Holandské palačinky v běloruských selatách

Holandské palačinky v běloruských selatách

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Běloruský

Složení
mléko	350 ml
suché droždí	8 g
prvotřídní pšeničná mouka	200 g
sůl	5 g
máslo	chuť
kondenzované mléko s cukrem	chuť
rostlinný olej bez zápachu

Metoda vaření

• Do misky prosejte mouku a promíchejte se solí.
• Zahřejte mléko. Nalijte 100 ml mléka a zřeďte v něm droždí. Smíchejte se zbývajícím mlékem, nalijte do mouky a dobře promíchejte. Misku přikryjte igelitovou fólií a dejte na 1 hodinu na teplé místo. Vložil jsem to do trouby se zapnutým světlem.
• Zahřejte pánev, nalijte trochu rostlinného oleje. Vezměte těsto lžící, nalijte do pánve a smažte malé palačinky o průměru asi 5-6 cm na obou stranách.
• Na připravené palačinky okamžitě dejte kousek másla. Pokvapkejte kondenzovaným mlékem.

Poznámka

Je to tak chutné, že je nemožné odolat. Chci jíst víc a víc, dokud není talíř prázdný.
Nečekal jsem ani takový výsledek.
Recept je převzat z webu, který jíme v domě Julie Vysotské.

[Galina]

Galina, s karnevalem!

OOOO !!!!! Děkuji. Vzájemně.
Včera jsem začal
Zatímco zkouším všechny nové recepty, víte, budu si muset koupit nové oblečení.

Galina, děkuji! Pouze jsem přidal cukr na 2 hodiny. l. Jsme tak zvyklí, když je sladká uvnitř i vně
Bude to „desktopový“ recept
Děkuji

To je vaše touha.
V mé verzi lze tyto palačinky jíst nejen kondenzovaným mlékem, ale například i paštikou. A jako sladká volba - s marmeládou nebo pyré z bobulí.

[P.S.]

Velmi zajímavé "skvrny" !!!

Chtěl jsem to zkusit s čerstvými droždí, ale pochyboval jsem o jejich množství ...

Při přepočtu se ukázalo, že je 24 gramů. a to je 200 gr. mouka ...

Hodně něco ...

Má tolik kvasinek opravdu smysl?

P.S. Nemohl jsem najít podobný recept od Vysotské ...

Zaškrtnutí, můžete mít odkaz?

Samozřejmě je to možné.
🔗
Ale bohužel nemám takovou pánev. Ano, nebude mi to vyhovovat, protože mám elektrickou sklokeramiku.

Vařil jsem se suchým droždí a vážil jsem vše na elektronické kuchyňské váze. Těsto se ukázalo být docela tekuté, vzdušné. Je to kvůli velkému množství kvasinek, myslím.
Musíme se je pokusit upéct velké, na celou pánev.

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, děkuji za odkaz !!!

Nyní je jasné, proč jsem nemohl najít Juliiny „skvrny“ !!!

Jsou to koblihy a já jsem se díval mezi palačinky !!!

O kvasnicích jsem pochopil, zjevně to nebude možné snížit, i když ...

Možná se stále můžete pokusit snížit množství kvasinek a prodloužit dobu kynutí ...

Ale opět to není fakt, že na výjezdu dostanu přesně stejné „záplaty“ ...

Omlouvám se za to, že jsi nahlas přemýšlel ...

Zaškrtnutí, a kolik záplat jste dostali z jedné části těsta?

Možná má smysl začít s dvojitou porcí těsta najednou?!

Aby neběžel dvakrát ...

Nepočítal jsem je .. Jedli přímo v žáru tepla, jak se říká. Příště také hned udělám dvojitou porci. Velmi chutné. A pokud zůstanou, nevadí. Na přání může být studený a vyhřívaný.
Nemohou se nazývat koblihy, protože podle mého konceptu by koblihy měly připomínat tvar koule a pro mě, při absenci speciální pánve, by koule nemohly fungovat. Tak jsem jim říkal palačinky. Mohlo by se to nazvat také palačinky.

Jen mám zařízení, které potřebuji. Musím to zkusit, jinak jsem to koupil a schoval se.