Ochutnejte nakládanými melounovými slupkami

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Pikuli z melounových slupek	1 šálek
Sladká červená cibule	½ šálku
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Tabulka hořčice	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Záliba Je omáčka vyrobená z nakrájené nakládané zeleniny nebo ovoce.
Z angličtiny se slovo „relish“ překládá jako „vychutnejte si, vychutnejte si chuť“ nebo jednoduše - „potěšení“. Významy „koření“, „omáčka“ a „předkrm“ získalo až na konci 18. století, v době kolonizace Indie (vlasti náboženství). V 19. století se náboženství rozšířilo ve Velké Británii a později v Americe a Evropě.
Relichi se připravují z vařené, nakládané nebo solené zeleniny nebo ovoce v pikantní, kořeněné nebo horké sladké omáčce. Relish může obsahovat jeden nebo několik druhů zeleniny nebo ovoce, jejichž kousky jsou dobře rozeznatelné. Tato vlastnost chutí a odlišuje je od ostatních omáček a koření. Mohou chutnat sladké nebo pikantní, kořeněné nebo mírné, ale vždy se stanou silným přízvukem k doplněnému pokrmu.
Relish je kořeněné aromatické koření pro masové a rybí pokrmy, originální dresink na saláty a poleva na sendviče, koláče atd. Používá se také jako nezávislé občerstvení. I malé množství chuti dodá pokrmu jasnou, bohatou chuť a vůni a probudí chuť k jídlu.
Seznam populárních náboženství zahrnuje adjika, aivar, lecho, mostarda, salsu, zubní kámen, chutney.
Jedním z nejčastěji používaných druhů pochutin na světě je severoamerický nálev s hořčicí, který se tradičně používá jako zálivka u párků v rohlíku a hamburgerů v Kanadě a na Aljašce. V současné době si získává popularitu i v Evropě.
Nakrájejte jemně marinovanou kůru melounu a cibuli. Dochutíme máslem a hořčicí a promícháme. Chladnička. Udržujte v chladu.
Proporce cibule a krusty lze změnit podle chuti.
Pokud cibule není sladká, vložte ji do misky a zalijte vroucí vodou. Necháme 5 minut stát. Vypusťte vodu. Stiskněte cibuli.