Zmrzlina s norským nádechem

[Brunust]

Zmrzlina s norským nádechem

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: Norština

Složení
tuková smetana na šlehání (mám odstředěné mléko)	100 g
Norský sýr Brunust	50 g
vanilkové lusky nebo mleté	1 strana / podle chuti
cukr	70 g
mléko	200 g
kukuřičný škrob	10 g

Metoda vaření

• Zmrzlina s výraznou chutí sýra Brunust, a protože ji mám domácí a velmi bohatou, nemá norský nádech, ale celý orchestr! Melodie byla složena obvyklým tempem zmrzliny ...
• V části mléka zřeďte škrob a odložte stranou, ve zbytku mléka rozpusťte sýr nakrájený na kousky, přidejte cukr, vanilku (mám mletou) a 50 gramů cukru. Když se sýr rozpustí, přidejte škrob a za stálého míchání ho přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud nezhoustne (myslím, že škrob mohl být přidán hned, nezabránilo by to sýru v rozpuštění). Ochlaďte na teplotu chladničky. Smažte smetanu s 20 g cukru, obě směsi spojte a pošlete je do výrobníku zmrzliny nebo do „manuálního“ režimu vaření v mrazáku.

Miska je určena pro

430 g

Program vaření:

sporák, mixér, studený

Poznámka

Pokud jde o mě, ukázalo se, že je to příliš sladké (můžete snížit cukr, i když moje receptory jsou zvyklé na slabě vyjádřenou sladkost a slanost), ale jen to mi brání spotřebovat celý objem najednou! 2 koule a jste šťastní)))) Moje dcera (téměř 6L) neměla ráda sýr, ale zmrzlinu opravdu ocenila)

[Natasha,]

Natasha, jaký lahodný dezert! Jakmile jsem měl možnost vyzkoušet sýrovou zmrzlinu, byla to velmi chutná a neobvyklá.

Nataši, říkáš, „celý vkusový orchestr“?! Je lákavé jak. Chtěl bych si představit chuť tohoto sýrového stvoření ... Aspoň naznačit pár poznámek (chápu, že je těžké vysvětlit chuťové vjemy). Zatím jen sbírám recepty, v létě odejdu v horku - nechladím!

[přístav]

přístav, náznak krémově-karamelový, sladko-slaný, dušený

Pojďme se tu dusit všemi slinami! Neznám takový sýr, neviděl jsem ani neslyšel, což je ještě zajímavější. Natasha, jaký druh sýra můžete nahradit?

Vezměme si, že jsem sladší než mrkev a nevím nic kolem kbelíku

[Natasha]

Natasha, přišel s vděčností. V mé ledničce ležel kousek „nelaskavosti“, který vypadá spíš jako sherbet. A tady je váš recept. Již hotové, velmi chutné.
Barva je téměř slonovinová, jemná obklopující struktura, bohatá krémová chuť s nádechem sherbet-karamelu. Co jiného je podmanivé, udělal jsem to bez zmrzlinovače, zřídka jsem to mísil, nejsou tam prakticky žádné krystaly.
Jediná věc, samozřejmě, nebyla dost slaná, ale za to může můj sýr.

[Manyasha]

Manyasha, dík! to je také velmi neobvyklé

Anděl, Také nejsem moc zvláštní, takže můžete vařit pomocí odkazu v seznamu ingrediencí, jděte

Elvira, rád, že se vám líbil! pokud je to stále nestandardní, můžete sýrovou mléko-škrobovou hmotu solit ochutnávkou, ale řekněte mi, prosím, jak máte rádi cukr? (nebo stejně, moje recepty jsou nefunkční, potřebuji bochník chleba na 1,2 kg méně než 0,5 chl HP soli, no, všichni v rodině už jsou takoví), mimochodem, nejprve jsem naplnil svůj rozbitý výrobník zmrzliny, no, nic se tam nestalo, také jsem ho vařil ručně )

Už jsem přemýšlel o soli, je to jen to, že obvykle vařím poprvé, podle receptu. Celkem jsem dal 60 g cukru, je to na mě moc, můžete to odmítnout, ale děti milují sladkosti. Připomnělo mi to částečně New York Baskin Robbins.
Natasha, máš v tabletě 70 g cukru, ale v textu se přidáním 80 g ukázalo.

I já se vždy držím poprvé, ale jakmile tam byl sherbet sýr .... hlavní věc je vynikající!
Opraveno kvůli cukru, díky! to znamená, že můj receptor se ztrácí pouze na soli, no, dobře!

Pojďme se tu dusit všemi slinami! Neznám takový sýr, neviděl jsem ani neslyšel, což je ještě zajímavější. Natasha, jaký druh sýra můžete nahradit?

Jak vypadá tento sýr? Také velmi zajímavé.