, můžete do široké nádoby se studenou vodou vložit pánev s želé a promíchat - okamžitě se ochladí.
• Beat máslo, dokud načechraná bělavá hmota a začněte přidávat jednu lžíci do pudinkové hmoty, za stálého míchání a důkladného míchání. Když je olej u konce, musíte krém ještě několikrát promíchat, dokud nebude zcela homogenní, a přidat 1 polévkovou lžíci. l. rum nebo koňak.
• Poté na dort nalijeme naši smetanu a dobře ji uhladíme.
• 
• 
• 
• Vaření vrstvy.
• Nalijte koňak nebo brandy do mísy, sušenky rychle namočte na obě strany a bez mezer je rozetřete na krém.
• (Použil jsem máslové sušenky Lyubyatovo, dobře se hodí, ale velmi křehké.)
• A protože dort má velkou plochu, chtěl jsem vyzkoušet další impregnační složení -
• třešňový likér + domácí ovocný sirup s rumem. Uvidíme, která chutná lépe?
• Dali jsme všechny sušenky, pokryli celou plochu a dort nechali vychladnout.
• 
• 
• - Vaření čokoládové polevy.
• Vezměte 150 g hořké (75%) čokolády, rozemlejte ji na čtverce, přidejte 75 g másla na kousky a vložte do sklenice v mikrovlnné troubě. Vařil jsem takto: tři minuty bez míchání při výkonu 360. Během této doby se máslo roztavilo. Poté musíte vyjmout šálek, důkladně promíchat a umístit do mikra na dalších 30-40 sekund při 600 výkonech.
• Vyjměte, promíchejte, přidejte pár polévkových lžící kokosového oleje, pokud existuje, a přikryjte dort polevou, vytvořte vlnitý vzor nebo podle potřeby ozdobte (bohužel ještě nejsem v této části). Ale všechny koláče podle tohoto receptu jsou jednoduše pokryty čokoládou. Po ochlazení po dobu nejméně 3 hodin opatrně dort uvolněte ze stran horkým nožem nebo fénem. Podávejte studené.
• 
• 
• Glazura dopadla skvěle!
• Ochlaďte dort a nakrájejte na obdélníkové kousky.
• 

Poznámka

Dort je skvělý! Neměl jsem takový podnos po ruce, ale musel jsem poslouchat svého manžela, inteligentního muže, který se nabídl ke koupi nového obdélníkového podnosu. Napadlo ho použít jeho desku pro Go a skoro jsem si to dokonce uvědomil ...
Ale pak si uvědomila rouhání svého činu a činila pokání a dala ovci na kousek dortu, takže se uklidnila, protože dort
Nechtěl jsem být fotografován! Na nic!
Těsto je velmi dobré, ale pro ty, kteří mají chuť na sladké, lze přidat cukr.
Krém je mastný, ne příliš sladký a nevýrazný, vyžaduje přísady, glazura je dobrá.
Vrstva a alkohol se prakticky necítí, snad by sušenky měly být rozloženy ve dvou vrstvách. Ale na druhou stranu je tu dochuť, a proč koláč plnit alkoholem?

Pokud máte nastavitelné boky na pečení, jako je ta moje, doporučuji vám okamžitě vypočítat velikost dortu na základě velikosti cookies, které je třeba položit, abyste je neřezali, ale dali je celé.
Výsledek obecně není špatný, ale změnil bych recept směrem ke zlepšení krému.
Doplňuji každý druhý den. Dort byl nalit, zral v lednici. Glazura se dobře krájí a neláme se.
Chci jen přidat kyselou vrstvu, asi by bylo fajn máčet cookies v limoncellu. Rozhodně vezmu dort se špaldy do provozu !!! Po dni v lednici se chuť výrazně zlepšila, všechny ingredience se spojily. Ale přesto bych přidal vrstvy nebo ovoce.

Ol, ty jsi četl recept jako knihu! Pravděpodobně budete muset do smetany přidat cukr. Vidím, jestli jsem správně pochopil, že máte škrob a v pudinku je také cukr. A sušenky. Nevím, o jaký druh sušenky se jedná, ale abych měl pocit, že to nemusí být správné, bylo nutné nebrat krémovou, ale nějaký ořech nebo citrus. Pokud jde o mě (chápu, že se jedná o recept), jen krémová chuť cookies se spojila s krémovou chutí krému. Omlouvám se, pokud jsem napsal něco špatně.

Čím blíže ke konci soutěže, tím složitější recepty!

[ang-kay]

ang-kay, napsal jsi všechno správně, ale udělal jsi podle receptu, v zásadě, jméno zahnuté. Přidám text, proč takový název.
Cukr i v pudinku a navíc 2 polévkové lžíce. l. nebude stačit, ale nemám rád sladké krémy. V zásadě jsme nedávno jedli podobný krém ve Slovinsku - byl trochu sladký. Samotný krém se mi moc nelíbil. Může to být stále naplněno a objeví se soubory cookie. V každém případě to dokončím, protože těsto je dobré a krém není problém vyzvednout. děkuji za tipy !!

Ol, a ty jsi s dortem! : yahoo: a krém je stejný, vařený ve škrobu! Líbilo se mi to víc než na vejcích .... nebo spíše, nemám vůbec rád vejce .... a jaká konzistence vašeho krému v lednici se stala? moje je jako dřevo! Myslím, že za to může tento domácí olej

glazura je správná podle receptu! používají palmový olej, je to mnohem těžší při pokojové teplotě a přidávají vejce, to je pravda, když jsem udělal "studeného psa", bylo to stejné ve složení, poleva se ukázalo jako čokoláda v obchodě, to znamená tvrdá, a protože máte vrstvu ne moc hustý, pak není potřeba všech těchto palmových olejů a vajec!

Sleduji „Zimtst * e * r * n * e“ (jinak to neumím napsat, z * in * e * z * d * a při jakémkoli pravopisu se automaticky odstraní) fungují na tanečnících)))) Chtěl jsem je upečet, jen jsem se posadil, abych odepsal recept , a dopletochka je už postavila před pár minutami, takže jsem si ten večer dal pauzu od soutěže

Čím blíže ke konci soutěže, tím složitější recepty!

Jak se ukázalo, německá kuchyně je složitá nejen z hlediska receptů, ale také jmen!

[NataliARH]

NataliARHMyslím, že krém s čokoládou bude zajímavější.
Můj krém jen ztuhl, ale v teple je měkký - olej Ecomikl nebo tak něco.
Těsto je tady dobré!
Ve svých receptech mají tak silnou vrstvu glazury! To se mi nelíbí. A nedokážu si představit, proč by měla být syrová vejce plněna tukem.

pochopitelně jen ztuhl a moje prsty a fíky se měly protlačit, no, DŘEVO! Nemyslím si, že čokoláda tolik ovlivnila)))), ale v teple je také měkká ...
a cukrářská klobása se vyrábí také ze syrového vejce, ale má to větší smysl pro spojení a ve skutečnosti nic není ...
náhodou se řezaný kus nedostal na fotografii? podívejte se na dort, pak je lov na extrémní ruměnec dobrý!

[NataliARH]

NataliARH, vložil řez! Těsto je téměř muffin, ale myslím, že díky špaldě se stává nádechem pečiva.

skvělý sušenka!

skvělý sušenka!

Špaldovou mouku už přidávám téměř ke všem druhům těsta a tento recept je s úplně špaldovou moukou.

A jak jsem přehlédl takový recept? Ol, co když bez špaldové mouky?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIra! Existuje tedy několik receptů na tento dort, většinou bez špaldové mouky!
A přesto si najednou jednoho dne myslíte, že to uděláte, pak to necháte pár dní stát, pak se objeví alkohol a krém nějak dozrává, ale i tak bych do krému přidal něco aromatického, možná chuť a trochu pomerančového džusu.

Existuje tedy několik receptů na tento dort, většinou bez špaldové mouky!

Co když si myslíte, že je možné kombinovat množství mouky a nahradit ji úplně pšenicí? a vezmu v úvahu krém, ale s alkoholem je to léčka - jen džus!

Co když si myslíte, že je možné kombinovat množství mouky a nahradit ji úplně pšenicí? a vezmu v úvahu krém, ale s alkoholem je to léčka - jen džus!

Dobrý koncentrovaný sirup a veškerá mouka na pšenici !!! Se sirupem to nebude o nic horší, ne každý miluje alkohol! Jen ustupuji od nk receptů ke konkurenci .... není tam žádný prostor pro aktivitu

žádný prostor pro činnost

spíše by to skončilo

Jsem rád, pojď mě poučit, jsem zmatený. Chtěl jsem vyzkoušet vaši sušenku, psal jste o ní také v pudinku. Ale máte velmi odlišné poměry mouky a vajec.
Zde: na 3 vejce 160 g mouky
a v pudinku - 6 vajec 90 g mouky se škrobem.
Kde je pravda? Kam utéct? Často kladené dotazy? Vstřikujte!

[Arka]

Arka, připínáček! Běžím a šetřím! Recept na pudink uvádí poměry jednoduché sušenky, čistě na základě receptu z německého zdroje.

Z tohoto receptu jsem připravil dezert - pudink se sušenkou, to znamená, že jsem svůj vlastní sušenku nahradil špaldovou moukou, opravdu se mi líbila! Možná je celý trik v přidání špaldové mouky. Prostě nemám ráda sušenky v jejich čisté formě. To znamená, že když vejce, mouka a cukr.
V receptu na pudink jsem naznačil, že jsem za tuto sušenku udělal náhradu. Půjdu se podívat, jestli to potřebuji opravit?

Kolik jste to upiekli?

[Arka]

Arka, 20-25 minut, zkontroloval jsem připravenost pomocí třísky. Tvar je velký, výška je asi 2,5 cm.

Udělal jsem to na plechu na pečení. Výška 1.5. Pečené po dobu 25 minut. Již oříznuté okraje, ochutnané - vynikající!
Díky za recept !!!

Legrační jméno! Z nějakého důvodu Sovětský svaz připomněl ... Zajímavé!

Potřebujete pouze sušenky lopatka připomenout, a my v tom žijeme ...

[Nata]

Nata, Jsi smutný?

Pouze sušenky vám připomínají lopatku, ale my v ní žijeme ...

Neměl jsem šanci navštívit Bělorusko, ale opravdu chci! Jen jsem nerozuměl: rád žiješ ve své zemi nebo ne?

Země je úžasná! Nemluvím o zemi.
Chuchunko, zdá se mi, že ani ty nejsi daleko)))

Konečně jsme v plné * opeře. Nic, co přežijeme

[Arka]

Arka, O!!! již upečený !!! Nemám čas tě sledovat !! No, je dobré, že jsem nebyl zklamaný! A co s ním budeš dělat dál?

Legrační jméno! Z nějakého důvodu Sovětský svaz připomněl ... Zajímavé!

Existuje recept z dob sovětského Německa

[Nata]

Nata, Jsi smutný?

Už jste přemýšleli o novém tématu pro vaši reportáž? Reportéři vždy začínají s pochopením, aby uklidnili bdělost!

[Arka]

Zničil jsem si reputaci. Nyní se všichni bojí, že jsem tak pryč Arka„Běhám kolem, dělám to, abych obdivoval šaty. Je opravdu krásná

[Arka]

Zničil jsem si reputaci. Nyní se všichni bojí, že jsem tak pryč Arka„Běhám kolem, dělám to, abych obdivoval šaty. Je opravdu krásná

Ano, obecně je sama kráska - malátný vzhled, s odporem !!!
To znamená, že zpráva bude laskavá a pozitivní! Hurá!!!
Děkuji, že jste se zastavili, napsal jsem vše, co si myslíte o dortu! Vem si kousek!

[Rada-dms]

Rada-dms„Nespal jsem celou noc a snil o malinovém želé, připravil si obrovskou lžíci, ale tam byla Natova tvář pozorována, je to v pořádku.
Ve skutečnosti jsem tak laskavý a milý. Nepíšu o dortu, protože sním další dezert. Ano, a bastardová mouka je pro mě bestie, která vůbec není vedena

[Chuchundrus]

Chuchundrus, víte, zítra pro vás připravím další dezert, tady !! Malina je už dlouho pryč, ale tato bude a vy jste první na lahůdku! Oznámení! Půjdu a udělám něco chutnějšího!

Pouze sušenky vám připomínají lopatku, ale my v ní žijeme ...

nemluv o nemocných

Nato, jsi smutná?

sho you Chuchundrik - zábava. jen se směj ...

Nemluvím o zemi.

nic nerozuměl! a proč plýtváš dobrým? Chytám tu chumadany. a ona distribuuje?

a jste první, kdo si pochutná!

Chucha ani nemysli!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ir, nemám obavy, znám vyrovnání - myslím, že minimálně tři ... pokud vařím !!!

co s ním uděláš dál

Dort ...
S krémovým marcipánovým krémem

Dort ...
S krémovým marcipánovým krémem

Ltd !!! Čekáme na recept !!!!!!!!!!!!! Dychtivě!! No, já jsem jako první šel na ochutnávku s termálním vakem! Mohu ve vlaku vydržet noc?
A dort je velmi vhodný !!! Dnes mi chyběly zbytky s krémem s přidáním vanilkového extraktu, velmi chutné.

Znám vyrovnání

Takže jsem už rozložil recept na krém mandlový parfait
Byl to krém odtamtud, který na mě udělal dojem.
Nyní s ním dělám různé koláče.

Mohu ve vlaku vydržet noc?

Samotný dort - ano, kurýr - ne

Dort ... s krémovým marcipánovým krémem

Drž mě sedm !!!! Mikhaska ??? !!!!! Jste průvodce? nečekej na tebe, až to budeš potřebovat! Chuchundrik - tady! padající! Zdekwayuzza !!! A dzvers rozšíří hito mnu? Ačkoli dívky, legrační: lol: v našem bytě nejsou žádné dveře !!!! Nemůžeme koupit všechno! Rodná země připravuje překvapení!

Zapomeňte na dveře, které lemovaly otvory dřevem, naplňte je olejem, aby snadno sklouzly

Zapomeňte na dveře, které lemovaly otvory dřevem, naolejujte je, aby snadno sklouzly

Budete se smát, ale právě včera jsem vytáhl sklenici ve dveřích ... ach!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, fsёravno jsem tu první, jak slušný, šel jsem spát a oni mě vytlačili z fronty, abych to udělal. Jak ale nemohou utkat intriky a vyhrožovat dveřím kvůli jejich působivé velikosti. Máme dveře tutochki, které nepřijdou, když použijeme hadřík u vchodu
zkrátka jsem první A pokud si někdo jiný vzpomene na mandlový parfait, který mě připravil o mír a uspokojení

Parfait-ee-ee (na konci vyděšený kvílení z vlastní počáteční odvahy)

[Citace od Rady-dms ze Včera v 20:27: co s ním budeš dělat dál]

Citace od Rady-dms ze Včera v 20:27: co s ním budeš dělat dál

Dort

Něco ... Nějak ...
Sušenka obecně nesplnila dort ... Rozpuštěno ...

[Arka]

Arka„Udělal jsem nepořádek kvůli tvé drzosti: don-t_mention: ale neexistují žádné síly, aby proti tobě podnikly represivní opatření. Ukázalo se, že když jsem byl plný, stal se ze mě dáma ne emotivní a dokonce laskavá.
Nyní mám podezření, že majitel družstva to udělá za vás a pro mě

sklo ve dveřích p ... oh vytáhlo

No, pak mohu směle pokračovat ve svém ... opu - nebudu způsobovat škody, všechno už bylo před námi zničeno!

WOW !!!! Třída! Chci jít na kolektivní farmu NDR

[Barska]

Barska„Nino, zeptal jsem se tě tam v PM!