Moulinex 6002OW. Bagety se sezamovými semínky

Moulinex 6002OW. Bagety se sezamovými semínky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pro 4 bagety:
Voda	185 ml
Cukr	1 lžička
Sůl	¾ h. L.
Pšeničná mouka	250 g
Pekařské droždí suché	¾ h. L.
sezamová semínka	50 g
Pro 8 baget:
Voda	325 ml
Cukr	1 ½ lžičky
Sůl	1 ½ lžičky
Pšeničná mouka	450 g
Pekařské droždí suché	1 ½ lžičky
sezamová semínka	90 g

Metoda vaření

• Vložte přísady do nádoby v tomto pořadí: voda, cukr a sůl. Poté přidejte mouku a droždí.


• Vložte nádobu do pekárny. Vyberte program 1, požadovanou barvu kůry a stiskněte tlačítko start-stop.


• Po prvním pípnutí (po 20 minutách) přidejte sezamová semínka do těsta.


• Po druhém pípnutí (po 1 hodině a 10 minutách) otevřete pekárnu a vyjměte těsto.


• Pokud se rozhodnete uvařit 8 baget, rozdělte těsto na 2 kusy a jednu z nich přikryjte ručníkem na druhé pečení.


• Rozdělte první polotovar na 4 stejné části a dejte jim tvar baget. Umístěte je na speciální desku na pečení bagety.


• Bagety úplně rozkrojte a pomocí kartáče navlhčete vodou. Stiskněte znovu tlačítko start-stop.


• Při dalším pípnutí (po 47 minutách) vyjměte bagety,


• a poté opakujte výše uvedenou operaci pro zahájení druhého pečení.


• Na konci každého pečení nechte bagety na drátěném stojanu vychladnout.

[energie,]

Jaké lahodné bagety! energie, Velice vám děkuji za recept, opravdu miluji pečení se sezamovými semínky.

Mír s vámi, pekaři!
energie
- a poté opakujte výše uvedenou operaci pro zahájení druhého pečení.

objasnit situaci
vaše trouba má naprogramovaný druhý cyklus pečení

[odstín]

objasnit situaci
vaše trouba má naprogramovaný druhý cyklus pečení

odstín
Nevadí vám, když odpovím, ahoj energie není přítomen ?
Ano . V modelu 600230 naprogramované dva cykly pečení za sebou (na bagety, housky, ciabatta, pita atd.), což je velmi výhodné!

Ahoj!
Můžete mi prosím říci, zda lze těsto na bagety vyrobit v pekárně Panasonic? A pokud ano, jak potom vařit v troubě? Děkuji předem!

[Katrinka]

Katrinka Kaťušo, samozřejmě, že můžeš.

Poté, co je těsto hotové (hnětení + kynutí), vytvarujte bagety tak, jak se vám nejvíce líbí (nejraději tvaruji podle metody R. Bertineta), dejte je na kyselou hmotu, dokud se nezdvojnásobí, a pak je pečte v troubě.

Téma bagety v troubě (výměna zkušeností) Pomoct ti.

Vyrobeno pro 4 kusy. hnětení a podle výsledků mouky zjevně nestačí.