Pomalé hrnce: výběr modelu, funkce, recenze

Kdo má co říci o pomalém sporáku Electrolux ESC 7400?
Tady je jeden.
🔗
Můj přítel není registrován na pekárně. ru, požádal, aby to zjistil.

Přidáno středa 20. dubna 2016 10:42

Atlanta je považována za jednu z možností, ale její cena je 4800 r.

podle videa je to velmi dobré, všechno je tam - a 3 režimy ohřevu + ohřev a displej, nastavený čas a nádherná hlasitost

a pro mě je oválná mísa pohodlnější - používám 6,5 l Kenwood více než kulatých 4,5 l

[mur_myau]

mur_myau, ElenaPamatuji si, že když jsem četl téma, diskutovali jsme o tom, kdo jej koupil a používá, nepamatuji si, zkuste se podívat na vyhledávání, funguje nám to dobře)
není to špatná volba, velký objem, známá firma, dobrá kuchyně. dělá techniku, elektronické ovládání - někomu se to líbí víc

Atlanta je považována za jednu z možností

majitel

[mur_myau]

mur_myau, Len, mám jeden, velmi velký, velmi krásný, kuchaři jako všechny pomalá jídla, ale existují více než tři režimy, existuje dokonce režim „formou bufetu“, je to jen k podávání a jídlu

Ó, děvčata, moc vám děkuji, nesmírně.
Nyní přenesu odkaz na toto vlákno a nechám ho přečíst.

Nakonec jsou oba dobré, zbývá se zaměřit na cenu a dostupnost.

Přidáno středa 20. dubna 2016 15:02

„bufetový“ režim

A co tento program poskytuje, jaký je rozdíl od klasických nízkých a vysokých?

Electrolux ESC 7400

něco v některých a odpis z výroby

dobrý pomalý vařič

Také jsem dostal tento před novým rokem, Electrolux ESC 7400, velmi šťastný, velmi pěkný pomalý. S dobrým objemem jak pro codoledety, tak pro plněné zelné rolky. Stále jsou v křídlech Russell Hobs, a tak je v Elektroluxu více programů a je jich více, intenzivnějších a podrobnějších programů.

Dívky, ví někdo, jaké jsou teplotní podmínky, které má Russell Hobbs? Prohlédl jsem si pokyny, nenašel jsem

Dívky, ví někdo, jaké jsou teplotní podmínky, které má Russell Hobbs? Prohlédl jsem si pokyny, nenašel jsem

Pomalý hrnec Russel Hobbs (3,5 l)
1. střed 80-90 * C pro tradiční pomalé vaření
2. vysoká 90-100 * C pro "okamžité vaření", použití zařízení jako elektrického pánev
3. nízké 60-70 * C, aby jídlo bylo po uvaření teplé

Tatiana, moc děkuji !!! Dal jsem si Ki olej, abych ho zahřál. To znamená, že ho musím nastavit na Low. Kolik hodin přibližně? Palivo 2 kg

Dnes jsem přikládal máslo (v pomalém sporáku). Teplota 85 * С čas 4 hodiny - normální, dost
Olej je čistý, pěna nahoře, sérum dole.

Tatyana, měla jsi nahoře pěnu? Je lepší to zahodit?

Ira, trochu pěny, nabral jsem ji stranou. A pak ho nalil do sklenice, ztuhl a dostal směs části oleje a bílkovin. Nemusíte to vyhazovat, půjde to na chléb, palačinky, kaši, pak všude - to je normální produkt. Fotografie ti ukážu později

Wo, moje práce dnes! Přesněji řečeno, ne moje, ale pomalá



Takové vzrušení, není třeba stát, něco střílet. Na náměstí - pozůstatky. Může být použit v pekárnách, co?

Může být použit v pekárnách, co?

Ano, jedná se o syrovátku se zbytkovým olejem - v pečivu, obilovinách atd. ...

jaterní pasta v pomalém sporáku

Guy olej v pomalém sporáku jsem tam zapomněl napsat, že jsem nalil olej do příliš horkých nádob a okamžitě jsem to zkroutil, protože olej se ukázal docela dost, nějak je to spolehlivější, podle mého názoru, pod tím kroucením, olej není domácí, koupený v obchodě, bez * přísady * v žádném případě

Včera jsem se chytil trochu pomalu.1,5 litru! Za 4: Páni: eura. Tak čistý ve srovnání s 3,5 litry. Už pro mě vařená kaše.
Dívky, abych nečetl celé vlákno, řekněte mi, který je nejlepší 3,5litrový pomalu koupit v Moskvě?

Dívky, abych nečetl celé vlákno, řekněte mi, který je nejlepší 3,5litrový pomalu koupit v Moskvě?

Ha třikrát. Náš čaj není Evropa, je k dispozici pouze jeden (pokud existuje) Russell Hobs.

Stále nemusí být? Hmmm, nastavení

můj pomalý guláš dusil žebra mého prasete
Koupil jsem slaninu od přítele, navíc jsem odřízl maso podél hřebene, maso jsem nakrájel, trochu jsem nechal na páteřních kostech a ještě nějaká žebra, pepř, sůl, sušený rozmarýn ... pomalu na pár hodin na High a 5 hodin na Medium a spát sám))))
ráno šlo maso přímo z kostí a páteřní kosti se rozpadly na křižovatce
Vkuuusna)))
ty části, které jsou dokonce nahoře mírně upečené)

Všichni, všichni TRAP !!!

Vážení majitelé a majitelé Electrolux ESC 7400, buďte tak laskaví / neprocházejte, chápu léto / léto / a další vybavení vám neumožňuje „sedět“ na pekárně, ale napište mi všechny „+“ a „-“ tohoto zařízení. Mám si vzít nebo ??? nedělej??? Není možné jednoduše přečíst 342 stránek a co je třeba hledat při nákupu zboží z okna. Obrovský milosrdenství předem za VŠECHNY odpovědi / recenze !!!
P.S. Přečetl jsem si o ní všechny informace na straně 342, ale o této Kráse se toho napsalo trochu střídmě a málo ...

Posílám kopie z Yandexu: Musíte si předem naplánovat čas, na který potřebujete hotové jídlo. Vaření kuřete žádný problém! A zvykněte si na těžkou keramickou misku na umytí.
Výhody
Tři režimy pro vaření produktů namísto standardních dvou, navíc program SOUP, možnost manuálního zkrácení nebo prodloužení doby vaření. Přítomnost časovače, oválná keramická silnostěnná mísa. Výkon 235 W, nízká spotřeba energie
nevýhody
Neexistuje žádná funkce odloženého startu, žádné recepty, popis v pokynech se liší od toho, co je ve skutečnosti
Vysoce kvalitní montáž, uživatelsky přívětivý design. VELMI lahodná jídla, která nejsou srovnatelná s těmi z multivarku a vařená na sporáku. Nákup mě velmi potěšil, pro ty, kteří milují pokrmy „v hrnci“, je to velmi potřebný produkt.
Úžasná věc pro líné, dát všechny výrobky (bez tepelného zpracování) nastavit čas, ona vařila všechno. K dispozici jsou 2 funkce ohřevu: jedna další - (bufetová funkce), druhá automatické ohřívání (nastavuje se automaticky, pokud není možné získat talíř.) Montáž: vnitřní mísa je keramická, není potažena teflonem, samotná montáž je dobrá. Během první přípravy nejsou žádné cizí pachy.
Od sebe: vařili želé maso, plněné papriky, zeleninový guláš. Chuť je nová, ne stejná jako z trouby. Není nutné sledovat kamna, což je pohodlné. Můj názor by měl být vzat. Je lepší vařit ráno, večer jsem všechno vyplnil a ráno jsem vypnul již připravené jídlo. S keramikou buďte opatrní - nemá ráda teplotní extrémy (tj. Studené maso nemůžete zalévat vroucí vodou, např. Chcete-li zkrátit dobu vaření).

[Samopal]

Samopal, Oleg, moc děkuji za zpětnou vazbu / odpověď !!!
Přečetl jsem všechny tyto recenze. Právě jsem četl toto téma ze 300. stránky. Na našem fóru je spousta majitelů Electrolux ESC 7400, ale nyní je pravděpodobně teplejší čas (pátek / sobota, léto, dovolená, letní rezidence atd.). Doufejme, že nelituji toho, že jsem to koupil ...
P.S. Mimochodem, Oleg, opět za to, že mě svědí na jednom místě, po vaší fotografii, která byla zveřejněna v tématu Stavové kontejnery. A znovu jsem si uvědomil, že tuto Krásu prostě „již naléhavě potřebuji včera"
Proto, Oleg, Díky za všechno!!!

Přidáno Sobota 2. července 2016 20:20

Koupil jsem to !!! Je tak hezký (Electrolux ESC 7400) !!!

Naléhavě naléhavě! pomozte mi najít recept na švestkový džem v našem oblíbeném hrnci.
Padlo mi na hlavu 7 kg hebkých švestek, pamatuji si, že absolutně nemám energii a čas to zpracovat. že nemůžete ani vytáhnout kosti, zdá se, že se v procesu objevují samy.

[Umka19]

Umka19, gratuluji ke správnému nákupu !!!!! Je to taková věc, taková
V tom ohřejte mléko, připravte kondenzované mléko, vařte kaši a duste zelí, papriky, ale o různých masách ani nemluvím, nakrájím je, hodím a spím.
Už jsem psal pět setkrát, že pokud to dáte na místo, pak je na prvním místě tlakový hrnec, pak pomalý hrnec, pak válcovací stroj a pak všechno ostatní.

[Pomalu dělám džemy]

pomozte mi najít recept na švestkový džem v našem oblíbeném hrnci.

Pomalu dělám džemy: bez přidání vody nalijte bobule (ovoce), vrstvte s cukrem, intenzivně promíchejte, aby se cukr spojil s bobulemi a dal šťávu

jakmile bovětšina cukru je navlhčena šťávou, zapnu ji na minimum, pokud nespěchám, nejprve třikrát po půl hodině, míchám bobule s cukrem - t není vysoká, cukr se nejprve rychle nerozpouští
jakmile se veškerý cukr rozpustí, můžete jít do pomalého hrnce a ne až do konce vaření, udržuji to na nízké úrovni po dobu 6-8-10 hodin, v závislosti na bobulích (ovoce)

Pomalu jsem vařil švestku na minimu po dobu 8 hodin, prvních 1,5 hodiny jsem míchal, abych rovnoměrně zahřál celou hmotu, jinak je objem velký (pro mě Kenwood 6,5 litru)

Také jsem vařil se semínky, ano - později jsem vybral hodně semen - oddělili se, ale ne všechna

Džemy jsem dával do sklenic jako obvykle - horké, s kroucením

Přidáno neděle 3. července 2016 09:15

jablečný džem

Zde je rada nemíchat několikrát, ale musíte se podívat na šťavnatost a stupeň mletí - jinak jsem poprvé zakryl švestku na poloviny (!), dal ji přes noc a ráno - cukr byl upečený dole, ale nerozpustil se nahoře, tekutý nestačí, musel jsem přidat vroucí vodu a nasadit si vysoko

proto je lepší šťávu ihned hnětet a lisovat a nechat ji chřadnout, dokud nezměkne

[Iršo]

IršoIra! Díky moc!
Stále vytáhl kosti, vař.
ach další otázka, podíl cukru a ovoce? 1 až 1?

podíl cukru a ovoce

jak chcete, pomalý vařič vaří opravdu sladší

Dal jsem trochu cukru - zkuste 600-700 gramů na kg švestek - trochu bude sladké, přidejte

pokud jste vytáhli kosti, je to dobré, pak mixér přímo horký v misce = bude hustý

jakákoli švestka - více či méně šťavnatá

Uvařil jsem jednu dávku - ukázalo se, že je to docela tekuté, nabral jsem přebytečný sirup a do lahví na roztočení, sirup se vždycky hodí

a zbývající bobule v sirupu se smíchaly = hustý džem se ukázal a nelepil

[Irina]

IrinaIr, také jsem dal méně cukru, jen jsem si myslel, že možná budu muset přidat
Ještě jednou děkuji!

[Umka19]

Umka19, Lerele, Mirabel„Nevím, jak je to s vámi v Diaspoře, Německu a Belgii (v dobrém slova smyslu!), Ale teď nenajdete máslo z CREAM odpoledne s ohněm, vše je připraveno, děsivě řečeno, z palmy, a dokonce levný. Pokud jej tedy najdete od důvěryhodného prodejce a za přiměřenou cenu (znám pouze jednu takovou osobu v Petrohradě, kterou je třeba informovat osobně), můžete okamžitě roztavit 4–5 kg ve zpomaleném pohybu.

Chcete-li pomalu vařit kusmančikové maso (prase je nízkotučné), potřete ho pastou z pepře, česneku a soli ... šťáva se roztavila ... nezmrazil jsem, mrazák je již plný těchto zásob ... umyl 3 kreslené sklenice ječmene krupice, nalil 6 vody, hodinu vysoká a 5 na střední, pak dalších 1,5 hodiny volno ...
Yachka ... mmmm, velmi něžná a chutná

Přidáno v úterý 5. července 2016 11:59

A nejzdravější je to, že jsem v noci spal, zatímco všechno to báječné chřadlo

[Kateřina]

Kateřina, ale nemohu tak líně vařit, pomalý se určitě pokazí, když to nechám přes noc.
Ukázalo se tedy, že s marmeládou, kterou odpoledne nechali, zůstali pozdě a všechno se vařilo na minimu. Sooo převařené, ukázalo se hnědé a s charakteristickou dochutí.
Kdybych byl doma, byl bych stokrát klesl a včas to vypnul.
Také jsem se pokusil dát maso na noc a kaše, převařená a přesušená se získá bez kontroly.
někteří jdou do práce. a pomalý vařič pro ně. Bohužel takové triky na mě nefungují.

Přidáno v úterý 5. července 2016 13:34

Samopal„Ohřívám také máslo (opravdu doufám, že se jedná o máslo ze smetany), ale ne ve strategickém měřítku, s ohledem na dočasný nedostatek prostoru pro uložení i další nádoby.
Mimochodem, lze ghí skladovat mimo lednici?

Mimochodem, lze ghí skladovat mimo lednici?

Ano, správně vyrobený olej lze bez chladničky skladovat velmi dlouho. Indie - hrozné teplo / nehygienické podmínky / nedostatek chladu a vše je v pořádku !!!

[Ludmila]

Ludmila„AAA dobře, super!

[Vika]

Vika„Soucitím: girl_sad: na tvou pomalou hbitost to znamená ...
Můj je zatím dokonalý s mým rytmem spánku a života při vaření se shoduje)
Programovatelný časovač zásuvky mi samozřejmě pomáhá ven ... nastavit program tak, aby se zapnul ve 23 a vypnul ve 4:30, a na 6 kopejkách sám vstanu, jídlo už není tak horké, při snídani ho dali do nádoby nebo skleněné pánve , zatímco jdu, můžu to prostě dát do ledničky

[Kateřina]

Kateřina„Ano, používám i takové zásuvky, ale nemyslel jsem si, že budeme jezdit tak dlouho a odešli ... hodně jsem to trávil. Dobře, přidám to k pečení.
Nelíbilo se mi zaseknutí v debilce. ukázalo se to tak tekuté, budu i nadále vařit podle receptu Admina a v mikře.

Bohužel takové triky na mě nefungují.

Vika, nedělej si starosti, zdá se, že jsi nedávno představil všechny dostupné produkty.

hlavní věc je pamatovat si, že pomalý hrnec udržuje teplo po dlouhou dobu = můžete ho vypnout a dalších 2-1,5 hodiny se vše uvaří, to znamená, že se zdá být téměř připraveno = vypnuto a opustit dům, vše bude dlouho horké

jam = ano, je velmi možné přeexponovat, zvláště velmi zralé bobule

nevaří nic ve všech spotřebičích, automaticky se přizpůsobuje jídlu

zdánlivě ušatý MOULINEX Cook4Me má spoustu programů pro konkrétní produkty, ale i tak - produkty se liší, i když je můžete měřit na gram, ale budou připraveny různými způsoby

... Sooo převařené, ukázalo se hnědé a s charakteristickou dochutí.

Viko, tohle je poprvé, co jsem zničil džem. Ukázalo se však, že to muselo být vařené bez víka, nebo spíše odstranit víko poté, co začaly bublat po obvodu pomalého. Odpařilo by se a pomalu zhoustlo a cukr by shořel.

Jam, jam - znamená odpařování kapaliny z bobulí a zahušťování ovoce a bobulového sirupu s velmi pomalým vařením ovoce. Povrch džemu by měl „trochu rozcuchat“ a neměl by se nijak vařit.
Aby se dosáhlo zahuštění sirupu, džem se vaří bez víka, aby se kapalina odpařila!

Pokud vaříte pod víkem, účinek odpařování kapaliny nebude fungovat, veškerý kondenzát z víka spadne zpět do pánve na bobule, a tím sirup zkapalní, džem je tekutý, s velkým množstvím sirupu.
A obecně to už není džem, ale bobule vařené po dlouhou dobu

Pošetile mi stačilo vařit zdání džemu ve zpomaleném pomalém pohybu, to není džem

a tak je cukr spálený.

pokud je cukr dobře rozpuštěn ve šťávě z bobulí (ovoce), pak se nespálí

všechno kouzlo vaření džemu, džemu, džemu v pomalém sporáku je to nehoří , ale nejdříve je nutné míchání, dokud se celá hmota nezahřeje v celém objemu

a pokud jsme doma - je dobré vařit nahoře = bvstrenko a také bez popálenin, rozdíl mezi vařením na sporáku = žádné vaření, žádné * plopy * a nic nevyplivne

Poprvé jsem vařil jablečný koláč odstředivý odšťavňovače = to znamená, že dort je velmi hustý, není v něm dostatek tekutiny, ale nejdřív jsem si také myslel - dám si ho a jdu spát, figurky - cukr jsem opravdu nerozpustil, i když jsem ho dal na minimum, ale dole se to upečlo, vypadala taková kůrka, lahodné, jako bonbóny, v noci se samozřejmě hmota (6,5 l) zahřála, vložil jsem ji do sklenic, taková marmeláda se ukázala později, můžete ji řezat nožem

pak jsem také uvařil takový dort, ale velmi dobře ho rozvířil

Přidáno v úterý 5. července 2016 18:31

to není zaseknutí

lahodný džem - nevařené, drcené bobule

klasický džem s předvařeným cukrovým sirupem a máčením bobulí = to je jeden džem, pětiminutový džem s několika nálevy (ve skutečnosti téměř nevařený, až na poslední dobu - 5 minut) = to je další džem, džem v pomalém sporáku = jiný druh džemu

nepříliš šťavnaté bobule (ovoce) jsou perfektní pro pomalý vařič, zpočátku se šťávy nezíská příliš mnoho, a pokud je sirupu víc, než chci = precedím do samostatných lahví, vždy je potřeba nasycený sirup a do sklenic nalévám silnější džem obvykle

nebo - přímo v horké misce - směs = džem, mix - cukrárna, džem

[Iršo]

Iršo, Irina, cukr je dobře rozpuštěný, bobule vždy přes noc zalívám cukrem, aby se vytvořil sirup, a potom to pořád míchám, dokud se při pravidelném zahřívání úplně nerozpustí, pomalu, aby se bobule nerozdrtila, ale dokud se nerozpustí každé zrnko cukru. Pošetile jsem to uzavřel víkem, myslel jsem si, že tam jsou také praskliny po obvodu a díra ve víku. To byl výsledek.
Ale to nic není. Když jsem poprvé vařil džem v multivarkě, neodstranil jsem ventil. Tady byly hemoroidy, umyl jsem všechno - kuchyň, stůl, podlahu, rozložil karikaturu, umyl ji pod tekoucí vodou, osušil. Byl to Redmond 4503, stále fungující, nezničitelný.
A tak souhlasím s Tanya Admin - nejchutnějším tradičním džemem.

Přidáno v úterý 5. července 2016 18:58

klasický džem

Ukázalo se, že Irina a já nevaříme klasický džem, ale tak, jak mě to naučila moje tchyně, ve venkovském stylu. Bobule posypu cukrem v objemu 1: 1, nechám stát přes noc a dám šťávu, vařím v široké nízké pánvi, po vaření na středním ohni odstraním pěnu, snížím teplotu na minimum a vařím, dokud se na talíři neroztáhne hustá kapka. Vložím ji do horkých sterilizovaných nádob, zavřu ji novými nylonovými víčky, položím na krk pod přikrývku, po vychladnutí ji uložím při pokojové teplotě, za celý můj život ani jedna nádoba nevykysla, stála roky, nezhoršuje se.

[Sveta]

ukázalo se, že nedělám klasický džem, ale způsob, jakým mě naučila moje tchyně, ve venkovském stylu.

Sveta, to je ten pravý džem - vařte v misce poté, co bobule dají šťávu
Existují možnosti, záleží na kvalitě, měkkosti, zralosti bobulí a ovoce. Je pravda, že přidávám méně cukru a zavírám to horké pod víčky.
Nevadí. Je důležité vařit v pánvi, bez víka a bez kondenzace

Mám zkušenosti s vařením džemu a v různých zařízeních - ale ve všech ohledech nejchutnějších - v misce s hrncem se silným dnem.

Zbytek - od vychytralého, samo-mluvení, že džem s kondenzací je džem A proč vařit „takový džem“, aby se vypustil sirup? To je indikátor, že se džem vaří s kondenzací.

[Správce]

SprávceTan, vařil jsem v kotli několik let podle tvého receptu. Nádherná !!! když to bylo naposledy líné, vzpomněl jsem si na ten pomalý.
Dobře, negativní zkušenost je také zkušenost.

jak mě naučila moje tchyně

a my všichni vaříme a vaříme takhle, není jen jedna možnost vaření, pro kterou je to pohodlné a chutné, a tvrdit, že

Zbytek - od vychytralého, samo-mluvení, že džem s kondenzací je džem A proč vařit „takový džem“, aby se vypustil sirup? To je indikátor, že se džem vaří s kondenzací.

docela kategorické a autoritářské

každá hosteska má své vlastní zkušenosti, často mnoho let, jsme se sešli, abychom se podělili o své zkušenosti a přidali někoho jiného

každá hosteska má své vlastní zkušenosti, často mnoho let

Irská, ale je tu také zkušenost generací vařit džem v široké, ne hluboké nádobě, bez zakrytí víčky, něco takového

🔗

[v pomalých sporácích]

zkušenost generací

a kdo říká, že naši předkové nahromadili špatné způsoby

Neříkám, že říkám - všechny způsoby jsou dobré, vyberte si chuť



proud, pokud existuje jednotka - proč ji nepoužívat, protože je to pro mě výhodné, a 15litrový kotel a já máme hodně na džem, uvařil mi hodně sladkostí

Přidáno v úterý 5. července 2016 21:35

ještě více - téma vaření v pomalých sporácích, a ne obecně o metodách výroby džemu

Určitě zkusím džem v pomalé nádobě, ale nezavřu víko a pravděpodobně uvařím sirup v kastrolu a zaliju to bobulemi, zkrátka napíšu, co jsem udělal

Uvařím sirup v kastrolu a naliju na něj bobule

Vařil jsem takhle v pomalém víku (a ne v pomalém víku) = jak s víkem, tak bez víka

tehdy jsem si vzpomněl na * domácího * způsob výroby džemu = nejprve se sirup vaří, pak se do něj namáčí bobule (ovoce), chuť je úplně jiná než u jiných metod

ale víko nezavřu

wooh !! pravděpodobně v tomto případě to dopadne, jak má! možná to zkusím také .. jen si sirup vařte zvlášť, opravdu se mi nechce