Králičí jednohubky

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
nadace	1 PC
plnicí	tvé volby

Metoda vaření

Základem je „koberec“ upečený podle principu opičího chleba z drobných housek (10 - 15 g). Výběr těsta. Můžete vytvořit základnu z několika druhů těsta.
Čerstvě upečené buchty namažte ještě horkou směsí másla, česneku a mletých bylin, například u koblih.
Pomocí špízů nakrájejte na každou housku kousky zeleninové zeleniny (salát, mladé zelí, švýcarský mangold atd.), Zeleninu, ovoce, bobule, sýr, šunku. Navrhuji zformovat několik jednohubek pro „předvedení“ a vedle základny dát misku s různými vhodnými kousky a volnými špízy. Pak bude každý jedlík schopen králíky nakrmit podle svého vkusu. Bylo by hezké doplnit bufet několika dipy, kde si můžete ponořit jednohubky.

Miska je určena pro

příjemná společnost

Poznámka

Začal jsem syrovátkové těsto na buchty.

Jednou jsem se naučil proporce na webové lžíci od Semiramis, nyní je používám, kdykoli potřebuji přidat sérum. Hnětení v pekárně.
Buchty jsou získávány se sněhově bílou nadýchanou a mírně elastickou drtě, neutrální chutí.
🔗

Suché droždí 1/2 lžičky.
Rafinovaný olivový olej 2 lžíce. l.
Pšeničná mouka 2 lžíce.
Sůl 1/2 lžičky
Sérum 200 ml
Forma na pečení 18x23cm.

Když jsem vyráběl jednohubky poprvé, hodil jsem 28 (4x7) koulí o hmotnosti 10-12 g. Koberec se ukázal být ne pevný, ale s malými mezerami. Rozhodl jsem se, že od nynějška budu dělat 32 (4x8) kusů. Příště však uvízla 35 (5x7) a ještě větší (15g). Takže buchty nejenže splynuly s podložkou, ale také se ukázaly být vyšší, než jsem chtěl. Ale to samozřejmě není fatální - pouze informace, které vám budou užitečné pro vaše výpočty.
No, zábavný piknik!