Dezertní brusinkový chléb s tekutým ovocným droždí

Dezertní brusinkový chléb s tekutým ovocným droždí

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
tekuté malinové droždí	100 g
celozrnná pšeničná mouka	100 g
pšeničná mouka 1 třídy	300 až 320 g
voda	80 g
syrovátka (sražené mléko)	100 g
Miláček	2 lžíce. l.
brusinka	40 g
vlašské ořechy	30 g
slunečnicová semínka	20 g
sůl	7 g
rostlinný olej	10 g

Metoda vaření

• Vařit tekuté droždí na bázi ovoce, Mám malinu. 8-12 hodin před pečením připravte preenzym smícháním tekutých kvasnic s celozrnnou moukou a 1 polévkovou lžící. l. Miláček. Pro mě to vzrostlo třikrát za 8 hodin:
• 
• Rozdrťte brusinky a vlašské ořechy. Mám brusinky z likéru, takže to už bylo rozdrcené:
• 
• Hněte těsto z preenzymu, mouky 1. třídy, medu, vody a syrovátky, hněte 10 minut, přidejte sůl a olej (mám hroznová semínka) a hněte ještě 5 minut. Přidejte brusinky, ořechy a semínka a promíchejte další 2 minuty. Těsto se ukáže být měkké a mírně lepivé, ale dobře se uvolňuje ze stěn. Nechejte na teplém místě pod plastem asi 2 hodiny kynout, přičemž uprostřed je 1 zábal. Těsto natáhněte, přeložte, zaokrouhlte, nechejte 15 minut odpočívat, vytvarujte tyčinku a vložte ji na 1 až 1,5 hodiny do zkušebního koše. Jemně otočte na papír na pečení a udělejte řezy.
• 
• Pečte v předehřáté troubě s párou po dobu 240 * C po dobu 15 minut, poté bez páry po dobu 190 * C po dobu dalších 25-30 minut. Sekce je zajímavá a barevná. Nadýchaný chléb s brusinkovo-ořechovou chutí a vůní. Výjimečně vhodný pro tvaroh, tvaroh, džem, bez přidání dalších kilogramů.
• 

No, Lina, ale ona mluvila o svém chlebu! Máte skvělý. A tak pestrý! Velmi zajímavé! Výborně !

A teď jsem viděl první lahodný chléb! Neexistují žádné maliny, ale jablka jsou téměř hotová. Brusinky stále zůstávají. Právě s tímto chlebem začnu experimentovat s ovocnými tekutými droždí.
Není to první ... Náš Guru předběhl! Ludo, moc ti děkuji za kop s akcelerací směrem k droždí!

Leťte dovnitř, kdo je první! Vkuuuuuusny! A vůbec nepřidává kilogram!

Dnes je den malin-brusinek. Díky za chléb

Leťte dovnitř, kdo je první! Vkuuuuuusny! A vůbec nepřidává kilogram!

Lina, takže už jsme se s Veronikou vrhli! A hlodat lovce! Nevšiml sis?

Dnes je den malin-brusinek.

To je skvělé! Každý den, maliny Děkuji!

A hlodat lovce! Nevšiml sis?

A byl jsem si jistý, že to jsou moje ... hlodavci ... byli kousáni!

třída kompilátoru klyukovka Myslím, že to dalo velmi zajímavý odstín a dokonce i objem

klyukovka Myslím, že to dalo velmi zajímavý odstín

A to nejen v chuti, ale také ve formě - chléb na řezu je nečekaně mramorovaný, velmi zajímavý.

Děkuji, Lina! Brusinkový dezert v mém prasátku!

[Linochka,]

Linochka, děkuji za úžasný recept nejen krásného, ​​ale i zdravého chleba, právě mám zmrazené brusinky

Miluji chléb s ořechy, semeny, sušeným ovocem))) Stále se budu muset pokusit vyrobit tekuté droždí, je to bolestně krásný chléb, jak vypadám, ukázalo se ... pravděpodobně také chutné!.
Děkujeme za recept ... záložky!

Zdá se, že velmi chutný chléb, krásný ...
Nechci urazit, ale vypadá to velmi podobně jako chléb z předchozí stránky.
Dezertní chléb "Cranberry-matice" (ang-kay)

[Anya]

Anya, děkuji za pozornost mému chlebu! Jsem rád, že jsme s Angelou dostali nápad udělat chléb s brusinkami. A i když máme zcela odlišné chleby jak ve složení, tak v technologii, můžeme bezpečně říci, že se jedná o další projev zákona spirálové fraktality systémového času. Vzhledem k jeho univerzální povaze bylo pro mě a Angelu těžké nespadnout pod jeho vliv.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Chléb je vynikající! A okamžitě otázka pro vás!

Vkuuuuuusny! A vůbec nepřidává kilogram!

Bílý chléb je pro mého vnuka kontraindikován ... a tento? Miluje všechno moučné jako zlo ... takže nevím, jak se hýčkat!

Lino, to nejsou brusinky v mrazáku, ale brusinky. A někdo rozbil slunečnicová semínka ... do víkendu upeču vaše, zkazím hosty.

Můj vnuk je kontraindikován v bílém chlebu

Elena, pokud má intoleranci na lepek, pak je v tomto chlebu nutné nahradit část pšenice 1. třídy špaldovou moukou (bral bych 50/50) nebo se podívat na bezlepkový chléb Olya Rada-dms. A tenhle má lepek. Ale pokud má paratrofii (obezitu), pak to půjde a obecně velmi mnoho z těch, kteří se představili na této soutěži.

Sakra, jak mi to chybělo? Lino, je tohle ta, kterou jsem chtěl lovit sám v noci? A tito naši hlodavci už kousli! Tady to upeču s tekutým droždím, už jsem dal preenzym, ALE: pro 160gr Žida. droždí a stejné c. h. mouka. Ty, holko, neopravíš mi recept? Na mém? No prosím?

pro 160 g kapaliny droždí a stejné c. h. mouka. Ty, holko, neopravíš mi recept? Na mém? No prosím?

Len, pak neberte veškerý preenzym, ale pouze 200 g. A pokud chcete vše, pak mouka 1. třídy je 240-260 g a jen 20 g vody.

Děkuji, Linochka!

pak to půjde a obecně velmi mnoho z těch, kteří se představili na této soutěži

Děkuji Linochka! Budu se "hýčkat"!

Linochka, upiekla jsem to! Problémy se samozřejmě vyřešily samy, ale o tom později, nyní není čas!

Těsto se ukázalo být vodnaté, i když jsem vzal preenzym téměř podle vašeho receptu, ale mám novou mouku, takže jsem nemohl opravdu sestavit přípravu, pečil jsem to na malém plechu, těsto se úplně rozložilo.

Chuť je zázrak! Sladkokyselé, ořechy a semínka, jako dort! S mým sýrem to jde velmi dobře, s tvarohem jsem to ještě nezkoušel.
Lina je dobrá, Lina je chytrá, děkuji za recept!

Len, dobře! Jsem rád, že se mi to líbilo. Příště nalejte do těsta méně vody, například 50 gramů. Pravděpodobně jste měli šťavnaté brusinky, ale moje byla po nalití vysušena alkoholem.

Hurá! Podařilo se mi! Kvasinky ležely v h-ke 2-3 týdny, myslel jsem, že je pryč. Ale preenzym se za jeden den zdvojnásobil. Nebyla semena ani ořechy, dal jsem 1 lžíci medu, místo brusinek 50 g brusinek, přidal jsem 15 g otrub, pravidelná mouka 330 g. Teď jsem snědl kousek s kotletem. Velmi chutné! Pokud to vyjde později, připojím fotografii.

[lily_a]

lily_a, Výborně! Není to těžké, ale velmi chutné a krásné!