Nakládané lilky se zeleninou

Nakládané lilky se zeleninou

Kategorie: Prázdné

Složení
lilek	1,5 kg
mrkev	250 g
zelí	250 g
Paprika	150 g
pálivá paprička	1-2 ks
česnek	5-6 plátků
zelené (petržel, kopr, koriandr)	150 g
sůl	1,5 lžíce. l.
cukr	3-4 lžíce. l.
zakysaná smetana (syrovátka, jogurt, kefír, jogurt)	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• Lahodný předkrm z lilku získaný obvyklou fermentací mléka. Umyjte lilky, ořízněte ocasy, nakrájejte na polovinu ne úplně a vařte v osolené vodě po dobu 5 minut. Vyjměte, vypusťte a ochlaďte. Mrkev nastrúhejte, zelí nakrájejte, veškerou ostatní zeleninu a bylinky nakrájejte na jemno, promíchejte, přidejte sůl a cukr, zakysanou smetanu nebo její náhražky. Můžete jogurt a jogurt, ale fermentují při vyšším T než zakysaná smetana, tvarohové mléko, syrovátka a kefír (kyselí v místnosti T). Dobře promíchejte a směs velkoryse rozetřete do lilkových řezů. Přeložte plněné lilky pevně ve vrstvách v nádobě a zatlačte na ně nákladem. Za hodinu šťáva úplně pokryje lilek. Nechejte 4-5 dní kvasit v místnosti T. Uchovávejte na chladném místě (12-18 * C), přičemž zajistěte, aby byly lilky vždy pokryty šťávou.
• 

Poznámka

Fórum má podobné recepty Tatiana-Admin a Angela Ang-Kay... Ale vzhledem k odlišnému složení a výslednému odlišnému vkusu jsem se rozhodl vydat tuto verzi.

[Linadoc]

Linadoc, Velmi zajímavý způsob solení, zájem,: děvče-th: díky za recept, právě jsem se chystal fermentovat ty modré, zkusím to podle tvého receptu! Milujeme lilky, ale o této metodě jsem ani neslyšel: růže:

[Linadoc]

Linadoc, Lina, díky! Zajímavá možnost, zkusíme to !!

[Natálie]

Natálie, Olya, skvělý osvědčený způsob! Ukazuje se, že je kyselě kořeněný, dobře skladovaný, i když ... ne dlouho! Dělejte, holky!

A co dává kefír? Pro rychlou fermentaci? Máme zajímavých 28-29 gr zajímavých a jsou nějaké chuťové rozdíly? Jak chutnají?

[Linadoc]

Oooh, silnější lilky.
Zajímavý recept s kyselým mlékem. Nikdy by mě to nenapadlo.
Zbývá 5 masivních modrých. Je třeba to zkusit
Děkuji, Linadoc

[Linadoc]

Linadoc, je nutné připravit enti lilky! Naštěstí drahí stále visí ve skleníku. Přidal do záložek.

Pro rychlou fermentaci?

Totiž všechno samo rychle kvasí a okyseluje. Objeví se příjemná kyselá chuť. A fermentace kyselinou mléčnou chrání produkt před znehodnocením a je vynikajícím probiotikem, díky čemuž je toto občerstvení nejen chutné, ale také zdravé.

[Lelka.]

Lelka., Kočka, Udělej to! Chutné a zdravé! Rychlé a nematoucí!

Oooh díky, teď to určitě zkusím !!! Děkuji!!!!

Lino, nenechej mě tu sedět. Tchýně vařila takové lilky, bylo to velmi chutné. Zbývá koupit lilky. Díky +

[Alla]

Alla, udělejte to pro své zdraví! Chutné, zdravé, není těžké!

[Linadoc]

Linadoc, Čekám! Však víš, posadil jsem se na tvé zelí, teď přijdu do města, koupím ho a nakvasím, slíbil jsem svému manželovi!

[Linadoc]

Linadoc„Můžeme to my a já potřebovat? Vypadají skvěle! Pokud dostanu nějaké modré, zkusím to.

Oblíbený lilek. Díky za recept !!!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Anatolyevna, Zachary, Díky za zastavení! Je to samozřejmě jednoduché a chutné!

Linaaaa, jaký krásný recept. To je přesně to, na co jsem čekal, zde jsou také lilky fermentovány zakysanou smetanou jako houby. Díky za recept.

[Gaby]

GabyVikusi, ano tvému ​​zdraví! Udělejte to, je to rychle hotové, pravda je také rychle sežrána.

FSE, Linusya, přikryl jsem to talířem, přitlačil na váhu, čekám.

[Vika]

Vika, chytrá holka! Zatímco kvasí, můžete být zdarma!

A my už zhltl Snědl jsem všechno, vyrobím nový kbelík

Linusik, děkuji drahý. (Dal bych ti všechny květiny).

Dal bych ti všechny květiny

Nebudu jíst zásoby!

Jsou tam dva prázdné kbelíky o objemu 3 litry, teď musím zítra koupit lilky, vrátím se k dači a fermentuji. Místní zakysaná smetana je tak dobrá! Lin, proč nemám sklep ...

Lin, proč nemám sklep ...

Tuto otázku jsem se rozhodl už dávno, ale byla zaplavena a podlaha / strop zkažená. Musel jsem vše rozebrat, vyrobit novou hydroizolaci, cementovou bednu, vnější bariéry a přílivy, novou podlahu / strop a odsávací kapotu s ventilátorem. Nyní můžete žít.

Lino, je zbytečné kopat v dači, protože v zimě není silnice a kamna. A sousedé ze 6. patra, pod námi, si myslím, že nebudou šťastní, když se k nim dostaneme ... Balkón je obsazen běžícím pásem, druhý je obsazen dcerou. Lilek by tedy měl být konzumován co nejdříve.

Lilek by tedy měl být konzumován co nejdříve.

To je skvělé! Proč je marinovat? Jsou nakládané!

Kromě toho bude jídlo v zásadě v jedné osobě - ​​nebudu dávat ostatním. Je jim to jedno, ale lilku velmi miluji.

[Lina]

Vylezl jsem na fórum vykopat něco nového o lilku a tady Lina jen s receptem Děkuji, drahý, určitě to udělám ... miluji tuto věc (lilky)

[73]

73„Anyuta, máte nějaké zprávy z Lyudochky?

Lina dnes vzala vzorek, ukázalo se to vynikající. Řekněte mi, nelévejte na tyto lilky rostlinný olej, když je jíte? Nebo něco pletu?

a tyto lilky, když jsou konzumovány, nejsou napojeny rostlinným olejem nahoře?

Zalévání Ale věřím, že zakysaná smetana už přidala všechno.

Lina, dnes moje druhá polovina vzala vzorek z lilku, i když jsem si myslel, že brzy (24 kvassil), byli velmi chváleni! Děkuji, děvče moje.

Zalévání Ale věřím, že zakysaná smetana už přidala všechno.

Přesně jsem to já u Admina, kdo viděl podobné nakládané lilky ve slaném nálevu, a ona to při podávání zalévá. A tady to dopadne trochu jinak, nebudu zalévat.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, jíst, jíst, drahá!

Nebudu zalévat

Takže nepolévám.

Dnes jsem to řekl. Dívky, moje náplň se ukázala jako horká sladká, sůl je také cítit, ale sladší. A přidal jsem jen půl lusku feferonky. Jak se máte? Opravdu doufám, že si nakonec lilky vezmou tolik štiplavosti a slaného cukru, kolik potřebují, ale obávám se ...

[Ricca]

Ricca, neboj se! Všechno bude chutné!
A my už pojídáme naše, ale udělal jsem to pro 2 normy

[Tatyana]

Tatyana, lilky vezmou sůl a cukr přejde do kyseliny. Všechno bude v pořádku .
Elena,

Lina, děkuji moc, velmi rychle, velmi chutně, poprvé jsem to udělal se zakysanou smetanou, dnes jsem to dal se syrovátkou, dokonce se zrádná myšlenka vkradla a nezmrazila hotový polotovar z vařených spon na nýtování v zimě, ale jak mohu udělat bez fermentovaných, Zkusím to.

Zkoušel jsem lilek - ano, sladkost je normální, bylo málo soli, přidal jsem sůl, štiplavost je na pokraji a to je z poloviny pepře. Celkově se mi to líbilo.

[Zoya]

Zoya, Tatyana, rád, že recept přišel! Vařte pro své zdraví!

[Linadoc]

Linadoc, Opakoval jsem recept přesně kromě pepře - jeho polovina se pro mě ukázala jako správná, po 5 dnech jsem ji vytáhl v chladu a ochutnal se až po týdnu - je to úžasně chutné, díky!

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Jsem velmi rád, že recept odešel! Nepřežijí déle než 14 dní ... musím udělat víc

[Linadoc]

Linadoc, dobré odpoledne, včera jsem náhodou objevil sklenici se zbytky tohoto jídla z loňského podzimu, zapomenutou - asi rok stál na chodbě, včetně celého léta, a překvapivě - ani kapka známek plísní nebo nepříjemný zápach, laskavý! Je to pravděpodobně kvůli fermentaci kyselinou mléčnou? Voní chutně. Letos to určitě udělám.

pravděpodobně kvůli fermentaci kyselinou mléčnou?

Tak určitě! Ale pokud to skladuji při pokojové teplotě, ještě trochu posypu konzervantem "Dr. Etker" na látku. Takto je to bezpečnější.

[Linadoc]

Linadocjak jsem včas objevil takovou mňamku! Děkuji moc za recept!

Aha! Velmi chutné. Nemá čas správně kvasit

[Linadoc]

Linadoc, dej to včera, nejsou tam žádné bubliny, voní to jako zakysaná smetana

[Linochka,]

Linochka, Právě jsem se chystal zítra připravit nakládané lilky podle dlouho ověřeného receptu. A pak jsem najednou viděl váš recept. A jsou tak chutné a zdravé, vaše recepty ... Takže zítra to udělám po svém. Je pravda, že to udělám bez zelí, ale s kořenem petrželky. Speciálně pěstovaný pro nakládaný lilek, vždy se s ním stane vynikající.