Chlebové placky na hlavní jídla, jako je kari, kebab, kebab, kofta (arabské kotlety s kořením)

Kategorie: Kvasnicový chléb
Chlebové placky na hlavní jídla, jako je kari, kebab, kebab, kofta (arabské kotlety s kořením)

Složení

mouka 1 šálek (250 ml)
máslo (pokojová teplota) 25 g
mléko 1/3 šálku

Metoda vaření

  • 1. Vložte všechny ingredience do pekárny (mám Panasonic 2501) a zapněte režim „PIZZA“. Hnětení po dobu 7-8 minut. Těsto by mělo být velmi měkké, ale nelepivé na ruce.
  • 2. Vyjměte jej z pekárny, stočte do housky, zabalte do plastu a nechte 20–30 minut odpočívat. Dal jsem to do ledničky, ale můžete to udělat bez.
  • 3. Z těsta připravte klobásu a rozdělte ji na 4 části. Každý kus zaokrouhlete a při práci je zakryjte fólií
  • 4. Vyvařte na pomoučeném povrchu
  • 5. Smažte na pánvi na palačinky

Miska je určena pro

4 kusy o průměru 23 cm

Čas na přípravu:

40-50 minut

Program vaření:

PIZZA

Poznámka

Recept je převzat z televizní show Masterchef Australia. Dorty z bundy (kotlety s kořením jako lula-kebab) mimochodem připravil jeho budoucí vítěz v jednom z kol.

Toto jsou oblíbené chlebové placky mé rodiny ze všech „plochých“ chlebů, které jsem testoval. Nedělám méně než tři porce. Tyto dorty jsou chutné i druhý den. Vyrábím synovi obálky do školy.

S těstem se velmi příjemně pracuje a smažení koláčů je potěšením. Nafouknou se velmi vtipně (fotil jsem, ale nevím, jak vložit další fotky). Smažím bez oleje, moje pánev je nepřilnavá. Po smažení můžete koláče promazat ghí nebo máslem.

Michaska
A hle, v rostlinném oleji tak nebobtnají ... Takže vařím způsobem: na másle! Opravdu se mi líbil váš "dutik"!
Svetlenki
Děkuji za pozornost. Velmi doporučuji tento recept. Je „vděčný“. Prostě jsem vždy uspěl. A pro sezónu kebabů a grilování obecně je to nejvíce!
Vesta
A zajímalo by mě, v Princezně, že to vyjde?
Světlo
Citace: Mikhaska
A hle, v rostlinném oleji tak nebobtnají ...
Michaskaa já, abychom dorty nabobtnali, nejprve je opečeme na pánvi a pak na několik sekund dort položíme na otevřený oheň. Otevírají se velmi rychle.
Podívejte se na video

Svetlenki
Máš štěstí. Mám elektrický sporák, takové palačinky ...
Světlo
Svetlenki, ale to nebude fungovat?

Michaska
Citace: Vesta
v princezně, zajímalo by mě, jestli to vyjde?
Tady jsem také přemýšlel o princezně.
Citace: Záře
Dala jsem dort na pár sekund na otevřený oheň.
Bohužel nemám otevřený oheň.
A moc vám děkuji za druhé video!
Svetlenki
Světlo, Skláním se před Irinou Khlebnikovou. Vyrobila její chačapuri, moskevské buchty - vynikající. Její práce s těstem je fascinující. Ale tady jsou pro mě sprostější než pro ni. Mám takové velké bubliny.
Michaska
Citace: Svetlenki
trucují víc pro mě než pro ni.
Bylo to, když jsem viděl ten váš, myslel jsem si, že možná velký „otok“ nicméně závisí na tom, jaký druh oleje se použije ...
Světlo
Citace: Svetlenki
Ale tady jsou pro mě sprostější než pro ni. Mám takové velké bubliny.
Svetlenki, mělo by to tak být. Chlebové placky se úplně otevřou v ohni.

Chlebové placky na hlavní jídla, jako je kari, kebab, kebab, kofta (arabské kotlety s kořením) Chlebové placky na hlavní jídla, jako je kari, kebab, kebab, kofta (arabské kotlety s kořením) Chlebové placky na hlavní jídla, jako je kari, kebab, kebab, kofta (arabské kotlety s kořením) Chlebové placky na hlavní jídla, jako je kari, kebab, kebab, kofta (arabské kotlety s kořením)
Světlo
Citace: Mikhaska
Bylo to, když jsem viděl ten váš, myslel jsem si, že možná velký „otok“ nicméně závisí na tom, jaký druh oleje se použije ...
Ploché koláče bobtnají z tloušťky válcovaného těsta.
Svetlenki
Světlo, Stále se bojím této fáze s mřížkou ...toto je opravdu klasický způsob výroby chapatis ... Ale dnes už mám tortilly, dva druhy kari a žlutou rýži ...

A dokonce i s máslem se ukázalo, že jsou méně roztažitelné nebo tak něco, méně „gumové“, jemnější, ale zároveň odlupující se. V žádném případě nechci urazit klasický recept v rostlinném oleji
Světlo
Citace: Svetlenki
A dokonce i s máslem se ukázalo, že jsou méně protahovací nebo tak něco, méně „gumové“, jemnější, ale zároveň odlupující se.
Možná. Nevěděl jsem, co můžete dělat s máslem. Mazáme pouze olejem.
Musenovna
Jednou jsem to udělal s máslem, ale jiný recept. 320 gramů mouky, 75 gramů másla a 125 ml studené vody. Na můj vkus chutnalo příliš mnoho másla. Zkusím tento recept.
Musenovna
Zajímavé je, že co když pšenici nahradíte kukuřicí?
Svetlenki
Musenovna, zmatený ... četl jsem, že v bavlněných výrobcích můžete použít kukuřici, ale kromě pšenice ... Pokud si troufáte vyzkoušet, napište si své dojmy ... Nejzajímavější ...

Feta
A co když nahradíte mléko syrovátkou? Jinak je lednička plná, ale škoda ji vylít
Svetlenki
Svetlana, Skočím na strop !!! Právě teď se zde vylepšuje i můj recept !!! Nemám plnou syrovátkovou ledničku !!! Myslím, že to bude ještě chladnější, objeví se kyselost! Nastaví chuť masa z hlavního jídla! Prosím, řekněte nám o výsledku.

Upřímně, můj osobní názor je, že drsná struktura dortu mizí kvůli tomu, že byl rostlinný olej nahrazen máslem ... A kyselé mléko by se teoreticky mělo pouze zlepšit ...

Všechno! Musíme přestat pít veškerý kefír z hub, vyrábět tvaroh a používat syrovátku do plochých koláčů!
Feta
Svetlenki, Boom to zkusit, ale neslibuji rychlý výsledek (znáte zahrady), ale jak se snažím - odhlásím!
Rada-dms
Svetlenki, skvělé tortilly! Zkusme to udělat v chapatnitsa.
Mám tu recept s máslem na pálení (někdy na syrovátce). Někdy to dělám s přidáním žitné mouky. Teď zkusím tvůj. Nezkoušel jsem to na mléce.
Svetlenki
Rada-dms, chytil za slovo chapatnitsa ... Šel jsem se podívat, jaké zvíře ... Ach ... kuchyně brzy obsadí celý byt !!!
Několik dalších fotek dortů (nahoře jsem viděl červené tlačítko, které umožňuje vložit fotografii)
Svetlenki
Chlebové placky na hlavní jídla, jako je kari, kebab, kebab, kofta (arabské kotlety s kořením)
Svetlenki
Chlebové placky na hlavní jídla, jako je kari, kebab, kebab, kofta (arabské kotlety s kořením)
Rada-dms
Citace: Svetlenki

Rada-dms, zachytil slovo chapatnitsa ... Šel jsem se podívat, jaké zvíře ... Ach ... kuchyně brzy obsadí celý byt !!!
Několik dalších fotek dortů (nahoře jsem viděl červené tlačítko, které umožňuje vložit fotografii)

Oh, a pořád jsem pochyboval, jestli budu psát o svém, nebo ne. Máme tu dívky, které upekly spoustu dortů, velmi odlišných a velmi zajímavých, hledejte hledání. A chapatnits diskutují a kupují. Osobně to používám pořád, hlavně v létě. Proto je váš recept velmi užitečný!
Svetlenki
Rada-dms, Koláčů nikdy není příliš mnoho, zvláště v sezóně grilování-grilování jsem si prohlédl recepty, ale s takovými přísadami jsem to nenašel. Děkuji, byli jste srdečně vítáni
Světlo
Citace: Svetlenki
Rada-dms, nikdy není příliš mnoho dortů, zejména v sezóně grilování
A miluji je s Biriyani.
Nana
Citace: Musenovna

Zajímavé je, že co když pšenici nahradíte kukuřicí?
Podle mých zkušeností dívky nejsou palačinky nebo chléb z čisté kukuřičné mouky pro všechny: jsou zrnité a suché, když jsou hotové. Řekl bych toto: výrobky vyrobené z čisté kukuřičné mouky jsou, když jste opravdu, opravdu hladoví.
Ipatiya
Citace: Nana

Podle mých zkušeností dívky nejsou palačinky nebo chléb z čisté kukuřičné mouky pro všechny: jsou zrnité a suché, když jsou hotové. Řekl bych toto: výrobky vyrobené z čisté kukuřičné mouky jsou, když jste opravdu, opravdu hladoví.

To neplatí pro polentu a hominy.
Nana
Citace: Ipatiya

To neplatí pro polentu a hominy.
Mamalyga z kukuřičné krupice je vařená. Toto je úplně jiný příběh.
tatabata
Sveta, moc děkuji! Nic jsem nezlepšoval, bylo to stále velmi chutné! Neměl jsem čas se vyfotografovat, jako obvykle. Budu často péct!
Svetlenki
tatabata, Jsem tak ráda, že! O výsledku jste řekli jako první ... Ačkoli jsem si recept vypůjčil, je stále hezké, že jsem uspěl!

Pro vaše zdraví! Ať vaše rodina miluje tyto koláče stejně jako moje!
mihailovna
Svetlenkiz takových plochých chlebů vyrábíme klasické kystyby, chlebové placky se bramborovou kaší.Existuje mnoho variací, Tataři se jednoduše hnětou na kefíru.
Pás
Svetlenki„Světlo a mléko přesně 1/3 šálku?
Citace: Svetlenki
Těsto by mělo být velmi měkké, ale nelepivé na ruce.
Moje těsto se ani nehromadí, ale musí být také VEKTIVNĚ měkké.
tatabata
Přesně tak, přesně! Jen jsem to hnětl a dal do ledničky. Navíc mám 1 stupeň, zdá se, že to vyžaduje více vody.
julia_bb
Svetlenki, skvělý recept na dort, chtěl jsem je zkusit připravit
tatabata
Julia to určitě nebude litovat! Dělám to pořád a nepoužíváme to úplně pro zamýšlený účel. Nyní potřeli medem a zapili čajem. Velmi chutné a jednoduché. Ještě jednou děkuji Sveta
Pás
Už jsem to smažil. Pravdou je, že stále nerozumím: už je miluji nebo ještě ne
Po večeři moje dcera tak slabě odtrhla kus, podíval jsem se - přemýšlela. A pak najednou takové potěšení
Můj milovaný manžel to také měl rád, ale jsem si jist, že stejně jako já ještě plně neochutnal

Těsto jsem začal mlékem a syrovátkou. Mám skladovací sérum, které nekysne, ale dokonce trochu sladí. Mléčné koláče tedy chutnají trochu sladce a syrovátkové koláče jsou neutrálnější. Samotné koláče vypadají stejně, lámou se stejně

Sveta, Děkuju !

PS: Dívky, potřebujete tyto koláče péct na středním nebo vysokém ohni? Upiekla jsem to a najednou to bylo špatně ... najednou to bude chutnější, ale nevím
Světlo
Citace: Pas
PS: Dívky, potřebujete tyto koláče péct na středním nebo vysokém ohni? Upiekla jsem to a najednou to bylo špatně ... najednou to bude chutnější, ale nevím
Pás„Smažím na mírném a poté na otevřeném ohni, aby se otevřeli, ale aby nevyhořeli.
Pás
Dnes ráno jsem pokračoval: vytáhl jsem část těsta z ledničky, kterou jsem včera hnětl a ... studené koláče těsta se nenafoukly (já jsem upečel jako na navrhovaném Světlo video), jen smažené na palačinkové pánvi. Ukazuje se, že pro "kapsy" by těsto mělo ležet na stole při pokojové teplotě bez chlazení. Pokud potřebujete jen koláče, můžete také z ledničky V každém případě jsem to dostal takto

Chlebové placky na hlavní jídla, jako je kari, kebab, kebab, kofta (arabské kotlety s kořením)

Pak se rozběhla moje dcera a svitlo mi: Udělal jsem jí malé koláče - "kapsy", do kterých je vložen jen kotlet se sýrem a něco jiného se dá strčit Pohodlně opatrně jíst

Chlebové placky na hlavní jídla, jako je kari, kebab, kebab, kofta (arabské kotlety s kořením)

Chtěl jsem do těsta přidat trochu soli se syrovátkou, ukázalo se to velmi nevýrazné. Příště trochu přidám.

Další sladká možnost pro podávání TĚCHTO koláčů.
Kdysi jsem byl na svatbě Korejců (kdo se opravdu umí bavit) a tam podávali podobné koláče (bez „kapes“), jen takové, pomazané medem a posypané opečeným sezamem

SvetikDĚKUJEME za chutné a univerzální recept!!!

Citace: Záře
Thalie, smažím se na mírném a poté na otevřeném ohni, aby se otevřely, ale aby nevyhořely.

Jo, jo, a skoro jsem takový. Děkuji!
Světlo
Citace: Pas
Chtěl jsem do těsta přidat trochu soli se syrovátkou, ukázalo se to velmi nevýrazné. Příště trochu přidám.
Můj bratr to později posype solí, pokud těsto nesolím.
Pás
Citace: Záře
bratr dokonce později posype solí

Děkuji, bude to pro mého manžela, miluje solené pooshche než já a moje dcery
Světlo
Citace: Pas
miluje solené pooshche než já a moje dcery
A můj bratr maže hotové koláče máslem, proto přidá trochu soli. Miluje je sladkým čajem.
S * lena
Zdravím, přečetl tři stránky, viděl otázky, žádné odpovědi. Nezkoušel recept nikdo za měsíc v Princezně? Výsledek a dojmy jsou velmi zajímavé.
Pás
Citace: Záře
A můj bratr maže hotové koláče máslem, proto přidá trochu soli. Miluje je sladkým čajem.
AAAAaaaaaaa ... A my jsme chléb s máslem a posypané solí a sladkým čajem. Zde je téměř ekvivalentní náhrada DĚKUJEME !!!
Světlo
Citace: Pas
A my jsme chléb s máslem a posypané solí a sladkým čajem. Zde je téměř ekvivalentní náhrada
Pás, ale pokud také nasekáte česnek na jemno. Super!
Vesta
Citace: S * lena
Nezkoušel recept nikdo za měsíc v Princezně?
Zkoušel jsem to druhý den, nechtěl jsem psát, chtěl jsem to zkusit na pánvi porovnat, neměl jsem čas, ale neměl jsem rád princeznu, ukázalo se, že jsou velmi, velmi suchý, jako fotka, nemohu najít
S * lena
Děkuji, pak to nezkusím. Opravdu se mi líbí její velikost. Okamžitě jsem si představil, jak velké a chutné budou, ale s grilováním!

Strouhanka
Svetlenki, Svetlano, jak tenká těsto potřebujete vyválat?

Čím tenčí, tím lepší nebo ne?

V receptu není vůbec žádná sůl?
Světlo
Citace: Krosh
Čím tenčí, tím lepší nebo ne?

V receptu není vůbec žádná sůl?
Strouhanka, ano, tenčí, ale ne na průhlednost těsta. Získejte sušenky.
V receptu není žádná sůl, ale pokud ji opravdu potřebujete, pak můžete. Můj bratr dělá sůl, když maže olejem.

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren