Tekuté droždí na bázi ovoce, zeleniny, bylin, čaje ...

[Ludmila]

Ludmila, je to pro vás jednodušší, ale my žijeme v bytě a naše trouba stojí, nemůžete s ní hýbat.

Dlouho jsem v tomto tématu nebyl, po 15. dubnu jsem několikrát upekl chléb. Obě se ukázalo, že to není příliš úspěšný, těžký chléb. Když jsem se rozhodl, že moje ruce vyrůstají ze špatného místa pro takové chleby, které lidé pečou, na pohled jsem odložil droždí do ledničky. A zapomněl jsem na ně. Druhý den jsem na ně náhodou narazil, vytáhl je z ledničky a dal na slunce. Kvasili !!!! A vůně je tak pěkná. Pečil jsem chléb podle receptu „Zlatý chléb“ od (Anna v lese). Je pravda, že jsem se musel odchýlit od receptu, dal jsem preenzym ráno, až do večera to nebyl šelest, ale do rána třikrát vzrostl. v práci odpoledne můj manžel bez váhání upekl v pekárně. Ukázalo se, že je to velmi chutný měkký chléb s mírnou kyselostí. Dva měsíce droždí stály v lednici a během této doby nabyly síly.

[Farida]

FaridaJe skvělé, že jste stále pečeli chléb a máte ho! Gratulujeme ! Ano, tento chléb není rychlý, ale stojí za to si s ním pohrávat. A správně jste si všimli kvasnic - při dlouhodobém skladování se s nimi nic nedělá, prostě se to zlepší.

Ano, ano, jen lépe, zvlášť držím dvě plechovky v lednici, aby déle dozrávaly a chutnaly lépe

Speciálně mám v lednici dvě plechovky,

A mám 4 plechovky. A každému se daří skvěle.

[Ludmila]

Ludmila, jo, v létě začnu třetí, na nějaké bobule ze zahrady :) nebo listy? Nebo možná na meruňkách ... Obecně jsem se ještě nerozhodl :)

Začněte, Tanyusho. Můžete začít se vším najednou - bude to chutnější.

Jo, Lyud, udělal jsem to se svými prvními a teď jsem je smíchal se šípkami

[lappl1]

Drahá Lyudmila - lappl1„Píšete o„ domácím “ohnivém / limetkovém medu. Mohu mít recept? Byl bych ti moc vděčný!

[galavan]

galavan, a můžete si také připravit nádherný čaj z ohnivých řas. A to nejen z ohnivých řas. pokud jste to ještě neudělali, pak vítejte u čajového motivu a samozřejmě u medového motivu z květů ivanského čaje. Zde jsou aktivní odkazy na tato témata:
- Fireweed "zlato"
- Ivan čaj (kvašení listů Fireweed) - o Ivanově čaji;
- Fermentovaný čaj vyrobený z listů zahrady a planě rostoucích rostlin - o mono-čajích z listů nejrůznějších rostlin;
- Venkovský čaj (fermentovaný) - sedm v jednom - o vytváření čajových směsí ve fázi přípravy čaje.

[Lyudochka!]

Lyudochka! Abych byl upřímný, prostě nemám žádná slova ........ pouze emoce! Jak jsem mohl toto téma vynechat ???

Vše je rozhodnuto! Dnes dělám kynuté těsto! Mám nějaké jahody, které už nechci jíst, protože jsou v lednici trochu „větrné“. Mohu to použít? Co dalšího můžete přidat? Třešně? Potřebujete je brousit?

Vůbec neuznávám suché droždí ... z nějakého důvodu mi můj vnitřní hlas nedovoluje je používat ...
Proto je to pro mě velmi, velmi zajímavé téma.
Pokud si přečtete, já jsem z chmele vyráběl droždí (takhle to dělala moje babička, která žila na Krasnodarském území), moje babička z nich píchala taaaaaaaaaaaa ... Sama pěstovala chmel a sama si vyráběla droždí. Tak jsem to zkusil. Opravdu se mi to líbilo!
Teď to chci zkusit s takovými kvasnicemi. Vyřešeno, udělám tekuté droždí!

Lyudochka, prosím o radu, co jiného mohu přidat? Můžete jen rozdrtit čerstvé třešňové listy nebo meruňky a přidat je k čerstvým jahodám a třešní?

[Natusichka]

Natusichka, zlato, dobře, je dobré, že i teď jsem viděl recept. Nyní je čas je udělat.Roste tolik čerstvého. Dělej si co chceš. A přidejte své jahody. A třešně a všechny druhy listů. Bobule nemusí být nasekané, jinak bude kaše. ale listy lze řezat. Doporučuji vám vyrobit několik sklenic, ve kterých budou různé materiály. Mám 4 druhy tekutých droždí. A já toho moc nemám. Jsou dokonale uloženy v chladničce i bez vrchního obvazu a s vrchním obvazem se jen zesílí. Zkus to. Každý, kdo pečuje chléb na železnici, nechce jíst ani chléb na obyčejných.

Děkuji, Lyudochka! Teď sedím v práci, ale už jsem doma ... Už si představuji, jak budu dělat droždí!
ale píšete, že můžete připravit z čaje ... je to ze suchých čajových lístků nebo z uvařeného čaje? Uvědomil jsem si, že je sucho.
To znamená, že můžete míchat různé a všechny druhy produktů v jedné nádobě?

[Natusichka]

co lze vyrobit z čaje ... je to ze suchých čajových lístků nebo z uvařeného čaje? Uvědomil jsem si, že je sucho.

Natusichka, správně pochopeno, ze suchého čaje. Podívejte se na fotografii v receptu. Tam můžete vidět čaj v granulích na talíři. Ale můžete to udělat také z čerstvé trávy. Nakonec jsem recept rozložil v březnu, kdy tam nebyla žádná zeleň. A teď je spousta čerstvých čajů.

To znamená, že můžete míchat různé a všechny druhy produktů v jedné nádobě?

Můžete si namíchat, co chcete. Hlavní věc je, že výrobky jsou chutné. Pokud je čerstvý materiál, pak 4 lžíce. l., pokud je suchý, pak 2 lžíce. l.

[Ludmila]

Ludmila, moc děkuji za vaši rychlou odpověď. Mám Ivan čaj - moje sestra ho předala z Moskvy (v Izraeli ho koupit nemůžete). Zvládnu vaše recepty. Děkuji mnohokrát.

[Galina]

Galina, pro vaše zdraví!

[Lyudochka,]

Lyudochka, Výborně!
🔗
Panebože ... že jsem včera vstal ... med v jedné nádobě je slunečnicový, v druhé pohanka, ve třetí květinová ... a to, co dávám do sklenic, se vůbec nehodí k logice ...: jahody, třešně, jablka, šípky, brusinky, kalina, suchý čaj ...
Jedním slovem čekáme!

[Natusichka]

Natusichka„Jakou krásu jste udělali! Chytrá holka!

ale to, co dávám do sklenic, se vůbec nehodí k logice ...: jahody, třešně, jablka, šípky, brusinky, kalina, suchý čaj ...

Proč to není možné? Je to docela logické - čím více, tím lépe. Hlavní věc je, že jsem dal všechno velmi chutné!

Jedním slovem čekáme!

Čekáme, čekáme! Hlavní věcí je poskytnout jim teplo.
Hodně štěstí, Nataši!

[Ludo,]

Ludo, ale podívej se na fotku ... budu se mít kde potulovat? Není tam moc obsahu?

[Natusichka]

Natusichkav zásadě dostatek místa. Udělali jste všechno podle receptu?

Ano, Lyudochka, všechno je podle receptu ... jen vidím, že toho ve sklenicích máte mnohem méně než já ... takže se bojím ... jak to začne šplhat ... co když to vybuchne?!
Ale už jsem se naladil, udělal všechna opatření, dal plechovky na podnos, zvedl závěsy kolem ...

Opravdu chci zdravý chléb ...
Mimochodem, Lyudochko, jaký druh chleba doporučuješ udělat úplně první? No jo! Kvasinky ještě nejsou připraveny, ale mluvím o chlebu ...

[Natusichka]

jen vidím, že máš ve sklenicích mnohem menší objem než já ..

Natusichka„Udělal jsem to na suchý materiál, má menší objem než čerstvý.

jaký druh chleba doporučujete udělat úplně první?

Natusichkaano ano! Mám rád všechno. Může ten, který mám banán. Má nejméně přísad. Mnozí to dokázali, každý je v tom dobrý.

[Lyudochka,]

Lyudochka,Mám to. Teď se těším na své droždí.

Dnes ráno jsem se podíval a ...
🔗
🔗

Už se začínají toulat ??? Tak brzy? Teplota je tam konstantní 24-25 stupňů ...

[Natusichka]

Už se začínají toulat ??? Tak brzy?

Natusichka, aha, začni! Všechno bylo pro vás čerstvé, takže proces začal dříve! A také se mi zdá, že jsi dal více bobulí než podle receptu. Nyní dávejte pozor - několikrát denně dejte plechovku a poté otevřete víko, aby se uvolnil oxid uhličitý. Teplota půjde.

Ano, soudruhu generále !!!
Objem bobulí byl zjevně libovolný .. Neuvědomil jsem si, jak nasekaná jablka, jahody atd.přísady lze měřit lžícemi ... neměl jsem dostatek fantazie, tak jsem si dal až 4krát do úst ... to je moje měrná jednotka ...
Je to velmi děsivé, když vložím trochu víc, než co vložím?

tak jsem si dal až 4krát do úst ...

: lol: Ach, jak pobaveně!

Je to velmi děsivé, když vložím trochu víc, než co vložím?

ne, v tomto receptu to není kritické! Nyní se ujistěte, že vaše jednotky navíc neutíkají ..
A s největší pravděpodobností budete muset chléb upéct dříve než za 6 dní. Nebo nakrmte droždí, jinak rychle sníst veškerý cukr.

A mohou uniknout ???

Chápu správně, že bude možné péct, až se zastaví syčení toulat se?

Poté vyberu požadované množství „droždí“ (jak je uvedeno v receptu), vložím do sklenice nové sladkosti, přidám med a budu muset znovu počkat, až to všechno zhasne, nebo hned dát do ledničky?

[Natusichka]

Natusichkaa vodu v takovém objemu, který jsme vzali, je třeba doplnit. Po dni (a pokud je horko, pak dříve) jej můžete v chladu odstranit.

Ano, dobře! Dík!

[Natusichka]

Chápu správně, že trouba bude možná, až přestanou syčet a kvasit?

Natusichka, při otřesu stále zasyčí. Jen sledujte, jak se obsah nádoby začne potápět.
A o ostatních ti Albina odpověděla. Děkuji, Albinochko!

[Natusichka]

Natusichka, nastartoval další maniak na tekuté droždí Vítejte v naší rodině

[Tatyana]

nastartoval další tekutý maniak z droždí

Tatyana,

Mám na povrchu v jedné z plechovek (ze sušeného černého rybízu) plíseň, mám ji teď vyhodit, že?!

[Kateřina]

Kateřina, ano, nebude to fungovat. Musíte začít nové a podívat se na teplotní režim. Asi jim byla zima.

[Ludmila]

Ludmila, to je nepravděpodobné, i když doma není horko, ale zima. A dal jsem 2 plechovky, jednu se sušenými jablky, další s rybízem. Jablečné kvasnice na rozdíl od rybízových kvasinek neleschly. Zkusím to znovu.
A další otázka týkající se kapaliny, na obrázcích ve sklenicích máte více než polovinu vody a moje 500 gramové jsou napůl plné. Potřebujete přidat více vody nebo máte méně sklenic?!

[voda při pokojové teplotě (není chlorovaná, filtrovaná, nevařená) - 250 ml.]

pro přípravu tekutých kvasinek každého typu potřebujeme:
- skleněná nádoba o objemu 0,5 litru;
- voda při pokojové teplotě (není chlorovaná, filtrovaná, nevařená) - 250 ml.;
- cukr / med - 1 polévková lžíce. l.
- jakékoli ovoce (sušené ovoce), zelenina, byliny, čaj (neprané) - 2 - 4 polévkové lžíce. l. (2 polévkové lžíce. L. Přidejte, pokud máme suchý materiál, 4 polévkové lžíce. L. - pokud jsou čerstvé).

V receptu je jasně uvedeno vše, co jsme podle receptu dělali

[Albinochka]

A další otázka týkající se kapaliny, na obrázcích ve sklenicích máte více než polovinu vody a moje 500 gramové jsou napůl plné. Potřebujete přidat více vody nebo máte méně sklenic?!

Albinochka, dík !
Kateřina, Udělal jsem všechno, jak jsem napsal. Mám nádoby o objemu 0,5 litru (právě jsem se konkrétně podíval). Ale do 250 ml vody (měřeno odměrkou) byl přidán med a materiál, na jehož základě byly vyrobeny kvasnice. Proto v bance nemůže být přesně polovina.

[Natusichka]

Natusichka, nastartoval další maniak na tekuté droždí Vítejte v naší rodině

Tanechka to je jisté! Miluji všechno užitečné a snažím se o to.
Byl jsem tak vřele vítán v čajovém altánu a obecně o přípravě čaje!

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, rád jsem pomohl

[Natusichka]

Natusichka„Jsem tak rád, že vám je v naší společnosti dobře.

A jsem tak ráda !!!!
Jsem stále tak pomalý ... Potřebuji vše zařídit jasně v regálech, jen pak dělám všechno s potěšením ... Proto se mohu dlouho „držet“ ... a pečlivě ... tak mi odpusťte ...

[Natusichka]

Natusichka, obtěžovat, zlato! Hlavní věc je, že uspějete.

Opravdu chci, aby to fungovalo ...

Opravdu chci, aby to fungovalo ...

Uspěješ. Léto je teď tak nemocné, je teplo a droždí lze vyrobit z čehokoli.

A pokaždé, když chléb chutná lépe. Nejsou k dispozici žádné fotografie děr, ale tato je výmluvnější:

Úplně to odtáhl, nedal ani kousek na řezání ...

Ach, Tanyusho, jaká skvělá fotka! Jaký chlap! No, mami, no, upiekla jsi chleba! Nechoď pryč ...
Tanyo, jak jsem ráda, že pečiete chléb na železnici! Chytrá holka!

Když jsou takoví milovníci chleba, jak můžete odolat pečení znovu a znovu?

[Albina]

Dívky, díky! Tak pěkný)) Albina, proto peču, protože chlebová duše roste

Náš junior málokdy sní něco s chlebem