Tekuté droždí na bázi ovoce, zeleniny, bylin, čaje ...

[lappl1]

lappl1Lyudochka! Ale já jen „nebudu zaostávat.“



To je pre-F. který jsem dnes ráno dal, je na farmách. malinový list.
Stojí to 11 hodin. Zvýšil se o jeden a půlkrát, ale nahoře nějak potemněl. To je normální?
A přesto - jak můžete „vydržet“ až do rána? nebo to nestojí za to?

No, holky, v noci sedím a lízám si rty. Stále mám doma hodně chleba a železnice v ledničce už pípá. Zítra také upeču dort.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!

Dělala hodně úklidů: dělala to s krémem, redukovaným cukrem a máslem.

Bude nějaký recept?
Loksa, Oksanochka!
Koláče a buchty jsou velmi pěkné!
Pre-F. udělali jste to s jednoduchou moukou? A pak jsem dal jen celé zrno.

Lyuda, vždy pomůžeme! Nebojte se! Multifunkční nádobu jsem nemazal ničím, ale pokud ji trochu namažete, nezhorší se to. A aby bylo těsto trochu těžší, namísto vejce si vezměte 2 celé žloutky, to znamená, vyměňte bílou za žloutek. Místo 3 vajec se ukáže 6 žloutků.

[Borisyonok]

Borisyonok„Už bych dal těsto na preenzym. Bez ohledu na to, jak dlouho jsem zůstal, nebudu v noci péct, ale dát ho do ledničky

[Albina]

Albina, v chladničce již těsto nebo pre-F,?

Leno, přečtěte si 2 stránky zpět Oksanino popis, její těsto stálo nejprve v kuchyni, pak v kohoutku. A preenzym může být také v peci vytvrzované za studena, ale zítra může být zahřát na hodinu.

[Borisyonok]

Borisyonok„Uhnětl bych a dal do ledničky. Pokud není síla, odstranil bych samotný preenzym. A ráno jsem dal 4-5 hodin na zahřátí a hnětení těsta. Podívejte se podle svého stavu.

Zde je několik dalších banánových tekutých kvasnicových chlebů:

pudinkový cibulový chléb s celozrnnou moukou na tekutém droždí "Cipollino" (Linadoc)

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Můžu tě tu teď mučit?
Pre-F. 150 + 150 + 1 st. l. med je už 12 hodin, a pokud (dobře, jako možnost) přidat k tomu teď zakysanou smetanu? Co se bude dít?
Teď nepůjdu spát, dokud nepochopím ... nebo mi někdo neřekne ... co budu dělat s tímto pre-F. udělat?
Albina doporučuje buď udělat těsto v lednici ... nebo ho jen dát do rána ...
Co myslíš?

[paramed1]

paramed1, Veroniko, díky! pravděpodobně šel dát do chladničky, jak to je! A zítra ráno to dostanu a budu dál vykouzlit být s ním přátelé.

[Oksana]

Jak jsem slíbil střih koláče

Oksana, nádherná placka. A taky buchta. Výborně ! Oksana, jaký je recept na tvoje koláče? Opravdu se mi líbí díry v nich ...

Zde je několik dalších banánových tekutých kvasnicových chlebů:

Linochka, vynikající chléb! Skvělý název!

Lyuda, vždy pomůžeme! Nebojte se!

Děkuji, Veroniko! Už teď vidím, že lidé jsou velmi vstřícní. rychle přijít na pomoc. Děkuji všem děvčatům!

Multifunkční nádobu jsem nemazal ničím, ale pokud ji trochu namažete, nezhorší se to. A aby bylo těsto trochu těžší, namísto vejce si vezměte 2 celé žloutky, to znamená, vyměňte bílou za žloutek. Místo 3 vajec se ukáže 6 žloutků.

Mám to. Děkuji, Veroniko. Stále nemůžu dát preenzym. Já, ty bastarde, jsem během dne vzal a nakrmil banánové droždí. A nalila vodu. Právě jsem začal dobře pěnit. Ale je ještě brzy. Dám to na noc.

Linochka! Můžu tě tu teď mučit?

Leno, teď bych připravila těsto a nechala ho při pokojové teplotě. Do rána to prostě dozraje. A nebude to peroxid jako běžný kvas nebo startér. Tato droždí nedává kyselinu.

To je pre-F. který jsem dnes ráno dal, je na farmách. malinový list. Stojí to 11 hodin. Zvýšil se o jeden a půlkrát, ale nahoře nějak ztemněl.To je normální? A přesto - jak můžete „vydržet“ až do rána? nebo to nestojí za to?

Lena, normální preenzym! Připraven. nastartujte těsto a nechte ho v místnosti. nech ho nafouknout.

Lyuda radí dát těsto ... Pravděpodobně můžete udělat to a to.

Lyuda radí dát těsto ... Pravděpodobně můžete udělat to a to.

Vsadil bych se. Oksana nám ukázala, že se mu nic nestane. Taky si to myslím.

[paramed1]

paramed1, Veroniko! Mami drahá! Jsem jako ta opice ze žertu ... „chytrá a krásná ...“

tak řekněte dobrou noc sklenici! a poslat ji spát do ledničky

Tak to udělám ... zítra ráno to vytáhnu, podívám se na to a pochopím, co chci, jinak mi z těch receptů, které jsem četl, vybuchne hlava!
Půjdu lépe a dám si velikonoční dorty.

Lyuda radí dát těsto ... Pravděpodobně můžete udělat to a to.

Vsadil bych se. Oksana nám ukázala, že se mu nic nestane. Taky si to myslím.

OVLÁDEJTE VÝSTřel v mé hlavě!

Pre-F. 150 + 150 + 1 st. l. med je už 12 hodin, a pokud (dobře, jako možnost) přidat k tomu teď zakysanou smetanu?

Kitty, klidně přidej. Na fermentaci kvasu jí stačí 6 hodin, bude to v pořádku.

Kitty, klidně přidej.

Shot # 2 !!!!

Heleno, ty jsi naše slunce! Ano, udělejte s ní to, co je pro vás výhodné! Tedy s ním. Přesto bude pacient zítra naživu, zahřeje se a bude se pohybovat. To vám řekne váš vnitřní hlas, tak to udělejte. Uvidíte, že toto těsto se získává z jakéhokoli stavu polotovarů!

[paramed1]

paramed1, oooh, kdybych to věděl. Dobří lidé mi darovali lžíci těstovin.

Stránka a téma obecně spojily lidi, kteří jsou mimořádní, kreativní a mají sklon k dobrodružným experimentům.

Jsem také velký experimentální dobrodruh. Dnes jsem se rozhodl namalovat několik kusů vajec kurkumou. Kurkuma nestačila. Rozhodl jsem se přidat papriku a místo toho jsem nalil feferonku. Vejce jsem musel vyjmout, jinak by mi je hodili.

Dívky, do mého P-F jsem nepřidával cukr. Možná to kvůli tomu funguje pomaleji, ale stále to funguje a není to špatné.

Heleno, ty jsi naše slunce!

„kroužit mě, kroužit“!
Veronica, vložte pekárnu na téma Ludinova chleba „Ivan-tea“. Vůně je úchvatná! ... je tu všechno kromě mouky vyrobené z květů vrbového čaje ... moje drahá Mulya hněte. Teď budu dělat těsto v lednici. Zítra odpoledne se ohlásím v plném rozsahu!
Ale velikonoční koláče jsem přenesl do rána. Takto to bude lepší.
Moc děkuji za vaši pomoc a trpělivost!

[Sveta]

Dívky, do mého P-F jsem nepřidával cukr. Možná to kvůli tomu funguje pomaleji, ale stále to funguje a není to špatné.

Sveta, všechno funguje dobře! Stejného cukru je také nepatrný. Takže, spíše pro pořádek ... Ale opravil jsem recept, takže nyní nebudou od nikoho přijímány výmluvy (jen si dělám srandu).
Světlo, tohle není droždí. Rostou a žijí podle svých zákonů. stejně jako není možné požadovat znalosti matematické analýzy od žáka prvního ročníku, tak i naše železnice potřebují čas, aby dospěly. udělají si stejně, ale dříve nebo později. takže spěch s nimi nezesiluje.

Dnes jsem se rozhodl namalovat několik kusů vajec kurkumou. Kurkuma nestačila. Rozhodl jsem se přidat papriku a místo toho jsem posypal feferonkou. Vejce jsem musel vyjmout, jinak by mi je hodili.

: lol: Svetik, veselý, ale máš Velikonoce ... nudit se s tebou nebude!

[Co jsme všichni stejní dobří chlapi! Jsem na každého hrdý! Číňané by záviděli! Děkuji ti drahý ! Za 2 týdny bylo vytvořeno tolik krásy! Pro každý vkus! Vyberte si!]

Dívky, na první stránku jsem přidal spoustu odkazů na nové recepty. Pokud jste tam příliš líní, podívejte se na odkazy zde. Všechno, zatímco úpravy jsou uzavřeny. Recepty se budou hromadit, znovu požádám šéfa, aby mi dal příležitost upravit.

Co jsme všichni stejní dobří chlapi! Jsem na každého hrdý! Číňané by záviděli!
Děkuji ti drahý ! Za 2 týdny bylo vytvořeno tolik krásy! Pro každý vkus! Vyberte si!

Recepty na chléb z tekutého droždí

Celozrnný chléb s tekutým banánovým droždím (lappl1)
Chléb „Ivan-čaj“ s celozrnnou moukou a tekutými čajovými droždí (lappl1)
Chléb "Raspberry Paradise" (lappl1)
Chléb „Karavai“ pro milé hosty (lappl1)
Dárkový chléb "Podkova" (lappl1)
Celozrnné bagety s ovocnými tekutými droždí (Linadoc)
Dezertní brusinkový chléb s tekutým ovocným droždí (Linadoc)
Vařený žitno-pšeničný chléb s ovocnými tekutými droždí (Linadoc)
Chléb "zlatý" (Anna v lese)
Tekuté droždí bagety (Strašák)
Kulich s tekutými droždí (paramed1)
Žitný chléb v pekárně s tekutými droždí - foto, recept (Strašák)
Palačinky s tekutými droždí - recept, fotka (olesya26)
Vařený aromatický chléb s celozrnnou moukou „Zakhariy“ (Linadoc)
Žitno-pšeničný krémový chléb s tekutými droždí (lappl1)
Valga buchta s meruňkovým džemem a mandlemi (AnaSamaya)
Chléb "Solnyshko" (s cibulí, mrkví, rajčaty, sýrem) (AnaSamaya)
Skvrnitý chléb (AnaSamaya)
Pšenično-žitný krémový chléb s tekutými droždí se semínky (lappl1)
Německý hustý obilný chléb - Vollkorn Brot s tekutým banánovým droždí (AnaSamaya)
"Opičí chléb" se sušenými třešněmi, hnědým cukrem, skořicí (AnaSamaya)
Křupavý holandský chléb ("dřevěný") s tekutými droždí (AnaSamaya)
Savarin - druh „rumové ženy“ (AnaSamaya)
Custardový cibulový chléb s celozrnnou moukou na tekutém droždí "Cipollino" (Linadoc)

Zapomněl jsem vám ukázat bramborový řez:

[Strašák]

Strašák, Nato! Páni, krajko!

[Borisyonok]

Borisyonok,

Těsto bylo mimochodem v lednici. Někdo tady nemohl nikde připojit svůj startér. Klidně jděte do ledničky - pak na to přijdeme!)))

Zapomněl jsem vám ukázat bramborový řez:

Nato, to se nedá zapomenout zapomenout! Ale za takovou krásu máte nárok
Natašo, drž se nosem za receptem, prosím!

[Strašák]

Strašák,

Někdo tady nemohl nikde připojit svůj startér

Ach! A kdo to je? ... já nevím ... mám všechno dlouho v ledničce!

[Borisyonok]

Borisyonok„Mám jeden předkrm na žitné mouce a druhý na pšenici!
Luda, Iloniny recepty na koláče: kynuté těsto na koláče.

Zde je slíbená zpráva o prvním chlebu. Nic fantastického, jen zpráva. Upiekla jsem celozrnné s banánovým droždím podle receptu Lyudmily, mám citronové droždí meruňkové, mouku, promiň, Lyudmila, půl a půl 1. třídy a slunce, chtěla jsem na začátku takový bílý. Chléb se ukázal jako velmi chutný, nikdy předtím jsem to nejedl. S ovocnými tóny, absolutně bez kyselosti, něco připomíná dort, můžete jíst jen tak bez všeho, s čajem. Nosil jsem to do práce, sbíral jsem nadšení. Všichni jsou pro tebe, Lyudochko. Ještě jednou a mnohokrát děkuji. Chci dát jinou sestavu, je to zajímavé a mám chuť experimentovat.

[lappl1]

lappl1,

A ještě jsem to normálně nepočítal. To je rozmarýn a česnek brambor Petera Reinharta. Chléb je vynikající (pro ty, kteří milují rozmarýn))), ale zatím jsem to dělal téměř na oko (myslím poměr startér / těsto).

[lappl1]

Dobré ráno všem!
lappl1, něco preenzymu mi vůbec nevyhovuje. Už je to 12 hodin. 130 g železnice a 108 g mouky na 1 koláč v KhP. Vytvořil konzistenci palačinkového těsta. Udělal jsem to pro kynuté těsto na žitné mouce. Dnes se na místo dívám, přidal jsem ještě 1 polévkovou lžíci. l. mouka. Bubliny, ale nestoupají.

[Světlo]

Světlo, Svetochko, dobré ráno!
Zkuste přidat lžičku medu nebo cukru a po třech hodinách si myslím, že už můžete dát těsto. Včera jsem měl stejný „problém“ ... ale všechno fungovalo naprosto dobře!, I když před F. než byl med přidán, stál téměř 15 hodin.
Jediná věc, pokud vůbec, ať mě dívky opraví později, je nutné trochu zvýšit kynutí samotného těsta.

[Borisyonok]

Borisyonok, dík. Když jsem přidal preenzym, okamžitě jsem přidal cukr. A 1 polévková lžíce. l. žitná mouka. Uvědomil jsem si, že železničáři ​​takovou mouku milují.

Asi jsem z toho unavený, ale moje budoucí droždí aktivně bublá, jsem šťastný

[Strašák]

A ještě jsem to normálně nepočítal. To je rozmarýn a česnek brambor Petera Reinharta.Chléb je vynikající (pro ty, kteří milují rozmarýn))), ale zatím jsem to dělal téměř na oko (myslím poměr startér / těsto).

StrašákKdyž se objeví čas, přepočítejte prosím! Chléb je velmi dobrý! Navíc brambor!

lappl1, něco pre-enzymu mi vůbec nevyhovuje. Už je to 12 hodin. 130 g železnice a 108 g mouky na 1 koláč v KhP. Vytvořil konzistenci palačinkového těsta. Udělal jsem to pro kynuté těsto na žitné mouce. Dnes se na místo dívám, přidal jsem ještě 1 polévkovou lžíci. l. mouka. Bubliny, ale nestoupají.

SvětloAno, dnes mám stejný odpad! Poprvé vůbec! Sedím a přemýšlím proč. Nejprve jsem včera pošetile přidal vodu a cukr do banánové železnice. A slušně. Bublají, ale jsou velmi mladí. Pro jistotu jsem přidal 30 ml. aktivní malinové droždí. Zkazili barvu - stala se šedá. Neměl bych rád takové koláče. Ale ráno, když preenzym stál, stále tam je. Během bublání. Za druhé, poprvé to dělám na čisté pšeničné mouce (w / s) a ukázalo se, že je vodnatá. Ráno jsem přidal mouku, aby byla hustší. Ale už na tom nebudu péct koláče. Nechci lila barvu strouhanky. Pokud vše půjde dobře, upeču Chuchelkovy bagety. Takže ve staré ženě je díra ...

[Matilda_81]

Asi jsem z toho unavený, ale moje budoucí droždí aktivně bublá, jsem šťastný

Matilda_81, Ahoj! Jak se můžete nudit? A ani si nemysli. Jsem ráda spolu s vámi! Hlášení častěji. takže budeme vědět vše o vašich kvasnicích!

Zde je slíbená zpráva o prvním chlebu. Nic fantastického, jen zpráva. Upiekla jsem celozrnné s banánovým droždím podle receptu Lyudmily, mám citronové droždí meruňkové, mouku, promiň, Lyudmila, půl a půl 1. třídy a slunce, chtěla jsem na začátku takový bílý. Chléb se ukázal jako velmi chutný, nikdy předtím jsem to nejedl. S ovocnými tóny, absolutně bez kyselosti, něco připomíná dort, můžete jíst jen tak bez všeho, s čajem. Nosil jsem to do práce, sbíral jsem nadšení. Všichni jsou pro tebe, Lyudochko. Ještě jednou a mnohokrát děkuji. Chci dát jinou sestavu, je to zajímavé a mám chuť experimentovat.

Svetochko, jakou krásu máš! Otpad chleba! Jak jsem rád! Jsem rád, že vám i vašim zaměstnancům chléb chutnal. Pečeme to svému zdraví! A vím, že je to velmi zdravý kousek chleba, i když nahoře. Nakonec, fermentace z mouky odstranila to nejužitečnější!
Svetochko, děkuji za takovou zprávu s fotkou!

Od přírody jsem samozřejmě netrpělivý člověk. Už chci lahodný chléb, svědí mě ruce. ale chápu, že tady nemůžete spěchat

Od přírody jsem samozřejmě netrpělivý člověk. Už chci lahodný chléb, svědí mě ruce. ale chápu, že tady nemůžete spěchat

Gulya, ano, tento chléb je bez spěchu! Tak ho nechejte vyrůst.
Dívky, šel jsem dělat obchod. Čas od času narazím na toto téma. Neztrácej !

[lappl1,]

lappl1, Borisenok doporučil cukr. Přidal jsem a všiml si, šel nahoru a dolů. Očistil jsem stěny lžící, takže těsto zjevně stoupalo.

[Světlo]

Světlo, Svetochka, nebo možná pre-F. jsi připraven? Koneckonců, někdo už psal to pre-F. možná se připravte rychleji ... Myslím, že Lina měla jednu hotovou za téměř 6 hodin.
Pokud tomu dobře rozumím, jeho připravenost závisí na surovině, na kterou jsme dali droždí, a na tom, kolikrát vezmeme stejné droždí ... zkrátka - VĚDA!

Takže to nestoupá. A právě na 2,5násobném nárůstu. Dobře, zkusím dát těsto.

[Světlo]

Světlo,

Obecně se hladina zvýšila 2,5krát.

Samozřejmě dát těsto! Pokud bych včera tak vychoval - vůbec bych se neobtěžoval!
Včera jsem dívky trápil půl dne v doslovném smyslu slova - vůbec jsem nezvedl ani centimetr ... a pak se podívej na mou zprávu - docela bageta (samozřejmě vzdálenost měla být více).
Tak si to oblékněte a jděte!

[Světlo]

A vím, že je to velmi zdravý kousek chleba, i když nahoře. Nakonec, fermentace vzala z mouky všechny nejužitečnější věci!

Jak se nemůžete nechat inspirovat pro nové exploity. Nevýhody a ty převedené do výhod. To je tak inspirativní, takže jsme se tam dostali dále. Pod vaším vedením jsem připraven připojit se k nejodvážnějšímu experimentu.
Světlo... můj preenzym poklesl o 1 cm, vložil jsem těsto a dopadlo to dobře, jen se poprvé vařilo 3 hodiny. Zdálo se, že celý den stál na stejné úrovni a pak začal padat.

Dívky, pro úplné štěstí zhasly světla! To proto, že lidé! Vědí, že ženy v domácnosti pečou koláče! Takže můj počítač se právě teď vypne. Když to zapnou, nemám tušení.
Zatímco !

Ludo, co to je! Je to škoda, ale ne kritická. Neobtěžujte se a nerozčilujte se. Pečete o něco později, ale klidně, bez rozruchu.
A moje banány, krmené dnes v 8 ráno, odtrhnou víko ... Putují, syčí a páchnou! Počkejte, já čichám a všechny přípravy na dovolenou skončí ... zítra budu péct na železnici, dva ze tří půjdou jako dárek - tím se chlubím, jednu budeme hltat sami. Vezmu pár svatých na obyčejné droždí.
Ale banánové droždí, mohu vám říci, je rychlejší než kvasnice z jablkových rozinek, rozhodně!

Ale banánové droždí, říkám vám, je rychlejší

No, já nevím. Kolik jsi měl?
Moje jsou čtvrtý den ... a žádný gugu. Zřejmě na jaké banány narazit.

Len, byli v mé ledničce 2 týdny. Předtím, po 2 dnech, se začali množit, 5. dne jsem je odstranil v h-k. Dnes ráno jsem to vytáhl, hodil jim jídlo a pití, po 2 hodinách začali pracovat jako zmije. Teď čekají na večer, syčí a míchají se.

Včera jsem nalil vodu do staré husté vody, nalil cukr, trochu banánu a sušil. Okamžitě začali vřít. Je škoda, že kvasnice kvasí a dort je palačinka. Nevstal.